葡萄酒渣可以给鸽子喂葡萄酒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-25 21:52 标签： 葡萄酒渣
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为你解答酿制葡萄酒的几个疑问
11:08:34　　来源：360常识网　
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导语：葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的作用下就会产生甲醇，而温度过高则会加剧甲醇的产生，国家标准要求红葡萄酒中甲醇含量不超过400mg/L，白葡萄酒中甲醇含量不得超过250mg/L。
为你解答酿制葡萄酒的几个疑问
为你解答酿制葡萄酒的几个疑问
问题一：葡萄酒变酸是什么回事？
也许被醋酸菌污染了。不少市民发现，自酿葡萄酒喝到最后酒就会变酸，这又是为什么呢？专家表示，这是因为储存不当，产生醋酸菌这种微生物，污染了葡萄酒。对于这种已经变酸的葡萄酒，建议不要再饮用。
问题二：家酿葡萄酒会有甲醇超标吗？
控制温度是关键。此前曾出现过自家酿造葡萄酒事故，有人也说过家酿葡萄酒可能甲醇超标，对此专家称不排除这种可能，把好过程关很重要。
专家表示，葡萄中含有果胶，果胶在果胶酶的作用下就会产生甲醇，而温度过高则会加剧甲醇的产生，国家标准要求红葡萄酒中甲醇含量不超过400mg/L，白葡萄酒中甲醇含量不得超过250mg/L。
要避免甲醇超标，温度一定要控制在30℃以内，同时使用酿酒酵母，因为使用酵母可以加速发酵，抑制有害微生物生长。同时，加强对皮渣的管理，每天搅拌皮渣防止其腐败。建议不要做甜酒，因为家酿葡萄酒发酵过程的温度不可控，在存酒环境的影响下，甜酒很容易腐败，从而增加甲醇超标的风险。
问题三：葡萄酒应该怎么喝？
一看二闻三尝。饮用葡萄酒的正确做法是：一看，将酒杯倾斜45度，看酒的上端是否清澈透亮。二闻，闻葡萄酒的香气是否优雅，摇一摇也能让更多香气散出。三尝，轻啜一口葡萄美酒，感受其味道。
问题四：白葡萄酒和红葡萄酒的区别在哪？
是不是带皮酿造十分重要。市场上出售的葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，专家表示这主要是由葡萄品种决定的，红葡萄酒是由红色品种的酿酒葡萄酿制，白葡萄酒主要是由白色的酿酒葡萄酿制。红葡萄酒是皮肉一起发酵，酒的颜色就呈现葡萄皮的颜色，而白葡萄酒则是将果肉和果皮分离，只用果肉进行酿造。另外有一种桃红色的葡萄酒，则是葡萄的果肉果皮先泡一夜，然后再将果皮分离出来。
由于葡萄的价值在其果皮上，所以白葡萄酒的价值不及红葡萄酒。
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富豪新宠物 25万欧元的鸽子
[导读]中国富人一直在抢购当代艺术品、顶级葡萄酒和某些世界上最昂贵的汽车。现在他们把鸽子也列入了必须拥有的清单。
210万元人民币拍下一羽鸽子“3000万元听着多，其实对于养鸽的人来说，这真不算啥。一只血统稍微好点的赛鸽，价值可能高达几十万欧元。”———胡振宇据英国《每日电讯报》消息，在1月31日进行的比利时信鸽网络拍卖会上，中国温州商人胡振宇以25.4万欧元（约210万元人民币）的价格，购得了荷兰人彼得·温斯特拉所拍卖的一羽名为“美丽人生”的赛鸽。对于25.4万欧元的价格，《每日电讯报》报道称是信鸽拍卖史上的最高价。宠物还是品？它可不是公园里吃残渣剩饭的那种普通鸽子，而是专门用来比赛的。这项小众运动在英国、比利时、荷兰和德国都有一群爱好者，在中国也有越来越多的人喜欢上了赛鸽。买主胡振宇在郑州开有自己的公司中国振宇控股集团。他对Pipa说，他想把越来越多的精力放在赛鸽上。振宇集团去年在温州赞助了一场赛鸽比赛，奖金达人民币700万元（约合110万美元）。赛鸽在过去一直是一项乡村休闲运动，中国富裕爱好者的加入在这个圈子里激起了一定的波澜。据英国《电讯报》(The Telegraph)报道，有资深赛鸽人士抱怨鸽子价格太高、并且在向另外一个大洲流失。在Pipa宣布上述拍卖消息的文章后面，70年前开始从事赛鸽的爱好者安布勒(Ken Ambler)跟贴说，我们不能忘记，赛鸽是一项简单的运动，所有拥有恰当理由、愿意参加的人都应该享受。
[责任编辑：alphabao]
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