为什么我把标题定为南北两种豆腐的经典吃法呢，难道经典就这么两种？哈哈，我不是这个意思，我只是从大的方面来概括一下豆腐的这两种经典的吃法，通常来说，我们做豆腐要么是白烧，要么是红烧的啊。
【中国的豆腐是世界的豆腐-----南北豆腐的两种经典的吃法】&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&一）北豆腐：红烧豆腐原料：北豆腐& 鸡胸脯肉&& 大蒜叶调料： 橄榄油&& 盐&& 鸡精&& 生粉&& 料酒做法;1.把鸡胸脯肉切成丁。2.放入一勺生粉。3.放少许料酒。4.加一点盐。5.腌制20分钟。6.热锅。7.倒入适量的橄榄油。8.把北豆腐切成小的正方形。9.把豆腐下到油锅里中火煎一下。10.煎到两边颜色金黄就可以了。11.加入鸡肉煸炒片刻倒入适量老抽。(根据自家的口味，自由发挥，你
&& 也可以加入辣椒酱或者甜面酱，都是不错的选择啊！）12.加水没过豆腐，大火煮开后该中火，加一小勺白糖。13.烧到水收的差不多时就差不多了。14.加入鸡精。15.撒上大蒜叶就可以出锅了。
&我家确实喜欢吃比较清淡的，辣的菜难得吃吃，主要是饮食习惯不一样吧，所以做菜时大家都可以根据自己家人的喜好放入适量的调料，喜欢吃辣的放辣椒或者辣椒酱，味道肯定非常不错。这个红烧豆腐我家是经常吃的，撒上大蒜叶味道真的是更加香了，非常值得你一试啊，哈哈！&&&&&&&&&&&&&
最主要的是豆腐做法非常简单，再不会做菜的人，豆腐应该都会烧的吧。小时候，经常喜欢把菜拌在饭里面吃，这个红烧豆腐真的也是非常下饭的啊。北豆腐的一个特点是你能嚼豆腐，哈哈，真的味道不错。&&&&&&&&&&&&
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二）南豆腐：毛豆肉丝豆腐原料：毛豆& 肉丝& 南豆腐& 大蒜叶调料：橄榄油& &盐& &鸡精
做法：1.热锅倒入橄榄油后下剥好的毛豆。2.接着就放入肉丝煸炒一会。3.倒入清水，大火煮开改中火再烧5分钟。4.倒入南豆腐。5.加入适量的盐。6.煮开后加入鸡精撒上大蒜叶就可以出锅了。
清爽的豆腐加上有了毛豆的嚼劲和大蒜叶的清香一下子给这道菜的味道增加了许多亮点。豆腐和我们人很相似，只要每个人稍微做点努力就会给自己的生活增色不少，就象这普通的豆腐，经过烹饪，每次总能带给我们不一样的惊喜！&&&&&&&&&&&
南豆腐细腻润滑，到嘴中即化，既可以当下饭菜也可以当汤来喝，怎么做都是美味啊。&&&&&&&&&&&上次Tony做过鱼头豆腐，呵呵，只要你有想像力，其实自己在家还是可以做出不同口味的豆腐的。&&&&&&&&&&&
豆腐当然已经成为中国文化的一部分啊，那我拍照的时候怎么也得让豆腐体现出一点“文化”的意境来吧，哈哈！好吧，停止自娱自乐！不要再吹了！
红烧肉和豆制品的荤素完美结合-----油豆腐烧肉
今天在单位还没有下班，我家Cutelady就Q我说，网上买了一大堆东西，还是米国货，要我发挥我的翻译才能，介绍一下产品功效！好吧，哈哈，这个难不倒我的啊！让我开心的是给我买了洗发水和护发素，哈哈，好的！上面说是天然的，哈哈，不管怎么样我还是相信人家的，毕竟人家有完善的监督机制，假货是不敢卖的。哈哈，我没有崇洋媚外啊，确实人家东西比我们好，说起来也无奈，今天刚刚网上看到一家知名品牌的国产奶粉居然卖回溶奶粉，就是以前查处的问题奶粉换了新包装再卖给消费者，我晕。一次次被骗，我们已经不想再说什么了。特别是你说现在要吃点什么容易吗，大家都在说，还能吃什么啊！好吧，大家平时能多注意就多注意点吧。蔬菜能泡则泡，维生素流完总比自己的健康更重要啊，现在其实没有时令蔬菜，都是大棚里种的吧，希望都是安全的啊，哈哈！我最大的理想是有一天自己能种菜，有了虫子，自己手工摘除啊，哈哈！但我想我们的机制在完善，我对未来还是很乐观的说！该吃的还是要吃，只是多吃点和少吃点的关系。
今天跟tony学习英语时间我们来学习一些单看字面意思会让人引起误解的表达方式：
dead president 美钞（上印有总统头像）（并非“死了的总统”）
lover 情人（不是“爱人”）
busboy 餐馆勤杂工（不是“公汽售票员”）
busybody 爱管闲事的人（不是“大忙人”）
dry goods （美）纺织品；（英）谷物（不是“干货”）
heartman 换心人（不是“有心人”）
mad doctor 精神病科医生（不是“发疯的医生”）
eleventh hour 最后时刻（不是“十一点”）
blind date （由第三者安排的）男女初次会面（并非“盲目约会”或“瞎约会”）
personal remark 人身攻击（不是“个人评论”）
sporting house 妓院（不是“体育室”）
&&&&&&&&&&&&&【红烧肉和豆制品的荤素完美结合-----油豆腐烧肉】
