&&在餐饮文化的发展之下，重庆小面更是遍布各地，但是这其中的豆花面却是不常见，而这其中正宗的豆花面更是难得几回见。那么正宗的豆花面哪里有呢?重庆古坊豆花面，传承久远，好味道更是人们喜欢的选择。那么古坊豆花面怎么样呢?&&重庆小面是国内有名的特色美食，在全国各地都拥有非常多的食客。而古坊豆花面不同于人们一般吃的重庆小面，其劲爽的面条上盖着一团雪白的豆花，并且浸在豆浆之中。而且文火熬制的高汤，现场制作的鲜面条，专业调制的油辣子，数十种佐料，挑一夹面入口，那香味直逼喉咙，给你难以割舍的麻辣美味。&&古坊豆花面传承中华饮食文化精髓，麻雀虽小，五脏俱全，可谓“汤中容天地，面里聚乾坤”，刚柔相济又极具包容性。古坊豆花面是重庆小面50强，其品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。古坊豆花面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱，现已成为全民追捧美味，于市场之上已经积攒超好口碑&&好吃的豆花面，不一样的特色口味，那么如今的你还在等什么呢?古坊豆花面，市场广受欢迎，生意更是尤其好。想要创业的你就赶紧联系加盟吧!
那么餐饮加盟品牌什么好呢?草甸大鹅大众消费、老少皆宜，高端人群吃特色、大众人群吃会面、低端人群吃实惠，持续满足了不同消费层次的个性化需求。所以对于许多创业投资者们来说，慢炖鹅金汤火锅加盟，你值得信赖。
有句俗话是这样说的：“无酒不成席”。白酒作为中国历史发展中的一个产物，在老百姓们的日常发展和生活中都有着非常重要的地位。且现如今，随着科技不断的发展和进步，越来越多新颖的白酒品牌出现在了人们的周围，同时其独特的口感也让许多消费者们为之喜爱。
“泡茶”在中国属于非常传统的技艺了。且几千年来，随着历史不断的发展和变化创新，也导致泡茶的技艺变得更加讲究了起来。尤其是茶叶的选择非常关键。好茶叶其泡出来的味道就更加独特了起来。
现如今，随着时代进步的脚步越来越多，更多的高科技家居产品也出现在了人们的周围，并且其多样的功效和先进的产品，也赢得了广大消费群众们的喜爱和追捧。就拿在市面上有着超高人气的熊爸爸发热墙布来说，它外观时尚，环保安全，制热迅速，备受消费群众们的喜爱。
从古至今，人们在日常生活中，洗衣服都是一件必不可少的事情。且目前，随着科技不断的发展，导致越来越多高科技的物品出现在了人们的周围，导致洗衣变得更加方便了起来，且衣服的护理也更加高品质了起来，导致衣服的寿命得到了增加。
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重庆小面的做法,重庆特色名小吃美食攻略 &&来源：&&
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重庆美食攻略
重庆小面是重庆一款特别具有地方特色的有名小吃，品种十分丰富，调味料也特别丰富，重庆小面最主要的就是麻辣，然后是面条特别有嚼劲，汤汁鲜美，所有人都爱吃，现在就一起看下重庆特色名小吃美食攻略之重庆小面的做法。
重庆特色名小吃美食攻略之重庆小面的做法：
1.五花肉洗干净后去皮，肥瘦肉分开后切成丁
2.花椒放入热锅中小火翻炒出香味，再擀成花椒面
3.熟花生米去皮后拍碎，榨菜切碎，姜蒜捣碎成泥猴倒入少许冷开水
4.搅拌成姜蒜汁，然后肥肉放入热锅中翻炒至出油，再放入猪瘦肉
5.继续翻炒至变色，然后倒入黄酒，放入葱姜、豆瓣酱和甜面酱
6.小火翻炒至水干之后放入碎米芽菜，炒出香味后铲出
7.倒入足够多的水在锅里，焯小白菜至变色后捞出，过一遍冷水
8.挤干水分之后切成段，倒入香油搅拌均匀
9.水烧开放入面条煮熟，将高汤倒入碗里，倒入将油
10.放入盐、味精，倒入姜蒜水，放入芝麻酱，放入辣椒油
11.搅拌均匀后盛出面条，放入花椒面和肉，再放入小白菜
12.放入花生碎末和榨菜末，撒些葱花就可以了。
责任编辑：陈玲波
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重庆，一方神奇土地，雄奇的山水和厚重的巴文化造就的城市，它依山傍水，层叠而上的山城著称，它云轻雾重与高楼相接又称为“雾都”，然而重庆大街小巷里的美食数不尽，有一句话是这样说的重庆人无辣不欢，大街小巷到处都是美食，特辣的麻辣火锅，吃串串数签签的麻辣串串，最有特色的麻辣小面，当然离不开我们的麻辣，大早上随处可见的小面馆这时你会听到：“老板，给我来一份麻辣小面!”说到重庆小面，那接下来我们就来了解一下吧。重庆小面是一款发源于山城重庆的特色小吃。它以口味厚重，麻辣香鲜、味型多变而闻名，小面是以大米为主食的南方人唯一接受传统面食，重庆人喜爱小面与其说是上瘾，不如说是一种情怀一种依恋。然而传遍整个山城，里面多种口味的小面深的人们喜爱，公司发展综合性餐饮提供让我们选择多样美食。重庆嘿小面餐饮管理有限公司，专注于小面的技术研发和小面的品牌推广，致力于新派餐饮模式的倡导和践行，建立了原料基地、中央工厂、培训体系、运营标准、物流配送、分销体系、跟踪管理、全方位通道，成为最专业的重庆小面运营企业。公司不断的创新经营为我们加盟者带来极大的好处，一站式服务让我们更省心。嘿小面面向全国各地，不管是在商圈还是学校或者是车站都是很好的选择，公司提供选址评估、装修设计、物料配送、上门一对一服务，这样的餐饮公司让你轻松开店，后期还有强大的团队为你保健护航，而且嘿小面有着非常大的知名度，在我们的国内拥有着无数大大小小的加盟店。嘿小面加盟店中的生意都是十分的火爆，所以投资嘿小面，前景无忧。责任编辑：小婷儿
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品牌加盟创业故事创业好项目重庆，以美食、美女、美景闻名，美女咱不说了，满大街到处都是美女!今天咱们来说一说在重庆不得不吃的美食!说到美食，是不是口水都要流下来了呀?别急~待一个一个给你道来~这些可是“骨灰级”吃货拥有的重庆美食攻略!
