掌,唇,筋,干锅掌翅起一菜名

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-29 15:01 标签： 销魂掌干锅加盟
寻一种鸭头的菜名，不是干锅鸭头，是锅里摆了一圈鸭头 鸭头下面有汤汁还有些好像是洋葱的 这叫什么？_百度知道点击数：4548&&
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ALL RIGHT RESEVERD秘制干锅鸭唇正宗的四川做法
：鸭头12个 辅料：姜片10片；大蒜12粒，面（三针匙一勺），干段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）
& 第一步：拿出冰冻的鸭头，放入适温清水自然解冻；&
& 第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；
& 第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；
& 第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。&
& & 第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。&
& & 第六步：吃完后，加入适量的高汤（以刚淹过菜为好）可以涮其他菜。
& & 煮网小贴士：撒碎花生米翻匀，淋上香油，起锅装盘，撒葱花点缀更漂亮，看起来更有食欲哦。
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