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做好食品安全这项“民生工业”大文章
14-11-28 21:01
做好食品安全这项&民生工业&大文章
&&碧江区食品产业园建设初见成效
　　古人云：&民以食为天，食以安为先。&
　　今曰：食品和药品安全乃天下第一民生！
　　食品既涉及安全，又涉及工业发展。长期以来，碧江区食品生产企业分散，以小作坊为主，食品安全问题成为一块&心病&，建设一个既能解决食品安全问题，又能促进工业发展的园区势在必行。2012年5月，为解决食品小作坊脏、乱、差等问题，碧江区启动了食品产业园建设。
　　两年时间悄然过去，如今，一栋栋标准化厂房、一条条标准化生产线、一个个生机勃勃的企业出现在我们的眼前。
　　作坊生产&多而散&、&小而粗&、&差而乱&亟待解决
　　在食品产业园建设之前，碧江区食品加工行业呈现出&多而散&、&小而粗&、&差而乱&等现象，脏、乱、差、散等问题困扰着该行业的发展。
　　在铜仁客车站袁场牛肉粉馆老板吴仕勇告诉记者，自己从事这个行业很多年了，每一次进货自己都会亲自跑到生产地去考察，首先考虑的是卫生问题，安全是我们赚钱的底线。如果安全无法保证，不仅仅是生意不好那么简单，就连睡觉也不踏实，时刻担心着粉馆的安全问题。一旦出现什么事，就算是倾家荡产也担不起这个责任。我们这个环节倒是可以自己掌握，生产环境要是一如既往小作坊式生产，环境卫生问题确实是很大的风险。
　　市民田光友表示：&平时选择粉馆时，首先会看这家的卫生条件如何，由于对生产的各个环节不是很了解，所以对其安全问题还是有所担忧，可每天都要吃，有时候也只能不去想。&在这个&谈食色变&的时代，作为普通消费者，如何保障饮食安全，是市民最为关注的问题。
　　食品小作坊分布范围广、居无定所，经常搬迁厂房、变换加工场所，造成资源浪费。截止2013年8月，碧江区登记备案的食品小作坊有63家，主要生产面食、粉条、豆制品和熟肉制品等。此外，还有生产工艺落后、生产条件差、隐蔽性强的黑作坊和黑窝点100多家，广泛分布在背街小巷，成为人民群众食品安全的隐患。
　　食品加工作坊规模小、产量小、消费辐射面小。以粗放式生产，设备简单、工艺落后、生产能力低、产品档次低。没有出厂检验设备和技术人员，包装简陋，食品二次污染严重，没有商标和品牌，市场竞争力弱。据调查，碧江区100多家大小食品作坊大多是家庭式经营，夫妻档、父子档很常见，生产工艺简单，缺乏科技设备。严峻的形式，让碧江区食品产业已经到了不得不转型的地步。
　　食品生产实现标准化、规范化
　　经过两年多的努力，目前，糕点、米粉和豆制品等三个行业的一批食品企业陆续入驻投产，标志着碧江区食品产业园初见成效，也标志着铜仁城区食品行业标准化、规范化生产经营和集中监管迈出了第一步。
　　目前，已建成4栋共4.7万平方米的标准化厂房，已有糕点、米粉和豆制品三大行业约30家作坊达成合作协议，分别以合伙、合作、入股及升级改造等方式组建三个企业，并先后入驻。根据各自投资规模测算，三家企业投产后总产值将达到近亿元。由14家米粉作坊联盟组建、将占铜仁城区米粉市场90%份额的铜仁市聚兴食品有限公司，于9月底投产有员工60多人、厂房1700多平方米。由二十多家小作坊合伙建立的铜仁是西施豆腐食品公司，预计11月份投产。
