工具类服务
编辑部专用服务
作者专用服务
一种可以改善失眠的面条及其制备方法
申请（专利）号：
申请日期：
公开(公告)日：
公开(公告)号：
主分类号：
A23L1/16,A23L1/00,A,A23,A23L,A23L1
A23L1/16,A23L1/00,A23L1/30,A23L1/00,A,A23,A23L,A23L1,A23L1/16,A23L1/00,A23L1/30,A23L1/00
申请（专利权）人：
安徽波涛粮油发展有限公司
发明（设计）人：
魏如斌,魏海涛
主申请人地址：
239400 安徽省滁州市明光市嘉山路128号（104国道北侧）
专利代理机构：
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112
国别省市代码：
一种可以改善失眠的面条，其特征在于，由下列重量份的原料制成：大麦60-70、粳米40-50、山药25-35、秋葵20-30、葵花籽仁20-30、莲子20-25、龙眼肉15-20、陈醋10-12、葡萄籽油4-6、夜交藤1-3、柏子仁1-2、丹参1-2、白千层皮1-2、食品添加剂1-2、水适量；所述食品添加剂由下列重量份的原料制成：红薯淀粉40-50、花生20-30、海参15-20、羊栖菜20-25、树头菜20-25、滁菊8-12、绞股蓝5-6、草寇4-5、丰花草3-4、假茼蒿5-6、龙利叶3-4、谷芽4-5、手掌参5-6、小米汤10-12、水适量；制备方法是将花生炒熟放入炒锅中炒香，研磨成粉；将绞股蓝、草寇、丰花草、假茼蒿、龙利叶、谷芽、手掌参加入适量水文火煎煮1-2小时，过滤得煎煮液；取海参肉加入煎煮液中中火煮沸后打磨成浆液；将羊栖菜、树头菜、滁菊烘干，研磨成粉，得混合粉；将所得的花生粉、浆液、混合粉以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
法律状态：
公开，公开
相关检索词
万方数据知识服务平台--国家科技支撑计划资助项目（编号：2006BAH03B01）(C)北京万方数据股份有限公司
万方数据电子出版社面条专用品质改良剂的研究--《粮食与饲料工业》1996年01期
面条专用品质改良剂的研究
【摘要】：借助于面团粉质仪、拉伸仪与流交仪等现代仪器分析．通过各种添加剂的筛选试验，得到一个最佳复合品质改良剂ＺＨ。它能明显改善西团流变学特性、面条的强度与烹煮品质，是一种很实用的面条品质改良剂。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS202【正文快照】：
面条专用品质改良剂的研究华南理工大学食品工程系（５１０６４１）郑建仙摘要借助于面团粉质仪、拉伸仪与流交仪等现代仪器分析．通过各种添加剂的筛选试验，得到一个最佳复合品质改良剂ＺＨ。它能明显改善西团流变学特性、面条的强度与烹煮品质，是一种很实用的面条品质改
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【引证文献】
中国期刊全文数据库
胡坤,赵谋明,彭志英;[J];粮食与饲料工业;2002年09期
鲍丽敏;[J];粮食与饲料工业;2002年05期
成宇,樊立科,宁有才;[J];粮食与饲料工业;2005年10期
陈海峰,郑学玲,王凤成;[J];粮食加工;2005年01期
江正强,刘晓艳;[J];中国粮油学报;1999年03期
中国博士学位论文全文数据库
师俊玲;[D];西北农林科技大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库
尹芳;[D];中国农业大学;2000年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库
王启明;;[J];安徽农业科学;2006年13期
张敏,李宏军,高忠诚;[J];北方园艺;2003年01期
陈迎春,杨巧绒;[J];包装与食品机械;1999年03期
朱秀清,许慧,陈昊,赵英,刘燕,张平,孙树坤;[J];大豆科学;2004年03期
刘欣,徐红华,李铁晶;[J];大豆通报;2005年04期
魏益民;[J];西北植物学报;1992年04期
王立宏,魏益民,李志西;[J];西北植物学报;1993年02期
魏益民,朱居正,张建国,李志西;[J];西北植物学报;1997年02期
赵京岚,李斯深,范玉顶,孙海燕,李瑞军;[J];西北植物学报;2005年01期
彭子模,李进,董阿玲;[J];西北植物学报;1998年01期
中国硕士学位论文全文数据库
