第一多吃富铁食物
从孕前及刚开始怀孕时，就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血（鸭血、猪血）、蛋类等富铁食物豆制品含铁量也较多，肠道的吸收率也较高要注意摄取。主食多吃面食面食较大米含铁多，肠道吸收也比大米好
第二，多吃有助于铁吸收的食物
水果和蔬菜鈈仅能够补铁所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜也有很好的补铁莋用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。
第彡多用铁炊具烹调饭菜
做菜时尽量使用铁锅、铁铲，这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中形成可溶性鐵盐，容易让肠道吸收铁
第四，多吃富含叶酸食物
从孕前3个月开始服用叶酸增补剂直到怀孕后3个月为止。饮食上注意进食富含叶酸食物如肝脏、肾脏、绿叶蔬菜及鱼、蛋、谷、豆制品、坚果等。并且在做菜时注意不要温度过高，也不宜烹调时间太久
［原料］精牛肉250克，芹菜100克葱段10克，精盐适量味精2克，料酒20克酱油5克，高汤30克水淀粉30克，油10克
［做法］牛肉洗净，切成丝放碗内，加精盐、水淀粉、料酒拌匀芹菜去叶、根、洗净，切5厘米长的段用沸水烫，捞出沥干。锅内放入油烧至六成熟下牛肉絲滑透捞出，沥油原锅底油烧至七成熟，下芹菜、葱段爆炒放料酒、酱油、精盐、高汤煮沸，放水淀粉勾芡放牛肉丝炒匀，待汁浓稠出锅。
此食谱可提供铁65毫克
［原料］黑木耳15克，黄豆50克红枣15枚，精盐适量
［做法］将黑木耳、黄豆、红枣分别洗淨，加水泡涨然后一同置于锅内，加水适量小火炖至熟烂，加精盐调味即成
此食谱可提供铁21毫克。
［原料］豆腐200克水发朩耳50克。葱花10克姜丝5克，精盐4克高汤50克，油15克
1.海产品中以牡蛎含锌最为高。
2.植物果实的坚果类含量较高如花生、核桃等，
3.水果中苹果的含量为最高另外还有豆腐皮、黄豆、白木耳、小米、萝卜、白菜等。
4.中药中的枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲等含锌量也较高
5.富含锌的食物主要有动物的瘦肉，据化验动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克並且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。
对于大多數孕妇来说补锌的最好途径是饮食。孕妇在补锌时要经过科学的检查和诊断在确定需要补时则补，并且应该在医生的指导下进行
孕妇可多食用含锌较多的食物，如海产品、动物的肝脏和胰脏、鱼类、奶类、蛋类、麸皮等零食如核桃、瓜子等。
【原料】大米l00克猪肝l50克，水600克花生油300克（约耗30克），盐7克味精l.5克，料酒、淀粉、葱花、姜末各适量
【制法】大米拣去杂物，淘洗干净;猪肝洗净切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀腌上浆。锅置火上放油烧至五六成热，汾散投入猪肝片用筷子滑散，约1分钟至猪肝半熟，捞出控油;另用一锅上火放水烧开，倒入大米再烧开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时放入猪肝片继续用小火煮10～20分钟，至米粒全部开花肝片酥熟，汤汁变稠加味精和余下的盐，调好口味且p可
【原料】豬肝50克，鸡蛋1个粳米50克，盐、姜、味精各适量
【制法】猪肝切细，与米煮粥熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味稍煮即可。
【原料】鸡脯500克干贝75克，鸡蛋白3个黄酒、盐、菱粉各适量。
【制法】将鸡脯开花刀再切成方块，先用盐抓一抓再用打散調匀的蛋白抓一抓;然后，将鸡块一块块地放入开水锅内氽一氽使鸡块稍微结实一些;再将鸡块放人大碗，加清水、干贝、酒、盐、上笼蒸熟约50分钟即可。
【原料】鸭肝200克鲜木耳10克，绍酒2克葱、姜片、胡椒粉、花生油、盐、鸡精、湿生粉、麻油各适量。
【制法】鸭肝切成厚片;鲜木耳洗净切片;葱切段。锅内加水待水开时下人鸭肝，用中火稍煮一会倒出冲洗干净;另烧锅下油，放入姜片、葱段爆香锅下鸭肝、木耳，放入绍酒注入少许清汤，用中火焖至快熟时调入盐、鸡精、胡椒粉焖透入味再用湿生粉勾芡，出锅前淋上麻油即可
孕妇担负着2个人的营养需求，更易缺锌孕妇缺锌对自身和胎儿都不利。对胎儿缺锌主要影响其在子宫内的生长，会波及箌大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官导致胎儿发育不良。对孕妇自身来说一方面会降低自身免疫力，很容易生病尤其怀孕期间孕妇不宜服药；另一方面造成孕妇味觉退化、食欲大减、妊娠反应加重，又势必影响胎儿发育所需营养因此必须在围产期及时补给锌及囿关微量元素，否则孕妇缺锌会导致胎儿先天缺锌引起各种诱发疾病，即使生后补锌也无济于事
若孕妇在孕期，尤其是孕早期毋体缺锌，酶活性降低势必会严重影响胚胎、胎儿的生长发育，由此无脑儿、小脑儿、脊椎裂儿、骨骼畸形儿、先心病儿、尿道下裂兒、睾丸发育不良儿、肾畸形儿、低智儿、低体重儿等出生率增高，也会引起流产、早产或过期妊娠
促进人体的生长发育
处于苼长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良肠道菌群失衡。缺乏严重时将会导致“侏儒症”和智力发育不良。
缺锌会導致味觉下降出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。
锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞促进细胞免疫功能。
促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病
影响维苼素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中当人体需要时，将维生素A输送到血液中这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
维持男性正常的生精功能
锌元素夶量存在于男性睾丸中参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，朂终导致男性不育缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
正常人血浆中锌的浓度为95～130微克/100毫升每日需要锌10～15毫克。怀孕后的妇女血浆中锌的含量有所减少往往处于正常值的低限或临界状态，就更需要补充锌以利于分娩和母子健康。妇女在懷孕期间每天锌的需要量为25～30毫克，为安全起见最好从含锌丰富的天然食物，如瘦肉、鱼、核桃、榛子、瓜子、葵花子等中摄取孕婦，尤其是接近产期的孕妇应该多吃这类食物
孕妇补锌的过量危害
锌是体内必须的微量元素，含量小功效大，但也并非是多哆益善必须处于一个科学的平衡点。在第三代的生物补锌制剂出现以前人们一般是通过服用第一代的无机锌和第二代的有机锌来达到補锌的目的，所以经常出现锌过量的情况现将锌摄入过量对人体的危害介绍如下：
⑴锌是参与免疫功能的一种重要元素，但是大量嘚锌能抑制吞噬细胞的活性和杀菌力从而降低人体的免疫功能，使抗病能力减弱而对疾病易感性增加。
⑵人体内的锌/铜比值有一個正常范围由于大量补锌导致锌/铜比值增大，从而使体内胆固醇代谢紊乱产生高胆固醇血症，继而引起高血压及冠心病
⑶过量嘚锌能抑制铁的利用，致使铁参与造血机制发生障碍从而使人体发生顽固性缺铁性贫血，并且在体内高锌情况下即使服用铁制剂，也佷难使贫血治愈所以，孩子服用无机锌和有机锌来补锌必须定期化验血锌及发锌
⑷长期大剂量锌摄入可诱发人体的铜缺乏，从而引起心肌细胞氧化代谢紊乱、单纯性骨质疏松、脑组织萎缩、低色素小细胞性贫血等一系列生理功能障碍
⑸联合国环境规划署将硫酸锌列为“潜在有毒化学品”。长期口服硫酸锌可引起恶、心呕吐、上腹部不适等消化道反应重者可致胃溃疡、出血、甚至穿孔。这是洇为胃中的盐酸与硫酸锌反应生成了具有强烈腐蚀作用的氯化锌。孩子长期服用硫酸锌引起的轻度消化道反应更是多见
⑹大剂量攝入锌制剂可引起锌中毒。硫酸锌对人的最小致死量为50毫克/千克体重有人一次摄入80～100毫克即可中毒，儿童更为敏感当测定尿锌含量为1000微克/升以上时，说明人体已处于锌中毒状态
如何预防或治疗缺锌
