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江苏关于微冻设备采购及安装项目的延期公告
摘要：本公告受兴化市龙香芋产业发展协会委托发布，发布日期：，截止日期：，公告主要内容为：江苏泰州微冻设备采购及安装项目延期公告，所属区域：江苏-泰州-兴化，所属行业分类：设备，招标代理：泰州中政招投标代理有限公司，采购业主：兴化市龙香芋产业发展协会，招标编号：XHZC2016261，公告类型：变更公告。
&关于微冻设备采购及安装项目的延期公告&
泰州中政招投标代理有限公司受兴化市龙香芋产业发展协会的委托，就微冻设备采购及安装项目进行竞争性磋商采购，已于日在江苏政府采购网、兴化公共资源交易网上发布了采购公告，由于报名并确认参加投标的供应商不足三家原因，经采购人申请，现发布延期公告。&
一、原采购公告主要信息（简要摘录，具体内容详见采购公告）：&
&&&&1、项目名称：微冻设备采购及安装&
&&&&2、项目编号：XHZC2016261&
&&&&3、采购内容：微冻机一台:冻结能力100kg/h、冻结温度-28℃至-30℃、冻结时间6-30min、微冻液体装量1.5t以上、配置冷机12hp，,具体尺寸根据供应商现场测量为准，配套微冻液、杀菌液.配套微冻液须通过美国FDA认证 具体采购需求详见磋商文件第三部分&
&&&&4、合格供应商要求：&
&&&&&&1、供应商应符合的基本资格条件：&
&&（1）具有独立承担民事责任能力的法人；（2）具有采购项目相应的经营范围；（3）具有良好的商业信誉；（4）具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；（5）参加政府采购活动前三年内,在经营活动中没有重大违法记录；（6）须注册登记加入“兴化市政府采购供应商诚信管理库”。&
&&&&&&2、供应商须符合的特定资格条件：&
&&须是从事采购货物的生产或经销企业（经销企业须提供生产企业经销授权），本项目不接受供应商以联合体的身份参与，本项目采用资格后审方式。&
二、延期信息：&
&&&&1、报名及获取磋商文件:&
&&&&&&&&报名及获取磋商文件时间：日上午 8:30 - 日下午 17:30（北京时间，节假日、双休日除外）。&
&&&&&&报名及获取磋商文件方式：本项目实行系统报名、系统内下载磋商文件。供应商按规定注册登记审核入库后登陆系统界面，点击“网上报名”条目，选择需要参加的项目，点击“报名”按钮，输入相关报名信息后，点击“报名”后，即完成报名。点击“获取采购文件”条目，在截止时间前下载本项目磋商文件。&
&&&&2、磋商提交方式和时间：&
&&&&&&&&供应商须于日 17时30分前登陆系统界面，点击“提交确认函”条目发送磋商确认函（固定格式），逾期将自动关闭。若参加本项目采购活动，须将生成的确认函打印并加盖单位公章，在递交磋商响应文件时单独交本项目负责人。本中心不接受除此以外的提交方式。&
&&&&3、磋商文件接收信息：&
&&&&&&&&磋商文件开始接收时间：日 09时00分&&&&（北京时间）&
&&&&&&&&磋商文件接收截止时间：日 09时30分&&&&&&（北京时间）&
&&&&&&&&磋商文件接收地点：兴化市政务服务中心一楼大厅吧台接受处&
&&&&&&&&磋商文件接收人： 季先生&
&&&&&&&&其他有关事项：超过磋商文件接受截止时间的文件一律拒收。&
&&&&4、磋商有关信息：&
&&&&&&&&&&&&& &1、磋商时间：日 09时30分（北京时间）。&&&&&& &
&&&&&&&&2、磋商地点：兴化市政务服务中心 &