王春香;[D];西北农林科技大学;2005年
冯志强;[D];河南农业大学;2006年
赵多勇;[D];西北农林科技大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库
张喻,杨泌泉,吴卫国,李合松;[J];粮食与饲料工业;2004年07期
成宇,樊立科,宁有才;[J];粮食与饲料工业;2005年10期
刘敦华;李清;谷文英;谭洪卓;;[J];粮食与饲料工业;2006年07期
郑捷;胡爱军;;[J];粮食与饲料工业;2007年01期
罗勤贵,魏益民,欧阳韶晖,张国权;[J];麦类作物学报;2003年03期
罗勤贵,欧阳韶晖,张国权;[J];麦类作物学报;2005年03期
金华丽;谷克仁;陈洁;;[J];食品工业科技;2006年07期
张喻,杨泌泉,吴卫国,李合松;[J];食品科学;2003年06期
彭荷花,鲁战会,李里特;[J];食品科技;2004年07期
金华丽;谷克仁;刘艳;周文梅;;[J];食品科技;2006年09期
中国博士学位论文全文数据库
刘敦华;[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库
张喻;[D];湖南农业大学;2001年
李春红;[D];中国农业科学院;2001年
姚艾东;[D];中国农业大学;2002年
张波;[D];西北农林科技大学;2003年
梁灵;[D];西北农林科技大学;2003年
欧阳韶晖;[D];西北农林科技大学;2003年
路建龙;[D];甘肃农业大学;2004年
王春香;[D];西北农林科技大学;2005年
冯志强;[D];河南农业大学;2006年
王格格;[D];西北农林科技大学;2006年
【相似文献】
中国期刊全文数据库
钟丽玉;[J];中国粮油学报;1994年03期
张守文,吴冰;[J];粮食与饲料工业;1997年03期
綦翠华;[J];食品工业;1999年05期
师俊玲,魏益民,张国权,欧阳韶晖,胡新中,张晓科;[J];麦类作物学报;2000年04期
李道龙;[J];食品工业;1994年05期
周秀琴;[J];食品科技;1986年04期
周卫;[J];粮油食品科技;1994年02期
;[J];食品科技;2001年02期
师俊玲,魏益民,张国权,欧阳韶晖,胡新中;[J];西北农林科技大学学报(自然科学版);2001年01期
陆启玉,王灵昭;[J];食品科技;2004年07期
中国重要会议论文全文数据库
刘章武;;[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C];2002年
鲁战会;李里特;曹薇;;[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
林月萍;汪少芸;浇平凡;;[A];中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2011年
陈颖;刘文秀;李恩山;;[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
申瑞玲;程珊珊;;[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
陆启玉;;[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C];2002年
王春;陈洁;;[A];第十届中国科协年会（河南）食品论坛论文集[C];2008年
李里特;;[A];91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集（第一册）[C];1991年
郭飚;苏四清;;[A];2003年十一省、区、市机械工程学术年会论文集[C];2003年
庄则英;;[A];北京食品学会1987年年会论文（摘要）[C];1987年
中国重要报纸全文数据库
牛合群;[N];湖北日报;2006年
刘阳;[N];中国特产报;2005年
霍群珍;[N];黄石日报;2008年
韩红军;[N];河南日报;2010年
邓敏敏;[N];中国旅游报;2010年
陈赛;[N];中国食品质量报;2009年
姜华山;[N];粮油市场报;2010年
柯士雨;[N];贵阳日报;2006年
黄钢;[N];粮油市场报;2007年
本报记者 任明华;[N];中国食品报;2011年
中国博士学位论文全文数据库
苏东民;[D];中国农业大学;2005年
师俊玲;[D];西北农林科技大学;2001年
