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点击上面的蓝色字体【宁夏旅游全攻略】添加关注。【纠错、提建议：请加微信nxmice】【旅游】【摄影】【美食】【户外】【宁夏·银川】塞上江南·神奇宁夏宁夏清真美食品种繁多、味道精美。充分显示了回族人民的聪明才智和生活品调。羊杂碎羊杂碎由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。营富，具有补虚温中等作用，钙质、铁质较高。羊肉搓面羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食，面和好擀成片，切成细条用手搓圆。这道小吃面精肉鲜，口味独特。素烩素烩是一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。油香俗称油饼，是回族人民的传统食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三种，有的地方把油香叫香气、香香锅。油香&被信仰伊斯兰教的民族看作是象征真诚信仰的美食。馓子宁夏回族馓子素来以股条细匀，香酥甜脆，金黄亮润，轻巧美观，而博得中外人士的赞誉。1985年，阿拉伯国家友好人士访宁夏在回族家中做客，对宁夏馓子给予高度评价。1982年西北五省烹饪比赛表演，宁夏馓子誉满西安。拉面兰州拉面，特色面，在宁夏、甘肃等地基本人人都吃过的哦！而且经常吃的人大有人在！刀削面刀削面应该是源自山西的面食，但是宁夏刀削面的做法可是和山西刀削面完全不同的。宁夏的刀削面多半是炒刀削或者是烩刀削，而山西的刀削面是浇汁的。羊肉、角瓜、蒜苔、西红柿等炒好，和煮熟的刀削面或炒或烩，一碗宁夏风味的刀削面就出锅了。宁夏凉皮子凉皮子全国都有，可小编个人认为，还是我们宁夏的凉皮子最好吃，全区各地市都有自己出名的凉皮子，但是都有共同的特点，就是微酸、香辣、软糯诱人。推荐去处：大武口三住宅、盐池、宁大217、惠农三矿凉皮、岐山凉皮辣爆羊羔肉辣 爆羊羔肉应该是硬菜里的超级典范了，宁夏的辣爆羊羔肉要数黄渠桥的最有名了，整个黄渠桥镇好像就是为这一道菜而存在的。沿着国道两边的营业房，布满了辣爆 羊羔肉的餐馆，随便进哪一家，都能品尝到这道香辣可口，肉质鲜美的羊羔肉大餐。羊肉选择不超过50斤一只的小羊羔的肉，将剁成块的羊羔肉下入锅内用旺火煸 炒，边炒边加入洋葱、芹菜、粉条等配料，炒至羊羔肉断生即成。吃时，配上大碗的米饭。特点：色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。推荐去处：宁夏石嘴山市平罗黄渠桥镇手抓羊肉宁夏的手抓羊肉选材很讲究，要选取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例适中，加入各种炖肉调料加以煮制。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。吃肉时，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必须在配上香醋及蒜瓣，那个味道才够地道。推荐去处：宁夏吴忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉清炖土鸡清炖土鸡各地都有，宁夏最出名的清炖土鸡要数中宁枣园的清炖土鸡了!土鸡选择枣园放养的土鸡，整只在高压锅中清炖。一盆清炖土鸡端上来浓香四溢，里面的面筋更是点睛之笔。土鸡肉质细腻，香味浓郁、鸡汤更是美味可口。吃时在配上腌制的小韭菜，味道真是美不胜收啊!