瓢儿树根有什么药用炖鹅肉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-09-29 22:04 标签： 白茨菇的功效和吃法
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幼师工具箱玉米鹅肉汤
玉米鹅肉汤
石屏过桥米线的汤碗几乎有面盆那么大，比起昆明过桥米线的汤碗，它应该算是大哥了。
吸引我们走进这家餐馆的就是这个硕大的汤碗。当然不是贪图它的海量，而是想尝个风味，吃个地道。要不然的话，昆明的过桥米线多了去了，只要你想吃，各种名堂的配料花样繁多，层出不穷，让你目不暇接。
这个馆子不大，但是吃客忒多，连人行道上都摆放了几张桌子，吃的人埋头苦干，排队的人伸长脖子边看边往前面挪动。排了好一会儿才到了前台，灶上支了三口大铁锅，每口铁锅里煮着牛肉、猪肉、鸡肉不同口味的肉汤。我们因为选了鸡肉口味，所以我特别看了一下煨鸡汤的大锅，里面有十几只鸡煮着，汤水扑突扑突翻滚着，冒着浓浓的白色水蒸汽，淡淡的香气很诱人的味觉。
师傅在大碗里抓一些韭菜、豆芽、芹菜和薄荷，然后抓上五六块带骨鸡肉和一块鸡胸肉，再冲一瓢滚烫的鸡汤进大碗，过桥米线的汤就大功告成了，另有一碗细细的米线，还有一些油渣炒番茄酸菜和凉拌萝卜丝做配料，配料客人可以随意享用。萝卜丝的味道酸甜酸甜很脆口，非常好吃。
把米线放进去碗差不多就满了。看着比胃还大的这碗过桥米线，硬着头皮开吃，味道不是很好也还算可以。地州人朴实，卖的东西也实在，8块钱一碗的过桥米线，我们几乎是把午饭都提前吃下了。果不其然，中午大家都不想吃饭，随便吃了一些糕点就当顿了。
餐馆老板说，他们是石屏老字号的过桥米线馆，多的时候每天卖一千多碗，少了也是七八百，吃的人都要排队。
把照片放上来（在后面哦），与朋友们共享一下。品相不咋地，但是犹如地州人的性格一样，实在！
玉米鹅肉汤的做法：
玉米棒子一根，洗净去须去尾切块；薏仁米一两洗净（不用泡发）；姜一片；葱两根；鹅肉一斤洗净切块漂去血水，焯水去浮沫捞起沥干，热油煸香姜片，倒入鹅肉翻炒至肉面收缩后加入温水没过鹅肉，加入薏仁米小火炖四十分钟，开盖放入适量盐巴、一小勺糖（不需要放味精，鹅肉本身已经很鲜味了），再放入玉米块炖煮十分钟，即可上桌食用了。
(石屏风味过桥米线——地道，正宗。鸡肉在米线下面）
鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类。鹅肉脂肪的熔点也很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。鹅肉含有人体所必需的各种氨基酸，接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。
鹅肉具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用；糖尿病患者可常喝鹅汤，吃鹅肉，既可补充营养，又可控制病情发展；鹅肉还可治疗和预防病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿；治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
但是要注意，鹅肉不宜与鸭梨同吃，容易使人生热病发烧；鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则会伤元气；鹅肉不宜与茄子同食，会伤肾脏。
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