&为什么红烧肉和油豆腐是完美结合呢，呵呵，道理很简单的啊，首先一个是荤一个是素，营养上起到平衡作用，再者，他们的结合起到了相辅相成，彼此给对方加分的作用啊。有了油豆腐，红烧肉吃起来不再油腻；有了红烧肉，油豆腐吃起来口感更加润滑，没有干涩的感觉，它们的结合真是太完美了啊！
&一起和TONY来做这道油豆腐烧肉！
原料：五花肉&&& 油豆腐
调料：老抽& 料酒& 白糖& 鸡精
食材处理阶段：
1.把五花肉和油豆腐用水冲洗干净。
2.五花肉切块。
3.把切好的五花肉放在开水里焯一下，然后再用水冲洗干净。
食材烹饪阶段：
1.锅中重新放入水，然后放入五花肉。
2. 倒入料酒。
3.倒入老抽。大火煮20分钟。
4.改小火炖40分钟。
5.最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟。最后放鸡精就OK了1
上菜啦！自己挑，肥的瘦的都有，吃素的么挑油豆腐，哈哈，相当入味啊，里面都是汁水，味道真是赞，咸中微微带一点点甜味，哈哈，就是这个味啊！
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油豆腐和红烧肉的结合给人感觉真是有点你侬我侬的意思啊哈哈！
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做这道菜只要你不犯什么大错，应该都没有问题啊！吃不完放冰箱下顿再吃，我感觉吃冷的也别有风味，油豆腐也能有另一种好滋味，更有嚼头，更香，哈哈，毕竟是在油水里泡过澡了，更滋润了啊！好吧，我终于把想要表达的意思表达出来了，不容易啊哈哈！
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【做出奶白色鱼头豆腐汤的秘诀】
&看看百度上对这道菜的介绍：鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，鲢鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效。豆腐营养价值也较高，含有较多的蛋白质和脂肪。常食豆腐，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。鱼头豆腐汤味道鲜美，老幼咸宜。
&那就看tony给大家看一下如何做出鲜美的奶白色鱼头豆腐汤的啊哈哈！
原料：鲢鱼头&& 豆腐&& 生姜&& 葱 & 橄榄油&&& 胡椒粉&& 盐&& 鸡精做法：
1.鱼头清洗干净。
2.买来的豆腐这样划几刀等一下倒出来更整齐啊。切好葱，生姜切成片。
3.热锅放入橄榄油，然后放入生姜片煸炒出香味。4.鱼头放入（我只买了半个哈），先煎一面。5.再把另外一面也煎一下。时间总计三分钟左右。6.倒点黄酒。7.加入清水，是冷的啊，放点盐。大火开煮。8.看，奶白色出现了，像不像牛奶啊，哈哈！9.煮开后可以放入豆腐。豆腐煮开放点鸡精撒上葱花或者再加点胡椒粉就大功告成了啊。
在秋天的晚上喝上一口美味的鱼头豆腐汤真是一种享受啊，身上微微出点汗感觉真是很爽啊。这下你知道做出奶白色鱼头汤的秘诀了吧，哈哈，其实这是大家都知道的秘密，那就是鱼头要先煎一下，稍微煎的时间久一点后来的汤会更浓更白的啊。发觉外面饭店里吃了回来还是家里的最好吃啊，家常菜，老百姓的菜啊，哈哈！
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&煮妇煮夫一看就会做的15道快手菜&&&&&
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今天来到TONY小屋，TONY给你推荐来自Daniel Powter的“Bad Day”
人们最早认识Daniel Powter就是从这首“Bad Day”开始的，这首歌曾经被可口可乐选为广告宣传曲，之后Daniel Powter的星途就开始大放光芒，一连攀上多个排行榜，在欧洲大行其道，成了各大电台热播的单曲。不过Daniel Powter真正引起世人关注还是有一年7在柏林的Live8演唱会上，在那场打着拯救贫穷旗号的豪门盛宴上，Daniel Powter第一次在全世界面前自弹自唱，那一天再次成了Daniel的“Best Day”，随后就有了这张同名专辑。丹尼尔(Daniel Powter)这位总是带着毛帽，有着精湛的琴艺，外型有着浓浓都会时尚感的歌手，他以充满灵骚味的假音，在2006上半年在美国乐坛发光发热。丹尼尔细腻独特的感受力及出色的琴艺，让他总是能够在平淡无奇的生活中，找到音乐创作的题材，因此有着“城市琴人丹尼尔”的称号。