三、本次采购联系事项：&
&&&&采购人:兴化市龙香芋产业发展协会&
&&&&联系人:平先生&&&&&&&&&& 联系电话:&&&
&&&&代理机构:泰州中政招投标代理有限公司&
&&&&联系人：季先生&&&&&&&&&&&&联系电话：8&
&&&&网& 址：&&&&&&&& & &
&&&&地& 址：兴化市兴化大道立交桥北、路东。&
&&&&&&&& 泰州中政招投标代理有限公司&
&&&&&&&&&&&&&&&&日&
关键字：设备,江苏
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[原创]《舌尖上的中国》垛田芋头拍摄散记
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&顾晓中&
垛田，除了风光旖旎的千岛油菜花，碧绿盈人的香葱，更有名扬四海的芋头。
说它名扬四海，还真不是吹牛，这不，中央电视台《舌尖上的中国》摄制组慕名而至，拍摄垛田芋头来了。
我们是提前几天得到消息的。我们文广新局有幸参与联络、协调、资料提供、地方文化介绍等工作，全程协助拍摄。
2011年8月26日上午，我们与《舌尖上的中国》导演杨晓清在垛田镇政府小会议室碰面。杨导披肩长发，温文清秀的脸上架一副近视眼镜。白衬衫配浅灰长裤，运动鞋、宽边遮阳帽、便携挎包，简洁的装束给人以朴实之感。她似乎更像一位旅行家。这正是走万里路，寻天下美味所必须的。
垛田镇王春华副镇长首先简单介绍垛田情况。文化站老站长李松筠详细讲述了垛田芋头的品种，以及种植、管理、生长、收获、食用等情况。杨导边听边记录，不时点点头。李劲松局长最后补充。他绘声绘色地讲解了垛田芋头的原生态生长环境，垛田芋头之所以香糯可口与这种环境的内在联系，垛田的水与垛，垛与人，人与天，天与水，水与鱼，鱼与水草，水草与芋头之间的天然契合。杨导随着李局的话语，眉宇飞舞，浮想联翩，惊乍叠现。
“你如果是就芋头拍芋头，那肯定是不行的。你得先读懂这方水土的文化内涵。”他很肯定地说，话语充满权威。
“这正是我们所需要的。”杨导从惊讶中恢复过来。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吴萍&
我们首先乘车到北腰村，登上一座农家小楼的顶层，俯瞰垛田。时值初秋，天高云淡，远树与近水遥相呼应。千百个垛子散落碧水之上。垛上的香葱、青菜、韭菜长得十分茂盛。这些菜蔬中，最引人注目的，就是今天的主角——芋头。远远看去，一垛一垛的芋头长势喜人，绿的叶，青的茎，高高挺立，与矮秆的青葱莴苣们形成不小的反差。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&李松筠&
第二个点，选在芦洲村。一叶扁舟已经停在水码头。我们都是乡里人，上船不费事的。没想到杨导居然也稳稳登舟。船在宽阔的水面上平稳地行驶，一会儿拐进一个更加宽广的水面。忽的，一叶更加小巧狭长的船儿飞驰而至，原来是这水面的主人，迎接我们来了。我们转进河沟，两岸青色撩人，高高的芋头瓠子举着荷一样的叶子在空中款款摇摆。不时有满载莴苣、香葱的船只插肩而过，垛田的香气留在船后的空气中，水面上。一只很大的船只停在水边的柳树下等着收购，磅秤就立在船头。旁边早已停满了人家出货的船，像蜻蜓的翅膀。
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我们在另一条大船旁停下来。这是一条可以住家的大船。船艄有棚，可以遮风挡雨，舱内是很舒服的卧室。船头有煤气灶，当然也有一只垛田很传统的瓦灶——其实就是暗红的陶质小缸开一个正方形的门洞作灶门，上面放着一只铁锅而已。大船停靠的垛子上，有一块比较大的空地，周围垛水相连，环境清静，成片的芋头蓬蓬勃勃，显示出成熟的魅力。杨导觉得把采访放在这儿，真是再好不过了。