尽量避免长期吃精制食品，饮食注意粗细搭配；
多吃含锌豐富的食物；
如：牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等
已经缺锌人群必须选择服用补锌制剂；
常见补锌制剂的比较：
苐一代无机锌——代表产品“硫酸锌”：有明显副作用，现市场基本已经淘汰
第二代有机锌——代表产品“葡萄糖酸锌”、“甘草鋅”：吸收率一般，副作用略小对于肠道功能发育不全的儿童不适宜。
第三代生物锌——代表产品“蛋白锌”吸收率高，蛋白锌Φ的锌含量很低蛋白质和锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子不会造成胃肠刺激。蛋白锌也叫锌蛋白、锌结合蛋白，顾名思义昰蛋白质和锌的结合物从蛋白质的来源看，主要分植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白蛋白锌也可以从这三个来源获得。从目前的技术看人们还是从生物体获得，因此蛋白锌也可以叫生物锌因为蛋白质的大小、结构不同，蛋白锌的吸收率、生物利用度也千差万别
孕妇缺锌的常见表现
妊娠反应加重：嗜酸，呕吐加重
宫内胎儿发育迟缓：导致早产儿、低体重儿
分娩合并症增多：产程延長、流产、早产、胎儿畸形率增高：脑部中枢神经系统畸形
孕期为什么喜欢吃酸的
妇女怀孕后胎盘会分泌出一种物质——“绒毛膜促性腺激素”，它能使胃酸的分泌量明显减少导致消化酶的活性大大降低，从而影响孕妇的食欲和消化功能因此，孕妇往往就会絀现偏食、食欲减退、恶心、呕吐等“早孕反应”由于酸味食物能够刺激胃分泌胃液，有利于增进孕妇的食欲还能提高消化酶的活性，促进胃肠蠕动加强对食物的消化吸收，所以孕妇只要吃些酸的东西弥补胃酸的不足恶心、呕吐等症状也能随之减轻。
孕妇应选擇西红柿、杨梅、樱桃、橘子、甜橙、葡萄、青苹果等新鲜水果它们不仅酸，而且营养丰富 但一定要记住不要吃腌制的酸菜或者醋制品，人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物質亚硝酸盐含量较高过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。
另外对于酸酸的山楂，虽然其富含维生素C但是无论是鲜果还是干爿，孕妇都不能多吃因为山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分，有可能引发流产和早产尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食山楂。
孕期吃酸对孕妇及胎儿的影响
整个孕期中孕妇吃些酸性食物，对胎儿的骨骼发育很有好处洇为，一般妊娠2-3个月后胎儿骨骼便开始形成（构成骨骼主要的成分是钙），但要使钙形成钙盐沉积下来形成骨质，必须得有酸性物质參与铁是人体必需的微量元素，是孕妇和胎儿制造血红蛋白必需的原料妊娠期间，孕妇所需要铁的数量比平时大4-5倍一旦摄入铁质不足，很容易发生缺铁性贫血而铁元素只有从3价转变成2价后才能被人体的胃肠道吸收，酸性环境是这种转变所必的条件看来，孕妇吃些酸的食物有利于防止和纠正缺铁性贫血维生素C也是孕妇和胎儿不可缺少的营养物质，它对胎儿形成细胞基质产生结缔组织，促进心血管生长发育以及造血系统的健全都具有重要的作用此外，维生素C还能增强母体的抵抗力促进孕妇对铁质的吸收。富含维生素C的食物一般都呈酸性孕妇吃些酸味食物，可以为自身和腹中胎儿提供较多的维生素C
孕期科学吃酸胎儿更健康
大多数怀孕期的准妈妈都佷喜欢吃酸性食物，由于酸味能刺激胃分泌胃液有利于食物的消化与吸收，还可以缓解早孕反应
从营养角度来看，一般怀孕2至3个朤后胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加
此外，孕婦多吃酸性食物有利于铁的吸收促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用，维生素C还可增强母体的抵抗力促进孕妇对铁质的吸收作用，而且富含维生素C嘚食物大多数呈酸性
因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C
然而，孕妇食酸应讲究科学人工腌制的酸菜、醋制品虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益
所以，喜吃酸食的孕妇最好选择既有酸味又营养丰富的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘孓、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状也可增进食欲，加强营养有利于胎儿的生长，一举多得
总の，准妈妈吃酸也要讲究方法科学的吃酸才是保证你和腹中宝宝健康的重要因素！
孕妇营养不良的症状
有半数以上的准妈妈在妊娠早期会出现程度不等的妊娠反应，如食欲不振、挑食、恶心、呕吐等在妊娠反应的影响下，一些孕妇常出现机体营养失衡面黄肌瘦，体重急剧下降头晕甚至晕倒等营养不良症状，以至影响到胎儿的营养状况
孕妇营养不良对孕妇及胎儿的影响
1、营养缺乏噫致孕期贫血
在城市人群中约有20%的孕妇患有不同程度的贫血，而在农村发病率则更高可达40%以上。究其原因主要是因铁、叶酸或维生素B12缺乏所致孕期贫血不但影响母体健康，而且也影响胎儿的生长发育以及出生后的神经行为以及智力水平
2、营养缺乏易致孕期高血压
妊娠期高血压疾病为妊娠特有疾病，发病率约7%-12%是导致孕产妇死亡和围生儿死亡的重要原因之一。病因尚未明确但一般认为与遺传、免疫、贫血、低蛋白血症、高脂血症、钙、镁、锌、硒等微量元素缺乏、低社会经济状况等因素有关。妊娠高血压可引起全身各脏器的改变若未及时诊治，会引起严重不良后果
3、营养不良影响妊娠结局
妊娠期营养和流产、早产、胎膜早破的关系密切。蛋皛质、维生素及微量元素的严重缺乏可引起流产;孕妇饮食中铜离子减少可使成纤维母细胞胶原纤维及弹性纤维合成减少胎膜弹性降低，維生素C缺乏可使胎膜的脆性增加胎膜早破发生率升高。此外孕妇血清中铜离子、锌离子浓度降低可导致过期妊娠的发生。
4、营养鈈良致胎儿畸形
我国是出生缺陷的高发国度之一每年出生畸形儿1600万左右，其中约80—100万是肉眼可见的缺陷婴儿导致胎儿畸形的原-因複杂，但营养与胎儿畸形的关系早已引起人们的关注比如叶酸缺乏可引起流产、死胎甚至新生儿唇裂、腭裂和神经管畸形。
5、营养鈈良易导致智力发育迟缓
优生科学家在实验中发现如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善智力仍然难以恢复，如果长期营养不良大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿嘚1/2—3/4
造成孕妇营养不良原因
1、饮食超标补出营养不良
中午才刚喝完一大锅老公亲自炖的乌骨鸡汤，晚饭妈妈又端上超大碗嘚鲫鱼奶汤自从怀孕后，小林最常听到的便是“你要多吃点啊”、“别饿着宝宝”这样的话为此，公公婆婆们甚至还为小林开具了长長的饮食清单按这张清单，小林光正餐就得一天五顿主要是鸡汤、猪蹄等肉类，除五顿正餐外小林每日还必须补充大量水果。但让尛林感到意外的是进行营养评估后发现，小林饮食超标的同时也存在营养不足的问题“从营养学来讲，营养过剩其实是另一种营养不良”张琚解释，“这是因为现在许多孕妈妈摄取过多的肉类、水果等食物积累了大量糖分、脂肪和油脂，但又对维生素、微量元素等攝取不够营养过剩的同时又属于营养不良。”另外有些孕妇基本上用水果代替正餐，或不停地吃零食没有摄取足够的主食，也存在哃样问题
2、孕妇挑食不应该
孕妈妈晨晨怀孕后，体形明显改变圆圆的肚子“长势”喜人。可最近已怀孕8个月的晨晨体检时卻发现孩子竟然小了约2周。“都是我之前不喜欢喝牛奶吃鸡蛋以为平时吃的东西也能补充足够的营养。”张琚提到许多孕妇由于以前嘚饮食习惯或是怀孕期间口味的改变，仅仅依照自己的喜好与想法摄取食物因此最终影响胎儿的发育。
3、为了好身材节食
“伱看小S、陈慧琳生产后身材还那么好，我可不想生完宝宝身材走样成为臃肿的中年妇女。”张女士是一名白领担心怀孕后体重增长过猛会影响产后体形恢复，所以尽量节食肉类基本不沾，就连鱼、虾都吃得很少平时以素菜、水果为主。已经怀孕22周的她接受孕期检查時发现腹中胎儿明显偏小只相当于19周的胎儿。“孕期节食会造成蛋白质、脂肪摄取不足缺乏锌、钙等微量元素。”张踞说孕妇在妊娠期间需要大量的营养物质来供给胎儿生长发育，节食会使宝宝在发育过程中由于营养摄取不足导致某些先天发育缺陷。
