我想请教，谁会做牛排，我要专业做牛排师傅的回答，都用什么料？麻烦动动手回答我可不可以，月底招待一位重要的客

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-05 10:53 标签： 有事请教 麻烦加下
说起牛排，在你脑海中是否会出现这样的场景：在一个环境高端的西餐厅里，白色餐巾铺开，五分熟的牛排被侍者端上来，优雅的切开，再开一瓶红酒，小酌……其实，在家里也能煎出好牛排，既省钱又方便，味道还不输西餐厅。你知道吗？牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且，牛肉的营养成份很高。因此，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。牛排作为牛肉中最简单、也最高大上的美食，还能随时补充营养，想想也是很美好的哟~赶紧mark一下蒜香蜜汁烤牛骨原料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱做法：1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多换水，把血水泡出来；2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末；3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。红酒烤牛排原料：牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量做法：1. 牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖(或刀面)拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩；2. 撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右；3. 烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉；4. 中层上下火先烤15分钟；5. 翻面再烤10分钟，(8成熟)如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下；6. 牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。黄油煎牛排原料：牛肉排、薯条、黄油、烧烤酱做法：1. 先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，将牛肉用烤肉浆腌制，烤肉浆是超市里买的，如果没有，也可以按照自己口味调制，腌制一小时左右；2. 在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱，然后准备好黄油；3. 小火热锅后将黄油化开后，下牛肉进行煎，全程小火，至于煎到什么程度，就看你想吃几分熟的了；4. 将酱倒入锅内，与黄油一起再烧开，如果有需要，可以对酱进行下调味；5. 装盘，爱心牛排完成。芝士焗牛排原料：牛排150克、黄油一小块、植物油10克、大蒜两瓣、芝士一片、黑椒汁60克做法：1. 牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排；2. 开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁。两面翻煎3到5分钟后放入盘内。将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上；3. 将芝士切成条，均匀铺在牛排上(不是酱汁上)。然后放入烤箱，上下火，8至10分钟。取出就可以吃啦。黑椒牛排原料：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许做法：1. 牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或锤子拍松；2. 往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱；3. 热锅放黄油(橄榄油也可以)，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；4. 牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；5. 把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；6. 再用盐和黑椒粉调味(再放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。小贴士使用酱汁方面：虽然有胡椒汁、蘑菇汁选择，可最佳的搭配还是以大量牛骨熬煮而成的红酒汁。味道香浓，又有着一丝烧烤的微苦，能带出牛排更多的内质香味。放在小瓷杯中，可以将切小的牛排蘸入，按照个人的口味蘸多蘸少，灵活方便。牛排烤制方面：必须要足够猛烈的火力，才能将牛排烤得外焦里嫩，别看烤得像黑炭的外表，切开来，里面的肉质依旧鲜红鲜嫩。蔬菜搭配方面：配菜要尽量简单，选择微酸、微辛辣的蔬菜可以解牛排的肥腻，同样也以烧烤的手法来料理，与牛排在味道上能保持一致，数量不能太多，以清口为主。<strong style="max-width: 100%; font-size: 16.66 box-sizing: border-box ! word-wrap: break-word !importa味到了(gh_2742472ffdc3)　