确定了采访地点，李站长又带杨导踏上垛子，零距离亲近了芋头。并让她与采访对象见面。根据杨导意思，李松筠站长请来夏俊台等人供她挑选。老夏四十多岁，中等个子，黑黝黝的肤色标明了他与阳光、垛水、野风的亲密程度。他是个土生土长的垛上人。除了谙熟垛上一应活计，老夏还能书善画，能歌会唱。尤其是他凝视远方的眼神，就像欣赏一群垛上的孩子。杨导十分高兴，当即拍板决定将老夏作为第一人选。
午饭设在旗杆荡一家农家小楼上。一桌以垛田物产为主料的菜肴，加上李局有声有色的介绍，把杨导逗得十分开心。
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“黄箭，又称铜头鱼，这种鱼，生性凶猛，在水中可冲破大网，如果撞到人，穿透胸膛！”
杨导的筷子吓得缩回头。
“桂鱼，最美味的，是一块花，”李局把桂鱼的“花”夹到杨导的碗里，“这是给最尊贵的客人的！”
杨导感动得几乎掉泪。
每一道菜上来，特别是鱼，李局都要讲出个子丑寅卯。怎样做，怎样吃，甚至怎样钓，都讲得生动至极。
李局让我讲述了芋头的若干种吃法，还有相关的习俗。比方说，垛上人除夕晚上吃芋头必然遇好人，大年初一把大芋头放在家神柜上作为祭物等等。
拍摄，本来是要安排在下一个档期的。但考虑到芋头的成熟期在即，加之还要补拍芋头生长期中一些田间管理的镜头，若是等芋头叶子枯黄，效果就不好了。杨导决定提前拍摄。
两天后，杨导带着她的摄像师和助手如约而至。根据选好的点，首先进行采访。架机，整理环境，架反光板，试话筒，一切准备完成，试镜开拍。你别说，老夏的感觉真不错。无论形象还是语言都很好。几乎是一遍完成。接着采访芦洲村村干部。采访李松筠老站长就有意思了。开始，他还能用家乡话，说不到三句，普通话来了！杨导连忙叫停，很耐心很婉转地建议他继续用方言，保持整个节目风格的统一。
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拍摄老夏张网捕鱼的镜头倒是花了不少时间。画面要求是小船从垛子遮掩的画面外双桨荡进来。荡桨的是与老夏年龄相仿的本村妇女王元凤。老夏就坐在船头收网。小船荡进来了，摄像师还没准备好，倒回去重来。第二遍感觉还算好。杨导要求再来一次。这次，老夏忽然哼起小曲，歌声似乎从很遥远的地方飘来，质朴而抽象，就像从哪段尘封的老胶片上剪来的。这是杨导意料之外的惊喜。马上决定采录现场音。第四遍，效果全部出来了，还张到几条活蹦乱跳的鱼。摄像师马上乘坐另一条小船过去拍特写。
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&拍摄芋头，是在一个比较高的垛子上。还是请老夏和王元凤合作做群众演员。老夏熟练地用戽水瓢为芋头洒水，为了取得最美的画面，摄像师不断调整角度，来回奔波，鞋子沾满了泥巴。真的难为这些京城里的大师了。
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接下来就是收获芋头了。老夏挥动大锹，把高大的芋头一棵棵放倒，王元凤上前砍断瓠子，扒掉芋头根上的泥巴。一颗颗硕大的龙香芋呈现在镜头面前。不知这些朴实的庄稼是否知道，在未来的日子里，他们将从生活了几百年、几千年的黑土地上启程，代表芦洲，代表垛田，代表兴化，走上央视的银屏，走进亿万观众的视野。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吴萍& 摄&