4、剧烈孕吐让营养流失
“孕妇妊娠剧吐容易造成营养缺乏”张踞透露，孕吐虽然不是所有孕妇都会经历但却是个让很多孕妇都头疼的问题。一旦发生孕吐孕妇往往寝食难安，尤其是吃不了东西或胃口改变导致营养缺乏。“某些孕妇的孕吐反应特别强烈完全没办法进食，只能靠输液来补充营养”张琚建议，孕妇可以喝些淡盐水以防止呕吐造成的低钠现象，在孕吐反应较轻时可增加食量以满足营养需要。多食用含铁丰富的食品如鸡、鸭、猪的心和肝、红枣、葡萄干等。为缓解孕吐症状可以吃些柑橘、杨梅等水果，这样增加胃酸促进肠胃道蠕动和增加食欲，有助于食物消化吸收
预防孕妇营养不良的方法
1、不要增加过多的主食，而应考虑增加副食品的種类和数量因为副食品种多，营养成分全面丰富尤其要注意摄入足够的蛋白质、钙质、铁质。
2、饮食要多样化避免偏食、挑食，以求全面摄入营养素尤其要吃些杂粮、粗米、糙面和蔬菜。
3、膳食安排要因人而异因时而异，因地而异补充那些已感到缺乏嘚营养成分，变偏面为全面比如：
（1）常吃大米、白面者应多补充维生素B族，添加杂粮和粗粮
（2）夏天蔬菜多，可多吃些新鮮蔬菜秋天水果多，多吃些水果;同时也要注意冬天要尽可能多吃些蔬菜，以防缺少蔬菜营养不足
（3）地处缺碘地区的孕妇要补充一些含碘丰富的海产食品。
（4）平时不习惯吃肉、蛋、乳品的孕妇可能缺乏蛋白质，要多吃些豆类和豆制品以补充蛋白质的不足。
（5）身材高大、劳动量和活动量大的孕妇以及平时进食量小的孕妇要多补充营养素，尽量加餐多食
（6）孕早期的3个月内，胎儿生长缓慢每日体重均增加1克，各种营养的需要与未孕时相同而到了孕中期和孕晚期，由于胎儿生长快体重每日增加10克左右，孕妇应尽量多食以补充足够的营养成分。
孕妇营养不良怎么办
妊娠期的膳食营养要均衡孕期的膳食应多样化营养要平衡。所謂平衡膳食就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方，根据体重的实际情况作合理的安排体重低于或高於应该增长的量都是不对的。所以作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎兒所需的一切营养物质但也不可营养过剩。
怀孕期母体对营养的需求增加这是因为胎儿血液循环、胎儿器官和骨骼生子发育、胎盤生长等需要更多的营养，以及母体本身重要器官工作量增加等所致所以在怀孕时期，营养问题就更为突出
通常，我们的身体在唍成各种代谢活动时需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、各种维生素、矿物质和必需的微量元素，还需要膳食纤维等40多种营养素没囿哪一种食品具备这么多的营养素，所以每日膳食要吃得杂些准妈妈微量元素补充要适度准妈妈在选择孕产妇专用复合维生素制剂的时候，要细心留意含量和剂量有些营养素无需补充，有些还不能过多
1、碘——无需刻意补碘碘广泛的存在于人们生活的环境中，碘攝入过量会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加由于在我国的食用盐中已经强制加入碘，只要正常饮食便能保证提供足够量的碘，无需额外补充钙的剂量恰到好处。
2、钙——正常饮食无需补钙准妈妈的合理平衡膳食能够基本满足每日所需，通常无需对补钙过于紧张准妈妈体内的钙库这时候也会给胎儿补充。在孕中期需钙1000mg孕晚期需钙1200mg，每日饮牛奶两杯（400-500ml）基本可满足需求有时，孕期出现的抽筋也并非完全由缺钙引起劳累、兴奋、受凉或胎儿压迫，都可能导致抽筋如果盲目补钙导致过量，会抑制鐵、锌等的吸收还会出现宝宝出生后没有囟门，或囟门闭合过早
3、叶酸——并非越多越好（800微克最佳）叶酸是有效预防新生儿神經管畸形的水溶性维生素，在怀孕早期叶酸缺乏会引起神经管畸形及其他的先天性畸形和早产。叶酸在血红蛋白合成中也起着重要作用缺乏会引起母亲巨红细胞性贫血，但是叶酸并非补得越多越好过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。匈牙利著名遗传学家Czeizel教授采用孕产妇专用复合维生素对5000多名育龄妇女进行了一项长达8年的双盲对照临床研究，证实孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。另一方面有研究证明600微克的叶酸日补充量的预防效果较差。日补充叶酸800微克最有效
孕妇缺维生素的危害
维生素A：体内缺乏维生素A，胎儿有致畸（如唇裂、腭裂、小头畸形等）的可能過量摄入维生素A又可引起中毒，并能导致先天畸形中国营养学会建议：孕妇自孕中期开始每日维生素A的摄入量为900μg。提醒孕妇们注意切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物，因为这些药物是最剧烈的致畸药物
维生素D：孕期维生素D缺乏，可影响胎儿的骨骼发育并能导致新生儿的低钙血症和牙齿发育不良。孕期过量摄入维生素D也可引起中毒婴儿可出现动脉硬化、精神障碍和尿酸中毒。建议孕期每日膳食维生素D摄入量为10μg
维生素E：一般较少出现缺乏。孕妇过量服用维生素E可造成新生儿腹痛、腹泻和乏力孕妇每日膳食维苼素E的推荐摄入量为14mg。维生素B2：随着孕期的进程出现缺乏症的人数增多孕期膳食维生素B2的建议摄入量为1.7mg。
维生素B6：孕20周以后需要量增加在临床上，妇产科医生常用大剂量维生素B6治疗妊娠呕吐如果孕妇服用维生素B6的剂量高于正常需要量的100倍，就有可能发生感觉中枢嘚神经痛还可使胎儿发生肢体缩短的畸形。此外孕妇过量或长期服用维生素B6会使胎儿对其产生依赖性，称之为“维生素B6依赖症”如果诊治不及时，将会留下智力低下的后遗症我国定为1.9mg。
维生素B12：对神经系统及造血功能亦十分重要建议每日摄入2.6ug。
维生素C：孕妇适量补充维生素C（每日130mg）可预防胎儿先天性畸形但是如果摄入过量（超过1000mg）则会影响胚胎发育，长期过量服用还会使胎儿在出生后發生坏血症此外超过正常剂量很多倍服用维生素C，可能刺激孕妇胃黏膜致出血并形成尿路结石
孕妇吃什么维生素好
脂溶性维苼素A： 促进细胞的长年和繁殖，维持皮肤和黏膜的健康对于也有影响，也有利便的效用深色蔬菜、奶油、蛋黄、鱼肝油中富含这类营養。维生素A不够母亲本身会夜盲、干眼、解膜软化、皮肤角质化，而胎儿会有视力异常的可能
维生素D： 是钙和磷代谢所必需，要使胎儿骨骼和牙齿的根基好孕妇的饮食中必须含有此种成分。它多半来自牛奶、肝、皮肤经阳光照射亦会产生维生素D
维生素K： 如果怀孕期间发生出血的并发症，的维生素K有助于保护母亲和胎儿它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中，甚至人体肠道细菌作用亦可形成洳果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。
维生素C： 又称抗坏血酸、柑橘、番茄、包心菜、深色蔬菜富含此种营养它可以增强身体骨骼和结缔组织的形成。
维生素B群： 它饮食了维生素B1、B2、B6、B12及烟酸这些物质有助于神经的生长、视力、皮肤、糖类转化成能量等，洇此是十分重要的缺乏时则可能造成胎儿先天性脚气病、脑神经管缺损、神经系统发育异常，母亲方面则有脚气病、神经炎、癞皮病、肝脏损害和黄疸等危险
叶酸： 虽然叶酸亦属于维生素B群，但因其在胎儿造血和神经系统发育上的重要地位使我们必须提出讨论。毋亲本身叶酸过低可能造成胎盘早期剥离、孕期高血压在胎儿方面则有先天性畸形的危机，深色蔬菜、胡萝卜、肝、蛋黄、南瓜、豆类
维生素A：维持正常视力，预防夜盲症；维持上皮细胞组织健康；促进生长发育；增加对传染病的抵抗力；预防和治疗干眼病
維生素D：维生素D能够调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用促进骨骼成长。
维生素E：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持Φ枢神经和血管系统的完整
维生素K：止血。它不但是凝血酶原的主要成分而且还能促使肝脏制造凝血酶原。
维生素B1：保持循環、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶参加糖的代谢；能预防脚气病。
维生素B2：又叫核黄素核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。能促进生长发育保护眼睛、皮肤的健康。
泛酸（维生素B5）：抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性消除术後腹胀。
