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灌云什么地方有龙虾批发 小龙虾多少钱一斤
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1．大风天气的操作
机组不要顺风向行驶，以防机组不能正常工作；清粮机构迎风一侧发进风口应调小，背风面的进风口调大，目的是减少清粮吹带损失和提高清粮质量。
2．坡地操作
尽量避免横坡行驶作业；长距离上坡收割时，应调高筛子后部，选用较大的筛孔，进风口开度应减小，以减少粮食损失；短距离上坡收割时，则不必调整；下坡地长距离收割时，筛子后部应调低。
3．潮湿田操作
收割机作业地低洼时，应将收割机行驶装置改装成履带式或半履带式，以便及时收割作物；泥脚深度较大时，增加机组的地轮宽度，以加强防滑能力并尽可能扩大接地面积，以防机器下陷。
4．倒伏作物的操作
适当降低机组的前进速度；正确选择机组的收割方向，机组前进方向应与作物倒伏方向相反(称为逆割)，或与倒伏作物成45。左右的夹角(称为侧割)；适当将拨禾轮向前、向下调整，以保证顺利拨禾，正常切割。
5．低矮作物的操作
对割台和拨禾轮进行适当调整和改装，割台高度调整应保持割茬不高于15 cm而割刀又不吃土，如果割茬过低、割刀吃土会加速割刀磨损、崩齿和损坏，将拨禾轮向下、向后进行适当调整，以便正常收割；增加机组前进速度，保证正常的脱粒喂入量；顺播种行方向进行收获作业，可以减少因前进速度增加引起的机组强烈振动，同时也可减少收割损失。
6．过干、过熟作物的操作
在木翻轮压板上增加帆布条，以增加拨禾轮在拨禾中的缓冲作用，减少掉粒损失；降低拨禾轮高度，使拨禾轮不击打作物穗头部位，以减少掉粒；降低拨禾轮转速，以减少对切割作物的击打次数小。
规格型号:保温箱计量单位:斤产品单价:13供求数量:6000灌云什么地方有龙虾批发 小龙虾多少钱一斤
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金农网农业百科：罗非鱼池套养乌鳢技术罗非鱼是我国引进推广比较成功的淡水养殖品种之一，但由于养殖规模的迅速发展，越冬苗种的需求增大、种质退化、全雄率不高等矛盾突出地表现出来，成鱼早熟、过度繁殖使得大量低值幼鱼争夺饵料和空间，严重影响了成鱼产量、品质(规模不整)及养殖效益的提高。通过投放部分食鱼的凶猛鱼类(乌鳢)，控制罗非鱼幼鱼的生长，并将其转化成高档经济鱼类是解决这一矛盾的有效措施之一。乌鳢贪食小杂鱼的习性，可以捕食小罗非鱼，保证大鱼生长，两者互为有利，既解决了乌鳢的饵料问题，保证了乌鳢的生长速度，又控制了罗非鱼的数量，加快了罗非鱼的生长速度。不仅可保证罗非鱼的产量，而且提高了池塘水面的总养殖产量。所以这种养殖模式是最理想的养殖方法。主养罗非鱼的池中搭养的具体方法如下：
&&&&1．在罗非鱼成鱼池搭养乌鳢：罗非鱼的品种很多，有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼和红色罗非鱼，以及杂交一代福寿鱼、吴郭鱼等。除了雄性化的罗非鱼之外，其他各品种成鱼池中都可以搭养乌鳢。
&&&&⑴&放养乌鳢鱼种的时间：在温度达到18℃以上就可放养罗非鱼，长江流域一般在4月下旬，南方稍早，在4月初，北方相应较迟。此模式所用罗非鱼种&般选用隔年鱼种，再饲养3～4个月便性成熟，大约在8月份开始繁殖第一代。因此套养乌鳢种的放养时间应在8月底。必须强调的是不同品种的罗非鱼性成熟的时间有差异，因此放养的时间应作灵活调整。总之，要在罗非鱼繁殖后，池中有小罗非鱼时才开始放乌鳢。
&&&&⑵乌鳢放养时的规格与放养量：为了适合搭养乌鳢，罗非鱼的鱼种规格应偏大一点，一般为40～60克。这样罗非鱼繁殖时间应相应提早一些，乌鳢种的放养时间亦可相应提早，延长了乌鳢的生长时间，乌鳢出池时的规格可以到300～500克。同样罗非鱼出池时的规格亦可大一些，搭养池商品鱼的总产量明显提高。每亩最初可以放养8～12厘米左右的乌鳢鱼种400尾，经一定时间生长后，可以将乌鳢种规格大小进行筛选，一般一个养殖周期要进行2～3次筛选分养，以保持同池养殖的乌鳢规格整齐。分选后留大去小，使搭养密度降低，最终乌鳢搭养密度控制在每亩100～120尾。
&&&&⑶饲养管理要点：主养罗非鱼搭养乌鳢的鱼池采用小型的水泥池或土池比较适宜，池水深1～1.5米。水面种植适量的漂浮性水草，要有固定的位置，营造乌鳢隐蔽、捕食的环境。在池壁或塘埂上要安装防逃的竹篱笆或尼龙网网围，防止乌鳢跳出养殖池而逃跑。
&&&&⑷养殖效果：如果在每亩罗非鱼成鱼池中，放养10～13厘米的乌鳢鱼种40～50尾，到11月底与罗非鱼一起捕捞，乌鳢的体重可达到250～400克。一般亩产乌鳢18千克。
&&&&2．在罗非鱼的繁殖池搭养乌鳢：在广东、广西，用于繁殖的罗非鱼亲本，于4月底投放鱼池。7月底投放乌鳢种，规格为10厘米左右，每亩投放60～70尾，到11月底起捕，一般亩产乌鳢20～25千克。
本公司成立于2001年是**开展公司+合作社模式的企业。我们也是一家和省淡水水产研究院联合合作，专门生产繁育龙虾苗、龙虾种苗的**繁育基地。我们拥有1800多亩的养殖水面、40余口高标准养殖龙虾塘口、数千亩的龙虾养殖水面（每亩正常产量在800斤到2500斤），年产几十万斤的成品龙虾和种苗。本公司的种苗全部都经过培育优化，在二个多月时正常能涨到一两五到二两重。联系人葛经理 24小时业务电话：
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&&&&惠山泥人:惠山是江南风景胜地,游人来到高山,几乎处处都可以看到著名的惠山泥人。惠山泥人,大致可分为以下几类：手捏戏文、京剧脸谱、人物动物、实用玩具(带温度计或者卷笔刀之类)等，这些作品小巧玲珑，人见人爱，价格使宜，是访亲问友的最好礼品。惠山的横街和直衔有许多泥人店，成为远近闻名的“泥人一条街”。惠山泥塑除供应当地旅游市场外，还出口到欧美和东南亚各国个国家。
宜兴紫砂壶:明清两代,伴随着瓷器的兴盛，宜兴紫砂壶艺术也突飞猛进地发展起来，从万历到明末是紫砂壶发展的高峰，前后出现“壶家三大”、“四名家”。&
壶家三大:指的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉。
四名家:有董翰、赵梁、元畅、时朋。董翰以文巧著称，其余3人则以古拙见长。另外还有一位著名紫砂艺人李养心，是万历时人，他擅长制作小壶，朴素带艳，世称“名玩”。李养心的最大贡献是开创了“壶乃另作瓦缶囊闭入陶穴”的匣钵装烧法。此时还有明代的欧阳正春、邵氏兄弟、蒋时英等人,他们借用历代陶器,青铜器和玉器的造型,纹饰制作了不少超越古人的作品，他们的作品也被后世广为流传。另外被誉为“桃圣”的项圣思也非常著名。
&&&&阳山水蜜桃:是无锡著名特产之一,已有近70年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
无锡阳山水蜜桃还没成熟的桃子，表皮是淡青色的，皮上长着许多密密麻麻的细绒毛，中间有一条浅浅的像线一样的“小沟”。这时的桃子吃起来有点酸甜酸甜,但很清脆。刚刚成熟的桃子,表皮变成了淡红色,皮上的绒毛变得稀疏,那条“小沟”也越来越深了。这时的果肉甜津津。熟透了的桃子皮上的绒毛变得更稀疏,“小沟”变得更深。