城市琴人丹尼尔(Daniel Powter)专辑在去年率先在美国地区之外发行，随即在欧洲各国就掀起一阵《Bad Day》，在法国更是蝉连好几周的冠军，2005年的夏季单曲在英国金榜上蝉联了3周亚军，而当时强势压顶的冠军，就是同门师兄上尉诗人詹姆仕布朗特，蝉连5周单曲榜冠军的《Youare beautiful/美丽的你》。随着歌曲的窜红，《Bad Day》一曲被可口可乐用作为欧洲广告片的主题曲。　　　　这首在全球都掀起热潮的单曲《Bad Day》，主要是在表达大城市里都会中的上班族，对于日复一日机械式的生感到疲累，道出现代人缺乏生活激情的感觉。这位来自加拿大的创作型歌手“城市琴人丹尼尔(Daniel Powter)”引发全球乐迷的共鸣。而首张首张同名专辑“Daniel Powter”，有着让人朗朗上口的特质，带着有感染力节奏，让人在听过一次后就在脑海中留下深刻的印象。为全球各地不快乐的城市人，打开一扇海阔天空的窗。
一起来欣赏这首来自Daniel Powter的“Bad Day”
&Where is the moment when needed the mostYou kick up the leaves and the magic is lostThey tell me your blue skies fade to greyThey tell me your passion's gone awayAnd I don't need no carryin' on当你最需要好运的时候 它在哪里?你无耐地踢起了地上的落叶 所有的魔力都消失了他们告诉我 你蔚蓝的天空渐渐变灰他们告诉我 你热情的抱负渐渐冷淡Hey 朋友! 我不想看到你就这样半途而废You stand in the line just ahead of the lawYou're faking a smile with the coffee you goYou tell me your life's been way off lineYou're falling to pieces everytimeAnd I don't need no carryin' on你站在危险沮丧的边缘你带著伪装的笑容 拿著咖啡 从我面前走过你告诉我 你的人生彷佛像电脑断线般 没有了动力每一次 你都跌的粉身碎骨Hey 朋友! 我不希望你就这样放弃Cause you had a bad dayYou're taking one downYou sing a sad song just to turn it aroundYou say you don't knowYou tell me don't lie*You work at a smile and you go for a rideYou had a bad dayThe camera don't lieYou're coming back down and you really don't mindYou had a bad dayYou had a bad day你只是一时地不顺遂你只是刚好意志消沉你只是唱了一首悲伤的歌转个身 一切就雨过天晴你说 你很茫然你告诉我 别再伪装了Hey 朋友! 那就带著微笑 兜兜风去吧你只是一时的低潮照相机拍出你的沮丧但这只是短暂的一切不顺心 都将消失不见你根本也不会去再乎它因为这只是一时的不顺遂一切都会雨过天晴Well you need a blue sky holidayThe point is they laugh at what you sayAnd I don't need no carryin' on朋友 你只需要一个充满蓝天的假期不用去管身边的人说什麼 不用去管身边的人如何嘲笑Hey 朋友! 我希望看见你努力坚持下去(Oh.. Holiday..) Oh~ 一个美好的假期Sometimes the system goes on the brinkAnd the whole thing turns out wrongYou might not make it back and you know*That you could be well oh that strongAnd I'm not wrong人生难免会遇到许多瓶颈你总会遇到一些的是是非非你无法去挽救但你可以坚强的去扭转颓势Hey 朋友! 我说的没错吧!!So where is the passion when you need it the mostOh you and IYou kick up the leaves and the magic is lost当你我需要热情的时候 它在哪里你无耐地踢散那一地的落叶时 所有的好运瞬间消失Cause you had a bad dayYou're taking one downYou sing a sad song just to turn it aroundYou say you don't knowYou tell me don't lie*You work at a smile and you go for a ride你只是一时地不顺遂你只是刚好意志消沉你只是唱了一首悲伤的歌转个身 一切就雨过天晴你说 你很茫然你告诉我 别再伪装了Hey 朋友! 