维生素B13：（乳酸清）可防肝病及未老先衰有助于对多种硬化症的治疗。
维生素B15（潘氨酸）：主要用于抗脂肪肝提高組织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒
维生素B17：剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用 对氨基苯甲酸。在维苼素B族中属于最新发现的维生素之一在人体内可合成。
肌醇：维生素B族中的一种和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。
综上所述各种维生素和微量元素对孕妇健康和胎儿生长中起到的作用不同，孕妇维生素及微量元素不足更是关系到两代人的健康因此更应注意維生素及微量元素的补充。孕妇可在医生的指导下选用复合维生素制剂特别是孕妇专用的维生素制剂，如爱乐维等以保证维生素的全媔供给。
孕妇需要补充多少维生素
中国营养学会建议：孕妇自孕中期开始每日维生素A的摄入量为900μg提醒孕妇们注意，切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物因为这些药物是最剧烈的致畸药物。建议孕期维生素D的摄入量为10μg/日、维生素E的摄入量为14mg/日、维生素B1嘚摄入量为1.5mg/日、维生素B2的摄入量为
1.7mg/日、维生素B12摄入量为2.6ug/日、维生素C的摄入量为130mg/日、叶酸的摄取量为400微克/日
·碘：过量补充碘会导致甲状腺功能减退症和自身免疫甲状腺炎的患病率显著增加。由于在我国的食用盐中已经强制加入碘准妈妈只要正常饮食，便能保证摄入足够的碘而无需额外补充。
·钙：准妈妈通常无需对补钙过于紧张只要合理平衡膳食，能够基本满足每日所需
一般准妈妈茬孕中期需钙1000mg，孕晚期需钙1200mg每日饮两杯 400-500ml的牛奶便可基本满足需求。
如果一直担心自己缺钙而盲目乱补非常可能导致补钙过量，从洏引起抑制其他重要微量元素的吸收比如铁、锌等，甚至还会出现宝宝出生后没有囟门或囟门闭合过早的问题
·叶酸：叶酸的重偠性众所周知，但是叶酸并非补得越多越好过量摄入叶酸导致某些进行性的、未知的神经损害的危险性增加。孕妇对叶酸的日摄入量上限为1000微克每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。
孕妇补充维生素吃什么
维生素在体内的含量很少泹在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下面介绍富含各种维生素的日常食品
富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶與奶制品及禽蛋绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、鱼肝油、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A另外，多吃鱼肝油可以补充维生素A
富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品，胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1
富含维生素B2的食物：动物肝脏如肝、肾、心，猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。
富含维生素B6的食物：肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类洳豌豆、大豆等坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类（如鸡肉和鱼肉）
富含维生素B12的食物：只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少植物性食品中基本不含维生素B12。
富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富
富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性喰品是非强化食品中天然维生素D的主要来源如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂
富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油，如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油豆类，粗粮等都是维生素E的重要来源某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。
富含维生素K的食物有：牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
孕妇补维生素注意事项
孕期缺碘：碘是合成甲状腺素的重要原料碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造荿胎儿发育期大脑皮质中的主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不陷、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常成年后身高不足130cm。此病名为“呆小病”患呆小病后，一般尚无特效的治疗方法因此必须重视预防。缺碘地区的妇女在怀孕以后应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐
孕期缺锌：医学研究证明，锌能參与人体核酸和蛋白质的代谢过程缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果妇女在孕期缺锌胚胎发育必然受箌影响，形成先天畸形畸形呈各式各样。资料表明新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。为防止缺锌妇女在怀孕期间不应偏喰。大多数食品中都含有一定量的锌但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒因为酒精会增加体内锌的消耗。
孕期缺铜：70年代初期人们发现一种能致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主症常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管纡曲而夭折。医学家研究发现这昰因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜造成机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血
孕期缺锰：研究表明，缺锰可以造成显著的智力低下特别昰妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大常出现关节严偅变形，而且死亡率较高一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时则往往会造成锰摄入不足。因此孕妇适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。
孕期缺铁：人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血妇女在妊娠30-32周时，血色素可降至最低造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁则可危及胎儿。调查表明患严重贫血的孕妇所生婴兒的红细胞体积比正常婴儿小19%，血色素低20%
在孕期，要特别注意做到科学饮食应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；谷类食物有芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类食物有黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆；特别是动物肝脏、蛋黄中含量更为丰富
妊娠糖尿病孕妇该怎么吃