宜兴百合:有“太湖人参”之美誉，营养特丰富,是中国三大百合（另外系兰州百合、龙牙百合）中唯一可以入药者。含有淀粉、蛋白质、钙、磷等营养成分，具有润肺止咳、清脾除湿、补中益气、清心安神的功效。宜兴百合既可当清凉饮料和点心（与莲心、绿豆、鸡头米、米仁等搭配皆宜）,亦可入馔炒菜,口感清香滑糯,最是开胃消夏。江苏宜兴紧靠太湖,气候温和,土地肥沃,所产百合,不但产量较高,质量在全国也属上乘,至今已有三四百年的栽培历史。
常州梳篦:声名之盛,在于选材讲究严格,工艺独特,制作精良。常州梳篦精工细作。齿尖润滑、下水不脱。如木梳,选用上百年的黄杨、石楠木、枣木,经28道工序精制而成；篦箕则选用阴山背后壮竹和上等胶漆、骨料，经72道半工序精制而成。这既是日用品，又是工艺品。清末民初，随着生漆胶合技术的发明和产品出口，其知名度更是远播海外。2008年6月，常州梳篦入选国家级非物质文化遗产名录。
&&&&碧螺春:又称洞庭碧螺春茶，中国十大名茶之一,属于绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶具有特殊的花朵香味。外形条索纤细,茸毛遍布,白毫隐翠；泡成茶后,色嫩绿明亮，味道清香浓郁,饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条,螺旋形,浑身毛,花香果味,鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香,主要是因为它生长在果园之中,并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的,只有沃土气和青叶气。饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍,宛如鉴赏一件工艺奇珍,个中妙境,可遇而不可求也。将它轻轻投入水中、茶即沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠,约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。而龙井下投5分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢,但在齿颊间,余香较远。
&&&&历史文化:据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余年历史。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
&&&&做法:碧螺春茶制作要求很高,早春时期,茶芽初发,芽尖部分，即“一旗一枪”不超过2厘米时采摘下来，经过杀青、烘炒、揉搓等一系列特殊工艺加工而成。
苏州玉雕:中国的玉雕作品在世界上享有很高的声誉。明、清时代--明末宋应星所著《天工开物》记载，有良玉虽集京城，工巧则推苏州。明代苏州玉雕艺人陆子冈最有名,发展了“刀刻法”以及“连环会”制作工艺,创造了各种阴阳浮雕于一体的玉雕工艺制品,得到朝廷的赏识,至今仿者不断，是收藏家梦寐以求的珍品。清代玉雕工艺已达到高峰，宫廷设有玉器造办处，督办玉料,宫廷中御用玉器极多。东方文明的智慧在玉器上闪烁着璀璨的光芒，它是中国传统手工艺中最富魅力的一种。
苏州玉雕苏州传统的工艺,古代宫廷都聘请苏州玉工为皇室琢造各种玉器。“良玉虽集京师，工巧则推吴郡”。苏州是我国玉雕发源地之一。距今五、六千年前的吴县草鞋山吴江梅堰古文化遣址的中上层，都发现经过琢磨的玉璜、玉伏文物，这是我国迄今发现的最早玉器。苏州历史上玉工巧匠辈出。明代有贺四、刘谂、陆子刚等人，苏州成为全国手工业最早发端的城市之一，“专诸巷，琢玉、雕金，镂木、刻竹、髹漆、装璜、像生、针绣，咸类聚而列肆焉。其曰鬼工者，以显微镜烛之，方施刀错。其曰水盘者，以砂水涤滤，泯其痕迹，凡金银、琉璃、绮、铭、绣之属,无不极其精巧，概之日‘苏作’”。手工业的空前繁荣将苏州制玉推上了高峰，技艺精湛，名人辈出，形成了鲜明的“苏作”地域特色，成为全国同行业的翘楚，,玉雕技艺更是闻名大江南北。
苏扇:是苏州折扇、檀香扇、绢宫扇，纸团扇的总称。苏扇，历史悠久，最负盛名的是檀香扇、绢宫扇和折扇。均以制作精巧而闻名。
缂丝:又名刻丝,是一种古老独特的汉族传统织造工艺，主要存在于江苏苏州及其周边地区。苏州缂丝自南宋以后，盛名全国，成为主要产地。明清时代，苏州缂丝仍昌盛不衰。缂丝素以制作精良、浑朴高雅、艳中且秀的特点，在丝织品中列为最高品第，并是最早用作制造艺术欣赏品的丝织物。
宋元以来一直是皇家御用织物之一，常用以织造帝后服饰、御真（御容像）和摹缂名人书画。因织造过程极其细致，摹缂常胜于原作，而存世精品又极为稀少，是当今织绣收藏、拍卖的亮点。常有“一寸缂丝一寸金”和“织中之圣”的盛名。2006年,苏州缂丝织造技艺入选国家非物质文化遗产名录。
苏州丝绸:苏州是丝绸的故乡,太湖流域留存有新、旧石器时代的遗址,见证着丝绸历史的悠久。园区唯亭镇草鞋山出土了6000年前的纺织品实物残片；吴兴钱山漾出土了4700年前的丝织品实物；吴江梅堰又出土了4000年前的大批纺轮和骨针，以及带有丝绞纹和蚕纹的陶，这都说明了苏州古代先辈很早就掌握了养蚕纺丝的技术。&
苏州在上古时期属九州中的扬州，夏禹时就有丝织品土贡“织贝”一类的彩色锦帛。春秋时期吴国公子季扎到中原各国观礼时，曾将吴国所产的缟带赠给郑相国子产。据《史记》载：公元前519年(周敬王元年)，吴楚两国因争夺边界桑田,曾发生大规模的“争桑之战”,说明蚕桑之利在当时经济上的重要地位。吴国都城就在苏州，至今还保存着与丝绸遗址有关的织里、锦帆泾等地名。&
三国东吴时,丝帛之饶，衣复天下,苏州丝绸已发展成为“瞻军足国”的重要物资。南北朝时,有日本使者求吴织、缝织女工归,《日本书纪》亦有相应的史实记载。
苏绣:是汉族民间传统手工艺之一。提到刺绣,人们首先会想到中国四大名绣之首的苏绣，更认为苏绣就是苏州刺绣。其实不然，苏绣实际上是“江苏刺绣”的简称。苏州、扬州、常州、南通等江苏省内相关地区的刺绣统称“苏绣”。
南通的“仿真绣”、无锡的“经纬绣”、常州的“乱针绣”(乱针绣由常州杨守玉女士于20世纪20年代初创始)等都非常的有特点。扬州刺绣则以仿古绣、写意绣为主要特色,与苏州刺绣各有千秋,同属苏绣范畴。
苏州茉莉花茶:高档花色品种有“一级三窨”、“重熏茶”、“高窨茉莉小叶”、“苏萌毫”等诸名。是我国的传统名花茶,生产历史悠久,始于南宋。在260多年前的清代雍正、乾隆年间,就销往我国东北、华北和西北地区。在建国后苏州茶厂生产的茉莉花茶在产品数量与质量方面都有了很大的提高，在国内外市场上颇受消费者的青睐，除国内销往北京、天津、上海、广州等各大中城市外，1955年开始出口香港、东南亚、欧洲、非洲等20多个国家和地区。
雨花茶:南京特产,也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。雨花茶主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,在谷雨前,采2.5厘米--3厘米长一芽一叶的嫩叶,经过杀青、揉捻、整形、烘炒4道工序，全工序皆用手工完成。雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效,1966年起畅销海外,在日本、东南亚一带,人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。
&&&&百花酒:是镇江的特产名酒,具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。清末列为皇帝“贡品”。