大碗黄河鲶鱼黄河鲶鱼是宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，盛产了独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。一碗鱼汤轻松就能让你吃下一大碗米饭!岂能一个爽字了得。很多本地清真餐厅都有的手撕土鸡手撕土鸡其实是清炖土鸡衍生出来的一道宁夏名菜，将炖的软烂的整只土鸡放凉，用手撕成小块或丝状，浇上调制好的醋汁，配上香菜青椒拌制均匀。和清炖土鸡的味道完全不同，但是，依旧是酸香可口，回味无穷。炒烩肉在宁夏的大街小巷，都能看到炒烩肉的清真饭馆。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清炖好的羊肉切片炒制的。炒烩肉和辣爆羊羔肉一样，一定要辣味十足才够好吃，所以炒烩肉的特点是色泽红亮，肉质细嫩，超级下饭。羊棒骨火锅羊棒骨是羊小腿的一段，其肉质酥软，全都是瘦肉但是又一点也不柴。羊棒骨火锅是宁夏本土最具特色的火锅产品，一锅色泽红亮、香气扑鼻的羊棒骨火锅端上来，每人先啃上几个小棒骨，再用原汤涮食其他火锅涮菜。吃的热气腾腾、红红火火，真是大快朵颐啊~!推荐去处：宁夏银川、四季阳光火锅城
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银川作为宁夏回族自治区的首府，满街的清真菜馆一点儿不稀奇。这儿的清真菜不仅保留着原汁原味，还受了一些汉族饮食文化的影响，形成了具有自己独特风格的清真家常菜。仙鹤楼、三益轩等都是当地响当当的清真餐厅。
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新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：　　凉皮、串串香、麻辣烫、酸辣粉　　●富宁街豆捞坊旁边的巷子里面有家串串香，三毛钱一串，味道很好！　　●宁大南门，唐老鸭凉皮店，他家的烙面皮，超级赞，薄薄的，味道更是没话说。　　●新百和东方红中间的那个巷子有一个串串香，味道我觉得非常好，就在那个米香园米线对面的。　　●本人始终钟情于湖滨街的丽丽麻辣烫　　●民族北街高尔夫对面的那个米线叫秀凤米线！　　●富宁街阿叶羊杂碎旁边的那个麻辣烫味道也超好的！　　●南华市场里的小酒窝辣糊糊吧，味道也不错哦　　●湖滨东街有个玉霞串串香叶挺好吃的。　　●新华学院那二一七的凉皮有特色而且很好吃，就是看着很小。　　●西门转盘那的萍萍麻辣烫也超好吃呢！　　●庆丰街，有一家叫小王麻辣烫挺好吃的，是汉中的
我是那里的忠实吃货，从08年开的到现在了，卫生好，价格实惠，量多
推荐大家可是尝试　　●塘徕小区蓝格子的高担凉皮　　●铁路分局那个公交站西面的街道里有一家的“老字号凉皮”挺好吃，每天排队的人特别多 味道确实不错　　羊杂碎：　　●一职东边的职高饭店旁边有家羊杂碎开了很久了，每次回来都会去吃，几天前去吃的时候来了20几个老外，哥当场就被震惊了，没想到老外也喜欢吃那个。　　●羊杂碎馆：老二中斜对面有个原仪表厂的羊杂碎做的很好吃，都十几年了。　　面：　　●和平新村那得阿里酸菜面非常好吃！　　●同心路，红雷拉面，味道也好，他家还有一个总店，在宁大那的一巷子里，具体那条街叫什么，我也不太清楚，不过特有名，一打听就能找到。　　●新城中站的派出所对面有家“岐山臊子面”堪称一绝,荤素搭配，营养丰富，价格实惠，老城的都往过去跑。　　●火车站西北角军供站旁边的“聚仙斋”拉面，很有味道，每天都要排队等着吃。　　●民族南街水利综合楼下（消防队斜对面）有一家香八里面馆，里面的干拌面味道十足、小菜是免费的再上一碗拉面汤真是回味无穷。