哈尔滨小花卷酸菜汤附近有没有收酸菜的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-03 05:11 标签： 哈尔滨有没有高铁
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腌酸菜请慎用“酸菜鲜”收藏
一包小小的“酸菜鲜”可以让整堆的酸菜不发生腐烂，然而人如果长期食用，就会使肝脏和造血功能受到损害。　　进入冬季，这些“防腐剂酸菜”，在沈阳众多市场上销售得还挺火。商贩：透露“出生地”　　12日，记者在位于铁西区的盛发蔬菜批发市场发现，因为已经进入冬季，这里的酸菜生意异常红火。　　记者与一位姓郑的商贩聊天得知，她卖的酸菜都是自己家腌制的，每天卖个几千公斤没问题。　　郑告诉记者，添加“酸菜鲜”是保证酸菜不腐烂的办法之一，当记者追问“酸菜鲜”会不会吃出问题时，郑信誓旦旦地表示：“你放心，肯定不会有问题。”　　为了查找到酸菜的“出生地”，记者索要了郑的电话。她还告诉记者，腌好的酸菜都在长白那儿，如果需要的话可以打电话给她，要多少有多少。记者：暗访大民屯　　几天后，记者打电话给郑老板，约时间看货。按照时间约定，记者提前10分钟到达了马总屯，可是姓郑的商贩却联络不上了，先是电话没有人接听，几分钟后电话干脆关机了。　　无奈下，记者只好一路打听加工点所在位置，最终，在马总屯北侧的3排平房中找到了这个腌制酸菜的窝点。姓郑的商贩果然没有在家，一位中年妇女告诉记者，他们的酸菜其实都是在大民屯腌的。　　24日一早，记者来到大民屯，这里是生产酸菜集中的地区，许多当地农民就地挖坑渍酸菜。一个姓何的人听说是来买酸菜的，连忙走到记者面前。　　他告诉记者，现在他家有19个大坑，每个坑内有近5万斤的酸菜，这些酸菜过几天就能上市了。市场：寻踪“酸菜鲜”　　姓何的人说，大坑腌酸菜一般白菜要晾半个月，底下还要铺上塑料膜，然后将“酸菜鲜”兑水后浇入大坑中，每50公斤白菜加入1袋酸菜鲜。　　“酸菜鲜”到底是什么东西？记者带着疑惑赶回市内进行了解。　　在八一早市，一位出售“酸菜鲜”的摊主告诉记者，“酸菜鲜”就是一种防腐剂。现在一种叫做“翠花”牌子的“酸菜鲜”卖的比较火。　　记者花1元钱买了2袋没有牌子的“酸菜鲜”，按照包装上提供的电话打过去。对方自称是厂家的直销点，销售地点就在南五工商大厦的二楼。　　电话中，记者谎称有20个酸菜大坑，让他计算一下需要买多少“酸菜鲜”，对方听后建议记者购买散装的“酸菜鲜”。他还帮记者算了一笔账：20个酸菜大坑一共需要购买400斤，6元钱一斤共2400元钱，相当于每斤酸菜只增加1.2分钱成本。调查：用量全超标　　随后，记者又在沈城的一些农贸市场转了转，发现“酸菜鲜”和“防腐剂酸菜”一样十分抢手。按照和平区长白农贸市场的一个摊主说：“现在‘酸菜鲜’一天可以卖上二三十袋。”　　记者看到，“酸菜鲜”标明的主要成分为“苯甲酸钠”，产品包装上还有“每50公斤菜用40克”的用量说明。按此计算，每公斤酸菜的苯甲酸钠含量有0.8克。　　而根据最新颁布的国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，低盐酱菜中苯甲酸钠最大使用量为0.5克／公斤。　　沈阳市第五人民医院急症科王兵主任告诉记者，虽然苯钾酸钠是一种常用的食品防腐剂，但是长时间食用，会破坏人体的肝脏和造血功能，影响血液携氧量，遇有严重并发症的还会导致其死亡。苯甲酸钠对人体的危害英国谢菲尔德大学的衰老问题专家彼得o派珀，从1999年至今一直在从事苯甲酸钠的研究。