酸菜鱼的做法的做法

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酸菜鱼酸菜
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菜系:川菜
做法:泡制
口味:酸味
食疗:健脾开胃
调料:暂无信息
  做酸菜鱼的四川酸菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便,快捷,廉价。但是市场上的泡菜味不地道,且有不干净的嫌疑,还不方便,开袋就不好保存。何不自己动手淹作一坛呢!
  酸菜鱼酸菜属于川菜,主要原料芥菜;工艺是泡,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  酸菜鱼酸菜的原料:酸菜
  酸菜鱼酸菜的配料:水
  酸菜鱼酸菜的做法:
  1、老芥菜,如果能买到有点包心的老芥菜,更好,这种芥菜比较脆。
  2、准备干净的坛子,坛子用之前用开水烫烫。
  3、芥菜挂在通风处晾晒一天(风大太阳大一上午)。
  4、然后再摊开晒菜心至微蔫,如图。
  5、接着洗干净芥菜。
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责任编辑:张鹏飞
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