我常去哪里吃。　　●都主营刀削面一个是福州北街 紫馨苑门口的王六面馆 三十年老店 我五岁开始吃他家面。还有满城北街的金家瑞海面馆这两个店的刀削面非常好吃啊 而且很多知道的人都是开车来的　　●玉皇阁北街市局对面清汤拉面和金强拉面　　●新华东街塞上凝聚力有家陈记蘑菇面味道赞手抓非常好吃　　●步行街德克士旁边的巷子里有个chongqing红烧牛肉面。店小的可怜。但是味道绝对没的说。　　●宁大附近亚麻巷的张记西安面庄全是西安风味的,里面的油泼麺不错　　●同心路北边十字路口西侧有一个老木瓜面馆，里面的面也不错，不过里面的烤羊背更是宁夏一绝　　●北京路百乐迪对面的一家小店，小王凉皮麻辣烫也很不错，凉皮味好，主要量特十足　　●玉皇阁北街华城宾馆以北，长相忆以南有家小王凉皮也不错　　烧烤：　　●景墨家园美食街有个火山烧烤，烤板筋和辣爆鸡手非常不错。　　●新市区共享家园那有个街角酒吧他那的江湖烤鸡翅挺牛的！味道很好！　　●在湖滨街东头有个叫七公烤翅的特别好吃，比湖滨街惠民巷的疯狂烤翅好吃，七公烤翅店比较有特色，用碗喝酒，让人想起洪七公！　　●凤凰北街，天乐以北过红绿灯的麦咋了烧烤，味道不错！　　菜、煲仔　　●老九中巷子里的永红家常菜也不错　　●新百西夏店南北的巷子有个湘攸大碗菜。我觉得比佳味的好吃，尤其是里面的红烧肉，做的很不错还有大碗手撕包菜。重点是好吃不贵。米饭随便吃哈！　　●民生巷的老成都汉餐很不错量大味道也很好！　　●牛肉小炒：西门汽车大世界加油站斜对面有个春霞面馆，海原风味，里面的牛肉小炒很地道。　　●开发区那有个叫“逸品”的茶屋里面去有着很美味很经典的菜　　●老亚麻厂的黄渠桥爆炒羊羔肉馆（西夏区宁夏区医院东面巷内50米座西面东），旁边还有一个马家爆炒羊羔肉馆也可以　　火锅、干锅、涮羊肉、煲　　●百姓购物城南边的羊蝎子火锅也不错，好像叫老城一锅。　　●景墨双食福街有个陈军砂锅里面的砂锅味道不错　　●清河街快到北京路口那得骑龙火锅，挺不错。　　鸭脖子：　　●宁大南华市场里面那家鸭脖是我吃过最好吃最干净的。　　●唐徕小区那个 武汉鸭脖也很好吃 。　　韩国、日本料理　　●唐徕市场西侧巷子里有个韩国料理，味道地道，价格也不贵，特别是肥牛，石锅拌饭，超爽！
　　●我比较喜欢银川体育馆对面旳 “首尔馆”一家韩国烤肉是纯韩国人做旳（也有可能是朝鲜旳）　　其他：　　●海宝福星苑福星会所茶马古道洋人街的咖啡花生米很好吃，推荐！　　●银川商都北大门停车场街边做玉米饼的小摊，那米玉米饼做的，真是不错的，！！　　●西京女子医院对面菜市场里，有一个小摊子卖平罗扁豆粉的，口味调的很劲道的。　　●世纪春天旁边的巷子里有个芙蓉居酱肉里面的酱肉系列可好吃了。（非清真）　　●宁大怀远市场口的张记肉夹馍味道绝对正宗一流　　●宁大怀远市场里面的“哈记羊蹄”，非常好吃！！　　●兴庆区ZF旁边有家沐沐时尚餐厅，他家的黄河田螺不错
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　　不错，谢谢分享。这下就有地方去吃饭了
　　吃货们有福了一家家的吃过去。明天就出发
　　我还是喜欢老侯家的“玉莲”面馆，汤水是真正的宁夏臊子面。
　　佩服呀，太厉害了，以后午餐就参照这个当菜单了
　　西轴的凉皮也不错哦！　　很多老城的开车去西轴买~
　　西轴的凉皮也不错哦！　　很多老城的开车去西轴买~
　　这个帖子好。。符合地方版精品贴
　　haotiezi
　　大家可以继续盖楼啊
　　银川的锦绣江南好么？　　
　　做个记号
　　哪的凉皮好吃？　　我吃过富宁街的红贵人凉皮还不错，不知道还有没有更好吃的？！
　　@堂宏丸