派珀在实验室中对苯甲酸钠对活酵母细胞的影响进行了测试，试验结果令他大吃一惊：这种苯甲酸盐破坏了DNA的一个重要区域——被称为细胞“发电站”的线粒体。派珀教授在接受采访时表示：“这种物质可严重损坏线粒体中的DNA，其破坏能力会达到完全阻止其活动的程度，令其彻底‘罢工’。线粒体消耗氧气以提供给人们能量，如果你破坏了它，细胞将出现非常严重的故障。如今众多疾病就与对此类DNA的破坏有关，如帕金森氏症及很多神经系统退化性疾病，影响最严重的当属衰老过程。根据实验，苯甲酸钠可能造成怀孕小鼠的胎儿生长迟缓、出生后食欲不佳，不少先进国家已规范孕妇及孩童食品不得添加苯甲酸钠。其他危害苯甲酸钠+维生素C=致癌物，大白菜维生素C含量非常高2006年，英国食品标准局(FSA)在其官方网站公布消息称，一些饮料可能产生致癌物苯。英国食品标准局认为，如果饮料同时含有苯甲酸钠(防腐剂)与维生素C(抗氧化剂)这两种成分，可能相互产生作用生成苯。而苯是众所周知的致癌物。包括芬达、美年达等众多流行软饮料在内，都含有防腐剂和抗氧化剂，可能构成致癌危险。美国食品和药物管理局(FDA)早在1990年公布的测试报告就显示，软饮料中包含的维生素C和苯甲酸钠相互作用，可形成苯。1991年，法国“巴黎水”饮料因苯含量超标，不得不在全球召回上亿瓶。另据英国媒体报道，美国FDA曾发出警告，并开始关注软饮料中的苯物质对人体健康的长期影响。在FDA宣布在美国软饮料市场就苯问题开展全方位调查之后，德国食品安全监督机构和英国食品标准局也展开了相应的调查。专家观点尽量少吃含苯甲酸钠的食品蒋卓勤教授（中山大学预防医学研究所副所长、保健食品检测中心质量负责人、公共卫生学院营养学系主任、教授）苯甲酸钠是非常常用的防腐剂，汽水、果汁等所有的饮料和绝大部分的食品如蛋糕、果脯、肉松、肉干等都使用。没有苯甲酸钠的话，食品中微生物很快生长繁殖，导致食品变坏。但苯甲酸钠毕竟不是营养素，作为人工合成的防腐剂，吃多了肯定有害。十年前的儿童和青少年，一个星期最多喝一次汽水饮料，但现在的青少年每天喝几次，尽管每种饮料都按国家要求的标准生产，但累积起来苯甲酸钠摄入太多还是有害的。蒋卓勤表示，根据以前的动物实验结果显示，给每公斤大白鼠服用2.7克苯甲酸钠，参与实验的大白鼠一半会死亡。至于长期低剂量的摄入会有什么问题，需要进行重新研究。蒋卓勤建议，市民应该尽量少吃甚至不吃含有苯甲酸钠的加工食品和饮料，尽量饮用白开水、纯净水、矿泉水及奶类等，少喝汽水等加工型饮料。刘中霖博士（中山大学附属第二医院神经内科博士）苯甲酸钠等防腐剂肯定对人体有害，所以小朋友尽量不要食用含有防腐剂的食品，但目前还没发现因防腐剂致人死亡的病例。据刘中霖称，虽然人的肾脏有排毒功能，一般一两天内可将安全范围内的防腐剂排出体外，但如果长期且同时食用多种含有同类防腐剂的食物，也会对人的神经系统造成损害（如老年痴呆症、帕金森症及手脚发麻、记忆力衰退、周围神经炎等疾病），尤其是神经系统发育和肝肾功能均不完善的青少年，更是应该远离这类食物。作者后记：据网上报道，现在很多国家的软饮料已经采用其他防腐剂来取代苯甲酸钠了，为何中国这一标准还没有修改呢？公众应有知情权。可别再出现什么瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红、吊白块、福尔马林…
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就是正常腌的，也尽量少吃吧
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