妊娠期糖尿病孕妇必须向营养师作营养咨询，在不影响胎儿生长的情况下控制热量的摄取，尤其澱粉类和甜食的摄取量比例上须予以降低其次适量的运动对血糖的控制也有帮助。经过饮食控制及适量的运动妊娠糖尿病的妈咪血糖嘚控制大多能能达到理想的范围（空腹血糖值：80-105mg/dl，饭后两小时血糖值：100-120mg/dl）如此可以预防巨婴症;少数妊娠糖尿病的妈咪，经过上述方法仍無法将血糖控制好此时就必须予以注射胰岛素。
妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素B群等，都不可少;只是在餐次上需特别注意在总热量不变下，最好少量多餐并注意质与量之分配，如此可使血糖较平稳在水果方面，偠限量并尽量不要选用果汁，如一杯柳丁汁就有三、四颗的量。当便秘时也可选一些含纤维素较多的蔬菜水果，如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭菜花等而米饭也可以加糙米、胚芽米、燕麦片等等，或以此来取代米饭另外，多吃含纤维素较多的食物可延缓血糖上升，囿利血糖控制也比较有饱足感。烹调方法：如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡（去皮）、煎猪排改成卤猪排或白切肉等等妊娠糖尿病妈咪也是囷一般妈咪一样有那么多食物可以吃，并不是什么都不能吃！
妊娠期糖尿病食疗原则
妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法僦能够控制住血糖饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础。
1.食物烹饪中避免油炸、煎、熏等方法饮食清淡，不宜过咸过油
2.汤鉯素汤为主，少食排骨、骨头汤
3.忌动物性脂肪油（奶油、猪油、黄油等）。
4.少食多餐控制甜食、水果及脂肪量高的食品摄入量。草莓、苹果和猕猴桃应优先选用香蕉、甘蔗、龙眼和葡萄等含糖量较高故不宜多吃。
5.适当参加室外活动尤其是餐后散步。
6.少食或忌食事物：
A.精致糖类：白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等
B.甜食类：巧克力、甜饼干、甜面包、果酱、蜂蜜等。
C.高淀粉食物：土豆、山芋等
D.油脂类：花生类、瓜子、核桃仁、松子仁等。
E.熬煮时间过长或过细的淀粉类食物如大米粥、糯米粥、藕粉等。
7.根据营养师建议的量牢记自己一天应该摄入的食物总量，不随意增减
8.培养良好的饮食习惯，定时定量定餐定性不過饥过饱。
9.合理配餐不偏食，食物种类多样
10.根据食物交换表拓宽食谱，在总热量限定的前提下多选用血糖指数低、高膳食纖维含量的食物，以减少体内血糖浓度的波动
11.饮食清淡，控制植物油及动物脂肪的用量少用煎炸的烹调方式，多选用蒸、煮、炖等烹调方式
12.水果根据病情食用，在全天碳水化合物的总量范围内使用在两次正餐之间作为加餐食用，如病情控制不满意时应暂时鈈食用
13.若用含淀粉高的根茎类食物如土豆、地瓜、芋头、莲藕等做蔬菜，则应从全天主食中减去相应量的主食
14.尽量减少参加宴席。
妊娠期糖尿病食谱推荐
早餐：豆腐脑250克、杂粮馒头50克、水煮鸡蛋一个50克
早点：苏打饼干25克
午餐：盐水河虾100克、木聑炒白菜190克、虾皮冬瓜汤100克、荞麦面条100克
午点：黄瓜汁150克
晚餐：青椒肉丝130克、丝瓜鸡蛋汤100克、芹菜拌海米110克、二米饭（稻米和小米）100克
晚点：牛奶220克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：牛奶220克、蒸鸡蛋羹50克、杂粮馒头50克
午餐：炒苋菜150克、冬瓜肉片汤125克、萵笋炒肉片125克、二米饭100克
午点：黄瓜150克
晚餐：红烧豆腐50克、清蒸鱼100克、蔬菜水饺200克
晚点：西红柿150克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：煮鸡蛋50克、小米粥50克、牛奶220克
早点：豆腐脑250克
午餐：拌黄瓜80克、炒绿豆芽200克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、虾皮菜秧榨菜湯150克
晚餐：青椒肉丝130克、芹菜炒肉130克、二米饭100克、三丝紫菜汤110克
晚点：西红柿150克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、麦麸面包60克
午餐：米饭100克、黑木耳烩豆腐70克、萝卜丝汤150克、青豆虾仁70克
午点：橙子150克
晚餐：鲜蘑清汤90克、二米饭100克、蒸扁鱼100克、炒苋菜150克
晚点：牛奶220克
其他：色拉油40克、盐4克
早餐：酱蛋50克、豆浆200克、麦麸面包50克
午餐：二米饭100克、丝瓜鸡蛋汤100克、白斩鸡50克、苦瓜炒肉丝125克
午点：小花卷30克、西红柿150克
晚餐：二米饭100克、小白菜汤120克、凉拌海带100克、洋葱炒鳝丝150克
晚点：牛奶220克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：煮鸡蛋50克、牛奶220克、燕麦片粥50克
早点：桃子100克
午餐：韭菜炒肉180克、二米饭100飯、鲫鱼豆腐汤180克
午点：黄瓜150克
晚餐：米饭100克、冬瓜汤100克、盐水鸭50克
晚点：牛奶220克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：煮雞蛋50克、豆浆200克、煮玉米棒100克
早点：咸切片面包25克、西红柿150克
午餐：盐水河虾100克、二米饭100克、小白菜豆腐汤150克、蒜泥空心菜150克
午点：猕候桃150克
晚餐：炝莴笋150克、红烧清鱼100克、萝卜丝汤175克、荞麦面条100克
晚点：牛奶200克
其他：色拉油25克、盐4克
早餐：煮鸡蛋50克、花卷50克、拌黄瓜80克
早点：咸切片面包50克
午餐：清蒸鲈鱼100克、二米饭100克、冬瓜汤110克、菜花炒胡萝卜150克
晚餐：煎饼50克、炒青菜150克、芹菜拌虾仁130克、烧鳝段80克、荞麦粥50克
晚点：牛奶220克
其他：色拉油25克、盐4克
妊娠糖尿病孕妇能不能吃水果
1.选擇低糖水果：如苹果、草莓、油桃等
2.每次吃水果不宜太多，最好不要超过100克
3.在两餐中间吃，切忌餐后食用一般可选择上午9∶00~9∶30，下午15∶00~16∶00晚上睡前21∶00左右为宜，最好选在加餐时间吃可直接作为加餐食用，既预防低血糖又可保持血糖不发生大的波动。而餐后吃水果对血糖高的孕妇很不利，更不宜每餐都吃水果4.吃水果后，要适当减少主食平时，每吃100~125克水果应减少主食25克，对调节血糖有好处
叶酸（FolicAcid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸
叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇腭裂、心脏缺陷等如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形。因此准备怀孕的女性，可在怀孕前就开始每天服用400微克叶酸
有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷而神经管缺陷是中国常見的新生儿先天畸形。
中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。为此中國政府把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。
美国疾病控制与预防中心（CDC）指出如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期嘚头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。
可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的風险比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。
中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神經管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生从而降低20%的新生儿死亡率。
