合阳踅面的做法怎么包装放的时间长

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-26 08:27 标签： 合阳踅面制作过程图片
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合阳踅面踅面，是陕西合阳独有的汉族风味小吃，踅面用荞面做成，香味浓郁、软糯粘甜。合阳人不分男女老少，都喜食踅面，上会赶集，少不了两碗踅面，一个个吃得满嘴红油。羊肉糊饽合阳县黑池镇的羊肉糊饽，据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的，以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。过去曾有&宁说一盘糊饽，不吃酒席一桌&的俗谚，可见其受群众欢迎的程度。辣子豆腐辣子豆腐流行于合阳县西南的路井传统小吃。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟;再煎好&哨子&。内容有豆腐、萝卜丁、莲菜丁等;再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口。水鲜饸饹同家庄水鲜饸饹用荞面压制而成。和面时加蒿籽，或掺入火烧青石水，和出的面有筋，韧性大，和好的面放在瓷盆里备用。随吃随压，使用细眼饸饹床子，在锅里煮熟后随即捞入清水中过水，故名“水鲜饸饹”。红油馇子合阳县同家庄镇的西同鞮村独特的小吃为&红油馇子&。面煎饼软和筋道，加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道，大开胃口，直吃得口中吸溜，头上冒汗，却越嚼越香，吃上两三张才过瘾。黑乌鲤黑乌鲤，又名乌鲤。鲤鱼中极为珍稀的硬骨鱼科，属野生鱼类。鱼体呈圆筒形，青褐色，体具三纵行黑色斑纹，口大、牙尖，咽头上方具有一宽大鲤上腔，能呼吸空气，栖息在淡水温水底层。生性凶猛，捕食其它的鱼类，故称淡水养殖的&黑客&。肉鲜美。食前两天用温淡水养殖，除腥去泥，然后宰杀去血，经过纹花、腌制等三十二道工艺制成。成品色泽红亮，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，具有强体健脾、滋阴补肾和调节人体机理、增强免疫力之功效，可谓是:瀵泉独产，陕西菜极品。苹果合阳县是陕西省的苹果生产基地之一。目前全县栽植面积已达25.3万亩。合阳甘井又是陕西省苹果优生区，发展苹果生产有着得天独厚的条件。红薯红薯，也称作红芋、红苕、番薯、地瓜，距今已有七千年的种植历史。红薯栽植遍及全县，“合阳牌”红薯已经国家注册。培育出来的“北雷红”皮红心黄，大小适中，干面香甜，无论是烧烤、蒸煮都味美无比，在市场上颇受欢迎。九孔莲菜莲菜，又称莲藕，属睡莲科植物，莲的根茎。肥大，有节，中间有一些管状小孔，折断后有丝相连。可以吃，也可作中药。藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。红提红提葡萄又名红地球，欧亚种。原产于美国加州，是由美国加利福尼亚州立大学研究人员于70年代进行杂交试验，培育而成的一个葡萄品种。合阳县有上千亩红提葡萄栽培基地，全部达标，无污染、纯绿色。 本文由吃在合阳小编原创，转载需注明出处
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京ICP备号-2&&&&京公网安备34合阳踅面_合阳县特产合阳踅面专题
　　特点：枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功效。
　　　　类别：风味名
　　　　主要原料：荞麦粉、面粉、鱼等。
　　　　时间长短：历史悠久
　　　　简要介绍：是关中地区合阳人的传统食品，是以荞麦面、面粉为原料制成的一种面食小吃。其特点是：以荞麦面、面粉混匀后烙成的大饼，切成面条状过水后加红鱼鱼，加入各种佐料，闻其味香、面条劲道、鱼鱼爽滑。其结合了多种粗纤维、高蛋白原料在其中。
[合阳踅面关注指数：1]
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合阳踅面点评
元芳，你对合阳踅面怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 18:36:49发表：看着都香，好想喋一碗咱合阳的踅面😊我天天天碟
特产网网友于 22:30:44发表：看着都香，好想喋一碗咱合阳的踅面😊
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