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这么多海鲜水饺你吃过几样?老烟台人竟然全都吃过!
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　　堆砌在浪花和啤酒两种泡沫的青岛，“三面沧海一面山”，不仅碧浪金沙、绿树红瓦，而且海鲜资源丰富。
　　“靠山吃山，靠海食海”。渔家的饮食习惯以海鲜为主，胶东半岛沿海一带包饺子也离不开海鲜。采用新鲜的海鱼肉及各类海鲜为馅制成的饺子，味道鲜美，特色浓郁，历史悠久，成为中华饺子大家庭中富有浓郁海洋气息和渔乡风情的一员。
　　船歌即渔歌。船歌鱼水饺创业者们，为将饺子美食文化得以传承，深入海岛渔家，收集主妇传统技法，并聘请山东面点行业大师做为顾问全程进行指导，潜心研究，形成选用优质海鲜原料，以独特配方精心调制，无任何食品添加剂，全部以手工包制而成的产品。
　　营养丰富、皮薄馅大、口感细腻、味道鲜美、老少皆宜的船歌鱼水饺，自面市以来得到消费者的广泛赞誉和高度认可。目前己在北京等几十个大中城市开店，使这一源于胶东渔家的传统美食，走进了千千万万人们的生活，成为中国海鲜水饺第一品牌。
　　日前，担任央视多档美食节目顾问的食尚小米邀请一众吃货，来到位于朝阳区凯德购物中心四楼4-38船歌鱼水饺太阳宫店。
　　店面惹眼，店内宽敞明亮，装潢大气，有着海洋主题氛围；开放操作间位于中间，干净清洁；就餐区呈小U型环绕，前来就餐的人们摩肩接踵。
　　【芒果酸奶】甜度适中，浓稠好喝；【莱阳梨汁】也受人喜欢，无添加剂，清甜润喉。
　　小海鲜都是从青岛空运过来：
　　【生腌蟹钳】配料完全渗入蟹肉中，做开胃菜相当不错。
　　【流亭猪蹄】搭着小酒是绝配。
　　【菜心蛰皮】素菜佳品，清爽脆口，说是保健肴馔也不为过。
　　【蓝莓山药】造型漂亮，甜口软糯。
　　【辣炒小鲍鱼】【青岛小花蛤】【麻辣群鲜】微辣适口，味道鲜美。
　　【烤海蛎】【烤鱿鱼】【烤鸡翅】鲜嫩中微微弹牙，唇齿留香。
　　【罗马生菜】【香葱炸虾仁】【肉汁烧萝卜】美味多多。
　　海鲜水饺闪亮登场：
　　黑乎乎的【墨鱼水饺】外皮墨鱼汁混合，内馅墨鱼肉，鲜味十足，Q弹的口感，让人欲罢不能，几乎桌桌都点，可谓当家水饺。
　　【黄花鱼水饺】面粉中加入新鲜南瓜成分，与众不同的外皮儿呈现黄色，馅儿细腻，富含汁水。
　　【虾仁饺子】馅儿就是大个虾仁，真材实料，口感滑嫩。
　　【鲅鱼馅儿饺子】口感也不错。
　　海鲜与面皮儿的完美结合，将面食味道打造的如此惊艳，也真是服了！对于无鲜不欢的人们来说，船歌鱼水饺大厨精细手法丈量出的肴馔，让天赐的美食来到我们面前。每一个水饺都有付出 ，每一个水饺都有记忆，每一个水饺都是店家情感的注入。
　　验证了那句俗话：“吃了海鱼，百味无谓”。
　　地址：凯德购物中心四楼4-38
　　电话：010-
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我的生活日记本，分享生活、美食和心情。
爱生活，爱美食，爱家庭，为家人用心制作每一餐。
执迷于记录美食背后的行走与故事，最好的作品是生活。
美食、旅游、生活类写作，喜欢与美好相关的一切。
行走在北京大街小巷的好吃货。