　　至此，关乎铜仁两城区20多万市民餐桌安全的三大食品50%以上将由该产业园产出。短短的两年多时间，从规划到建成，数十家小作坊业主的梦想得以实现，他们的小作坊成了企业，个体户变身成了公司经理、企业老总，这对尚未入园的100多家小作坊起到了巨大的示范集聚效应。
　　规范化管理保障食品安全生产
　　据了解，园区将全面采用食品安全溯源系统，对食品原辅料、信用等级、质量检测报告等进行采集汇总，消费者可通过二维码了解食品生产企业产品的所有相关信息，包括原材料种类以及物流渠道、检测报告等，食品监管部门将在园区成立驻园食品安全监督站，对园区食品生产加工过程实施全程电子化监管，信息上传至碧江区质监局监管平台。
　　同时，园区将设立与其他加工能相适应的实验室、检验室，配备专业检测人员，对进厂原料、食品生产及出厂产品进行质量抽检和规范化检验，加强产品质量检验和生产环节检验工作，对食品的指标、营养成分、农药兽药残留、重金属及食品添加剂等项目进行安全监测，检验不合格的食品，一律根据相关规定进行处理，坚决杜绝出厂。
　　看到园区入驻的企业越来越多，碧江区质量技术监督局局长强自高高兴地说道：&我们的初衷是让小作坊有一个壮大的机遇，让市民食品安全得到保证，能够让市民吃上放心食品，是我们的使命。&
8月25日,榕江县乐里镇保里村侗族同胞开田捉鱼,烧鱼接待亲友,载歌载舞欢度一年一度的烧鱼节,很是热闹。....[]
近日,一些户外运动人士来到新发现的台江县排羊乡白水河瀑布群探险,他们依托绳索,从瀑布之巅逐渐下降,体验了一次溪降。....[]德江、共和、长堡、潮低，袁场。
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德江、共和、长堡、潮低，袁场。
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由一个 电话而起，叫我和他们去钓鱼。
早饭没有吃就去、德江新一中这点出发、晚上2点的时候回家。
途中很多事情、我慢慢说来。
图片有些不明显和歪的、因为大部分是车在行驶中拍摄的图片、亲们、拍的还算清晰、你们就别在难为我了哦。
没有吃饭就和他们一起骑着车去了、先到了、白果坨港口、玩了哈哈、拍了一下图片、想去洗澡、他们却不在港口那点洗澡、有些伤心、然后去了港口的另一角去钓鱼、走下去的时候、看见了、土地公公和土地婆婆的小庙、拜了一下、然后走下去、看见了桃子、还不怎么成熟、哈哈、管他的、先摘一个下来吃吃、满好吃的、下去钓鱼不到十分钟就走了、上来有摘了一颗吃吃、有点饿了、还没有想吃东西、我基本白天都是这样的。跑去长堡街上买水喝 去咯、拍了一拍那些新修的房子、蛮大的变化、然后他们说去潮低吧、具体去干什么不知道、呵呵、走起跑去潮低、在路上拍了一些堆砌的奇石、还有点风景、到了潮低官宅小学、手机木有 电了、、、坑了、昨天晚上忘记充电了、
还好充电器我带出来了、可是没地方充、他们也不准我去小商店充、因为我们不知道去干什么、到处乱跑、我想拍照啊、伤心啊、 、到了潮低新街上了、看见那些还在修的房子、变化还要大、有去买水喝了后、给刚才的遗憾补上、在港口没有的去洗澡、呆潮低新街的港口后面点洗澡、呵呵、真心想拍一下洗澡的那点、哥哥怎么洗的就不明说了、哈哈、 、、洗了上来、有去买水喝、休息了几分钟走起、往那走？ 、原来是去那地方我都不知道、反正是在潮低和袁场的中心点、是和我们去的一个朋友家、到半路、我晕、被狗追、差点被咬了、躲过一劫、靠、过来还是被飞来的蜂子追在了手上那个叫痛啊、、、我真心的伤心啊、、好在朋友家里有蜂蜜、擦在手上那点、哈哈手上的包包木有了也不疼了、