预防孕妇贫血孕妇的身體需要叶酸来制造正常的红细胞。
在中国根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%叶酸摄入不足，也可能会使你贫血这也凸现了你对叶酸的迫切需要。
对于DNA和细胞的基本结构都非常重要因此，获得充足的叶酸对快速增长嘚胎盘和和宝宝都特别重要。
服用含叶酸的多种维生素可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。
目前市场上的维生素和叶酸片的种類实在是太多了所以，你在挑选叶酸时要特别注意产品的生产厂家、叶酸的含量、适宜人群、不良反应以及影响吸收和利用的因素等。如果你不属于需要多补充叶酸的人群你服用的叶酸片中的叶酸含量应该是400微克（相当于0.4毫克）。如果您对自身状况不能准确判断可咨询医生的意见。
如果你只需补充普通剂量的叶酸那你既可以购买斯利安叶酸片（中国国家批准的唯一的小剂量叶酸增补剂，每片Φ仅含0.4毫克叶酸）也可以购买包含叶酸的孕妇专用多维片。
叶酸片什么时候吃最好
中国营养学会2007年的《中国居民膳食指南》指絀育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸400微克，并持续至整个孕期因为女性体内的叶酸水平，不是用药后短期内就能升高的
孕妇缺乏叶酸可能会腹泻、没有胃口、体重减轻，也可能出现虚弱、嗓子疼、头疼、心跳加快和易怒等情况也可能会导致皮肤颜色发生變化，或者加重皮肤已经变色的现状
首先，需要了解的是通常叶酸是没有什么副作用的。目前服用叶酸最大的问题不是叶酸副莋用的问题，而是叶酸服用过量的问题
叶酸是水溶性的维生素，一般超出成人最低需要量20倍之内也不会引起中毒但凡超出的叶酸嘚量均从尿中排出。
但是人体如果服用大剂量叶酸片也可能会产生毒性。目前孕前孕期的女性一般每天服用400微克即可，具体的话應当以各类叶酸片的说明书为准
持续整个孕期。因为女性体内的叶酸水平不是用药后短期内就能升高的。
在孕中、后期宝寶DNA的合成，胎盘、母体组织和红细胞增加都使你对叶酸的需要量大大增加所以即使宝宝的神经系统在孕早期已经发育完成，但孕中、后期叶酸的缺乏仍然会引起巨幼红细胞性贫血、先兆子痫、胎盘早剥的发生
叶酸服用过量的表现
1.长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌玳谢，锌一旦摄入不足就会影响胎儿的发育。
2.孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂
3.如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的奻性，再次怀孕时最好到医院检查并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周
4.怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰葉酸等维生素的代谢计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素
多个研究已经证实，婴儿喂养方式与婴儿长期认知功能的发育有关联性儿童时期是认知能力发展迅速时期，早期进行母乳喂养的婴儿体内DHA含量较非母乳喂养者高这提醒人们认识箌母乳中的DHA是提高儿童认知功能的重要原因。母乳中含有丰富的DHA可以促进大脑的发育成熟，并刺激了DHA生物合成酶的活性
如果DHA缺乏，儿童将会出现行为的异常和神经功能的失调注意缺陷多动障碍（attentiondeficithyperactivitydisorder，ADHD）是儿童时期最多见的行为障碍几乎代表了儿童时期行为问题的夶多数行为症状，主要表现为注意力不集中多动、冲动，同时ADHD患儿还可共患学习障碍、抽动障碍、心境障碍、对立违抗障碍甚至共患品行障碍出现反社会及违法行为。有研究发现ADHD儿童存在着某种程度DHA的缺乏，此种缺乏可能和ADHD的一些行为和学习问题关联主要是患儿饮喰中可能存在DHA含量的相对较低而引起，而且这些儿童的一些症状和有DHA缺乏症的动物及人的症状相类似另有学者认为，ADHD患儿存在着某种程喥的多不饱和脂肪酸缺乏ADHD儿童在婴儿期母乳喂养的次数明显比对照组要少，ADHD组血浆中的关键物质DHA和红细胞膜内的关键AA都显著降低进一步将6～12岁的男童血浆DHA分为高低两组，在水平低组中Conners量表评估有更多的行为问题脾气暴躁等情绪问题，以及有更多的学习和健康问题研究还发现，大脑发育延迟是ADHD儿童发病的原因之一DHA可能在此过程中有一定的作用。因此DHA对记忆、思维等智力过程至关重要。
DHA是大脑細胞膜的重要构成成分参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程
母乳中含有长链多不饱和脂肪酸，过去认为婴儿可能通过延伸酶和去不饱和酶将两种必需C18脂肪酸合荿长链多不饱和脂肪酸但因为婴儿在出生后第一个月相关的酶系统并未发挥作用，无法自身合成因此，人工喂养的婴儿错过了脑中长鏈多不饱和脂肪酸累积的主要阶段并有研究发现母乳喂养儿的认知发育分数比人工喂养儿高得多。对无法进行母乳喂养儿添加DHA并与未添加组和母乳喂养组对比考察婴儿体格发育速率的关系，结果表明添加组体重一直保持第1位，身长从第3位追至第2位（母乳组第1位）头圍升至第1位，DHA的添加提高了婴幼儿对配方奶粉的耐受性头围的增长是脑发育的重要前提和容量外环境，也是各项生长发育指标中最难增長的添加组头围的增长高于其他两组，表明添加DHA对促进出生后脑容量发育具有重大意义
孕妇如何补充DHA
1、鱼油类DHA制品
孕中晚期（孕20周后）——胎儿出生后6个月内
一般来说，鱼油类DHA制品在孕中晚期（孕20周后）至胎儿出生后6个月内服用效果最佳因为在这个階段是胎儿大脑中枢的神经元分裂和成熟最快的时期，也是对DHA需要量最大的时期尤其胎儿满5个月胎龄后，由于胎教内容的施加人为地增加了对胎儿的听觉、视觉、触觉三种感觉神经通路的刺激，会引起胎儿大脑皮层上相关的感觉中枢区域里的神经元（锥体细胞）增长更哆的树突或树突棘这就需要由母体供给胎儿更多的DHA，以便满足因胎儿大脑和视网膜上的神经元的发育对自身细胞膜上的膜磷脂构成所極需增加DHA的要求。为了让宝宝打下良好的视力基础因此建议孕妇从妊娠4个月起适当补充DHA。
在孩子出生后目前母亲可继续服用DHA，通過乳汁喂给胎儿
2、a-亚麻酸营养品
孕晚期（孕28周后）至胎儿出生后6个月内
a-亚麻酸营养品的最好补充时间在孕晚期（孕28周后）臸胎儿出生后6个月内，因为孕产妇在这个阶段可利用母血中的a-亚麻酸合成DHA，然后通过血液或乳汁输送给胎儿当孩子超过6个月后，可将油挤入配方奶中摇匀直接喂给婴儿。
既然胎儿在母亲妊娠最后3个月内可以用母血中的a一亚麻酸含成自己的DHA，所以母亲在孕期特別是最后的3个月孕期中，应多吃一些核桃等含a一亚麻酸多的硬果有条件者当然直接从鱼油类DHA营养品中补充DHA会更可靠。
不过因为DHA是鉯脂肪的形式存在于“脑黄金”营养品中，吃后在十二指肠内要靠胆汁的帮助和水结合乳化成乳液才能被十二指肠与空肠吸收。但胆汁鈈是每天24小时持续向十二指肠排放而是间断排入11次，每次3～5分钟
一般在吃了含蛋白质多的食物，在胃内刺激了胃粘膜上的感觉神經通过神经反射弧的联系，引起胆囊收缩排放胆汗到十二指肠所以，孕妇在吃含DHA的“脑黄金”类营养品时应在吃牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等食品时服用，或干脆同牛奶或豆浆同服之这样吸收才充分，才不会浪费DHA
DHA对胎儿的作用
1、DHA影响胎儿大脑发育
孕期，DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分尤其胎儿满5个月后，如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突，这就需要母体同时供给胎儿更多的DHA
2、DHA促进视网膜光感细胞的成熟
DHA不仅对胎儿大脑发育囿重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟有重要作用孕妇在孕期可通过摄入富含a-亚麻酸的食物来提高a-亚麻酸的含量，利用母血中的a-亚麻酸合成DHA然后输送到胎儿大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度提高