食物是生活最好的记忆，以味道的方式停在心间。....百年水饺老字号的百年水饺，在广州分店不少，喜欢吃北方饺子的不可错过，关键是馅料选择甚多，更有些如海参、海胆做馅儿的高端货色，而价格，也是刷新了咱们对饺子的观感啊！如果你能够接受特别的香气，猪肉茴香馅是可以大大推荐的，细碎的小茴香溢满唇齿，也溢满关于故乡的回忆。素馅饺子不易做，特别需要控制蔬菜或是瓜类水分的技术。西葫芦鸡蛋馅的不错，非常清新！店内饺子都提供普通和酸汤两种吃法，个人挚爱鲅鱼酸汤饺！曾在青岛吃过鲅鱼饺子，就再也无法忘怀，加之醒胃的酸辣汤底，海风里的记忆。饺子馆推荐小菜是例牌，荤素皆宜，全看个人喜好。推荐：香辣牛肉、猪肉茴香饺、西葫芦蛋饺、牛肉面、鲅鱼酸汤饺。环境：宽敞明亮的老字号饺子馆。服务：比较热情，北方作风。交通：做地铁3号线或者APM到广州塔下，步行至赤岗北路。综合：各式饺子，贵的便宜的全看个人选择啦。<<>><>店铺信息1百年水饺地址：广州市海珠区赤岗北路118号四季天地时间：11:00-22:00价格：30元联系：020-厨师回答！谢谢！我想自己搞海鲜饺子吃，可是除了虾，鱼外，还有啥海 - 爱问知识人
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厨师回答！谢谢！
饺子吃，可是除了虾，鱼外，还有啥海鲜可以做饺子呀！怎样做呀！
我下面给你介绍一款白菜海蛎子饺子，你可以举一反三的做了
白菜海蛎子饺子
准备材料：水饺粉，海蛎子，猪肉馅，猪肉馅和海蛎子的比例最好是一半一半，如果你怕太腥呢，可以放是1：3的比例，海蛎子1，猪肉3。白菜，葱、色拉油，香油，姜、香菜，精盐、味精。
1． 包饺子最关键是调馅了，把海蛎子剁成丁。白菜洗净用沸水烫到七成熟时捞出剁碎，把白菜里的水挤出来，猪肉馅买回来也要剁碎一点，这样口感会好的。葱，姜、香菜冼净剁碎。
2． 好了把所有的东西放在调馅的盆子里，加入调配料一起拌匀。我光说调馅，感觉很简单，但是调馅要慢慢琢磨的，一定要尝，不过如果你不经常做饺子的话，可能调馅的功夫就会比较差。
3． 下一步就是和面擀皮了，分工合作，会比较快，一个擀，一个包，机器压得饺子皮口感很差的，大概也是因为在北方长大的原因，包饺子，我都是自己在家里擀皮的。自己擀的皮好吃。
4． 最后就是下饺子了。把饺子下到烧沸的水里，一般是开锅后叫三次水。饺子浮出水面，就差不多了。当然下饺子也有技巧的。比如说，在北方
我下面给你介绍一款白菜海蛎子饺子，你可以举一反三的做了
白菜海蛎子饺子
准备材料：水饺粉，海蛎子，猪肉馅，猪肉馅和海蛎子的比例最好是一半一半，如果你怕太腥呢，可以放是1：3的比例，海蛎子1，猪肉3。白菜，葱、色拉油，香油，姜、香菜，精盐、味精。
1． 包饺子最关键是调馅了，把海蛎子剁成丁。白菜洗净用沸水烫到七成熟时捞出剁碎，把白菜里的水挤出来，猪肉馅买回来也要剁碎一点，这样口感会好的。葱，姜、香菜冼净剁碎。
2． 好了把所有的东西放在调馅的盆子里，加入调配料一起拌匀。我光说调馅，感觉很简单，但是调馅要慢慢琢磨的，一定要尝，不过如果你不经常做饺子的话，可能调馅的功夫就会比较差。
3． 下一步就是和面擀皮了，分工合作，会比较快，一个擀，一个包，机器压得饺子皮口感很差的，大概也是因为在北方长大的原因，包饺子，我都是自己在家里擀皮的。自己擀的皮好吃。
4． 最后就是下饺子了。把饺子下到烧沸的水里，一般是开锅后叫三次水。饺子浮出水面，就差不多了。当然下饺子也有技巧的。比如说，在北方有一个俗语叫做盖着锅熟馅，敞着锅熟皮。
