牛肉和猪肉能一起卤吗能和猪耳一起吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-09 00:17 标签： 牛肉与猪肉能一起吃吗
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做水晶牛肉和大刀猪耳用食用明胶好还是用琼脂好呢
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谢谢各位前辈
我用琼脂做上诉两种菜，效果都不好。没有韧性和弹性，琼脂老是很脆，不成形，无法和猪耳或牛肉相连，切出来不成形。
拜托高手指点:)
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建议用动力高一点的明胶，口感会比较弹，而且价格比琼脂便宜
其实我没做过你说的这个产品啦，我是看同事有做果冻，用明胶还不错的，估计你那个也能用吧
厦门聚会报道帖，欢迎大家来看哈http://bbs.foodmate.net/thread--1.html
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最好都不要用，用猪皮，烧刮干净，加姜葱一起煮成皮冻后掺到里面。
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& & 猪皮我都试过，效果不好。颜色更难看呀
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熬了皮冻水趁热用布袋滤一下，然后加进肉汤里。
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琼脂太贵，明胶有味。猪皮熬的冻得沉淀过滤
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用优质食用明胶好，无异味，口感会比较弹，颜色也漂亮，同时保水度也很好。成都海康生物科技有限公司生产的新鲜冻鱼皮明胶质量达到国际一流水平：冻力180--280，透明度210---280，恩氏粘度18--28，颗粒大小20---100目。其安全性比骨明胶和其它皮明胶高很多，主要运用于医药和食品行业，国内仅此一家，产品质量安全有保障，可实地参观，厂家直营。电话：，QQ:。
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你这个产品加明胶或琼脂是添加剂吗？有这个必要吗？
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　　不能和什么一起吃呢？你知道牛肉和什么不能一起吃吗？牛肉是一种可以补中益气的食物，还可以健脾养胃，强筋壮骨，特别适宜那些身体虚弱、有贫血和面黄肌瘦的人吃，不过虽然牛肉的好处多，但是吃牛肉的禁忌也非常多，现在就跟随主妇网小编一起看一下牛牛肉不能和什么一起吃,牛肉和什么不能一起吃？
　　1、牛肉和什么不能一起吃之韭菜：
　　牛肉的销售量非常大，仅低于猪肉而已，因为营养丰富，因此被誉为肉中骄子，可以很好的健脾养胃，补气养血和强筋壮骨，而韭菜也是一种健脾养胃，补肾益肝的食物，但是2者一起吃不仅不会效果翻倍，反而容易中毒。[www.bipin.org]
　　2、牛肉和什么不能一起吃之红糖：
　　如果2者一起吃容易导致腹胀腹痛等各种身体不适，因此要注意。
　　3、牛肉和什么不能一起吃之田螺：
　　田螺里面的维生素A、蛋白质、钙质和铁元素可以治疗多种疾病，但是和牛肉一起吃就容易影响吸收和消化，还容易导致腹胀。
　　4、牛肉和什么不能一起吃之橄榄：
　　橄榄核牛肉一起吃容易腹胀，不利于吸收和消化，因此建议相隔2小时之后再吃。
　　5.牛肉和什么不能一起吃之板栗：
　　如果牛肉和板栗一起吃容易反胃和呕吐，而且还会降低营养价值，也不利于吸收和消化，因此不建议2者一起吃。
　　6.牛肉和什么不能一起吃之白酒：
　　牛肉是温性补气助火的食物，而白酒是大温食物，和牛肉一起吃就等于是火上浇油，从而导致口腔溃疡，牙齿发炎。
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肉禽蛋类食物相克大全
牛肉不能和什么一起吃，牛肉和什么相克
以及吃牛肉的一些禁忌
　　是一种高蛋白食品，冬季吃，能收到进补的效果。中医称，有补精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。凡中气不足、气血两 亏、体虚久病和颜面苍白、面浮腿肿的人，吃牛肉都有助于改善症状。中医认为，牛肉性温味甘，能暖胃，故被视作冬季天寒时进补的佳品。但任何事物都具有两面性，在进补的同时也要注意食品的搭配，搭配不当也会出问题的。
牛肉不能和什么一起吃：
牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜；
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏；
牛肉与香附子食则生九子疮；
牛肉与同吃，容易上火；
牛肉与同吃，容易上火，牙龈容易发炎；
牛肉同生姜同吃，容易上火；
牛肉与同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触；
牛肉不可与鱼肉同烹调；