&&&&历史文化:近人徐珂编撰的《清稗类钞·饮食类·百花酒》：“吴中土产，有福真、元烧二种，味皆甜熟不可饮。惟常、镇有百花酒，甜而有劲，颇能出绍兴酒之间道以制胜。产镇江者，世称之曰‘京口百花’”。
&&&&镇江香醋:在我国诸多醋品中别具一格,它色、香、酸、醇、浓俱全,居四大名醋之冠。《中国医学大典》载：“醋，以江苏镇江为最佳”。尝一口，酸而味鲜,香而微甜,不涩,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆不坏”。
历史文化:镇江广为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说，为镇江香醋蒙上了神奇的色彩。杜康,中国古代传说中的夏代国君，姒姓。夏王相的儿子,母亲为有仍氏（今山东省微山县）人。据民间传说和历史资料记载，少康又名杜康，今陕西白水县人，夏朝人,是夏朝的第5位国王。杜康是中国粮食酿酒的鼻祖，后作为美酒代称。曹操《短歌行》有云——“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”。
做法:镇江香醋用料极其考究,选用江南地区优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，经过固体分层发酵及酿酒、制醅、淋醋3大过程,40多道工序,历时70多天精制而成,再经6-12个月的储存期,然后才能包装出厂。
&&&&茅山长青茶:是江苏省镇江市句容市茅山镇的特产。句容茅山长青茶外形扁直挺秀、色翠,内质香气鲜高,冲泡后,汤色嫩绿,叶底明亮,啜饮倍感鲜爽。茅山地区早在隋代即为江南茶乡，传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产“乾茶”和民国时期茅麓公司生产的“茅山麓茶”就颇为有名。方山寺僧经营的云雾茶则以1担稻换1斤茶。1987年,茅山长青由句容茅山茶场研制成功。
《茅山长青》茶精选优质芽孢制成,选料考究,加工工艺精细,其质优良,色、香、味俱佳,风格独特,回味有甘,香高持久,滋味鲜爽。浸饮时,或呈悬挂水面，或站立杯底,犹如春笋滴翠,具有极高的观、品赏效果。茅山地区是江苏省重点产茶基地。在句容市众多品牌的茶叶之中，茅山长青以其独到的品质位居名茶之冠，先后多次荣获包括“中茶杯”、“陆羽杯”在内的全国全省茶叶评比的金奖、特等奖和一等奖，被公认为江苏省的名优茶。
&&&&宝华玉笋茶:是江苏省镇江市句容市宝华镇的特产。句容宝华玉笋茶条索挺直紧结，色泽翠绿，鲜活显毫，香气清鲜持久，滋味鲜醇爽口，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐。宝华玉笋,采用大、中叶种茶鲜叶原料经特殊工艺加工而成的高级绿茶，产于宝华山国家森林公园。宝华山国家森林公园山间古木、溪流、绿荫、云雾、溶洞、泉水、花卉遍布其间,向以“林麓之美、峰峦之秀，洞壑之深、烟霞之胜”享誉海内外。
宝华玉笋风格独特,是单芽精心炒制而成。条索挺直紧结,色泽翠绿,鲜活显毫,香气清鲜持久,滋味鲜醇爽口,汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀齐。在透明茶具中冲泡后,芽尖朝上,亭亭玉立于杯底,似雨后春笋,品格高雅,极为珍贵。
宝华玉笋曾荣获中国国际茶会金奖、第二届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖、江苏省“陆羽杯”特等奖。
&&&&句容葡萄:是江苏省镇江市句容市的特产。句容葡萄的果肉适中、糖分适宜、营养丰富,有着皮薄肉嫩、籽小汁多、久食不腻的特点。“句容葡萄有三最”：一是种植面积在全省最大。全市葡萄总面积达4万余亩,其中达产3.8万亩。句容现已成为江苏省最大的鲜食葡萄生产基地。二是葡萄品种最全。拥有夏黑、巨峰、美人指、贵公子、贵公主、巨玫瑰、黄金指等20余类葡萄品系，采摘期长达100多天。三是葡萄品质在业内最优。据权威部门检测，句容葡萄远超国家规定的鲜食葡萄标准，句容有7个葡萄产品相继在江苏“神园杯”优质水果评比中摘得金奖。据了解,句容葡萄还有三佳。首先是外观佳,句容葡萄强调绿色、有机、无公害，生产过程中严格控制施肥用药，保证了每粒葡萄颗粒饱满。二是口感佳。得益于优良的土壤、水汽和光照条件，加之普遍采用了先进的栽培技术，句容葡萄的果肉适中、糖分适宜、营养丰富，有着皮薄肉嫩、籽小汁多、久食不腻的特点。三是效益佳。近年来，句容葡萄逐渐走出了当地人的餐桌，远销沪宁沿线和长三角各大城市，年销量近三万吨，销售额达4亿元。
&&&&句容无花果:是江苏省镇江市句容市的特产。句容“龙山湖”牌无花果鲜果、蜜饯、果茶和无花果冻干产品,深受广大消费者的喜爱,2009年度被评为镇江市名牌产品，2011年被评为镇江市名牌农产品。目前,镇江的无花果产业已初具规模,以郭强创办的句容市虎耳山无花果专业合作社为平台,无花果种植户数已达到103户,种植面积达到400多亩,分布在句容市茅山镇、石狮镇、白兔镇、下蜀镇等乡镇。合作社被命名为江苏省五好专业合作社；以合作社下属的句容市碧园果品厂为龙头，以遍及沪宁线上的100多个产品销售网点为窗口，镇江市无花果年产值达270多万元。句容市行香碧园果品厂的产品日益受到消费者的喜爱，主打产品“龙山湖”牌无花果蜜饯，已经成为镇江和句容的新兴土特产。在全国市场,该品牌的产品,也凭借优良的质量,建立起了覆盖苏锡常、上海、南京等经济发达城市的销售网点。
麻虾酱:是由野生麻虾制作成营养美味的酱品，麻虾是一种独生于江苏东台、大丰等地区的野生淡水小虾，多见于没有淤泥没有污染的河流内，因其永远长不大,小如芝麻而得名。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称,食之回味无穷。
&&&&东台西瓜:东台于2008年通过中国园艺学会西瓜专业委员会组织的评审，成为全国第一个“中国西瓜之乡”。“东台西瓜”商标已经获准国家商标局注册，是第一个突破了农产品产地证明商标空白，成为目前国内唯一获准具有地理标志的国家注册的瓜类产品。
东台西瓜已有800多年的种植历史,,以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种,从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求,产品十分畅销,甜透大江南北。东台西瓜是真正的无公害西瓜、绿色西瓜、有机西瓜。目前供应市场的绝大部分为小果型西瓜,一般单重为1.5公斤--2公斤,有晶黄果肉和鲜红瓜瓤两种类型，种子特小，外皮淡绿青色条纹。
晶黄果肉型“东台西瓜”：分特小凤、特小兰等品种,口感细腻、多汁,是消暑解渴佳品。
鲜红瓜瓤型“东台西瓜”：一般品种为早春红玉品种,糖度高、纤维少,更以其甘甜多汁、营养丰富。
东台西瓜产品质量过硬。普遍采用大棚多层覆盖保护地栽培，病虫害发生轻，注重施用有机肥料和钾肥，其产品经审定取得了省级无公害认证和国家绿色食品质标志，达到品质优良、食用安全的要求。包装精美别致。小果型西瓜既是人们消费食用的佳品，也是馈赠亲友的礼品。经营者十分注重内在质量和箱型设计，坚持规格分级套网罩，分品种定量包装，以赢得消费者的称心满意。东台西瓜年供货量60万吨,供货季节4月--10月。