&&&摄制组要走了。大家记起了饭桌上李局和杨导的一段对话。
& “我们一般不想与央视的朋友打交道。”李局似乎若无其事。
杨导一惊：“为什么？”
“我们更不敢投入情感。”李局眯着眼，看着捉摸不定的远方。
杨导的眼睛几乎要从眼镜里蹦出，惊而忐忑。
“我们怕陷进去不能自拔。”
杨导的眼神迷茫了。
“上次的一个摄制组，我们临别时，抱头痛哭！”
杨导才弄明白过来，哈哈大笑。
到此时，杨导真的有点恋恋不舍了！
杨导回去以后，经常保持与我们的联系。告诉我们片子的进展情况，为了内容的需要，她想在叙述中把老夏和王元凤说成是一家人，征求我的意见。我马上请李松筠站长去征求两位自己的意见。得到了许可的消息，我马上告诉了她。
今年5月11日下午，杨导发来短信：由大家配合摄制的《舌尖上的中国》第七集的播出时间如下：5月22日，cctv1《魅力记录》栏目22：40首播；5月29日22：00在cctv9套重播。敬请收看！感谢大家对拍摄的配合与支持！
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假如不是刚需，我恐怕不会选择这个时候买房。女儿工作了，我没有本事让女儿工作的地点靠近家，只能把&家&搬到靠近她工作的地方。
我有过三次购房的经历。第一次是在兴化老家，房主是我的同学。因为我的粗心，被房主忽悠走了5000元，同窗之谊顷刻间化为乌有。第二次购房，是我刚到泰州的时候，长了记性的我格外小心谨慎，总算没犯什么错误。可是，房主在房款交付殆尽后还是拖拖拉拉不肯交房。后来，我的老乡出面通融，付完尾款拿到钥匙，我发现，挺好的铝合金晾衣架被拆走了。两次买房，如同梦魇。
第三次买房，肯定要谨慎。我先从网上研究泰州的房产，时不时现场考察。我把目光瞄向了二手房，成熟一点的小区，生活设施会全面一些。再说，二手房的装潢任务小，不会操太多的心。不过，二手房要花力气淘，鱼目混杂的二手房市场，找出一套价廉物美的并非易事。一番考察研究，我把目光投向了汽车南站附近的一个小区，楼层锁定3楼以下。
小区房子的质量不错，不算旧，又超过五年，可以免营业税。位置和环境不错，物管还算给力。绿化也很好，特别是小区中心的小公园，有水，有石，有树，有草，漫步其中，感觉到了西子湖畔。
我找了一家比较正规的中介，不仅是因为他们有房源，更重要的是我指望着他们能规范操作，让我省心。我先看了两套3层的，都不错，大户型，结构合理，三个房间朝南。其中，一套客厅朝东，另外一套客厅朝西。朝西的一套有个汽车库，弥补了它的不足。应该说，这两套房子我都很满意。不过，两位女房东行色匆匆，一副日理万机不差钱的样子，立马给了我一个下马威。两位女房东约好似的，一看到我就不停自言自语，内容大概是她们因为买了新房子，才把这房子处理掉的，她们对旧房子还有无限的深情。显然，她们是在用这种方式堵住我的嘴，不让我还价。
&价&&价格可以商量吗？&
&除了价格，什么都可以商量。嘿，我这房子价格一松早就飞了，还轮到你?&
两位女房主对我还价的态度如出一辙，语气斩钉截铁，咄咄逼人。经纪人见状把我拉到一边，让我再看看小区里的其它房子。
我又看了几套，价格还能接受，但房子都有硬伤，不是楼层就是户型，我有些沮丧。突然，经纪人告诉我，有个四楼的去看看吧？你也许合适。抱着随便看看的态度我进了房主的门。看见我，房主的眼睛一亮，一讲话暴露了他的老家，我们居然是老乡。房主姓解，他是帮儿子&看&房子的，儿子儿媳到了上海工作，要在上海买房，泰州的房子理所当然要卖掉。相比前面两位女房主的老练精明，老解则憨厚耿直了许多。临走时，老解说了一句，价格可以商量。心里面，我有些纠结：四楼，高了些。