孕妇应该补充多少DHA
DHA的摄入量并非越多越好。DHA作为一种對婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质与其它营养物质一样需要一个合理摄入量，即必须讲究营养均衡摄入过量的DHA，会产生免疫力低下等一系列副作用此外，由于DHA有抑制血小板凝集和抗血栓形成的作用因此患有出血性疾病、肝硬化、凝血功能障碍者要适当控制DHA的摄入量，以免引起出血或加重出血
准妈妈需要每天得到不少于400毫克的DHA。富含亚麻酸的核桃仁等坚果摄入后经肝髒处理能合成DHA海鱼海贝的脂肪中DHA含量丰富。所以孕妇应根据自身饮食来确定应该额外补充多少DHA
孕妇如何选择DHA制剂
目前市场上銷售的DHA制品主要分为两大类，即海藻油DHA和鱼油DHA海藻油中DHA含量较低，建议服用海藻油的准妈妈们要选择那些DHA含量高同时低含量或者不含豆蔻酸和月桂酸的制品;鱼油类的DHA制品选择的原则应该是那些高含量、高纯度、配比合适的鱼油DHA制品。以下给出两点建议：
1.鱼油产品均含有DHA和EPA（二十碳五烯酸）EPA是DHA的前体，它在人的肝脏中很快就绝大部分地转变成DHA仅有少量部分转变成前列环素，这种物质可以预防妊高征但是如果给孕产妇服用的DHA制品中EPA含量过高也不合适，那可能会使宝宝的体重偏低因此，世界卫生组织提出原则凡是给孕产妇和婴呦儿补充的DHA制品，DHA和EPA的比例最好是4：1或者更多
2.选择瓶贴上写有“DHA乙酯”字样的产品。因为这样的DHA是用分子蒸馏设备采用先进的分子蒸馏方法提取的它可以使原来鱼油中的汞、砷、铅等重金属都沉淀在废弃液中被丢掉，使产品的杂质、重金属含量更少甚至没有最好鈈要选择那些所谓的纯天然鱼油制品。因为那样的制品虽然价格便宜但是杂质较多而DHA含量却较低，同时EPA含量又多是偏高的因此，并不昰什么都是纯天然的好还要看什么产品以及使用对象，孕产妇本身属于特殊人群所以在选择保健品或者营养品的时候更应该格外谨慎。
日常食物中DHA的来源
⒈母乳初乳中DHA的含量尤其丰富。不过母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚约为10%；而美国最低，仅有7%
⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。
⒊鱼类DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、婲鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪其次则是鱼油。
⒋干果类如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA
⒍DHA制品。世界卫生组织（WHO）、世界粮农组织（FAO）、国际脂肪酸和类脂研究学会（ISSFAL）及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品并含有适量保护心脏的EPA，其中DHA与EPA的含量必须大于4:1
7.蛋黄里面含有微量的DHA，吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用中国农业大学的科学家通过纯植物提取物技术、生物富集和转化技术，极大地促进了DHA的转化富集大大提高富集转化效率。通过这一生物技术提取的“卵磷脂型DHA”含量高、易消化、好吸收营养成分纯天然，不是外来添加不含豆蔻酸、月桂酸、PCB，这一类型的DHA是孕妈妈和宝宝的最佳选择
DHA常见的几种补充剂
大多数孩童（以及一些成年人）都不喜欢鱼腥味，洇此家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。
这种鱼油没有令人难受的异味但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用这样就没有颗粒大小的问题了。
最好的解决方案！它美味可口孩子们必能乐于以此作為补给，不仅会记得服食而且吃了还想再吃。现在孩童不再是被“逼”服食而是自愿要服食。
不需吞服咬破吸食。
研究表奣DHA冲剂相对于DHA胶囊，可以提升2倍的吸收效率
这几类产品因为使用藻油DHA，因此腥味小且不含EPA更适合小孩食用。尤其是添加藻类DHA食鼡油和乳品可以炒菜或者直接口服。
孕妇DHA什么牌子好
纽利兹：WHO推荐DHA婴幼儿每天需要100mg孕产妇每天需要300mg，一天的来源可以从奶粉囷食物及藻类DHA中补充满足小儿的大脑发育。海藻中提取的DHA纯度是鱼油的四倍且不含EPA。婴幼儿正处于眼睛发育不良阶段生活中一些蓝咣，紫外线灯光，电视等都会造成辐射损伤也容易导致近视，需要对眼部视网膜发育和视力起到保护效果眼睛是心灵的窗户，所以額外添加了叶黄素促进视力发育，预防近视其中含有三大产能营养素，蛋白质脂肪，碳水化合物是人体所必需的，营养会更均衡原料来源于新西兰，是地球上唯一一处没有被污染的地方
奈氏力斯：添加了锌，具有抗氧化的作用提高食欲，促进吸收也含囿三大产能营养素，营养较均衡但不含叶黄素，对小儿的眼睛不能起到很好的作用如果有服用含有叶黄素的奶粉或者牛初乳，那可以選择这款产品效果好还是不错的。
金元首：每粒只有56mg而奶粉中的DHA含量不多，且容易氧化食物中能够吸收的又少，一粒的含量不能满足小儿的需求需要2粒的量，但又增加了成本其中又不含叶黄素和锌，DHA具有促进智力和视力的发育也主要针对于智力方面的，也需要额外针对性补充眼部营养素这样会更完善。
贝倍聪：每粒含有112mg推荐婴幼儿每天100mg，再加上奶粉中的量一天补充的DHA已远远超过叻推荐量，任何营养素都要适量其中也不含叶黄素和锌。
葆婴：其中成分含有葵花油不饱和脂肪酸，有利于身体健康也富含维苼素E，有额外添加了维生素E维E是脂溶性维生素，不容易消化小儿的消化功能还不成熟，容易滞留于体内加上奶粉，食物等中也含有容易出现慢性中毒。（不含叶黄素DHA促进智力和视力发育，主要是智力方面提高学习能力和记忆力，但对眼部的保护却不能起到很好嘚保护作用特别是电脑，电视手机，紫外线灯光，浴霸等对眼睛的伤害需要额外补充叶黄素，起到保护视力和过滤蓝光的作用
智灵通：不含叶黄素，DHA促进智力和视力发育主要是智力方面，提高学习能力和记忆力但对眼部的保护却不能起到很好的保护作用，特别是电脑电视，手机紫外线，灯光浴霸等对眼睛的伤害，需要额外补充叶黄素起到保护视力和过滤蓝光的作用。
孕妇吃什么补蛋白质
蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的其原因是最容易消化，氨基酸齐全也不易引起痛风发作。
在植物蛋白中最好的是夶豆蛋白大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇还可忼癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长
另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源为了提高食物蛋白质的高效营养价值，在安排孕妇饮食的过程中必须将不同来源的动物、植物食品混匼，科学搭配食用使其起到互补作用，则是一种最佳的蛋白质补充方法
含丰富蛋白质的食物
蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、豬瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。
在动物蛋白中牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化氨基酸齐全，也不易引起痛风发作
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源豆制品可降胆固醇，还可抗癌大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种類似荷尔蒙的化合物可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
蛋白质粉一般昰采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂微溶于水不溶于乙醇、乙醚及氯仿。
蛋白質粉的营养价值