“东台西瓜”成为一个知名品牌。东台西瓜已有800多年的种植历史,以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种,从果型大小,色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销,甜透大江南北。近年来,东台西瓜相继创出无公害西瓜、绿色西瓜、有机西瓜，现又提升到原产地西瓜，品牌更响了，名气更大了，这是东台市着力实施农产品品牌化战略的又一喜人成绩。形成了西瓜产业板块。西瓜产业已成为东台农民致富的主导产业。三仓镇是西瓜中心区。该镇官苴村是个“西瓜村”,瓜农有528户,占总农户数的95%以上；常年种植本村的大棚西瓜3200多亩,占耕地面积的90%以上；到外地承包种瓜1万多亩，户均收入10万元以上。大户周增斌种了250亩瓜,2005年纯收益50多万元。
据悉,东台市是全国闻名的“西瓜之乡”,是江苏省最大的西瓜生产基地。三仓、弶港、四灶等10多个镇西瓜种植面积达25万亩，总产量100万吨以上，年销售收入达15亿元。
&&&&东台发绣:又称墨绣,起源于唐代佛教盛行时期，民间信女们将自己的秀发剪下，在绸或绢上绣成如来佛或观音菩萨。焚香膜拜，以示虔诚。用人发代替丝线，是我国劳动妇女的智慧和创造。因发绣不褪色和变形，但技术要求极高,流传甚少。南宋时发绣《东方塑像》和明代韩希孟所作发绣《弥勒佛》,分别在英国伦敦博物馆和日本正仓院作为珍宝收藏。上海博物馆收藏的唯一发绣《停琴伫月图》，也是韩希孟所绣。到清代发绣已濒临绝迹。东台工艺美术厂的刺绣艺人在继承传统工艺的基础上，运用了滚、缠、接、套和虚实等针法，采用黄、灰、赭、白等多种人发,并利用深浅浓淡之发作为“色线”，按图赋色,画绣结合,创造出“墨中有色,色中有墨”的彩绣。所绣的《鲁迅像》、《嫦娥奔月》、《天女散花》以及花卉、动物、亭台楼阁和山水等艺术佳品，在广州出囗商品贸易会上首次展出时,客商争相观赏,成为艺术珍品。1981年,东台发绣在全国工艺品旅游纪念品评比中获优秀作品奖，1983年又获国家外经部颁发的质量优秀证书。1985年天工牌发绣被评为江苏省优质产品。1986年,发绣《寒山寺》在日本展出。因图中碑文里镶有4根头发，上刻有《枫桥夜泊》的诗句。日本观众对在4根头发上刻的28个汉字深有兴趣，排着长队，轮流在显微镜中观看。
&&&&淮安蒲菜:俗名蒲儿菜,是淮安特有的传统名菜。因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽、蒲笋；《西游记》称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻。蒲,是一种野生的水生植物,又名香蒲。蒲苇韧如丝，那是老蒲。初生的蒲心蒲茎很嫩,可以食用。人类食用蒲,历史久远。
淮安水乡泽国，盛产芦蒲，不但早就有了吃蒲菜的传统，而且一直保留到现在。淮安蒲菜的味道仍然很美。味美的原因是水土没有变坏,甚至变得更好,更适合蒲菜的发育。淮安蒲菜以万柳池、勺湖、夹城、新城所产的最佳，其中尤以万柳池天妃宫一带蒲菜和夹城池河蒲菜最为著名。因为这里池浅淤深,水质优良,所产蒲菜茎粗白长，壮而不老；经过科学鉴定和实际品尝,的确是上品。其它地方水土各异，所产皆不及淮安，即连淮安四乡所产的也远不及城区的好。别的地方产的只能叫做蒲根，不能成笋，不可称之为菜，就象前面所举唐宋人诗中的蒲根一样，与蒲菜风马牛毫不相干。因为这些东西既瘦且绿，非苦即涩，难以入馔。淮安蒲菜可炒可烩，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。
蒲菜是淮安的特产。这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味。这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖、月湖，如移植到郊外或江南、两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或肉汤内，外加佐料烩制。如跟猪肉一起烩制则更好。这种菜味鲜爽口，营养丰富，为淮安佳肴。现在进过人们不断实践、改进，精心烹调，已能做出清蒸蒲菜、荤烩蒲菜等数种名菜。
鸡粥蒲菜的制作方法是将母鸡炖烂，取汁加佐料与蒲菜烩制。它与枚乘所说的“刍牛之腴，菜以笋蒲”是一脉相承的。每年春天，是人们开始食用蒲菜的时候，入夏以后，其茎渐粗，其味愈美，文人往往诗以歌之。
蒲菜还有一段有趣而光荣的逸史——它曾被家乡的小说家吴承恩写入名著《西游记》中。该书第八十六回，孙悟空在隐雾山打死艾叶花皮豹子精，救出唐僧以后，难友樵子拜接师徒4众入“柴扉茅舍”，展抹桌凳，奉献几品野菜酬谢。这时，吴承恩用了一段韵文，拟动物化地描述了淮安一带的30几种野菜。他如数家珍地说过黄花菜、白鼓盯马苋齿、马兰头、狗脚迹、猫耳朵、剪刀股等等以后，复写道：油炒乌英花，菱科甚可夸；蒲根菜并茭儿菜，四般近水实清华。
有趣的是1982年,首届《西游记》学术讨论会在淮安召开时,淮安即曾以蒲菜招待与会代表,作为家乡的芹献。
相传，南宋时，梁红玉与丈夫韩世忠镇守楚州,在一次抗金中,她和部下被重重围困，敌军只围不攻,意在消磨和等待时机,将他们消灭。内缺粮草，外无援兵，野菜都已挖尽，只剩下河里长着茂盛的无边无际的蒲苇。也许是梁红玉出身卑微，她出生在一个贫苦农民的家庭，淮安境内水田较多，盛产蒲草，少年时代曾和家人一起编织蒲包卖钱度日，对嫩蒲可食用有所了解,曾用它度过饥荒；或许是老天相助。她挽起长袖,伸出素手,层层剥去老叶,那雪白纤纤的茎煮之,食之,果然味美。那河中之蒲,割了又长,取之不尽,让这女子和她的兵将们挺了过来,最后战退了金兵。因此,蒲菜在淮安百姓们的口中留下一尊贵的大号：抗金菜。
东台西瓜:特定产于江苏省东台市境内的西瓜，谓之“东台西瓜”
洋河大曲:是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有300多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。现洋河大曲的主要品种有洋河大曲（55度）,低度洋河大曲（38度）、洋河敦煌大曲和洋河敦煌普曲4个品种。
&&&&八集小花生:泗阳名特产之一,有着悠久的历史和浓郁的地方特色。早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉,有的送当地土产花生,孔夫子品尝花生后，连声赞道：“微乎此果，食可长生”。孔夫子走后,人们把他讲学的地方起名“学城”,建房立牌位,他夸赞的土产花生,取名“长生果”。八集乡土地大都属于砂质壤土,日夜温差大,生长出的花生壳薄,肉嫩，油量高,含油量高达40%--43%,富含钙、铁、镁、锌等微量元素。经过炒制,八集小花生具有白、香、甜、脆的特点,口感较好，堪称馈赠亲友的上品。
泗洪大枣:果实呈椭圆形,平均单果重50克左右,最大果重65克,其果实之大为全国已知品种之首。果皮完熟浓红色，肉质酥脆，汁液较多，风味甘甜，核小。可溶性固形物含量35%，可溶性糖15%，宜生食,鲜枣较耐贮运，还可加工成醉枣、蜜枣、糖水枣罐头等。
