遵义羊肉粉的香料配方香料独家配方

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& 羊肉粉汤
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
乌鲁木齐&不在线
独家发布于
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我吃了一次羊肉粉汤后,我要实践一下看看做的好不好吃。第一次做还满意。
花椒大料适量
1.羊肉排骨洗净
2.豆腐一块
3.羊肉排骨倒入高压锅
4.花椒大料桂片放入调料盒里
5.干辣椒盖好盖子放进锅里煮羊肉20分钟关火
6.姜切成小丁
7.将蘑菇胡萝卜及豆腐切小块
8.凉粉好彩椒切小块
9.皮牙子切小块另一部分切碎末
10.点火,锅里放油放皮牙子炒出香味
11.将煮好的羊肉汤倒在锅里
12.放蘑菇豆腐和胡萝卜块
13.倒入煮好的粉条,放盐
14.再放皮牙子末,关火。
15.羊肉粉汤就做好了
先炖羊肉时候开大火开锅后关小火。
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遵义羊肉粉制作技术配方(附香料包配比及正宗糊辣椒面制法)
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名城遵义,历史上曾盛产山羊,早在明代时遵义城就有羊肉粉面市。经历代的不断改进和提高,遵义羊肉粉成为著名的地方传统风味小吃,目前已遍及遵义城乡和贵州各地市州,在全国不少大中城市也有不少经营遵义羊肉粉的食店。
米粉是用大米加工的一种粮食制品,状如煮熟的粗粉条,分布于贵州、云南、湖南、广西、广东等地,云南称之为“米线”,广西称为“粉”,广东称之为“河粉”。米粉在贵州的分布很广,有羊肉粉、牛肉粉、牛羊杂粉、猪肉粉、狗肉粉、辣鸡粉、豆花粉、红油粉、凉米粉等花色品种。在贵州米粉王国中,又以遵义羊肉粉味压群芳,独占鳌头& &。
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这个帖子不回对不起自己!我想我是一天也不能离开998资源网。
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粉制作技术配方(附香料包配比
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名城遵义,历史上曾盛产山羊,早在明代时遵义城就有羊肉粉面市
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