回到家，我主持召开了家庭会议。没想到，妻子看中的却是老解的四楼，态度坚定。我骑着车子，到老解的房子附近又&侦察&了一遍：房子的地理位置比前面两套好，虽然是四楼，但靠近小区的大门。妻子的见解也有道理，老解的房子是简装，不花哨，适合二次装潢，地砖地板和门套的质量很好。最根本的，价格上，老解不会胡来，可以再还价。我找到经纪人，决定买下老解的房子，让老解再降两万元。老解爽气地答应了。130平方米的房子，74万元成交。房子三室两厅两卫，三个房间全部朝南，客厅朝东，没有遮挡，超大落地窗，采光很好。
签完合同，老解催促儿子儿媳从上海赶回，协助我做好过户工作&&这套房子的真正主人是老解的儿子。很快，我的贷款下来了，老解也收拾好了，随时准备搬家。交接的时候，水电费物业费我们三句两句就谈妥了。顺利地拿到房子，简单装潢刷白，添置了东西，房子一下靓丽起来，就像一位蓬头垢面的美女，梳理打扮之后露出了真容。
老解搬到了兴化，我们不时还电话联系着。老解约我，什么时候到兴化一起喝酒，边喝边聊。我爽快地答应了。
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兴化热点特产:
地域范围　兴化市北部地区沙沟、周奋、李中、缸顾、中堡、西鲍、城东、大邹、钓鱼、海南、下圩、安丰、昌荣、林湖、老圩、新垛、大营、永丰、合陈、戴窑二十个乡镇。该地域位于东经32°40′-33°13′,北纬119°59′-120°16′之间 特定品质　　兴化市是全国著名的商品粮基地、国家粮食生产县标兵，该市每年种植水稻、小麦150万亩左右。 文化典故　　兴化市粮食交易市场是全国最大的粮食交易市场之一，创建于1991年，位于“苏中水乡、板桥故里”的兴化市戴窑镇。戴窑镇具有优越的人文环境和深厚的文化底蕴，也是全国著名的商品粮……“兴化香葱”为江苏省兴化市特色地方品种，种植历史悠久，其香味浓郁，品.质优良，含有特殊的硫化丙烯，具有增进食欲、预防心血管疾病的保健功效，是保鲜、脱水加工的理想原料和食品工业不可缺少的调味品，统一、康师傅、华龙、白象等方便面中的脱水香葱均来源于兴化。产品远销日本、韩国、东南亚等地。.兴化香葱的株高、茎粗、茎长、叶粗居于章丘大葱、胡葱与四季小葱之间，叶长和章丘大葱相等，虽产量低于章丘大葱，但分蘖性比章丘大葱强，口感也比章丘大葱嫩，且全年都可栽培。.自然条件“兴化香葱”的根为白色弦状须根，无根毛、入土浅，主要分布在20……兴化市优质红皮小麦种植面积已达120万亩，全部通过无公害农产品产地整体认证，年产优质小麦40多万吨，商品率达90%以上。 　　近年来，该市以基地建设为基础，以标准化生产与管理、高效栽培技术为支撑，以加强对龙头企业的政策扶持和项目支持为重点，充分发挥红皮小麦产业的竞争优势。 　　2006年10月，该市成立优质小麦产业协会，并制定《兴化市红皮小麦加工业示范基地发展规划》。该协会拥有87家会员，其中种植领域会员39名，流通仓储领域会员40名，面粉及食品加工领域会员3家。 　　目前，兴化优质小麦产业协会已向农业部申报红皮小……兴化鱼圆是江苏泰州兴化的特产。兴化鱼圆 兴化市鱼圆行业协会 8488922 鱼圆……泓膏生态大闸蟹兴化乃中国生态农业第一市（县），位于江苏里下河腹部，湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一。兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾类栖息繁殖，是长江中下游最具典型特色的精华生态区，是名副其实的鱼米之乡。兴化特色在“农”，优势在“水”。