牛肉不可和一起吃，会引起中毒；
牛肉和同吃会涨肚子；
牛肉不宜与黍米同吃。
　　本文标题：，牛肉和什么相克，以及吃牛肉的一些禁忌
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　　本文专门讲述牛肉相克的食物以及吃牛肉时应注意的一些禁忌，以防止食物中毒的发生。
········菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 猪耳朵豆角炒牛肉
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
辽阳&不在线
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猪耳朵豆角也是都叫的一种，在我们辽宁一带叫&气（泣）豆&,可以用来切丝炒肉。和土豆合在一起炒气豆土豆丝很好吃的，也可以用来腌小菜等等，有的人吃不惯感觉有一股味道，不过烹饪的时候用开水焯一下就感觉不出来有什么味道了。
但是我不喜欢吃炒气豆丝，却喜欢用整个的豆角炒着吃，这样感觉很好吃，口感特好。所以每次买来这种猪耳朵豆角我都会不改刀就用来烹调。
湿淀粉适量
自酿红酒10ml
1.洗干净的豆角
2.开水焯3~5分钟后用冷水浸泡5分钟；
3.胡萝卜切片和浸泡过的猪耳朵豆角；
4.切好的牛肉片；
5.用手抓匀，再放入适量的湿淀粉抓均匀后静置10分钟； 经过这样上浆和抓过的牛肉，炒的时候很嫩。
6.备好的葱段、蒜片、姜丝、大料、花椒；
7.锅中放入植物油烧热后依次下入步骤8的食材炒出香味后放入浆过的牛肉片煸炒至牛肉7、8成熟；
8.下入切好的胡萝卜片炒两分钟；
9.再下入焯好的猪耳朵豆角，倒入酱油；
10.依次放入盐、鸡精、炒至5分钟即可出锅。
1、豆角放入烧开水的锅中，焯3~5分钟即可，放入冷水中浸泡5分钟即可去除豆腥味；
2、炒至过程不宜过长，以免牛肉过硬，豆角过烂影响口感。
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牛肉不能和什么一起吃 肉类搭配相克大全
牛肉不能和什么一起吃 肉类搭配相克大全
　　牛肉不能和什么一起吃?食物相克的道理大家都懂，那么日常生活常吃到的牛肉不能和什么一起吃呢?就让小编给大家介绍一下吧。
　　牛肉+白酒：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎
　　牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
　　牛肉+海螺：身体不适
　　牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀
　　牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗
　　牛肉+红糖：腹胀
　　牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀
　　牛肉+橘子：不利于营养素的吸收
　　牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
　　猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会使人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会使人滞气;忌与英麦同食，同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、威菜同食;忌与桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食。
　　猪脑髓：忌与酒、盐同食，如同食会影响男子性功能。其胆固醇含量为猪身之最，故高血压、冠心病、肾炎、高血脂、动脉硬化等患者均应忌食。
　　猪肝：忌与养麦、黄豆、豆腐同食，同食后易发病疾;忌与鱼肉同食，否则会伤神。
　　猪血：忌与黄豆同食，同食会使人气滞;忌地黄、何首乌。
　　猪肺：不宜与白花菜和馆糖同食。
　　猪油：忌与梅子同食。
　　牛肉：不可与鱼肉一同烹调;不可与栗子同食;不可与黍米同食;忌与蜜同食。
　　羊肉：不可与南瓜同食;忌与豆浆、乔麦粉、乳酪同食;忌与梅干菜、赤豆同食;忌铜、丹砂。与西瓜不能合并多吃。
　　羊肝：不宜与梅子、小豆、生椒、苫苟等同用。
　　狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥掀同食，狗肉食后忌用茶。
　　鸭肉：忌木耳、胡桃，不宜与鳖肉同食。
　　鹅肉：忌与鸭梨同食。
　　驴肉：忌与猪肉同食，否则易致腹泻。
　　马肉：忌与大米(梗米)同食;忌生姜、苍耳。
　　免肉：不能与姜同煮。忌鸡肉、小白菜、水獭肉、芥末、橘皮，兔脑能催生，滑胎孕妇忌服。
　　鹧鸪肉：忌与竹笋同食。
　　鸡肉：不可与葱、葫蒜、芥子同食;不可与獭肉、兔肉同食;不可与糯米同食。老鸡鸡头不能吃，因鸡的毒素滞留在脑细胞内。
　　龟肉：不可与猪肉、苋菜、瓜菜同食。
　　鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。
　　蛙肉：不宜用辛辣脂油煎食。
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