&&&&裕华大蒜:大中镇原裕华是全国闻名的大蒜之乡,大蒜种植面积10.5万亩,实现产值8.86亿元，农民人均纯收入13800元。目前,全镇的大蒜已形成产加销一条龙、贸工农一体化的产业化格局。2000年,“裕华牌”大蒜被国家认定为绿色食品,1999年、2001年“裕华牌”蒜苔被中国国际农业博览会认定为名牌产品称号,2005年裕华牌大蒜被省认定为名牌产品，2006年5月通过了国家大蒜标准化生产基地的验收,在农业部举办的邳州大蒜节上被评为“全国大蒜生产十强镇”。全镇建立了以绿丰、盛兴为主体，14个恒温库企业、5个蒜品加工企业等19个企业组成的蒜业集团。全镇库容量达15000多吨，年加工大蒜油30吨、大蒜片2000吨。该镇生产的保鲜蒜苔、蒜头、蒜油、蒜片、大蒜泥、大蒜素等产品出口到日本、韩国、新加坡等国家和地区。在上海、北京等全国大中城市开设销售窗口20多个，形成了完整的大蒜市场营销网络。裕华大蒜生产协会被命名为省重点农民合作经济组织。先后注册了裕华牌、裕盛牌、裕丰牌蒜头、蒜苔、青蒜等商标。
&&&&悦来黄花菜:是江苏省宿迁市沭阳县悦来镇的特产。悦来镇种植金针菜（又称黄花菜）已有200多年的历史,现有金针菜8500亩,产量20万斤左右。
悦来镇名字由来。太平天国时期，大地主叶小香带领族人和佃户长工迁至淮安府沭阳县的一片岗土地上，筑圩而居。取“近者悦，远者来”之意，将该地命名为“悦来圩”。后命名为悦来乡，2000年撤乡建镇名为悦来镇。是著名的金针菜（黄花菜）之乡。
&&&&桑墟鲫鱼:是江苏省宿迁市沭阳县桑墟镇的特产。沭阳桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼，体大鳞细，脂肪多，肉味鲜美。该鱼吃起来骨刺都是软的，毫无鲠喉之虞,可与松江鲈鱼媲美。沭阳河网密布,大量出产水产。据说两千多年前,曾发生过特大的地震,震后地面陷落,洪水潴留,形成了湖泊。沭阳县城区北部20公里处有个桑墟湖,当年的桑墟湖畔常有一些仙鹤、天鹅、野鸭、大鸨、鹭鸶等珍禽在此栖息。清晨和傍晚,野禽的嘎嘎声响彻云霄。这些珍禽或举翼齐飞,或结伴归巢,或相互吻颈,或悠闲嬉水，使大自然风光变得旖旎秀美，有"小西湖"之称。桑墟湖出产一种软骨软刺的鲫鱼，体大鳞细，脂肪多，肉味鲜美。该鱼吃起来骨刺都是软的,毫无鲠喉之虞,可与松江鲈鱼媲美。历代王朝把它列为贡品，倍受皇帝青睐，数百年来，美誉不衰。
据说乾隆皇帝下扛南时，途经桑墟海州，海州知府令人连夜到桑墟捕得软骨鲫鱼,选名厨作肴,进奉皇上。乾隆皇帝品尝后，大加赞赏，夸赞这种鱼味美绝伦。从此桑墟的软骨鲫鱼身价倍增,一跃成为席上珍品。
据近来实地考证：桑墟现在还有软骨鲫鱼的品种存在，不过数量不多，在“小西湖”一带的野生水域中,还可以捕捞得到,但是很稀少了。
&&&&颜集大红袍板栗:是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的特产。沭阳颜集大红袍板栗外壳呈深红色,颜色特别鲜艳，粒大饱满,生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡,喷香味美,可磨粉,亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。颜集镇大红袍板栗外壳呈深红色,颜色特别鲜艳,粒大饱满。它的颜色为什么如此红而鲜艳呢？
相传在两千多年前沭阳属于楚国,秦始皇灭楚后,楚国大将虞侃回到故乡沭阳颜集,虞侃痛恨秦王朝,发愤要灭秦复楚。他请了名师执教其子虞子期和其女虞姬，后来虞姬又嫁给抗秦英雄楚霸王项羽，秦军就调动数万军队来沭阳颜集围剿抗秦义军。虞侃父子带领方圆百里青壮年共同抗秦，他们巧施计谋把秦军诱入一大片栗树林中,与秦军开展殊死搏斗,英勇奋战了一昼夜，伤亡很大，终因敌众我寡，最后撤退。义军将士的鲜血浸透了栗子林中的每寸土地，从那以后直到今天，颜集的板栗即从棕色变成犹如古代战袍一样的深红色，而且栗子比以前增大了许多,人们就叫它“大红袍板栗”。当然,这只是出自人民群众的感情所编造的神话，实际上,大红袍板栗粒大色深与颜集这块地方的土壤、水质有关。
颜集属黄沙质土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干湿得宜，阳光充足，适宜板栗生长。大红袍板栗高大壮实，产量高而稳定，抗逆性强。栗苞呈椭圆形,平均果重18克--22克,它结果多,粒大,肉性糯，风味独特。生吃可当水果，甘甜爽脆；风干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口馋；与鸡同烧，香气扑鼻,这就是一道有两千多年历史的名菜----栗子鸡,至今还蜚声中外，其色、香、味、形堪称一流,凡是品尝过的人都赞不绝口。大红袍板栗果肉含水率45.5%，含糖率9.9%,含蛋白质6.6%,还含丰富的钙、铁、钾、铜、磷等多种微量元素，尤其含有硼、硒等人体所需的微量元素。所以除食用外,还有一定的药用价值，具有益气养肾补肠胃的功能，还能治腰、腿无力等症状。这些，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。1997年大红袍板栗送往南京参加江苏省名优产品展览，获一等奖,被命名为“沭颜一号”,评为省优板栗，被农业部推广到全国种植。
&&&&茆圩西瓜:是江苏省宿迁市沭阳县茆圩乡的特产。茆圩的西瓜,甘甜清脆，个头又不大,特别适宜现在3家之口食用。既能保证食之过瘾,又能保证不出现伤食。“新河花，茆圩瓜”。这句话说明沭阳的茆圩西瓜以它的汁甜味美而博得大江南北的称赞。人们将茆圩西瓜与新疆的哈密瓜相媲美。茆圩西瓜含有大量的糖分和维生素C,其营养同茆圩的土壤成分与特殊的地理位置有着紧密的联系。该乡位于沭阳西北，处于海拔5米--22.8米的岗坡地,东西长25华里左右,恰好位于东海安峰山西南麓，形成一个天然的背风向阳的屏障.这里昼夜温差大、湿度小，加之土壤里含有磷、锰、钾、钙、铁等微量元素,同时夜里温度低,又大大减少糖类的消耗……这些较为特别的条件是其他地区所不及的。因此，早在清光绪年间，海、赣、沭地区就流传着一句话“埠堂山芋茆圩瓜，吃在嘴里甜掉牙”。
&&&&庙头千张:是江苏省宿迁市沭阳县庙头镇的特产。庙头千张是庙头镇传统工艺生产的土产食品，以其精薄、柔韧、香纯而著称,且富有弹性,拉长可回缩，口感极好。千张，又名百页（叶）,是一种豆制品。庙头千张已经注册为“蓝海”牌商标，产品打入全国市场，获宿迁市“地方名优产品”称号。庙头千张起源于何时，难以稽考，只知道清代大诗人袁枚在有关文章中就提到“沭邑西”豆腐与千张。他在《随园食谱》中，主张使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料。足以说明在公元1743年--公元1745年(乾隆8年--10年）间,袁枚主宰沭邑时,“沭邑西”的豆腐与千张已有声誉了。“沭邑西”千张出自何人之手,亦难以查考。只知在清朝末年年间，沭城西北的庙头镇与高流镇有两户制千张的高手,庙头镇的姓仲，高流镇的姓施。民国建立前后，庙头镇的千张高手仲氏将千张榨连同手艺“卖”与冷庄的曹氏；冷庄的曹玉安是曹氏千张的传承人,全组54户人家有51户制作千张,利用传统工艺流程制作，其他地方的千张每榨产90张，而庙头每榨产130张--170张。生产过程中无添加剂污染，属于绿色食品,可以做多种美食，富含铁、钙和多种维生素,是家用、宴席或馈赠的佳品。
&&&&虞姬神酒:是江苏省宿迁市沭阳县的特产。该酒属浓香型大曲酒,系以优质高粱为主要原料，辅以闻名遐迩的九龙潭特殊水质采用传统工艺和新技术精工酿造而成，形成了甜、绵、软、净、香的独特风格，被专家和广大消费者高度赞誉。