那就带著微笑 兜兜风去吧You had a bad dayYou've seen what you likeAnd how does it feel for one more timeYou had a bad dayYou had a bad day你只是一时地低潮你会看见你所想要的如果再次遇到困难 你将会有勇气去挑战Had a bad dayHad a bad day因为这只是一时的不顺遂一切都将雨过天晴
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“有段时间经常做这道豆腐，它的产生也完成是因为偶尔为之的尝试，
那天恰巧有块不错的豆腐，然后做炸鸡翅剩了点蛋液，
我就把豆腐切成小方块，加点面粉，蛋液，盐，把豆腐拌一拌，
然后用李锦记的密制红烧汁调了下味道和颜色，再用青蒜那么一提香，
豆腐刚上桌就被抢了个精光，猪哥还让我下顿多做点。
用鸡蛋面粉裹豆腐是很常见的处理手法，
其实这道菜的灵魂还是李锦记的密制红烧汁，家里有的同学可以试一下，
用其他的老抽我估计是达不到这个效果的，
因为李锦记的密制红烧汁比较浓稠，带甜味，
就好像平时自己用白糖来炒之后做红烧菜的那个味。
或者，用煮完红烧肉的那个汁来勾芡上色这个豆腐，我想味道也应该是极美的。
对喇，忘了说，豆腐也很重要哦，一定要挑你平时觉得哪怕清煮都很美味的北豆腐，
有灵魂，也不能少了躯壳不是。”
400克1个1根
1大勺1勺半1大勺1大勺
红烧豆腐的做法
豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个
豆腐切成小方块，青蒜切段备用
把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋
把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上
不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香
油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动
豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到
加入1大勺密制红烧汁，翻炒均匀
豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘
红烧豆腐的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
平底锅煎代替油炸，更健康～
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四年前的公司同事加班完就会来公司附近的店，每餐必点这个招牌菜，吃的多啦也就学会了，而且味道很正，并且比他们做的更好吃。如今饭店还在但招牌菜已经没有，如今好同事亦是好朋友已经纷纷各奔东西。今天和其中一个好友品尝这美好回忆的味道。哪天我们再聚首...
四年前的公司同事加班完就会来公司附近的店，每餐必点这个招牌菜，吃的多啦也就学会了，而且味道很正，并且比他们做的更好吃。如今饭店还在但招牌菜已经没有，如今好同事亦是好朋友已经纷纷各奔东西。今天和其中一个好友品尝这美好回忆的味道。哪天我们再聚首吧，想你们。红烧豆腐皮。
时间：10-30分钟
盐，糖，酱油，花椒，茴香，大葱
红烧豆腐皮的做法步骤
1. 五花肉，豆腐皮，香菜，大葱，姜
2. 将五花肉切丁，豆腐皮切条，香菜切断，大葱切片。放油慢慢加热，放入花椒，茴香，爆香，放入肉丁，翻炒片刻，将肥肉里面的油也炸出，更香非常关键。放入糖(我发现木有糖了就放了蜂蜜，发现更香啊)放入酱油，大葱，姜，翻炒至上色。
3. 放入豆腐皮，用水没过。大火炖至沸腾，再小火炖15分钟。
4. 小火慢炖，汤至白色。
5. 终于久违的味道出现，回味那个时候的我们和时光。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
加了点生菜，用的油豆腐皮...
汤多了点。第一次做，味道特别好...
清淡得来了………
鸡腿豆腐皮
成功哇哈哈
第二次做，汤好像有点多，还行，...
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