回龙观有广东早茶吃什么吗吃吗

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广东早茶是不是特别好吃?感觉品种好丰富,他们几点上班啊?
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仝山清于 11:30回答
一般都是年长的吃的比较多吧。还有节假日的话就都有了。不上班的人都喜欢去喝早茶,那是一种享受,非常好吃哦。我吃过一次,虽然不是特别的地道,哈哈。
石逸轩于 11:30回答
正常的上班族肯定还是照常上班的,不会和我们有什么太大区别的,9点这样,但是我想吃早茶的人总会早起一点吧,而且,估计上班族喝的比较少,放假了会去吧。
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客服电话400-090-5190广东人日常必吃的广式早茶有哪些 15:55:00来源:第一星座网作者:匿名  甜点小吃吃多反而会腻,茶水喝多反而会对身体造成不好的影响。聪明的人们将茶水与甜点结合在一起,而后在之后的历史中还发展出了特殊的早茶。广式早茶是目前全国最正统的早茶。  那么,本期一起了解广式早茶有哪些。  广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统,无论是家人或朋友聚议,总爱去茶楼,泡上一壶茶,要上两件点心,美名“一盅两件”,如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为吃早茶。  叉烧包:  叉烧包是广东具代表性的点心之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。  虾饺:  虾饺,以鲜虾仁作馅,是名副其实的虾作饺子。虾饺可谓是广东早茶的一哥,每家茶楼都是首推自家的自制虾饺。据说,初期有虾饺这个想法,是源于广州河南乡间一家小茶楼的老板。由于小茶楼处于水乡,常有渔民在河面叫卖鱼虾,老板便收买活虾,配以猪肉、笋等作馅,别出心裁地制作出虾饺,以虾之鲜美而驰名广州。  烧卖:  烧卖,着名汉族小吃。又称烧麦、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅、上笼蒸熟的面食小吃。在广东早茶中,烧卖是菜单中的二哥,仅在虾饺之下。广东烧卖,以干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等为主。  叉烧包:  叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。  肠粉:  肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称列肠;米浆中加入糖的叫甜肠。  流沙包:  流沙包其实是奶黄包的变种。又称作黄金流沙包。它是一道由香港人创作的小吃。流沙包用咸蛋黄(有的还加新鲜绿豆蓉,更加清甜不腻)以及牛油、砂糖等制成奶黄馅料,蒸熟呈液态。  艇仔粥:  许多文人雅士泛舟游览,艇家们便在小艇上煮粥向游客兜售。这种粥用新鲜鱼片、炸粉丝、海蜇皮、花生仁作料,味极鲜,加之景美舟轻,风清水冷,极富诗情画意。  糯米鸡:  糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种,属于粤菜菜系,制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料,然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香,咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。  马蹄糕:  马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。  榴莲酥:  金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。榴莲酥以泰国的最地道,近年来由于泰国旅游热的兴起,榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。是广州早茶中常有的一道美味。松化可口,榴莲香味。  【结束语】广式早茶作为最讲究的早茶,在点心方面大多数茶楼都下了不少功夫。在广东早茶一家四口一般只需要五十以内就可以吃到一顿美味又丰富的早茶,去广东旅游的小伙伴们也不能错过广式早茶。你可能也喜欢:星座测算子时23点子23-0丑1-2点寅3-4点卯5-6点辰7-8点巳9-10点午11-12未13-14申15-16酉17-18戌19-20亥21-22男白羊座男白羊座男金牛座男双子座男巨蟹座男狮子座男处女座男天秤座男天蝎座男射手座男摩羯座男水瓶座男双鱼座女白羊座女白羊座女金牛座女双子座女巨蟹座女狮子座女处女座女天秤座女天蝎座女射手座女摩羯座女水瓶座女双鱼座男子鼠男子鼠男丑牛男寅虎男卯兔男辰龙男巳蛇男午马男未羊男申猴男酉鸡男戌狗男亥猪女子鼠女子鼠女丑牛女寅虎女卯兔女辰龙女巳蛇女午马女未羊女申猴女酉鸡女戌狗女亥猪男:A型血男:A型血B型血O型血AB型血女:A型血女:A型血B型血O型血AB型血copyright &
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广东早茶美食大全 哪些早茶点心必须尝一尝
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 & &&&饮杯茶,食个包,聚聚旧,看看报是广东人叹早茶的习惯。早茶时间很广,从早上五点到中午十二点都是叹茶时间。点个传统的一盅两件,或者虾饺、叉烧包、肠粉、奶黄包、菠萝包、榴莲酥等,美好的一天从早茶开始。
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 & &茶点在广东早茶中的地位尤为重要。茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致,卖相甚佳。
