歌本食谱里的新鲜的石鳞鳕鱼食谱可以放泡椒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-07 03:34 标签： 新鲜的石鳞鳕鱼食谱
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& 泡椒鳕鱼的做法
去皮鳕鱼切成长宽约1.5cm、厚度约为0.5cm的菱形块。切成菱形的鳕鱼入少许白胡椒粉，盐，少许牛奶，抓匀，腌渍10分钟。
取小奶锅一口，入大约小半锅玉米油，中火加热至七成热，将腌好的鳕鱼拍一层薄薄的生粉，入锅略炸至定形即可捞出，用厨房纸巾吸去多余的油。
取炒锅，入油烧至七成热，放入泡椒（切成段）与泡姜丝（约10克，切粗丝），大火炝岀香味，继续入蒜片，炝香。入炸好的鳕鱼块，快速颠锅翻炒，入大葱段及少许糖，紫叶生菜打底，起锅装盘即可。
牛奶腌渍，可保持鳕鱼柔嫩口感及去腥。食材鳕鱼由美国阿拉斯加海产市场协会赞助。
鳕鱼略炸定型不散。
因为泡椒泡姜有盐味，所以就不用额外加盐了。
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泡椒鳕鱼用料
材料　　用量鳕鱼半斤泡椒小米椒料酒胡椒葱姜蒜
泡椒鳕鱼做法
1. 鳕鱼洗干净，用料酒和酱油腌十五分钟
2. 盘子底部放上姜片，淋上葱姜蒜末，以及泡椒少许，撒少许胡椒，入锅蒸八分钟，滴少许香油，上菜！
．下厨房 作者：摇滚小魔女*.
[引用日期]
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鳕鱼的功效与作用鳕鱼营养分析：
1. 鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；
2. 鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鳕鱼适合人群：
一般人群均可食用
鳕鱼食疗作用：
肉：活血祛瘀；鳔：补血止血；骨：治脚气；肝油：敛疮清热消炎。
主治跌打损伤，瘀伤，脚气，火伤，溃疡等。哥本哈根减肥食谱里的鳕鱼可以换成三文鱼吗？_百度知道

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