22:08:00　　做个记号 　　-----------------------------　　糖红疙瘩已经做好记号了　　当地人要准备好打狗棍了，这家伙是个恶丐。
　　@堂宏丸
22:08:00　　做个记号 　　-----------------------------　　糖红疙瘩准备袭击宁夏了
当地的人要做好准备，人人准备一根打狗棍，这家伙是一个恶丐。
　　下次回银川，倘若住的久，一定挨个去品尝一番：）
　　有贴图就更好了
　　@dayu-8-4 14:00:00　　@堂宏丸
22:08:00　　做个记号　　-----------------------------　　糖红疙瘩准备袭击宁夏了 当地的人要做好准备，人人准备一根打狗棍，这家伙是一个恶丐。　　-----------------------------　　老子本来就在银川
　　哦！ 糖红疙瘩？ 你已经潜伏在银川了？ 准备行动！
　　糖红疙瘩
你怎么还不行动？赶快抢个剩油条什么的。
　　@dayu-8-6 15:00:00　　糖红疙瘩 你怎么还不行动？赶快抢个剩油条什么的。 　　-----------------------------　　此人17岁开始做鸭子，现在50岁了，还在坚持。在包头鸭届和同志界名气很大，最近此人打算来宁夏发展，各位宁夏的朋友有兴趣的可以@dayu88088
　　手工面太少了 羊肉臊子面好多都是压面机压的 很少看到擀面杖擀的 手工扯的面，拉面还用拉面剂 银川的面食不敢恭维，清炖羊肉不错以前在民族北街和南熏路十字东南角有一家做的顶呱呱，现在没了。
　　哎，银川也敢搭上舌尖这个名号？？？所谓舌尖系列，无一例外均是本土美食，银川有哪种美食是原创的？夜郎！
　　大家好，我是包头有名的鸭子，我叫大宇。我计划来宁夏发展，有喜欢我的可以先看看我头像，然后@dayu88088,谢谢，不喜勿喷，非诚勿扰
　　@wangjie393
16:38:08　　凉皮、串串香、麻辣烫、酸辣粉　　●富宁街豆捞坊旁边的巷子里面有家串串香，三毛钱一串，味道很好！　　●宁大南门，唐老鸭凉皮店，他家的烙面皮，超级赞，薄薄的，味道更是没话说。　　●新百和东方红中间的那个巷子有一个串串香，味道我觉得非常好，就在那个米香园米线对面的。　　●本人始终钟情于湖滨街的丽丽麻辣烫......　　-----------------------------　　大半夜的 又饿了
　　留个记号　　-----　　
　　回复楼主，@wangjie393　　凉皮、串串香、麻辣烫、酸辣粉　　●富宁街豆捞坊旁边的巷子里面有家串串香，三毛钱一串，味道很好！　　●宁大南门，唐老鸭凉皮店，他家的烙面皮，超级赞，薄薄的，味道更是没话说。　　●新百和东方红中间的那个巷子有一个串串香，味道我觉得非常好，就在那个米香园米线对面的。　　●本人始终钟情于湖滨街的丽丽麻辣烫　　●民族北街高尔夫对面的那个米线叫秀凤米线！　　●富宁街阿叶羊杂碎旁边的那个麻辣烫味道也超好的！　　●南华市场里的小酒窝辣糊糊吧，味道也不错哦　　●湖滨东街有个玉霞串串香叶挺好吃的。　　●新华学院那二一七的凉皮有特色而且很好吃，就是看着很小。　　●西门转盘那的萍萍麻辣烫也超好吃呢！　　●庆丰街，有一家叫小王麻辣烫挺好吃的，是汉中的
我是那里的忠实吃货，从08年开的到现在了，卫生好，价格实惠，量多
推荐大家可是尝试　　●塘徕小区蓝格子的高担凉皮　　●铁路分局那个...　　-----------------------------　　记号一个，叫我老公带我去吃。顺便楼主，能给我推荐市区哪一家理发店好么？谢谢了。　　
　　来银多年也不曾知道有这么多好吃的 一定得去尝尝
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