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& && &肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠),抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
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& && &虾饺,以鲜虾仁作馅,是名副其实的虾作饺子。虾饺始于本世纪二十年代,是广州河南乡间一家小茶楼的老板所创制。据说,小茶楼处于水乡,常有渔民在河面叫卖鱼虾,老板便收买活虾,配以猪肉、笋等作馅,别出心裁地制作出虾饺,以虾之鲜美而驰名广州。后来虾饺的制作不断改进,其形如拇指头般小,呈半月弯形,透明的皮裹着鲜红的虾仁,可谓“红装素裹”,小巧玲珑,色、形、味俱全,体现岭南饮食的风味与特色,是广州早茶的美点。
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& && &广东小吃。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,近20年来,又传遍广西的大中城市,成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。用鸡蛋液、水和面作皮,猪肉、虾肉、冬菇作馅,捏成石榴花形,蒸制而成。其色皮淡黄,蟹黄鲜艳,皮软、肉爽,稍含汁液,鲜美而香。
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& && & 叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右,一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
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& &&&相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出售,改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒,或去骨的鸡翼等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大,足有三四两米,吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此,1980年代起的广东酒楼推出材料相同,而体积小一半的“珍珠鸡”,深受顾客欢迎。
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& && &以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮塘是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉,粉质细腻,结晶体大,味道香甜,可以做成多种点心、小吃。以它做成的马蹄糕,是泮溪酒家的传统名食,四季皆宜。
豉汁蒸凤爪
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& && &把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂)煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)炸到变焦黄色时捞出晾干油份
  炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸。
  将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味。
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& && & 排骨洗干净的直排用盐,料酒,生姜,美极鲜味汁,少许蜂蜜和葱,腌渍30分钟,然后用鸡汤泡在容器里面隔水蒸到肉烂(注意不要脱骨了),淋上豉椒油和配菜围边。
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& && &春卷是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素,可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、三鲜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。制作春卷,一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来,已能进行机械化生产。
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& && &一般以三鲜为底馅,加上鱼翅(也有以粉丝代替)包成饺子,清汤浸或蒸制均可。味道鲜美
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& && &用豆腐皮卷起冬菇,金笋(胡萝卜),竹笋,鸡丝等馅料,先炸后蒸,淋上鲍汁,鲜味无穷
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Powered by你现在的位置:&&&&&&广东早茶文化【来来来,喝早茶】
广东早茶文化【来来来,喝早茶】
广东的早茶文化来源已久,最早可追索到清朝,今天请大家来试试广东的早茶文化。来来来,先坐下吧!