、开始给手机充哈哈电吧、 不然等哈哈没有风景拍了。
走出来、看见倒的那些树、想起刚才来的路上、看见路边和森林中很多在伐树和砍树、真心的有点郁闷啊、看见那些树和资源、有点说不出来的感觉、可是就在这个时候听见好朋友家的爸爸说、那些树、是风吹倒的、我走近一看、真心的全部是吹倒的、倒了那样的多、不快点弄回家来、有要烂了、浪费了、我心里好受多了、看着天空、要下雨的那样、&那个时候德江刚好已经在下雨了&我们就马上启程了、启程的时候、只下了几颗雨点、 拿起手机、、就给田里和刚才打过的果子&默梨&拍了一张图片、电才充进一点点、路上我还听歌、真坑啊、、拍了一些风景图片、那点叫什么地面、叫什么枫香溪镇细沙村、哈哈、 然后一直下去就到了、袁场街上吧、偷拍了一些风景照和在那家牛肉粉馆吃了第一餐早饭已经是19.22时钟了、顺势充了不到5分钟的电、偷拍粉馆马上有走起、回来德江。回来经过很多地方、铜鼓丫和水塘学校都拍了一些风景照、就我水塘学校、拍的时候、突然看见又间教室门是开着的、想去拍张图片、看看德江的乡镇学校现在是什么样子、还是原来那些烂课座吗、就在这关键时刻没有电了、我那个昏、当时心里那个悲催啊、想想不是拍、不是看还好点、看见了也不是多加烦恼哇。
原以为就这样了。到了共和、不知道是几点了、手机那些完全没有电了、今天很多遗憾都是自己造成的、这样搞、没有电、本来就喜欢去拍照、弄风景图、大家一起看、搞得没有电去耍、、走了3个、还有我们3个又跑去钓鱼、那个才叫一个坑、跑去钓鱼、人家那点白天有些娃娃下去摸鱼、抓到了几只、而我们只钓到一只鱼、我心里那个郁闷啊、我郁闷不是钓鱼、而是我们在下面钓鱼、上面有人在用电、打鱼、我那个烦啊、这样搞、以后还怎么悠闲的去那点边耍边钓鱼了、你们那样做、非要弄绝鱼儿不可、我还是在坚持钓吧。等他们都走了、我们3个也走吧、回来德江、送一个回家、居然他们先回来的在打麻将、那个才叫坑哦、不理我们三个、走吧、他们已经迷失带麻将世界里了、还好我没有打、也没有钱打、哈哈、还有我们两个、上街吧、先到医院、看望一下和我一起的朋友外婆、然后去了陀街吃了米线和梭梭、打了一个包、我晕、不是给我的带回家。
本来、以上的图片、基本都有介绍的更详细，可是昨天晚上、关键时候给我来一下掉网，我那个郁闷，弄了几个小时的文字说明就泡汤了。。。
很多是德江的方言和德普文字、亲们、请你们见谅。哦。。
我拍摄的、不只是风景和图片，只是想有更多今后值得看的回忆。
今天的一天、一个月、一年、一生、不完全的自己不怎么长大的自己。
如果不看完日志、就没办法明白下面的图片是在那点的意思。
马上要到了。。。进港路段。
行驶途中。拍摄。
德江港。。
都没有用。
还不知道什么时候能用。
中国海事。
关门海事吧。。
都没有人照看。
这个贵州航务。。
多久才开始真正的航务了。。
这点的灯和垃圾桶。真心少、而且还远、 难怪没有人看、不知道设计多点、以后那样多人上上下下的没垃圾吗。
这点、真心的想下去洗澡，
反正那天有时间非要去洗澡。
这点就是港口的大门口、一个人都没有，想进想出都可以、反正这就是德江的港口。
这两张图片、是我无意中发现的土地公公和土地婆婆，好多年了吧。就喜欢他们。
拜一拜、求一个吉利。。。 嘿嘿。
这颗桃子树。要被我偷吃完了 。 哈哈 。真的好吃。无公害的。。。。
长堡、马上进入新街路段，
行驶途中。拍摄。
别问我护栏怎么是歪的。。
马上进入、潮低分路中。。
行驶途中。拍摄。、。。
这点特搞笑。。
