北海侨港美食街今生美食在哪条街

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-18 23:45 标签： 北海美食攻略
香港：+852-
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&&&热门城市&游记正文
天数：2 天
时间：3 月
人均：300 元
和谁：和朋友
作者去了这些地方：
如果你是个吃货，来到，除了享受北海美丽的风景之外，更少不了的就是吃北海的美食啦！北海去哪儿吃，没吃过侨港美食你就OUT了！
位于侨港镇的侨港风情街，几乎涵盖了北海的全部美食，糖水、叉烧、越南卷粉、螺丝炒粉、各类海鲜烧烤，来到侨港，你恨不得多张一张嘴，能够把这里的美食通通吃过一遍，这里绝对是吃货们的天堂！
北海港镇离著名的“天下第一滩”北海一箭之遥。1978年，1万多越南归侨汇集于此。日，广西区人民政府批准成立唯一一个为安置归侨而设立的镇级行政区域－－也就是当年的北海市侨港人民公社，后来更名为“侨港镇”。侨港镇是全国最大的归侨集中安置点。昔日杂草丛生的荒滩，现在变成了一座充满魅力的海滨城镇。
侨港的居民以从事渔业为生，有各类渔船800多艘，来品尝美食的同时，还可以看到到成群的渔船停泊在岸边，景象十分壮观。
侨港风情街就坐落在这个越南侨归聚集地，形成了拥有越式特色的风情的街道，美食街里有许多经典的越式小吃，不用去到越南就可以吃到地道纯正的越南料理。
侨港美食第一站——周记蟹仔粉来到侨港必吃的就是蟹仔粉啦，这是一道从越南传过来的小吃，汤头用北海新鲜的螃蟹熬制，鲜甜可口，蟹香浓郁，配料有劲Q弹牙的虾丸，滑嫩爽口的火腿，还有新鲜的蟹黄剁成细末洒在上面，伴着海风，吃一碗蟹仔粉，美妙至极！
侨港美食第二站——侨港风情街里有各式各样的春卷，例如越南春卷、虾卷、芋头卷......春卷外皮炸得酥脆，里面包裹着丰富的肉末、大虾、香菇等内陷，酥脆的外皮配上嫩滑的内陷，吃了根本停不下来！
侨港美食第三站——有间冰室炒冰没吃过炒冰的盆友一定有疑问，冰怎么能炒？你没有看错，炒冰就是要在锅里不断翻炒，并且越炒冰越多，就是这么神奇！这里最有名的就是大菠萝炒冰，大菠萝其实就是菠萝蜜，香甜的菠萝蜜于与冰沙结合在一起，十分爽口，夏天来一份炒冰，酣畅淋漓！
有间炒冰的老板在制作冰沙
有间炒冰的杂果冰沙侨港美食第四站——湄公河的刺螺和扇贝北海盛产海鲜，而各式各样的海螺、贝类更是深受欢迎，炙烤、白灼、清蒸，不同的烹饪方法赋予海鲜不同的美味，在侨港，白灼海螺会配上一碟酸辣酱料，用牙签挑出甘甜的螺肉，沾上酸辣的酱料，这酸爽，来到北海品尝方能体会！烤生蚝和扇贝也是北海烧烤必吃食物，浓浓的扇贝香味会弥漫唇齿之间，让人一个接一个，停不下来!
侨港美食第五站——24幢糖水如今糖水已成了北海的代名词——各式各样的口味层出不穷，且常年人气不减，四季皆旺。因其价格低廉，尤其炎夏时来上一碗，清凉又解渴。而要说喝糖水最火的地方自然要数侨港，人们在海边散完步经常会过来喝上一碗香甜的糖水。因此，到这里，和当地人一样，围坐在店里吃螺、喝糖水，才能真正融入当地，感受那份休闲。
24幢糖水的元肉蛋白果第六站——嘉和冠山海斯维登酒店品尝完侨港的美食，酒足饭饱，需要寻找一个舒适的居所，散个小步，吹吹海风，然后在温暖舒适的大床上睡上一觉，那么嘉和冠山海便是您不二的选择。冠山海依山傍海，地处AAAA级景区，集高尔夫景、海景、山景为一体，每个房间都可以看到迷人的景色，并且项目内引海入城，下楼即可坐在船里内海泛舟，住在冠山海是您不二的选择。
地址：广西壮族自治区北海市海城区金海岸大道电话：还等什么？赶快来北海体验吧！
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时间: 18:28　　　来源：广西新闻网
　　美丽的北部湾盛产海鲜珍品。地处亚热带的北海，优势的地理环境使这里的物产特别丰富。改革开放吸引了四面八方的外来人员，也带来了各种各样的饮食习惯，使北海饮食文化更加丰富多彩。