搜了网上的看了下，骗人的居多，你自己甄别吧，有用给好评 谢谢。
大家还关注当面粉遇到海鲜……文登这么多的海鲜水饺，你都吃过几种？_就你不知道-爱微帮
&& &&& 当面粉遇到海鲜……文登这么多的海鲜水饺，…
1、鲅鱼饺子配料：鲅鱼一条，少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例，姜半块，肥瘦肉馅一两，盐，胡椒粉。韭菜、葱姜水、细盐、香油。（馅也可加鸡蛋一枚，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤。）特点：滑嫩、鱼香2、海肠饺子配料：海肠（1斤猪肉4两海肠的比例），猪肉，韭菜（1斤猪肉2两韭菜的比例），细盐、香油。特点：口感鲜味，汤汁多。3、海米饺子配料：饺子粉，肉馅，白菜，香油，韭菜，姜，海米，细盐特点：口感鲜美，有嚼劲4、海带饺子配料：饺子粉，肉馅，白菜，香油，韭菜，姜，海带，细盐特点：营养均衡，久吃不腻5、虾仁饺子配料：饺子馅，肉馅，虾仁，自发蒜苗（或韭菜），鸡蛋，精盐，料酒，酱油，醋，香油，鸡精，生粉特点：鲜汁浓郁，回味无穷6、鱿鱼饺子配料：五花肉，鱿鱼，面粉，韭菜，生抽，胡椒粉，盐，料酒，葱末，,姜末，味精特点：馅稀无汤，鲜味蕴内还有下面这些，想吃哪种随便点！海参虾仁饺子饺子里放上海参、虾仁，鸡蛋碎，韭菜，海参一定要洗净，最好用高压锅煮一会，肉会软烂一些，容易消化，别放很多的海参，营养过剩也不好，按照一人一个，配着韭菜的清香，吃起来营养丰富，鲜美无比！海胆猪肉饺子肉质饱满均匀的海胆肉泛着金黄的光泽，温柔的搅拌入细腻的猪肉颗粒，咬上一口，汤汁流出，唇齿间满是海胆浓郁的鲜味！海虹饺子简单剁碎海虹肉，配上一把头茬韭菜，剁上一把黑木耳，炒上一点鸡蛋碎末，简直就是绝配！鲍鱼饺子把鲍鱼切成尽量小的薄片，更容易让它的鲜味渗出，吃起来口感也更好。三鲜蛤饺子蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食品。用蛤蜊来包饺子，味道格外的鲜。另蛤蜊本身就带有咸味，调馅的时候一定要少放些盐。萝卜丝海蛎子水饺海蛎子用白菜或萝卜来包饺子都不错，但萝卜丝包出来的饺子味道更胜一筹，口感更鲜美。海螺肉水饺韭菜扇贝丁饺子扇贝丁用刀轻微剁碎些，少加点肉味道更纯正美味！荠菜虾仁水饺新鲜荠菜本来就带着鲜味，加上虾仁更加鲜美！爬虾肉饺子鲜虾爬清水洗一下，然后去头（把腿去掉更好）用擀面杖把肉擀出来，把肉剁碎加一点料酒放冰箱冻僵后和切细的韭菜搅拌，不要加别的调味（可加盐小量香油）吃的就是这个鲜味！蟹肉饺子蟹肉饺子绝对是项巨大的工程，蟹肉蟹黄虽然难弄，但包出来的饺子简直瞬间就可以霸占整个味觉！真正的唇齿留香，鲜美至极！本 期 导 读就你不知道，热点最先报第一篇：?威海人千万千万注意！这对夫妻吃虾爬子双双殒命！！第二篇：威海看房团遇车祸8死17伤……第三篇：当面粉遇到海鲜……文登这么多的海鲜水饺，你都吃过几种？第四篇：威海人月均收入数据出炉！你这么有钱自己造嘛？第五篇：?威海皇冠中学学生猝死事件，电视台来揭露真相！第六篇：想避免重名 威海有个神奇的查询系统知道吗点阅读原文，送渔具装备啦！！快来抢啊！！
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