还有坟。都被磨平了。。。 嘿嘿。来一张。
这点在买乌江奇石。。
有几个特别好看。可惜本人买不起。
到了潮低官宅小学、手机完全没电了。。
待续、手机没电这点。
再说一次传不了这样的图片。
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接起。。到朋友家中充电10分钟又开始拍。遗憾的是中间还有段到达潮低的洗澡和逛新街路程就不明说了蛤。
到朋友家充10分钟的电、拿到手第一件事情就是拍了。大牛和小牛还有果子树。。 我们德江、可以说基本贵州境内、这种村卫生室基本没有开。。。没人的。
进入、袁场路上了吧、
自己不认识地点。。
应该是到了。
贵阳砂锅。。。好吃吧。
来一张。。。
再接起。。。
偷拍 ，粉馆。
来碗袁场。牛肉粉。。
吃起还是安逸的。。。
好牛X的标语。
念好、山字经。是不是过时了。
有几个万元山了。
、铜鼓丫、这点的泥石流和滑坡路段不用我多说了吧。
我还要接起、、 到牌坊村了。。。
还无邪村寨、此地无银三百两， 原来某种搞过的地点。。。
我还再接一次 、不许笑、不许说，嘿嘿，
，长堡水塘学校。。
此图是德江长堡水塘学校、看有些小朋友在那点玩、我也在偷拍他们的快乐，我也结束了今天的旅程呢。。。
沙发第一楼、自己做了。 亲们、你们不知道这次发这贴是怎么弄出来的咯。 总结。还是得了很多发图片的经验。。还是该好好学习蛤的咯。。。
乌江真的很不错，日后前途无限。楼主去过的地方，我都去过。
卤煮销魂的身影
这就是你昨晚念叨的东西呀。还不错的啦。没得你说的那么严重。。。
我是潮砥的
景色还晃错的。
遗憾楼主说的地方只是路过过，没去玩过，有机会我也去走遍德江县
居然还有错别字
楼主这一趟很兴奋啊，呵呵
只可惜没有我们潮砥的，哥来补两张吧，端午节回家拍的
我是黄木丫啊边天坎坎推豆花啊家捏。
想问 你在闹哪样
怎么木有德江县的
这是站我家门口照的这是我家对面。
有意思啊楼主，下次多拍点，我们都是德江的，我长堡阿边里
现在改变太大了，。
十五字十五字十五字十五字十五字
感觉好快啊
楼主有时间把德江各乡镇的都来一点
黄家牛肉粉好不好吃啊？
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做好食品安全这项“民生工业”大文章
摘要：食品既涉及安全，又涉及工业发展。食品小作坊分布范围广、居无定所，经常搬迁厂房、变换加工场所，造成资源浪费。至此，关乎铜仁两城区20多万市民餐桌安全的三大食品50%以上将由该产业园产出。
古人云：“民以食为天，食以安为先。”
今曰：食品和药品安全乃天下第一民生！
食品既涉及安全，又涉及工业发展。长期以来，碧江区食品生产企业分散，以小作坊为主，食品安全问题成为一块“心病”，建设一个既能解决食品安全问题，又能促进工业发展的园区势在必行。2012年5月，为解决食品小作坊脏、乱、差等问题，碧江区启动了食品产业园建设。
两年时间悄然过去，如今，一栋栋标准化厂房、一条条标准化生产线、一个个生机勃勃的企业出现在我们的眼前。
作坊生产“多而散”、“小而粗”、“差而乱”亟待解决
在食品产业园建设之前，碧江区食品加工行业呈现出“多而散”、“小而粗”、“差而乱”等现象，脏、乱、差、散等问题困扰着该行业的发展。