　　一、菜系及特色
　　北海有丰盛高贵的鲁菜、调味多样的川菜和博采众长的粤菜。北海因其历史上曾隶属广东省管辖，其菜肴主要以粤菜为主。粤菜是指广东风味菜肴，较之鲁、川菜系，是一个起步较晚的菜系。它萌生于秦，成雏形于汉魏，发展在唐宋，完成于明清。
　　北海菜的主要特点：
　　1、广取原料，品种繁多，肴馔奇异。人说北海人无所不吃，“天上飞的、地上跑的、水里游的”皆可入馔。鱼、虾、蟹、螺用来蒸吃，蛇、蜇、鳖、鼠、鹳、狸、猫、狗、鹧鸪捕来烹吃，蛤蚧、蝗虫拿来烤吃，视为珍肴美味，价格昂贵。
　　2、风味上随气候而变化，讲究新鲜、滑嫩、脆爽，带有浓厚的南国特色。春夏秋冬，四时变易，食什么及怎么个食法，一套一套的，言之凿凿，道理多。例如，夏日炎炎，天气燥热，炖哪样汤品去湿热暑纳凉；冬天风寒，空气干燥，吃什么利于暖身保持肌肤湿润等，连寻常老百姓都可以说出个所以然来。北海人不但食之有道，而且吃的讲究，特别讲究鲜，如吃生虾、生沙虫、生泥丁等。在烹调时也讲究“一沸而起、甘鲜脆美”。此为北海菜清淡，并非淡而无味，而是清中求鲜，淡中取味，嫩而不生，滑而不俗，油而不腻，有的谓五、六味之美。
　　3、独特的烹调技法。比如：“熬汤”就与众不同，在烹调中，炒、焖、烩、炖等方法制菜时均讲究“加汤”，这种汤就是用熬的方法取得的。“煲”是以汤为主的烹制方法，一般用瓦罐煲制。
　　4、调料独特。在调味过程中讲究清、爽、淡、香、酥。如一些颇具特色的调味品，蚝油、糖醋、柠檬汁、酸梅江、白卤水、姜、蒜、葱花、咖喱粉、果皮等。
　　二、饮食习惯
　　1、讲究喝汤。北海人喜欢喝汤，上餐一坐下来第一句话就是“老板有什么汤？” 而且特别喜欢喝鱼汤，如：老虎鱼汤、石斑鱼汤、黄丝鱼汤、牛心头鱼汤、跳狗鱼汤、鲨鱼汤和杂鱼汤。
　　2、餐餐有鱼。鱼是北海人餐桌上每餐不可缺少的一道菜，所以有人称“北海人猫相”。可是鱼的种类很多，北海人喜欢的有沙箭鱼、油甘鱼、龙利、狗利、巴鲽、黄蜡、桂花鱼、留鱼等。
　　3、喜欢咸鱼稀饭。咸鱼是北海特产，咸鱼稀饭是北海人夏天最喜欢的主食，吃起来爽口酥香。
　　4、喜欢凉茶。受亚热带气候的影响，北海人吃东西易上火，平时习惯喝杯凉茶，如：广东凉茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、罗汉果茶等。北海最有名的凉茶店应数“黄圣祥凉茶店”。
　　5、白切鸡。白切鸡是北海人过年过节必不可少的一道菜。
　　三、北海名菜
　　1、海鲜类：白灼虾、白灼蟹、墨鱼炒西芹、香麻鱿鱼丝、车螺芋檬、鱿鱼筒、香煎马鲛鱼、清蒸黄蜡鱼、清蒸桂花鱼、生吃沙虫（泥虫）等。
　　2、肉类：牛肉巴、五香狗肉等。
　　3、粥类：青蟹粥、车螺粥、沙虫粥、泥丁粥等。
　　四、风味小吃
　　鸡矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒汤圆、卷粉、年糕、牛腩粉、炸虾子饼、萝卜糕、沙蟹汁、烤鱿鱼丝、白鸽粥、黄鳝粥等。
品尝濑尿虾
　　濑尿虾，又称爬虾、弹虾，之所以有这么一个怪名，是因为当它离水时，身上总有一股水会流出来，好像婴儿撒尿，所以得了一个相当不雅的名字。这种虾是白天潜伏在海底的污泥中，夜间才出来在海滩上觅食，在它爬行的泥滩上，会留下尾扇耙那样的痕迹，所以也叫虾耙子。
编辑:杨永青
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已无更多内容北海是著名的港口，海鲜肉质肥美，新鲜便宜。还有各种广西特色的小吃，比如猪脚粉、虾饼之类。越南菜和越南小吃也是北海的特色之一。因地处亚热带，果品丰富。涠洲产的香蕉、木菠萝，还有合浦栽培的龙眼都比较出名。
展开更多收起
吃海鲜不宜喝啤酒，对身体有损伤，且忌和柿子、葡萄、青苹果等水果同食，易刺激肠道引起呕吐。如果无法适应生猛海鲜的刺激，最好准备一些消化类的药物。吃完海鲜，可以喝一杯当地的清茶，去火清肠胃，舒爽无比。
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