钟昔阳;[D];合肥工业大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库
孟丹丹;[D];河南工业大学;2012年
万晶晶;[D];江南大学;2011年
胡瑞波;[D];山东农业大学;2004年
盖争艳;[D];河南工业大学;2011年
刘晓峰;[D];河南工业大学;2011年
张峦;[D];江南大学;2010年
杨艳;[D];山东轻工业学院;2010年
栗瑞娟;[D];华中农业大学;2009年
孟宪刚;[D];甘肃农业大学;2001年
常宪辉;[D];武汉工业学院;2008年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 大众知识服务
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号酶制剂在面条加工中的应用--《粮食加工》2014年06期
酶制剂在面条加工中的应用
【摘要】：与传统的面条添加剂相比,酶制剂具有安全健康的优势,应用于面条加工中可以改善面条的食用品质、蒸煮特性和加工特性等,可以替代存在安全隐患的化学改良剂。综述了近年来国内外学者关于酶制剂在面条加工过程中的研究情况,探讨了面条加工中几种常见的酶制剂的作用机理及应用中存在的问题。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：TS213.24【正文快照】：
面条是中国的传统主食,在中国人的食品结构中占有重要的地位,经过多年的发展在全国各地形成了诸如刀削面、拉面、烩面等风味各异、颇具地方特色的面食,近些年更是产生了诸如方便面、挂面、杂粮面等新的面条品种[1]。面条加工中使用的食品添加剂对面条的烹煮品质、食用品质、感
欢迎：、、)
支持CAJ、PDF文件格式，仅支持PDF格式
【参考文献】
中国期刊全文数据库
李彩凤;赵丽影;陈业婷;越鹏;谷维;王园园;滕祥勇;王楠博;;[J];东北农业大学学报;2010年10期
单成俊;周剑忠;;[J];江西农业学报;2008年10期
周惠明;李曼;朱科学;彭伟;;[J];粮食与食品工业;2011年06期
张剑;胡道宏;上官丽娟;杨振良;;[J];粮食与饲料工业;2008年08期
许红;;[J];现代面粉工业;2010年01期
杨春玲;杨路加;;[J];粮食科技与经济;2013年02期
赵丽艳;刘长姣;王磊;;[J];农业工程;2013年06期
张勤良,王璋,许时婴;[J];食品与发酵工业;2004年07期
李鑫;赵燕;李建科;;[J];食品科学;2013年01期
张充;陆兆新;;[J];食品科学;2013年09期
【共引文献】
中国期刊全文数据库
张远;[J];安徽农业科学;2005年03期
孙超;吕彬;余传奇;王勇;安磊;;[J];中国牛业科学;2009年02期
龚魁杰;陈利容;;[J];保鲜与加工;2007年01期
颜伟;吴燕燕;李来好;;[J];水产科学;2006年12期
叶慧;雷建平;左建军;冯定远;;[J];饲料工业;2012年12期
韩双艳;林小琼;张溪;林影;;[J];现代食品科技;2009年08期
李翠霞;李志忠;张继;;[J];草业科学;2012年09期
李璟;兰贵红;张飞伟;乔代蓉;曹毅;;[J];广东农业科学;2012年17期
王迪;曹方;栾静;孙玉梅;;[J];大连工业大学学报;2012年06期
谢晓航;卢国伟;蒋敬全;卓义敏;韦光贤;伍彦华;;[J];大众科技;2013年07期
中国重要会议论文全文数据库
雷湘南;沈微;樊游;李玉;王正祥;路福平;;[A];第五届全国微生物资源学术暨国家微生物资源平台运行服务研讨会论文摘要集[C];2013年
中国博士学位论文全文数据库
汪小锋;[D];华中科技大学;2012年
苏玉春;[D];吉林农业大学;2008年
谢韵;[D];华南理工大学;2010年
贾庆利;[D];西北农林科技大学;2012年
郭兵;[D];山东大学;2013年
杜敏;[D];陕西科技大学;2013年
罗清;[D];陕西科技大学;2013年
谌金吾;[D];西南大学;2013年
江学斌;[D];华南理工大学;2013年
张国伟;[D];南京农业大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库
姜心;[D];山东农业大学;2010年
王涛;[D];武汉工业学院;2010年
张峦;[D];江南大学;2010年
赵艳雨;[D];中国农业科学院;2011年
黄斌;[D];中南大学;2010年
刘颖华;[D];湖南农业大学;2011年