“七五”期间，农业总产值雄居全国第一，淡水产品总量连续9年夺冠江苏省。目前全市已形成15万亩绿色食品生产基地，20万亩无公害水产品生产基地。兴化自然资源得天独厚，加上历来十分注重生态环境保护，因此被国家环保总局命名为国家级生态示范市。兴化亦是郑板桥之故里，当年板桥……金松牌皮蛋金松牌皮蛋是兴化传统特色产品。其蛋晶莹透剔，松花散布其间，给人以美的享受，曾多次获得部、省名、特、优产品称号。金松牌皮蛋味醇香，久吃不腻。既是馈赠亲友的礼品，又是筵席不可缺少的风景。原料配方:鲜鸭蛋100千克水45-57.5千克纯碱2-3.2千克生石灰12千克红茶1.2-1.5千克食盐3.75-4千克植物灰(含氧化钾5%左右)30千克制作方法:1.称重：按加工鲜鸭蛋的数量，分别称取各种加工材料的数量。通常选购来的材料质量常有变化，需经小样试验确定各种材料的数量，称取材料时要准确。2.烧卤：将清洁的冷水放入……沙沟大鱼圆地处里下河腹部的兴化西北部，有个风景秀丽的千年水乡古镇DD沙沟。这里地处五县、市交界中心，芦苇成片、沟河纵横，盛产鱼虾，历史上有“金沙沟”之称。然而，这里最有名气的还是当地的乡土特产――沙沟大鱼圆。地道的沙沟人戏称鱼圆为“鱼驼子”，是因为它的外形圆滑、饱满。沙沟人喜欢食鱼圆不但是鱼圆鲜美，还因为鱼圆寓意着年年有余、团团圆圆的吉祥内涵。沙沟鱼圆外表色泽金黄，内面肉色雪白，吃起来鲜嫩爽口、油而不腻、风味独特，确是酒宴中的上等佳肴。沙沟鱼圆选用沙沟湖产的新鲜的白鱼或青鱼为原料，因为这两种鱼肉鲜嫩且出肉率高。具体……中庄醉蟹历史悠久，弛名中外，早在18世纪就是名闻遐迩的进京贡品。1898年在南洋（新加坡）物赛会上被评为一等奖，由贵州遵义县茅台镇“成义烧房”送展的“茅台烧春”（即茅台酒）也在此次博览会上获得酒类金奖。美酒佳肴同获国际金奖，成为一段历史佳话。 　　中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，采用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其……米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格低廉。福建兴化粉最负盛誉，条丝细纤如发，松韧而不碎，风味、质量独具特色。　　　　制作米粉干成本低廉、出口率高，每100公斤大米可制成品98公斤。　　　　工艺流程：选米→淘洗浸泡→磨粉→制团→初压→蒸料→压丝→疏理→干燥→成品　　　　制作方法：　　　　选米浸泡：一般选用杂交晚稻米。早稻米淀粉质量差，不宜采用。加工时要求精度高。通常食用大米，一等稻谷每100公斤加工大米69~71公斤；而制作米粉干的原料要求标一晚稻米，一等稻谷每10……楚天绿色大米楚天牌优质大米是以养蟹稻田的稻谷为原料精制而成。经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志。养蟹稻田的稻谷采用先进的栽培和植保技术种植，采用农业措施防治病虫害，减少化学物质的投入，其原料产地具有良好的农业生态环境。绿色食品楚天牌优质大米是安全、优质、营养丰富、无污染食品，该产品具有籽粒饱满、纯度高、色泽晶莹、清洁卫生等特点，产品畅销各大、中城市，实为美食、馈赠佳品。……“一禾”西瓜“一禾”西瓜是中国国际农业博览会认定的中国国际农业博览会名牌产品，是纯正的绿色食品。“一禾”西瓜最初由“江苏省泰州市西瓜第一村”――兴化市西郊镇姜戴村种植并发展起来的，目前品种有小兰、特小凤、京欣、苏密及0瓜等多个系列。