沭阳沂涛酒厂生产的“虞姬神酒”因历史名人虞姬而得名。虞姬是西楚霸王项羽的夫人，虞姬故里就在江苏沭阳。这位巾帼英雄跟随项羽驰骋疆场，历尽了千辛万苦,为推翻秦王朝的统治,矢志鼓励丈夫前进。虞姬随项羽出征，经常用家乡的特制美酒来犒赏三军将士。一个个喝了虞姬的故乡酒，都说娘娘赏的酒,“幽雅细腻醇丰满.色清味正窖香浓,空杯留香三夜在,绵甜甘冽回味长”。将士们称赞此酒为“虞姬神酒”，从此便流传开来了。千百年来，民间一直流传着这个故事，真是今古传奇人称奇，虞姬神酒酒中神。一些客人来虞姬故乡饮了虞姬神酒后，认为确是美酒,有人称赞赋诗以作纪念：“桃红柳绿春开瓮；细雨斜风客到家。美人千秋今安在,留得玉液饮菊花”。现在,沂涛酒厂属江苏省明星企业，产品畅销山东、河南、南京乃至祖国各地，深受广大人民群众的青睐。
&&&&泗洪小龙虾:是江苏省宿迁市泗洪县的特产。泗洪“金水牌”洪泽湖小龙虾，在南京、无锡、常州以及上海、宁波等地供不应求。泗洪县拥有整个洪泽湖水面的40%,得天独厚的水产资源,十分适合小龙虾养殖。近几年来,该县小龙虾身价一路狂飙，养殖效益大幅度攀升。在湿地芦苇迷宫建立了优质小龙虾种群保护基地,连片养殖规模达到1000亩以上,县财政每亩补助200元。全县小龙虾规模养殖户达到5000多户，养殖面积从8万亩扩大到15万亩。已经涌现出池塘单养、滩地养虾、网围养殖等6大养殖模式，平均亩产小龙虾200公斤，亩均经济效益2500多元。在泗洪，每一只“金水牌”洪泽湖小龙虾，都头顶着生态养殖“金字招牌”。泗洪县明确规定,杜绝在小沟小河里养殖小龙虾,龙虾生活的水质必须达到规定标准，小龙虾的生长环境如果没有挺水植物、沉水植物，必须人工栽植。投喂的饲料，要使用指定的专用饲料，保证饲料中不含有任何违禁物质。省有关部门多次对仿生态养殖的小龙虾进行抽检，合格率一直是100%，被农业部认定为无公害水产品。
泗洪人工养殖的生态小龙虾不仅热销国内，还赢得美国、日本以及韩国消费者的青睐。仅成子湖食品有限公司,每年出口美国的“冻煮虾仁”、“整肢小龙虾”就达1000多吨。
&&&&天岗湖银鱼:是江苏省宿迁市泗洪县天岗湖的特产。泗洪天岗湖银鱼通体光滑透明，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。肉质细腻，洁白鲜嫩，可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤。天岗湖银鱼是泗洪地区稀有的水产品，它与“双沟大曲”、“空心挂面”并称为“泗洪三宝”。天岗湖银鱼产于水质清淡、无污染、水生植物较为丰富的天岗湖区，银鱼身长一寸左右，通体光滑晶萤，玲珑剔透，如冰雕玉刻，不见肠骨。银鱼的头部有两个极小的黑眼睛，眼周镶有金色的眼环，它虽然是水生动物，但其实更像是一件经过加工的精美工艺品。每年的阳春3月,成年银鱼结伴游往天岗湖的浅水区,将卵产在芦苇和水草上，随着水温逐渐升高,鱼卵孵化为幼鱼,开始捕食水中浮游生物并逐渐长大，6月--7月,是银鱼的捕捞最佳时期，捕捞后晒干鱼体水份妥善保存。
天岗湖银鱼肉质细腻,洁白鲜嫩，营养丰富,经有关部门测定,每百克银鱼中含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙250毫克，磷102毫克，铁0.5毫克,同时还含有维生素B1、B2、尼克酸等多种营养成份,可烹制出多种味美可口的菜肴和鲜汤。
银鱼干在烹制前,先用温水浸泡,然后与鸡蛋合炒，鲜嫩味美；文火干炸银鱼，色泽金黄,香松脆酥；用银鱼闷蛋,肥、香、鲜、嫩；以银鱼作馅,制作银鱼包子，其味更佳；以银鱼作汤,味道鲜美,闻之生津。由于银鱼的营养价值极高,且易消化吸收,是老人、产妇、病人、儿童的营养佳品,港澳同胞和外国友人在食用天岗湖银鱼后也赞不绝口。
双沟大曲:是我国著名的浓香型白酒,产于江苏省泗洪县双沟镇,以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”而出名。双沟大曲以优质高粱为原料,是中国传统白酒中的精品。1984年的第四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长”的浓香型典型风格连续两次被评为国家名酒。双沟被誉为中国酒源头,座落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇----双沟镇。1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古生物研究所的专家考证后,被命名为醉猿化石。科学家们推断,1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒,成了千万年后的化石。此一论断,已被收入中国现代大百科全书,为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵,2001年,中科院的考古专家们第二次对双沟地区科考,结果发现早在1000多万年前,双沟地区就有古生物群繁衍生息。
双沟大曲的传说:相传明朝万历年间,双沟镇上有一何氏酒坊,取东沟泉酿酒,名为“东沟大曲”。由于只此一家别无分号,生意倒也不错。何酒师手下使唤两个人：一个是他的独生女儿琼妹，姑娘长得如花似玉，又聪明伶俐，酒坊里里外外,全仗她帮父亲操持；另一个是双沟镇上的穷汉子,名叫曲哥,父母过世早,只身一人，靠替人帮工过活为生。他为人厚道，做事利索，除上甑烧酒之外，还常到酒坊里挑水劈柴，颇得何师傅信赖。不久，琼妹对曲哥产生爱慕之心，俩人私定山盟海誓,愿永远相爱。何师傅知道后,觉得门不当,户不对，决不应允这门亲事,还借故将由哥赶了出去。曲哥离开何家,生活无着落,整日闷闷不乐。农历4月初8,双沟西山逢庙会，他去报恩寺求签问卡，路过西沟崖，碰见一个年迈老婆婆跌进深沟,便纵身跳进沟底,把老婆婆扶了上来，并把老人背到自己的茅棚中，像服侍亲妈妈一样精心调治。无奈，家中一贫如洗，日子久了,实在管不起两张嘴吃饭。老婆婆见他十分为难,借故到淮南走亲戚。临走时,对曲哥说：“你救我一命，无以报答,我发髻上别有一根金簪,是我的陪嫁之物，现在不在头上,可能是跌下西沟时,失落在那儿了。你可去寻找回来变卖了糊口,也算是我对你的酬谢吧”。说罢，就离开茅屋不知去向。第二天，曲哥带上工具到西沟底老婆婆跌倒的地方，仔细挖了起来，折腾了半天，也没找到簪子，倒是挖到一块青石板。他好奇地掀起一看，喜出望外。原来，这是一汪清澈的泉水，泉壁上还有3个清晰可辨的字：“西沟泉”。曲哥捧起一口泉水尝尝,只觉得甜丝丝、凉爽爽的,沁人心肺。他自言自语道：“我这半天的功夫总算没有白费”。
自曲哥被赶出家门后,琼妹整天魂不守舍,哭哭啼啼。恰巧，在曲哥发现西沟泉这天,她乘父亲不备,偷偷溜出酒坊,寻找曲哥,直至太阳快落山，方在西沟泉旁找到。二人见面,悲喜交集,正卿卿我我之时,只昕“扑通”一声,原来琼妹随身带来的一瓶“东沟大曲”掉到西沟泉中，顿时闻得泉中酒香袭人,喝上一口,觉得比东沟大曲味道美上10倍。这对情人顿悟：我们何不另起炉灶,引这西沟泉水烧酒，与东沟大曲一比高低呢?主意拿定,说干就干,琼妹取出私房钱,又变卖了首饰，凑足了本钱。不多久，便建起了一个西沟酒坊，酿出了美酒超逸脱俗，即以泉命名，叫“西沟大曲”。由于西沟酒坊的酒好,人也厚道,生意渐红火,未及半载,名声便超过了开张多年的东沟酒坊。
此时的典哥已今非昔比,当上了西沟酒坊的大老板。何老板年事已高,生意渐落,经人撮合,愿意把女儿嫁给曲哥。曲哥不记前嫌，决定两家合为一家，两爿酒坊合为一。酿出的酒更为完美,从此定名为“双沟大曲”。