茶楼,是一种式餐厅,起源于。茶楼主要是喝和吃的地方,并不会有其他菜式供应。由初期起,开始兼营了茶楼的业务,而单纯提供点心的茶楼则被逐渐淘汰。
& 茶楼所谓茶楼,是因为最初起是在二楼上观戏,边吃东西边聊天的广州人早茶习惯形成的。
所谓喝茶,当然少不了茶。常见的广东茶有乌龙茶、铁观音、普洱茶,有的人也喜欢喝菊普茶,在普洱茶中加入菊花,取其清凉祛火。
红茶色深红,汤浓稠,味苦涩,虽在视觉和味觉上都不如绿茶,却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。
大家都尝尝。。。
广东 茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等
现在先介绍些广东特色点心,选好了再点啊~
首先介绍的是& 虾饺
&& 广东人去茶楼,一般都是叫:一盅两件& 的,所谓盅指的是汤水类& 两件指的就是这样一笼笼的小点心。
然后是干蒸烧卖
觉得有点油腻就先喝杯茶
可以看出虾饺和粉餜是很相似的,可是虾饺与粉餜相比,虾饺是更加精巧的,虾饺一般的馅是肉类,而粉餜是比较大,,多些蔬菜类,一般来说:上桌的一笼蒸笼,有两只的就是粉餜,有三四只的就是虾饺啦,还有广东很多地方都有特色粉餜,而广州菜出名的叫娥姐粉餜。
蜂巢香芋角
来盅鱼翅灌汤饺
玉液叉烧包
&& 要介绍一下,叉烧包是咸食,你可以从那个包子的顶端的裂口看到,它是你想要的,但如果包子是没有裂口的话,那么它就是甜食了,广东甜包里面最出名是奶黄包。
&& 像这个~~
在茶楼喝茶一定还少不了这些精点,大家看看~
& 九味牛百叶
& 清蒸排骨
& 泰式凤爪
或者这样的:
& 上汤凤爪
&& 上汤猪肚
清蒸牛百叶
广式牛腩粉
三丝炒米粉
最后来盅柴鱼花生粥
&差点忘了广东最经典的早餐& 白粥油炸鬼
有人说说早茶也有吃白云猪手的
也上了,,,,
好吃。。。
如果不饱,还有个鸡蛋炒饭
&& 慢慢品尝~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下楼主管理员给此话题奖励了2分!
原来你去准备帖子去了 偶还以为你去睡了呢
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广东的早茶很有特色啊 不像偶的早餐总是那么单调
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呵呵~~我是在才哪些是最正常的~~O(∩_∩)O~~终于搞定了~不过想准备首歌~~选选先~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
对对 差点忘记 去把你的那首歌找出来 完了消失 一会儿聊哈
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走,一路南下,去广东~
--------------------我也爱你们
来吧来吧~~呵呵~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
我对广东菜真的垂涎已久了~
--------------------我也爱你们
是啊~~我找资料才发现广东真的很多东西吃~~最期待吃什么a?~@^_^@~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
我不是说过了么。。肠粉,佛跳墙,菠萝古老肉~
--------------------我也爱你们
佛跳墙是福建的名菜 不是广东的~~古老肉~·下次教教你哈~~~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
--------------------我也爱你们
披头散发~木有家教滴阿布~~
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泡泡忽然就饿了!
早茶,貌似从没喝过呢.....
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
你们那里没有喝早茶的吗?
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
有早茶啊,但是,您觉得泡泡在学校的主r,打早起来喝稀饭现实呢还是喝茶......
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
减肥痛苦中。。。
--------------------这世间,安定才可以玩耍。
早茶不怕吧~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
恩。。。爬不起来。。所以吧,事情总是两难的。。
--------------------这世间,安定才可以玩耍。
我又饿了。。。。
--------------------路過了很久才明白,那豬肉鋪,根本就是路口第一家店
听完啦~亲爱的,泡泡想学粤语呢~
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
看你样子很聪明伶俐很容易就学会的了~~不过最快速的方法找个广东男生~~边学边吃~~甩了帮主吧~~O(∩_∩)O~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
泡泡法语课就有个广州的..............
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
还学法语啊?泡泡真多才多艺~~好女孩啊~~哎~~帮主真好运·~·
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
哎呀不是啦~泡泡是翻译专业的,必须要选二外的哈~法语是泡泡的必修课。
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
哦~~也好啊~~说法语很性感。。。
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
泡泡好强啊~~~法语素上流社会的语言,,偶也想学粤语的说~
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A酱,有空我们出来喝个早茶,一起研讨研讨粤语吧~
--------------------别太喜欢我,也别不喜欢我,就这样,挺好。
粤语无乜好学嘎啦,要学学滴深滴嘎,潮汕话啦,够你地学一世啦
--------------------我要钱~就要钱了,就是这么俗
好似有D料到啊~~我坐系度。。。围观,,,呵呵呵呵
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
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像不像三更2《饺子》里面的婴儿肉肉包的馄饨??