提到重庆美食，给人印象最深的应该是热辣火红的火锅。火锅，已经成为重庆人的基本生理需要!没有火锅的人生是淡然的、没有激情的、失去色彩的。
重庆火锅发源于长江之滨，最初为船夫和纤夫所创。现在重庆当地比较出名的火锅店有“德庄”、“刘一手”、“秦妈”、“苏大姐”、“巴乡鱼头”、“小天鹅”等等，基本上都在南滨路的餐饮娱乐街上设有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以选择麻辣、清汤底料分隔的“鸳鸯火锅”。
当地人口碑不错的几家火锅店：
【高档场所】以洪崖洞的“洪鼎美人美火锅”为代表，环境非常好，颠覆传统火锅餐饮模式，多种锅底，每人一锅，88—168元/人。
【中档场所】解放碑的小天鹅火锅、齐齐火锅，上清寺的秦妈老火锅，南岸区政府对面的德庄火锅就是比较有名的火锅中档场所，人均消费50元左右。
【平价场所】主要集中在渝中区民生路夜市，上清寺夜市和下半城(比如十八梯)众多的街道里面，那里的“老油小火锅”，人均消费30元左右，很受学生欢迎。
重庆有一种美食与火锅一样出名，那就是重庆小面。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。
小面之所以称“小”，并不是指面条本身的大小，而是指素面，区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面，除了面，只添加少量青菜。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料，然后把作料和开，就可以吃了。
当地人口碑不错的几家小面：
吴记豆花面
地址：南坪万寿路中百仓储
价格：人均7元
推荐理由：豆花面的味道绝对是小面中的重口味，而吃的特色也在于挑面的技巧，吃完面再用瓢瓢把豆花舀来吃了，太安逸了~
地址：渝北区松石支路108号
价格：人均4元
推荐理由：最有名的应该就属这家了，排队的人那叫一个多!价格合理，味道也巴适，可以自己再调味，比如多家海椒和醋，服务不见得不好，饭点的时候黑多的哥也过来吃，那个嘈杂~
所谓江湖菜，指一般没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式，因为重庆人不墨守成规，又追求刺激，当厨的也就不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。
在重庆，江湖菜大概在上个世纪八九十年代开始流行，最早是出自歌乐山镇一个叫林中乐的路边店推出的辣子鸡，之后南山泉水鸡、翠云水煮鱼、麻辣虾、泡椒兔、邮亭鲫鱼、烧鸡公等江湖菜各领风骚一两年。别的地方也提江湖菜，但终究不能像重庆的江湖菜那样，从视觉和味觉上给人轰轰烈烈、酣畅淋漓的感觉。
当地人口碑不错的几家江湖菜：
阿标私房菜馆
如果没有熟客带路，最好不要擅自闯入阿标私房菜馆。其一：他的店没有店名，也不在路边，混淆在一栋老式的居民楼中;其二：阿标性情乖张，看不顺眼的人一律不予接待。
阿标的店其实不太像一个餐厅，他的厨房竟然没有冰箱。因为他的食材都是现买现做;调料瓶中也没有味精和胡椒，阿标说那些东西会把脑袋吃坏;更妙的是餐室旁边的小屋居然是间发廊，阿标不但是一个厨子，也是一个美发师。
这里的熟客都知道阿标的“霸王规矩”，60元一人收费，8人以下不接待，不能点菜，吃什么全是他说了算。如果以上规矩你都能悉心遵守，接下来便可以在一张硕大的绿色原木长桌旁坐定，听着阿标喜欢的印度音乐，看长头发的酷阿标像个神奇的魔法师一般，从厨房里变幻出各种美味佳肴了。
地址：上清寺求精中学对门中国银行旁。楼梯上去，第一家。
特色小吃：吴抄手
调馅非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的馅能浮于水面。成品特色是滋润滑软，细嫩咸鲜。
鸡丝豆腐脑
观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。
以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。
豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。
烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。
好又来酸辣粉
这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。
阿坤甜品的苕皮
苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏，就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位，或者就站着吃。
芝麻小糍粑
吃糍粑的方法有很多，可以煮着吃、蒸着吃、煎着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。咬一口糍粑，那真是里软外香，色香味俱全，让人百吃不腻。
味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。甜味麻花，香甜可口，入口即化，老少皆宜;椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣，深受广大朋友的喜爱;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷。
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