老成都菜品有茗塘鱼馆有哪些菜品,有图片最好!谢谢

土豆(图)-有茗塘鱼馆(高升桥店)-成都-大众点评网
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地址:高升桥东路30号附17号
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【独一代吃四方】周末吃吃吃,有点名堂的“有茗塘”鱼馆~~~
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本帖最后由 独一代 于
13:31 编辑
朋友约在九茹村的“有茗塘”吃饭,下班就赶车过去了。听名字还以为是家茶馆,走拢才晓得是家吃鱼的馆子。
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这家鱼店真心很好耍,服务员都是穿得红军军服不叫服务员,叫“同志”。环境和服务都是“红军文化”主题,顾客被称为“老乡”,连洗手间都叫“解放区”。在有茗塘,蘸碟被称为“炸药包”,服务员帮忙打蘸碟的时候会说:“老乡,我要开始弄炸药包了,麻烦各位老乡集中哈炸药包。”& &在有茗塘,各种鱼被称为“潜水艇”。如果服务员开始下鱼了会说:“老乡,我要开始放潜水艇了……”& && &在有茗塘,吃鱼叫做“开战”,捞鱼叫做“挖战壕”。在有茗塘,一切都变得很有名堂。
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我们坐得是“遵义会议”包间,鱼是现点现杀,种类比较多:花鲢、黔鱼、黄沙、江团、三角、黄辣丁...都有。还有免费的自助小吃、水果和饮品。我们先点了6斤花鲢。
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他家的锅又大又深,一次可以下几斤鱼进去煮,很是过瘾。锅底是一次性的,蘸碟也很有特色。小小的一个蘸碟,居然放了9种作料,花生碎、大头菜颗颗、酥的黄豆、小米辣、芹菜碎、蒜、葱、秘制豆豉和香菜。
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“同志”(服务员)下鱼、捞鱼全程掌控,服务之到位,吃鱼完全是只用动口,不用动手。花鲢煮个几分钟,再关火焖一会儿就好了。“炸药包”弄起,先来个大鱼头。大鱼头足有半斤多,吃起又鲜又嫩,没有丝毫腥味儿,还含有很多胶质,巴适得很。
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吃完鱼头再来点鱼片,蘸碟酱香味浓郁,鱼片刺少,吃起又滑又嫩,麻辣鲜香。
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他家免费赠送的小菜有泡椒木耳、炝炒藕丁和蒜泥黄瓜。其中炝炒藕丁最好吃,还没等我pp,就被小伙伴们抢完了。饮品有冰糖银耳羹和八宝粥,熬得浓浓的。免费的水果有西瓜和橙子,好甜哦~~~
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小吃我们点的红糖糍粑和香芋卷,味道中规中矩。
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花鲢吃完,我们又点了3斤黄辣丁。黄辣丁杀好,端上来还架势在板,生猛得很。
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他家考虑很周到,为了防止煮黄辣丁的时候溅油汤汤,还特制了专门的“武器”(锅盖)。
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黄辣丁也是鲜美肉肥!!用嘴一抿鱼肉就下来了,耙耙滴很入味。
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吃完鱼,我们又点了其他菜来吃。烫菜之前,”同志“用漏勺把锅里面的花椒、海椒、鱼骨渣渣...都清理出去,美其名曰:”打扫战场“,服务真是太贴心了。
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特色菜“汉源宽面”,又长又大,比一般的挂面厚。煮好以后有嚼劲儿,滑滑的,吸收了鱼汤的鲜美滋味儿,简直令人惊艳。藕片和山药也很好吃。
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又一次的扶墙而出,走得时候“同志”还不忘提醒我们带好随身物品并介绍了他家最近的优惠活动:3月20号开始,鱼吃两斤送一斤,扫描二维码送饮料。另外从4月1日开始,每天下午5点开始进店的前8桌”老乡“花鲢一元一斤!!!!
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