农村蒸的窝窝头是用小苏打还是用泡打粉 小苏打

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-04 22:06 标签： 小苏打和泡打粉一样吗
蒸窝头用孝母粉还是泡打粉？_百度知道泡打粉和小苏打是一样的东西吗？有什么区别？
泡打粉是泡制面包、甜点的常用材料之一，作用是令面团膨涨，吃下来便有更好的口感。
又名发酵粉，化学膨大剂的其中一种，能广泛使用在各式蛋糕、西饼的配方中。
碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港）、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸经中和作用后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
学名碳酸氢钠，化学膨大剂的其中一种，碱性。常用于酸性较重蛋糕配方中和西饼配方内。
还是不要放泡打粉好
之前做蛋糕买的泡打粉都被我扔掉了
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沪B2- 沪ICP备号怎样用小苏打蒸窝头【心食谱】
怎样用小苏打蒸窝头用老面发好包子。放碱面。小苏打。泡打粉。各有什么用途？_百度知道农村说蒸窝头用的“起子”是酵母粉、碱还是小苏打_百度知道

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