炖熟的白罗卜和五花肉馅做香菇胡萝卜饺子馅馅好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-07 15:37 标签： 萝卜丝饺子馅的做法
做白萝卜猪肉饺子馅，用生罗卜好还是熟罗卜好匿名_百度知道[登录] [注册]
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韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃
发布:, 时间: 11:49, 第54562篇, 来源：
　　做法一：
　　主料：猪肉适量，韭菜适量;
　　配料：玉米油、花椒面、香油各适量，酱油(生抽)和盐等各少许;
　　1.韭菜洗干净切成细末，越细越好;
　　2.猪肉剁成细细的肉馅，现在市面上一般都有剁好的肉馅，虽然方便，但是一般是机器制成，建议大家最好是自己剁，这样的肉更有韧性;
　　3.剁碎的猪肉和韭菜混在一起搅匀，再加入适量的玉米油、盐、酱油、花椒面和香油等搅拌均匀。
　　小贴士：小编记得妈妈每次在做饺子馅的时候都会磕上一个鸡蛋，取蛋清加入馅儿中，一直不知道为什么，那天问妈妈，
妈妈告诉小编说，因为加鸡蛋清可以增加肉馅的粘合度，同时使肉更加滑嫩，大家不妨也试试。
　　做法二：
　　主料：猪肉适量，韭菜适量;
　　配料：白砂糖一茶匙，料酒、色拉油各适量，盐、鸡精、胡椒粉、老抽、生抽等各少许;
　　1.将猪肉剁成肉馅，剁的时间尽量稍长一些，可以增加肉的嚼劲;
　　2.韭菜洗干净剁碎，放着备用;
　　3.在剁好的猪肉馅里加入适量的盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、料酒、老抽生抽及色拉油，搅拌均匀;
　　4.在肉馅中加入韭菜，再次搅拌均匀，按照一个方向不断搅拌，之后加少许水再搅拌，分别加三次水搅拌之后即可。
　　小贴士：在加入韭菜搅拌时，加了几次水搅拌是因为这样可以让活出来的馅儿更有嚼劲，注意防老抽一定要适量，否则会失去美感。
　　我们在吃饺子时，比较注意的是味道和嚼劲，上面两种做法，小编都有特别强调这个问题，剁肉馅的时间要够，搅拌的时候加几次水再搅拌均匀，这两种方法都可以提升肉馅的嚼劲，让大家可以吃到更加正宗的韭菜猪肉馅饺子。另外，在选材方面也要特别注意，韭菜一定要选新鲜的，搅拌的时候要始终朝着同一个方向，这样做出来的肉馅更容易粘合，肉馅不要全是瘦肉，适当的加一点肥肉其实更滑嫩，全是瘦肉的馅儿吃起来会有点木，味同嚼蜡的感觉，还有肉馅一定要先搅拌入味之后再加韭菜一起搅拌，希望通过今天的介绍，大家能做出更加地道的韭菜猪肉馅饺子。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
白萝卜猪肉饺子的做法
1.要吃饺子先和面！水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿（趁醒面的工夫做馅）
2.大葱清洗干净，花椒泡在水里
3.白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟
4.大葱切成葱花
5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
6.猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲
7.加入葱花搅拌均匀
8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
9.醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅
10.包好的花边饺子
11.煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧！
白萝卜猪肉饺子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
自己亲手包的饺子，美极了！
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红萝卜猪肉饺子馅怎么做_红萝卜猪肉饺子做法图解
学习啦【学做饭】 编辑：映芳
　　红萝卜含有大量维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长。你了解红萝卜猪肉饺子要怎么做吗?接下来，学习啦小编跟你分享红萝卜猪肉饺子的图解做法。
　　制作红萝卜猪肉饺子需要准备的材料
　　红萝卜猪肉饺子烹饪过程中的步骤图
　　1.红萝卜洗净削皮
　　2.切成小粒
　　3.猪肉洗净切粒
　　4.绞肉机绞碎
　　5.绞好的肉馅
　　6.肉和红萝卜搅拌均匀
　　7.馅放在饺子皮里
　　8.包好的饺子
　　9.蒸20分钟
　　红萝卜的营养价值
　　每100克红萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原(红萝卜素)1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色红萝卜素含量最高，各种红萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
　　1、益肝明目：红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
　　2、利膈宽肠：红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的&充盈物质&，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
　　3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
　　4、增强免疫功能：红萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
　　5、降糖降脂：红萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
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