凤凰茶福建乌参干品种价格名称有什么，比如大乌叶鸭屎密兰这些还有起来所有的名称，

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-08 05:38 标签： 乌龙茶品种
鸭屎香，种在“鸭屎土”，其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩。茶树长着墨绿色的茶叶，叶长鸭脚木叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，主人怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
鸭屎香是什么茶
其实鸭屎香单丛，品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶。所以鸭屎香属于乌龙茶。“鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡!
鸭屎香茶叶是什么味道
凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。因为鸭屎香这个名字太接地气，会让人误会为真的是在鸭屎的土地上长大或者有着鸭屎的香味。但其香型近似凤凰山上野生的金银花。“鸭屎香”属于地方土语，难登大雅之堂，潮汕地区潮风丛韵潮汕功夫茶在待客时特别讲究风情品位，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多凤凰茶爱好者在品饮时有所顾忌。所以改名成银华香。
鸭屎香茶叶是什么味道？鸭屎香是一直以来，网上查资料，真是云里雾里，一会鸭屎香，一会杏仁香，一会银花香，这就够乱了，又有人称“乌叶单丛”，也有人说是“大乌叶单丛”，一头雾水。鸭屎香茶叶是什么味道？有茶友品评鸭屎香单丛后的感受：汤色金黄清亮，香若幽兰初绽，还兼有着乌岽高山朝晖草木杂石之气息，清新怡人。如果说大红袍的岩韵十足，那么“鸭屎香”则可谓“岽韵山韵”跃然了。深嗅其气味，有芳香气息，兼有焙火之味，气韵虽无百年老枞般浑厚，但初入喉，较芝兰香多了一丝霸气，但又不输蜜兰香的温婉与醇和，久泡之后，丛味木质味亦显，花蜜香味回甘通畅，不忍丢弃。
鸭屎香茶叶是什么味道？原来这种茶叶也只是名字土了一点，茶叶还是很不错的。
本文来自微信公众账号提交，由微信啦收录，转载请注明出处。
微信扫码 分享文章凤凰山鸭屎香和大乌叶单丛茶的区别？_百度知道“大乌叶”别名“鸭屎香”？！非也！_susu_新浪博客
“大乌叶”别名“鸭屎香”？！非也！
“大乌叶”别名“鸭屎香”？！非也！
2016春茶鸭屎香（特级）
经常听到一些买茶的顾客来问，鸭屎香是不是也叫大乌叶？
也听他们说，外边一些茶商也跟他们这样讲：大乌叶就是鸭屎香。故去查了下百度，居然也是这么收录的。有图为证！
来自百度词条
那是不是真的是这样的，大乌叶就是鸭屎香呢？
答案肯定是错误的！
我们从以下几点来区别：
1、大乌叶和鸭屎香的命名区别：
1)大乌叶单枞是凤凰山上等茶叶之一，因叶色较深绿（茶农称深绿为“乌”），而且叶幅大，故得名。
茶汤色泽翠绿鲜活，蜜绿透黄，滋味甘醇，软滑，厚重带活性，香气淡雅，耐冲泡是其最大特色。叶底叶片多完整，叶片之间节间长，芽叶肥厚﹑富弹性。
鲜叶填写图片摘要（选填）
2)鸭屎香乃是土名，此“鸭屎”二字虽然不雅，但此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。“鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单丛的名种，可为“大俗即大雅”。
历史考究：这名丛是祖传的，原丛乌岽山引进，种在“鸭屎土”（其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩）茶园，长着墨绿色的茶叶，叶长像刚亩（学名鸭脚木)叶一样。乡里人评价这茶香气浓，韵味好，纷纷问是什么名丛，什么香型，茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开去，茶苗也在凤凰地区扩种。
鸭屎香别名“稻花香”，后面又正名”银花香“
这个鸭屎香很有趣，有两个很好笑的说法！一种说法是说有次在晒茶的时候，有一只鸭子跑进去便便了，导致茶叶特别香！
另外一种说法是，美国总统尼克松去喝茶，茶农问：“这茶香不香？“尼克松回答：”yesyesyes“以讹传讹传成了”鸭屎“。
当然这个肯定是不对的。。玩笑而已。但这也足以证明鸭屎的独特之处了！
2、从上面的图片也可以看到，鸭屎香叶片明显比乌叶椭圆，叶底上看也有不同。（下面这些绿叶便是大乌叶）
3、再来看看干茶对比：
1）大乌叶，
这是刚刚采摘没经过存放的大乌叶，泛绿，条索粗壮。
这个是放了2年左右的干茶条索，粗壮且乌黑。因为有个后发酵过程，放一放都会变得乌黑一些。
2）鸭屎香：下面展示的是春茶鸭屎香。
下面这张更清楚一些，这些都是做工特别好的。
这是冬茶鸭屎香（即雪片鸭屎香），可以看出这些条索比春茶粗壮不少，这也是一年中香气最高的一季茶。
4、从茶汤和茶底看两者区别
1）大乌叶：
春茶大乌叶
雪片大乌叶，茶底更绿也更加粗壮。
下面这两张是乌岽大乌叶，而且是放了2年左右。喝了会发现山韵味更加明显示，回甘更加好，汤色也更浓。
2）鸭屎香，看鸭屎 香茶底，会有点发绿。
5、从香气上来区别：
以春茶为例，香气滋味方面，二者闻干茶就已经很明显香气不同了，大乌叶的香气比鸭屎香高锐张扬，这种香喝起来还有点甜的感觉，而鸭屎香的香气，虽然也是高香，但会沉稳一些，口感更加柔和，滑口现在鸭屎香给官方正名为“银花香”，说是其香型近似凤凰山上野生的金银花。
个人来说，大乌叶喝起来会更冲一些，兰花香气，相比会霸道一些。
鸭屎香喝起来更加淡雅些，做得好的鸭屎香更接近铁观音的口感。但是两者均比铁观音要耐泡多了。15泡仍有余香。（下面这款是雪片大乌叶）
6、喝茶人最关心的除了品质和口感就是价格。所以最后一点从价格上来区别。
一般同个海拔高度和做工的茶，大乌叶会比鸭屎香更便宜一些，如果大乌叶200元左右的，鸭屎香要卖到400元左右了。另一点，大乌叶由于茶种叶片的特性，更加容易加工，而鸭屎香要做得口感和香气很好就需要更加精湛的手艺了。这也是成本贵的原因。另一个成本贵，就是大乌叶产量会更加高。而鸭屎香品种相对稀少，也就显得更加珍贵。
（下面三张是大乌叶冰茶即是湿茶，很高香，兰花香显）
说到最后，你自己喜欢哪一种还得按自己的口感来，任何文字描述去想象都比不上拿二者冲泡对比着喝来的直观。这两个没有说谁好谁差，香型风格不同，各有千秋。适合你的就是好茶。不以贵或便宜论哪款茶好。
另外，乌叶，鸭屎香，这两种茶因为香气高，受喜欢铁观音或绿茶一类的茶友的青睐，采取抽湿工艺加工的抽湿茶和冰茶也很受欢迎
抽湿茶就是不经过烘焙工序，以抽湿机抽干水份而成，类似铁观音的口感。（抽湿茶，见下图）
而冰茶（湿茶）是没经过最后一道烘焙工序，揉捻好放冰箱冷冻，口感更加鲜爽。
（上面这款是冰茶鸭屎香，即湿茶）香气特别好。
博客等级：
博客积分：0
博客访问：7,779
关注人气：0
荣誉徽章：

我要回帖

更多关于 乌龙茶品种 的文章

 

随机推荐