在铜仁客车站袁场牛肉粉馆老板吴仕勇告诉记者，自己从事这个行业很多年了，每一次进货自己都会亲自跑到生产地去考察，首先考虑的是卫生问题，安全是我们赚钱的底线。如果安全无法保证，不仅仅是生意不好那么简单，就连睡觉也不踏实，时刻担心着粉馆的安全问题。一旦出现什么事，就算是倾家荡产也担不起这个责任。我们这个环节倒是可以自己掌握，生产环境要是一如既往小作坊式生产，环境卫生问题确实是很大的风险。
市民田光友表示：“平时选择粉馆时，首先会看这家的卫生条件如何，由于对生产的各个环节不是很了解，所以对其安全问题还是有所担忧，可每天都要吃，有时候也只能不去想。”在这个“谈食色变”的时代，作为普通消费者，如何保障饮食安全，是市民最为关注的问题。
食品小作坊分布范围广、居无定所，经常搬迁厂房、变换加工场所，造成资源浪费。截止2013年8月，碧江区登记备案的食品小作坊有63家，主要生产面食、粉条、豆制品和熟肉制品等。此外，还有生产工艺落后、生产条件差、隐蔽性强的黑作坊和黑窝点100多家，广泛分布在背街小巷，成为人民群众食品安全的隐患。
食品加工作坊规模小、产量小、消费辐射面小。以粗放式生产，设备简单、工艺落后、生产能力低、产品档次低。没有出厂检验设备和技术人员，包装简陋，食品二次污染严重，没有商标和品牌，市场竞争力弱。据调查，碧江区100多家大小食品作坊大多是家庭式经营，夫妻档、父子档很常见，生产工艺简单，缺乏科技设备。严峻的形式，让碧江区食品产业已经到了不得不转型的地步。
食品生产实现标准化、规范化
经过两年多的努力，目前，糕点、米粉和豆制品等三个行业的一批食品企业陆续入驻投产，标志着碧江区食品产业园初见成效，也标志着铜仁城区食品行业标准化、规范化生产经营和集中监管迈出了第一步。
目前，已建成4栋共4.7万平方米的标准化厂房，已有糕点、米粉和豆制品三大行业约30家作坊达成合作协议，分别以合伙、合作、入股及升级改造等方式组建三个企业，并先后入驻。根据各自投资规模测算，三家企业投产后总产值将达到近亿元。由14家米粉作坊联盟组建、将占铜仁城区米粉市场90%份额的铜仁市聚兴食品有限公司，于9月底投产有员工60多人、厂房1700多平方米。由二十多家小作坊合伙建立的铜仁是西施豆腐食品公司，预计11月份投产。
至此，关乎铜仁两城区20多万市民餐桌安全的三大食品50%以上将由该产业园产出。短短的两年多时间，从规划到建成，数十家小作坊业主的梦想得以实现，他们的小作坊成了企业，个体户变身成了公司经理、企业老总，这对尚未入园的100多家小作坊起到了巨大的示范集聚效应。
规范化管理保障食品安全生产
据了解，园区将全面采用食品安全溯源系统，对食品原辅料、信用等级、质量检测报告等进行采集汇总，消费者可通过二维码了解食品生产企业产品的所有相关信息，包括原材料种类以及物流渠道、检测报告等，食品监管部门将在园区成立驻园食品安全监督站，对园区食品生产加工过程实施全程电子化监管，信息上传至碧江区质监局监管平台。
同时，园区将设立与其他加工能相适应的实验室、检验室，配备专业检测人员，对进厂原料、食品生产及出厂产品进行质量抽检和规范化检验，加强产品质量检验和生产环节检验工作，对食品的指标、营养成分、农药兽药残留、重金属及食品添加剂等项目进行安全监测，检验不合格的食品，一律根据相关规定进行处理，坚决杜绝出厂。
看到园区入驻的企业越来越多，碧江区质量技术监督局局长强自高高兴地说道：“我们的初衷是让小作坊有一个壮大的机遇，让市民食品安全得到保证，能够让市民吃上放心食品，是我们的使命。”（周芸吉）
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