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每当小笼包快蒸熟的时候，伴随着冒出的热气，一阵浓浓的香味会扑鼻而来，都会让你禁不住多吸两下。相信大部分人对锅贴的记忆，要从学生时代开始细数，2块钱一两的锅贴，是不少人每天的营养早餐记忆中妈妈包的水饺是最温暖胃囊的美味，劲道的饺子皮儿包裹着喜欢的馅儿料，三鲜、猪肉大葱、荠菜、韭菜鸡蛋……春天来啦，吃货的食材也开始丰富起来，把红红绿绿的食材一并包进馄饨里，配上咸鲜温暖的汤，真美呀，这才是真正吃馄饨的季节。乳酪蛋糕是很多人心头的最爱。有些绵软，有些香甜，有些细腻，这……就是幸福的味道吧。华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。可以用烤箱也可以用蒸锅，没有布丁模子可以用碗。 反正只要你喜欢，什么模具的都是浮云。芒果布丁用料 芒果 500克、淡奶油 100克、牛奶 100克、鱼胶粉 10克、砂糖 60克继之前发了台湾的鸡排、武汉的热干面、四川的钵钵鸡，今天街边小吃系列的第四支视频，做的是卤肉卷。鲜虾鸡蛋卷福利|文末有广州人推荐的地道肠粉店哦~身为吃货的你知道苹果+黄瓜会有哈密瓜的味道对“苍蝇馆子”的藏身之处了然于胸吃过漂洋过海来的各种零食会做数十种青笋炒木耳莴笋抗过敏，爽口又排毒茄子是家常菜中必提不可的一道菜。天气太热不爱吃饭？没关系，我们今天来个超健康的食材--芦笋~如果你觉得这个太素了，不爱吃？！没关系，做饭君给准备了其他非素做法哦，保你喜欢！快进来看~红薯营养亮点坊间有一种说法，叫“吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的”。这一条腿指的就是菌菇类火腿虾仁蛋炒饭吃了很多年的三鲜，但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。马兰核桃豆皮卷细嫩又鲜甜的螃蟹，永远是老饕们无法割舍的美味。尤其是那似凝脂一般的大红蟹膏，更是惹人垂涎的一抹明丽色彩。让牛奶美味的方法终于被我们发现了！榴莲班戟榴莲可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用用冰箱做甜品是这个夏季最幸福的事。偷偷上一波好货不是作为培训课的产品，全部都是老外店内销售的参考可复制好酷的赶脚这是一块因特耐神弄的酱牛肉，
澳洲顶配牛肉、英国设计师包装，
新西兰、美利坚、大北京的越洋谋划，
还有一枚来自牛肉界鼻祖的陈年老方子…说起牛排，在你脑海中是否会出现这样的场景：在一个环境高端的西餐厅里，白色餐巾铺开，五分熟的牛排被侍者端上来……先奉上龙虾的简易快速吃法又是一年吃虾季，重庆屹立不倒的老店和层出不穷的新店从来不会让吃货们寂寞。今年小龙虾去哪吃呢？盐酥虾虾肉味道鲜美，营养丰富香辣虾食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖说到猪蹄，爱美MM都知道他富含了大量的胶原蛋白，用猪蹄做出的白云猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜……让自己年轻是女性永恒的话题小编觉得年轻重在心态健康的外表也大有帮助推荐6种抗衰老蔬菜芒果酸奶做法：1、 取250ml酸奶，装在碗里。2、 然后选成熟的腰芒，直接用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于红烧肉焖饭名以食为天，而米饭作为我们的主食备受好评，而米饭其实也是可以有很多花样的哦。煲仔饭是广东地区流传最广的传统美食但凡有剩菜剩饭，都可以一锅炒成一碗香喷喷的炒饭。耗时少不说，还节约食材，简直就是想要偷懒又嘴馋时的不二选择。第一次听说芒果糯米饭菜菜第一反应是切，芒果+糯米一听就不好吃但架不住吃过的都盛赞……主料牛腩 (适量)辅料胡萝卜 (适量)土豆 (适量)香菜 (适量)牛肉含脂肪低，是女性朋友理想的减肥食物。戒不掉肉味又在节食减肥的朋友不妨试试牛肉的9种家常做法吧有人用微信聊天，有人却在微信中每天学习，自我成长。草莓奶油蛋糕 |写在春天里的甜点是不是想吃点开胃又好吃的肉肉了呢？今天给大家推荐一款超经典的家常菜，最重要的是，做法很简单哦！今天跟着我一起来尝尝新花样的菜色吧，让餐桌上的菜更加丰富多彩！
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