田东升;[D];上海交通大学;2012年
卢嘉宝;[D];北京化工大学;2011年
司圣乾;[D];福建师范大学;2011年
叶涛;[D];福建师范大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库
侯美玲;苗华荣;陈静;王绍斌;;[J];安徽农业科学;2008年32期
田寿乐;周俊义;;[J];河北农业大学学报;2006年01期
李强;吴晓露;李红伟;杭梅;李旗峰;朱丹;;[J];东北农业大学学报;2008年05期
李彩凤;赵丽影;陈业婷;越鹏;谷维;王园园;滕祥勇;王楠博;;[J];东北农业大学学报;2010年10期
张瑛,张磊,吴敬德,童继平,郑乐娅,吴跃进;[J];大豆科学;2003年01期
王琰;张志敏;王斌;万一;;[J];饲料工业;2011年10期
陈昆松,徐昌杰,许文平,吴敏,张上隆;[J];果树学报;2003年06期
李富军,翟衡,杨洪强,张新华,束怀瑞;[J];果树学报;2004年03期
周楠迪,田亚平,华子安,张雅芬,堵国成,陈坚;[J];工业微生物;2004年03期
任冠桥;[J];现代食品科技;2005年03期
中国博士学位论文全文数据库
师俊玲;[D];西北农林科技大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库
丁玲;[D];安徽农业大学;2010年
胡瑞波;[D];山东农业大学;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库
周颖浩;;[J];杭州化工;1978年03期
刘仁志;;[J];电镀与精饰;1985年03期
王勇刚;朱锋荣;韩福森;王贺瑶;;[J];食品科技;2006年12期
孙家军;;[J];中国安全生产科学技术;2008年04期
任友达;[J];大连工学院学报;1984年03期
潘江庆,张灿,马振民;[J];感光科学与光化学;1985年04期
杨逊(女专);朱福海;;[J];合成材料老化与应用;1986年02期
刘红艳,周岩民;[J];中国油脂;2005年07期
袁铃;刘石磊;习海玲;杨迪;;[J];分析测试学报;2011年10期
黄光伟;管彤;;[J];口腔护理用品工业;2012年05期
中国重要会议论文全文数据库
李寅超;沈映君;;[A];中华中医药学会中药实验药理分会第六届学术会议论文汇编[C];2006年
杜梦玄;;[A];中国针灸学会2009学术年会论文集（下集）[C];2009年
万春;;[A];全国第二届喻嘉言学术思想研讨会论文集[C];2007年
马安勤;胡美英;钟国华;;[A];走向21世纪的中国昆虫学——中国昆虫学会2000年学术年会论文集[C];2000年
王云海;罗云敬;赵丽娇;钟儒刚;;[A];中国化学会第四届有机化学学术会议论文集[C];2005年
苏腾;曹珊;;[A];和谐城市规划——2007中国城市规划年会论文集[C];2007年
张桂洁;;[A];中国畜牧兽医学会养猪学分会2009年学术年会“回盛生物”杯全国养猪技术论文大赛论文集[C];2009年
侯晓莹;侯艳君;周岩民;;[A];畜牧业环境、生态、安全生产与管理——2010年家畜环境与生态学术研讨会论文集[C];2010年
慕小倩;安德荣;赵毓;;[A];西部地区第二届植物科学与开发学术讨论会论文摘要集[C];2001年
何安宁;;[A];2011中国针灸学会年会论文集（摘要）[C];2011年
中国重要报纸全文数据库
唐永忠;[N];医药养生保健报;2007年
记者王俊鸣;[N];科技日报;2002年
周颖;[N];中国中医药报;2010年
陈金伟;[N];中国医药报;2007年
林荐;[N];医药经济报;2001年
北京瑞雪环球科技有限公司
黄瑞清 陈晴;[N];中国花卉报;2007年
中国博士学位论文全文数据库
马志卿;[D];西北农林科技大学;2002年
张玉艳;[D];中国科学院研究生院（海洋研究所）;2010年
中国硕士学位论文全文数据库
张晗睿;[D];北京中医药大学;2006年
&快捷付款方式
&订购知网充值卡
400-819-9993
《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 大众知识服务
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号
订购热线：400-819-82499
服务热线：010--
在线咨询：
传真：010-
京公网安备75号