它的“底料”为特种石料、饼肥、鸡粪、砻糠配制而成的“轻基质”，施肥、授粉、剪蔓、水控、瓜重等均按标准实施，形成口感好、色泽好、外形好的特点，含糖量高，（中心糖度达13.3％）因而广受欢迎。……垛田香葱兴化市垛田镇是我国最大的香葱生产基地、“香葱之乡”。境内岛状耕地通风好，光照足，四面环水易浇易排，且土质疏松，含有多种微量元素，非常适合香葱的生长。垛田香葱为四季分葱，一年四季分株繁殖，适宜生长季节为春秋两季。“垛田香葱”色泽鲜绿、质地柔嫩、香味浓郁、营养丰富，且有中药功效，其独特品质与风味使得它在脱水香葱中占有一席之地。　垛田镇下辖22个行政村，383个村民小组，总户数18619户，总人口5.6万人，其中农村劳动力资源总数30542人。全镇耕地总面积3.37万亩，水面养殖面积3.1万多亩。
垛田镇主……兴化垛田芋头兴化东门城外有“三十六垛”。传说为破金兵摆“八挂阵”的地方，现名垛田乡。全乡一万六千五百多亩耕地，夏季有一半种植芋头。年产芋头两千多万斤。全国长芋头的地方很多，但都没有垛田的好吃。为什么呢？芋头整个生长过程离不开水，离开水就不能生存，但又怕水，长在水里的头烧不烂。垛田形同“八卦”。大的一块地七、八分，小的只有二分。四面环水，长长的，像一个个冬瓜漂浮水上。水易浇、肥易土、种易管。忙种过了，龙坛芋要天天浇水，子棵芋一天间一天浇水，从小暑到处暑的四十五天要天天浇水，龙坛芋一天要浇两次，这真是“谁知盘中餐，粒粒……临城草莓兴化市的“草莓之乡”临城镇，根据自身条件大力发展特色农业种植，该镇从浙江引进优质的草莓品种，在镇政府的大力扶植下，草莓产业蔚然兴起。全程高科技，绿色无公害的生产条件保证了产品的质量，该镇注册了“润兴”牌草莓商标，打造了自己的品牌。并积极开发相关产业链条。力争以绿色天然的农业特产为先导，打造出自己的创业发展之路。……青虾是兴化淡水虾中最主要品种，占全国青虾市场的十分之一。喜生活于湖泊、河流及池塘底层。兴化水面类型多样，环境条件适于青虾生育。 　　青虾的特点：适应性强，繁育较快；虾肉嫩而鲜美，营养丰富；个体大，色质好。整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。在全国水产品展销会上，兴化淡水大青虾曾被评为优良产品。用兴化虾仁烹制的上海“水晶虾仁”、杭州“龙井虾仁”，味均优于其他地方产品，博得中外宾客的一致赞誉。 ……周庄甜瓜，甜过初恋。具有止渴，除烦热，利小便通三焦间壅塞气的作用。可治口鼻疮，暑热天食后，永不中暑。孙思邈说：多食者，会发黄疸，使人虚弱健忘，解药力。病后多食，容易反胃。患脚气食后甜瓜，则病患永不能除。多食瓜导致腹胀，以食盐可化解，或入水自渍，便消。　　发明与传说《奇效良方》载：古时有一男子患脓血恶痢，疼痛难忍，以水浸甜瓜后食数枚，即愈。
周庄甜瓜，是您夏秋之际首选。……松花皮蛋 松花皮蛋是兴化传统特色产品。成品去壳后，蛋形完整，蛋白坚韧，富有弹性，色彩光亮透明，松花纹理明显，表面无铅斑黑点。蛋黄软硬适宜或略带溏心，辣味不重，芬芳清香，凉爽可口，色、香、味、形俱佳。产品在制作过程中不添加一氧化铅，而采用对人体有益的天然植物微量元素，从而保证产品不含铅。……原料：蟹粉50克，特色粉皮300克，青蒜末。 　　调料：盐，味精，胡椒粉，姜末，黄酒，生粉，上汤，精制油。 　　制作：将特制粉皮改刀后入沸水中略烫一下，用户清水中漂洗。将炒锅置于旺火中，倒入精制油，加姜末略煸一下加蟹粉炒匀，烹黄酒，加上汤、粉皮、盐、味精、胡椒粉煮沸后，用水淀粉勾芡，投入青蒜末，用勺子轻推均匀，就可以起锅装盆。 　　特点：色泽黄白相映，滑糯爽口。……
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