渊源:独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于公元1732年（清雍正10年）据今已有近300年的历史。久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。在民间流传着许多关于双沟美酒的美丽传说，最广为流传的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母传奇》等。古今文人墨客、将军、学者等也都为双沟酒留下动人的诗篇，如宋代的苏东坡、欧阳修、杨万里、范成大等，明代的黄九烟，当代的陈毅父子，叶圣陶、陆文夫、陈登科、茹志娟、绿原、邹荻帆等,在许多美好诗篇里,双沟美酒香透千百年的每一个日子。
宋代大文豪苏东坡贬职后，其挚友章使君送双沟佳酿和双沟的果品“大头酥”请诗人品尝。苏东坡品尝后即席挥毫，其中有句佳句为：“冷砚欲书先自冻，孤灯何事独成花,使君半夜分酥酒,惊起妻孥一笑哗”。宋仁宗年间，御史唐介遭贬，由双沟渡淮时，也曾留下“圣宋非狂徒，清淮异汨罗。平生仗忠言，今日任风波。舟揖颠危甚，鱼龙出没多。斜阳幸无事，沽酒听渔歌。”
据当地方志记载，清乾隆初年，双沟镇上酿酒糟坊已达十数家，所产美酒，靠依湖傍淮的水旱码头；被运往各地,时人有“看景看扬州，饮酒饮双沟”的美誉，在清未南洋劝业会上，双沟大曲被评为名酒第一，荣获金质奖，这种鼎盛局面一直延续到抗战时期。
抗战时期，我党老一辈无产阶级革命家刘少奇、陈毅、邓子恢、彭雪峰等经常借双沟酒业前身的双沟全德酒坊作为运筹帷幄、指挥抗战的秘密战点，当时的酒坊老板贺子模还被请出做县参议员。陈毅元帅的著名诗篇《大柳巷春游》便是在双沟写下的。1979年，陈毅元帅的长子,时任团中央书记的陈昊苏到江苏双沟酒厂寻访先辈遗迹时,曾写下了《长相思》一首，赠双沟酒业的前身——江苏双沟酒厂.诗为：“古泗州，醉猿州，特液酿成淮水头,浓香品质优。争上游,再上游,不愧中华第一流,举世赞双沟”。
&&&&泗洪空心挂面:是江苏省宿迁市泗洪县的特产。泗洪县空心挂面细而不腻，不同品种风味各异,味道鲜美,易于消化，是老少皆宜的营养食品。外表光滑圆润，内有银丝般的细孔,信手捡出一根,插入水中，能吹出串串气泡；用火柴在下面点燃,可从细孔的上端冒出缕缕青烟。原产于双沟古镇，名曰“双沟空心挂面”。相传宋微宗政和年间,天长籍状元戴南丰回乡省亲返京时路过双沟,品尝了双沟空心挂面后,十分赞赏，便想特制一些献给皇上。他当即与店家商量,用双沟特产--淮河玉鳖熬汤3日,取其原汁和面,精心加工，制成空心挂面，献给宋徽宗赵佶。赵佶食后倍加赞赏,从此,双沟空心挂面被列为贡品,一时难得上市。
明洪武18年,皇太子朱标奉父皇之命率文武群臣和各色工匠，到离双沟不远的杨家墩修建祖陵,耳闻双沟空心挂面细腻可口,命泗州知州王孟辉亲往双沟，特制各色挂面,其中包括玉鳖空心挂面、蟹黄空心挂面、虾籽空心挂面、鸡汁空心挂面、鸡蛋空心挂面等数百斤,叫侍臣专程送进宫中,孝敬父皇和母后。相传,明太祖朱元璋在大宴功臣时,仅赐每臣一小碗双沟空心挂面。
泗洪空心挂面采取特殊配料可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等十多个精制品种，这些品种各具特色。空心挂面细而不腻，不同品种风味各异，味道鲜美，易于消化，是老少皆宜的营养佳品。
&&&&灌南浅水藕:是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南浅水藕品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。灌南县素有浅水藕之乡的美称。
连云港市瑞莲农副产品有限公司生产的瑞连牌有机藕已先后获得JAS（日本）有机品牌认证和NOP（美国）有机认证,产品已远销日、美市场。
仙健无花果:是江苏省连云港市灌云县侍庄乡侍圩村的特产。灌云县仙健无花果深受市场好评。健牌鲜果、果脯、果干、罐头、饮料等系列产品，深受市场好评。
&&&&灌云紫菜:是江苏省连云港市灌云县圩丰镇的特产。紫菜属海洋天然海藻食品之一，含有大量的蛋白质、糖、脂肪、纤维素及钾、钙、铁、磷、碘等无机物，它以独特的营养价值，而被称为不可多得的天然绿色保健食品。
圩丰镇濒临灌云县东部沿海,拥有较长的海岸线及滩涂,海水温度适中，营养丰富,适合紫菜生长,发展海洋经济条件得天独厚。该镇大力发展滩涂紫菜养殖并形成了紫菜育苗、栽培、加工、销售、出口一条龙,有力地促进了当地农民增收。
近年来,圩丰镇充分利用沿海优势大力发展紫菜养殖,不断完善相关标准，加快紫菜业标准化建设步伐，紫菜养殖从2006年前的不足千亩发展到现在的2万多亩，养殖户近100户,并先后引进进口全自动加工设备4台（套）。目前,该镇的紫菜产业年产量达2亿张，产值6000万元。
&&&&花果山云雾茶:是江苏省连云港市花果山的特产。花果山云雾茶是绿茶类名茶,具有条索紧圆、形似眉状、锋苗挺秀、润绿显毫、香高持久、滋味鲜浓、汤色清明、叶底匀整的独特品格。
花果山云雾茶历史悠久,始于宋,盛于清,已有900多年生产历史,曾被列为皇室贡品。为花果山主要名特产品，因长年生长在崇山峻岭之上，云雾缭绕之中，所以称其为“云雾茶”。由于日照不多，生长缓慢，历来产量不高，就更显珍贵。
云雾茶产于“四季好花常开,八节鲜果不绝”的花果山上,花果山位于江苏省连云港市的云台山区,花果山茶树多分布在丛林密布、花果成片的海拔500米左右的低山缓坡上。这里山势不高，濒临黄海，这里处于暖温带与亚热带过渡地带,绿荫葱茏,山峰含黛,特别的地理纬度造就了四季分明、温度适宜、雨量适中，光照充足、白天光合作用强、夜间呼吸作用弱、昼夜温差大、有利于茶叶内含物质的形成与积累，叶片肥厚,内含物丰富，氨基酸,儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。
花果山水帘洞西侧秃龙沟的茶田，最是得天独厚。此处位近峰顶，整年云遮雾掩,往往夜雾未散,晓云又升。这里的茶树，终日受云雾水气的滋润,总是茶尖早吐，芽叶纤细，成为花果山云雾茶中的上品。全市已有茶园近2000亩,年产云雾茶近百担。云雾茶制作工艺科学规范,从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥，到泡制都有严格的技术要求。1980年,在江苏省品茶会上,与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名茶。现销往各大城市,并出口日本、新加坡和欧美等国。
云雾茶历史悠久，始于宋，存于清，产在黄海之滨的孙悟空故乡——花果山区，生长在云雾缭绕之中。云雾茶的鲜叶细嫩、炒制工艺精巧，内含氨基酸、咖啡碱、蛋白质较高，以条索紧圆、形似眉状、峰苗挺秀、色汁绿润显毫、耐泡多汁滋味鲜浓、香高持久、汤色清明、饮后齿颊皇香、啜英嘴华、怡神健脑、清火明目、健心降压、去腻、消食，风格独特。
浸泡方法:先将茶叶（根据饮茶前所需浓度）放入杯中，用80℃左右白开水浸泡，量杯大小先浸1/3位置，相隔3~5分钟浸满即饮，这样浸泡耐泡多汁、香高持久，禁用沸开水浸泡，易烫熟茶叶，汤汁不下。
储存方法:应将茶叶放在阴凉、干燥处，不受潮，根据茶叶存放数量，必要时把石灰包放进茶叶中排潮，保证一年内不变质。
&&大沙河红富士苹果:江苏省徐州市丰县大沙河镇的特产。大沙河红富士苹果爽口多汁、甜脆味美、色泽艳、肉质细，独具风味浓郁、可溶性固形物含量极高、极耐储藏等优点。大沙河镇因著名的大沙河贯穿全境而得名。大沙河镇历史悠久，人杰地灵,文化源远流长,气候温暖湿润，物产资源丰富，以盛产果品而驰名全国。现有果树8万多亩，是江苏省最大的果品生产基地，年出产“大沙河牌”红富士苹果和白酥梨等优质水果1.6亿公斤。“大沙河牌”水果现已获国家、省、市大奖238项；红富士苹果连续三次蝉联部优称号，白酥梨被评为全国第一名,双双获“中华名果”称号,被‘99昆明世博会唯一指定无公害水果’。大沙河镇被国家农业部命名为“中国红富士苹果之乡”和“中国白酥梨之乡”。