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这么大的馄饨啊````
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我是被鄙视了么,,,囧,,,,
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这是在北京路还是上下九来着,忘了~~~好像很贵哦那里
早上起来还没吃东西,看到这些我更饿了
我看到蛋塔了,还有我最爱的肠粉~~~偶滴娘啊~
糯米鸡,我们学校的只有糯米,木有鸡,杯具吧~
--------------------我要钱~就要钱了,就是这么俗
O(∩_∩)O~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
哈哈~好杯具~
--------------------小白加小白等于小白兔
呵呵,杯具到不行~
--------------------我要钱~就要钱了,就是这么俗
--------------------我本无色 因世渲染...
看见这些,突然感觉自己平时吃的什么鬼东西啊!
--------------------寻她
从此之后妙公主和囧王子过上了幸福美满的生活……。。。。。。
--------------------我本无色 因世渲染...
恩,我已经是John汉纳的人了!~
--------------------寻她
鄙视你!!
--------------------我本无色 因世渲染...
--------------------我们是特别的人,我们也是平凡的人,所以我们是特别平凡的人
--------------------两个人手一牵,连命运都改变。
怎么了 kay ??想吃了?
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
可不是嘛...
--------------------两个人手一牵,连命运都改变。
哇,好安逸啊~!!!我还没吃过广东的小吃呢,看到好爽啊~~~楼主,你都吃过吗??
--------------------做最好的梦寐,预最伤的结尾
都吃過了。。。都不貴。。。 廣東早點貴精不貴多,,,點了全部一桌子也會吃得完,,,因為一般會喝早茶都會坐兩個鐘頭
起碼一個鐘頭這是一種聚餐聊天的形式,不是真的去吃早餐。。。我一般去喝早茶都是周末,,,坐到10點
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
哇,好羡慕哦,我还没吃过呢,~~~~(&_&)~~~~
--------------------做最好的梦寐,预最伤的结尾
的头像很吸引我眼球~~★~★
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
呵呵,那是当然的!!高调塞,不过你的美食也很吸引我~~~~馋~~~
--------------------做最好的梦寐,预最伤的结尾
sti带我去吃正宗的早茶,呜呜&
--------------------~着Evisuの的男人 有致命的杀伤力~
这个不难啊~·广东茶楼是很多的~·有机会的~~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
音乐和吃的都不错(话说我又饿了~~~),这些也是早茶文化?
--------------------生死到底有多重要?那爱情呢?
= = S文化~。。。∩__∩y
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
早上吃这么过瘾就是好 我不会觉得油腻的 哈哈哈哈
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小鳄在香港吃过两次早茶。上面罗列的那么多美食,七成以上小鳄都尝过诶~
喜欢肠粉和泰式凤爪
话说,广东点心还是偏油腻,还是配铁观音比较好~刮油啊
--------------------书,酒,烟,再加一池子水……
会喝诶~我喜欢茉莉诶~呵呵~
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
楼主~我帮你补充~还有及第粥、皮蛋瘦肉粥、榴莲酥、白云猪手都是很出名的~
白粥+油炸鬼最经典!
--------------------小白加小白等于小白兔
呵呵~~那是、、、、白粥油炸鬼系好哇~~我补补先。。。
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偶最爱,点上一壶普洱,将茶楼的蒸饺扫荡一番。
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好贪心啊~·
--------------------每过一段时间,我都要找点事情让自己纠结一下
嘻,不贪不贪,什么凤爪、排骨、牛百叶、叉烧包。。。我都让给别人吃了。
--------------------
想吃肠粉,叉烧包,虾饺,烧麦。。。。555.。。。。。
--------------------如果你爱上了某个星球的一朵花,那么,只要在夜晚仰望星空,就会觉得满天的繁星就像是一朵朵盛开的花。?
想吃蛋挞,叉烧包,糯米鸡,鱼翅灌汤饺,那个顶上有豌豆的烧卖,还有伊面
--------------------。够不本根力象想的界世个这
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