&&&&丰县芦笋:是江苏省徐州市丰县的特产。芦笋嫩茎质细肉嫩,适口性强,白笋光直洁白,绿笋匀称艳绿,营养丰富,其营养成分明显高于一般蔬菜,并有预防癌症、心血管等疾病的药用价值，属世界十大名菜之一。
丰县种植芦笋从87年开始,至今已有20年历史,是江苏省芦笋老产区，也是主产区,已从原来的UC800、UC157老品种更新为优质高产、商品性好的阿特拉斯、格兰德、阿波罗三品种。目前种植面积5万亩，以绿(青)笋为主，面积在4万亩，产品全为S、M、L、2L、3L五种规格,产品在每年4月初开始上市至8月中旬结束。丰县产芦笋幼茎质地细腻，脆嫩多汁，营养丰富，速冻绿(青)笋，罐装白笋畅销西欧市场，保鲜绿(青)笋大批量出口日本等东南亚国家。
&&&&丰县山药:是江苏省徐州市丰县的特产。丰县山药以其硕大的块茎畅销国内20余个大中城市,国内市场占有率高达60%,同时还远销日本和东南亚市场，出口量达40%,成为名扬全国的特色产品。丰县属黄河冲积平原,土壤、气候非常适宜山药的生长，山药栽培历史悠久，品种主要有水山药和淮(怀)山药。在长期山药种植栽培中，丰县人民积累了丰富经验和技术，尤其重视良种选育。全县山药种植面积5万余亩，产量达16万吨，其中日本大和芋的面积1万亩，产量达3.5万吨。成为全国山药种植面积最大的县份。
丰县白酥梨:是江苏省徐州市丰县的特产。丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉，酥脆爽口，浓甜如蜜，风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。
丰县白酥梨是丰县的又一主导品种,和红富士一并称为丰县的两大拳头产品。现有面积8万余亩,年产果品13万吨。丰县白酥梨栽培历史悠久,宋楼镇李大楼村还现存有百年以上的梨树668株。丰县白酥梨果皮呈淡金黄色，平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正,更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。曾荣获第三届国际农业博览会产品第一名，第三届名特优果品展销会“中华名果”的称号。产品畅销全国30多个大、中声城市，并销往港、澳、台，出口东南亚、俄罗斯等国，深受中外广大消费者的欢迎。自20世纪90年代末，先后引进发展了一批早、中熟品种，主要有翠冠、黄冠、圆黄等，通过高接换种和新植，发展面积有3万余亩。
&&&&睢宁粉皮:是江苏省徐州市睢宁县沙集镇的特产。睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主，配上少许菠菜叶，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。
睢宁粉皮又称“沙集粉皮”,传称“张家粉皮”,是一种地道的农家菜。相传，睢宁水粉皮起源于宋代政和年间。徽宗皇帝微服私访来到东路淮阳，那时还是一片沙滩叠积，十分冷清荒凉。徽宗走得又饥又渴,可此地既没有驿站餐馆，也没有酒肆茶间,于是就让随从到附近一百姓人家寻便饭充饥,正巧是从事加工水粉皮的张姓人家，男人已将做好的水粉皮担出门叫卖了，女主人只好将剩下零碎的水粉皮略作整理，辅上佐料招待客人。徽宗皇帝食后觉得酸辣绵软，咸淡适中，清凉可口,十分惬意,连称：“好菜，好菜！”问为何物？女主人答：“是水粉皮”。徽宗大喜,于是传旨将水粉皮列为御膳房常菜。那张姓人家一直居住在今日睢宁东部沙集镇，也一直保持张家粉皮工艺世代相传。
睢宁粉皮的传统制作技艺古老，极具苏北地方特色。从原绿豆加工至成品粉皮，需要六道工序。即：选豆→浸泡→磨浆→沉淀→调糊→旋制等。这种传统水粉皮，具有玉洁冰清的体态，柔软滑润的质地，鲜嫩清凉的美味之特点，使人百吃不厌。睢宁水粉皮的食用方法多种,尤以凉拌居多。若调料以放辣椒为主,则称辣皮,若调料以放原醋为主,则称凉皮，冬令时节，水粉皮也可热炒或做成各种汤类，美味同样令人叫绝。
睢宁沙集镇传统粉皮世家后代张海峰，在祖传制作技艺基础上,又经潜心研制,生产出粉皮系列产品：如粉皮糕、粉皮丸、干粉皮、鲜粉皮等,一律真空包装。日，经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局批准注册“贸源”牌商标,产品不仅在国内市场供不应求,而且还走进新加坡、纽约等国际市场。
&&&&睢宁原甜油:是江苏省徐州市睢宁县的特产。原甜油是睢宁人厨房必备调味品，炒、调、炖、烧，必不可少，味道鲜美，颜色纯正。深得当地百姓喜爱。
原甜油是睢宁特产,呈琥珀色,咸甜可口,风味独特,是高级调味品。相传乾隆皇帝下江南,沿大运河南下来到下邳皂河下榻,沿途地方官吏送来山珍海味、美酒佳肴。下邳在康熙年间遭遇地陷，整个县城陷落，一直到乾隆年间还没有恢复元气。下邳官吏没有好东西送,就送去了当地“三益”酱园酿造的甜油。乾隆皇帝吃过甜油浇拌的菜后,龙颜大悦，说：“我吃过豆油、香油、酱油，惟独没吃过甜油，没想到甜油的味道如此鲜美”。于是封其为“御甜油”。御甜油受到人们的青睐,曾获省新产品开发“金牛奖”。御甜油现已形成集团生产化,年产80万公斤左右.畅销国内外。
原甜油的制作方法为：春天取小麦熟面块遮光高温发酵，待面块生出乳黄色菌性线绒，将其从室内搬出在通风处晾干，放入露天大缸内加水浸泡。白天阳光暴晒、夜晚月照晨露。立秋之后，从缸中的滤筒内取出的杏黄色液体叫甜油。甜油酱香浓郁，色泽清澈，鲜美爽口，体态浓厚，集鲜、甜、浓、香于一体。可在炒菜，烧菜，汤，凉拌菜一个人口味添加。
扬州漆器:生产历史悠久,早在两千多年前的汉代，就饮誉海内。隋唐时期，扬州漆器工艺格外精致，金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期，除了彩绘和雕漆外，平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。
扬州漆器起源于战国，兴旺于秦汉，鼎盛于明清，发展于当代,已有2400多年的历史。扬州是中国木胎漆器的发源地，也是全国漆器的重点产区。2006年，扬州漆器被列入国家级非物质遗产保护名录。
据史书记载，扬州漆器在战国时期就有一定的生产规模和较高的制作工艺水平。国家博物馆收藏了大量战国时期扬州的漆器。1967年，扬州邗江西湖乡战国墓葬中出土的漆器圆盘（现陈列于扬州博物馆）,直径40公分,以木制卷胚作内胎，髹朱红漆，用黑漆彩绘云水飞禽纹样，色彩鲜艳，画面清晰，很能体现当时较高的制作工艺水平。汉代扬州漆器的代表作：三足奁和七子盒&汉代漆器生产不仅规模大、范围广、品种多，而且技艺精湛、水平高超。
扬州玉器:扬州是我国玉器加工的重要基地之一，古籍《书经&禹贡》中便有“扬州贡瑶琨”的记述。1977年在扬州蜀冈尾闾,发现新石器时代后期氏族公共墓葬60多处,有石斧、石锛、玉璧、玉琮等器物,说明早在4000年前,先民们就在这里生产生活,有了玉石琢磨的活动。解放后在扬州境内发现和清理的百余座汉墓中，出土玉器数以百计，达数十个品种。唐代扬州琢玉，在手工业兴盛中有新的发展,贵族豪门用玉件装饰楼阁,所谓“雕栏玉户”。
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