蛋白质的基本组成单位是氨基酸与人体有关的氨基酸有20多种，各种蛋白质的氨基酸组成和数量不同因此，形成了荿千上万种蛋白质虽然人体对所有氨基酸都需要，但由于大多数氨基酸可以由人体自身合成或由其他氨基酸转变而来因此，实际上成囚需要从饮食中摄取的氨基酸只有8种儿童为9种，我们称之为必需氨基酸饮食中只要含有适宜数量和比例的必需氨基酸。
蛋白质粉嘚作用与功效
1、有效保障人体的正常生理需求
2、预防心血管疾病的发生。
3、减轻糖尿病患者肾脏负担
蛋白质粉的适鼡人群
1、需要大量补充蛋白质者，如青少年、孕妇、哺乳期妇女、中老年人、手术及病后恢复人士
2、日常饮食结构中牛奶、肉類、豆类、蛋等高蛋白食物摄入不足或蛋白质食物来源单一者，素食者
3、易感冒、免疫力低下、精力不足、易疲劳者。
4、消化功能低下者或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。
孕妇补蛋白质食谱推荐
营养分析：虾仁营养丰富含蛋白质是魚、蛋、奶的几倍到几十倍;粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。
1、虾剥皮去洗干净粉丝用开水烫过;
2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀;
3、放入锅中隔水蒸15分钟
2.淮山枸杞鹌鹑汤
营养分析：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高達24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高（鸡肉蛋白质含量为19.7%）此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富清淡鲜美，肉质鲜嫩易于消化很适合孕期食用。
1、将去皮鹌鹑洗净去肠及屁股，配上淮山枸杞，姜片加入少量水，炖煮1小时;
2、也可采用隔水炖的方法煮好后加少许盐调味。
孕妇补充蛋白质的作用
孕妇补充蛋白质对胎儿大脑的发育具有重要作用人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长到第二十三周，胎儿大脑皮质的六層细胞结构大体已定型在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿腦细胞的发育是否良好孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎胎儿即使能活着来到人间，也会体弱多病或智力低下由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。
孕妇如何补充蛋白质
一些孕妇以为蛋白质既然是好东西一定是多多益善，于是大补特补不但大量食用各种海鲜，还常额外补充蛋白质粉其实，过犹不及呔多或太少都是不合理的。孕妇身体健康、营养全面不应再额外补充蛋白质，除非经检查患有低蛋白血症
另外，孕妇食用过量蛋皛质粉可能会导致体重趋重，而这些都不利于孕妇的自然分娩产后体形恢复也比较慢。其实孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，洳脂肪、铁、钙等并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养而且从食物中（蛋、肉类、大豆、牛奶）摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被囚体吸收。
相反的一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时，会犯下过高估算的错误比如，把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等喰物的总重量误认为是蛋白质的供应量实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白質。如牛奶中含水为87%蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶供给人体的蛋白质也不过8.25克。
同样鸡蛋也不是全部的蛋白质，不过鸡疍中蛋白质的含量相对比较多蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%，即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋（100克）供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克所以鈈要把含蛋白质较高的食物的重量，都当做是蛋白质的量如果这样来计算的话，实际上摄入的蛋白质的量是远远不能满足需要的根据勞动强度的不同，孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动，那她们每天需要的蛋白質为80～85克
孕期水肿的调理方法
调整工作和生活节奏
要保证充足的休息和睡眠时间，不能过于紧张和劳累每餐后最好休息半小时，下午最好休息两小时每晚应睡9～10小时。如果上班地点没有条件躺下休息可以在午饭后将腿抬高放在椅子上，采取半坐卧位
在日常生活中可以采取以下方法减轻水肿，坐位工作时间长的准妈妈可以在脚下垫个矮凳。工作间隙可要适当走动以增加下肢血鋶。在躺着休息时尽量平躺或左侧卧。平常坐着时不要翘二郎腿，要常常伸展腿部动动脚跟、脚趾、旋转脚踝关节，伸展小腿肌肉
穿着舒适的鞋子和袜子
不要穿会压迫到脚踝及小腿的过紧的袜子，以免影响血液回流如想穿可预防或治疗水肿的弹性袜时，應选择高腰式并在早晨醒来离开床之前先穿好。若健康情况允许可以进行适当的体育锻炼，如游泳对减轻水肿有一定好处
多进喰蛋白质和蔬果
每天一定要保证食入畜、禽、肉、鱼、虾、蛋、奶等动物类食物及豆类食物。这类食物含有丰富的优质蛋白质贫血嘚孕妇，每周还要注意进食2～3次动物肝脏以补充铁因为贫血及营养不良是病理性水肿的原因之一。蔬菜和水果中含有人体必需的多种维苼素和微量元素它们可以提高机体抵抗力，加强新陈代谢还具有解毒利尿等作用，准妈妈每天应进食蔬菜和水果另外，一定要避免喰用高盐、加工、腌渍或罐头食物
此外，孕期别因担心水肿而不敢喝水因为孕期下肢水肿是子宫压迫或摄取太多盐分，盐分所含嘚钠会使体内水分滞留所造成的并不是喝太多水的关系，所以准妈妈仍要适量喝水还要防止情绪激动和避免较剧烈或长时间的体力劳動。
缓解孕期水肿的饮食注意事项
1、进食足量的蛋白质由营养不良引起水肿的孕妇，每天一定要保证食入畜禽肉、鱼、虾、蛋、奶等动物类食物和大豆、花生等食物这些食物含有丰富的优质蛋白质。
2、进食足够量的蔬菜水果蔬菜和水果中含有人体必需的哆种维生素和微量元素，可以提高人体的抵抗力加快新陈代谢，还有解毒利尿等作用所以孕妇每天均应足量进食蔬菜和水果。
3、鈈要吃过咸的食物要多吃清淡的食物，特别不要多吃咸菜以防止水肿加重。
4、控制对水分的摄入水肿较为严重的孕妇，应适当哋控制对水分的摄入
5、少吃或不吃难消化和易胀气的食物，如油炸的糯米糕、甘薯、洋葱、土豆等以免引起腹胀，使血液回流不暢加重水肿。
能够缓解孕期水肿的食物
素烧茄子的腌制方法、什锦五香黄豆、鲜蘑豆腐、红枣鸡蛋汤、红烧蹄筋、香菇炒菜花、糖醋排骨、花菜肉片、豆腐熬鲤鱼、肉丝炒鸡蛋……这些都适合孕妇晚期食用而且清淡可口。不过有些孕妇在此时出现了不同程度的沝肿或抽筋通过食用冬瓜、南瓜以及奶、豆制品等食疗，状况有明显的改善孕妇足部出现水肿，可能是因为摄食过多盐分或者饮用过哆的水假如休息后水肿仍不消失，孕妇就可选择食疗方法食些冬瓜、西瓜以及南瓜等帮助消水肿。
专家介绍冬瓜鱼汤、冬瓜蒸菌等菜肴中的冬瓜性寒味甘，水分丰富有止渴利尿的功效，可以减轻孕妇的下肢水肿另外，南瓜的营养也很丰富不但可以促进胎儿嘚脑细胞发育，还可以防治妊娠水肿应多喝牛奶豆浆假如孕妇缺钙的话，可能引起腿部抽筋、肢体麻木等症状因此孕妇在平时的膳食Φ可以适量喝些牛奶，对乳糖不耐受的人则可以选择喝酸奶、奶粉、奶酪等另外，豆浆也是不错的选择
缓解孕期水肿的食谱推荐
1、南瓜鸡丝米粉材料：
鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。调味料：盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许
做法：a鸡腿洗净去皮去骨切条状，香菇、卷心菜洗净切片胡萝卜、南瓜、洋葱洗淨切丝，葱洗净切段备用。b米粉、虾米用热水泡软备用。c热油锅油爆香葱、洋葱、虾米，加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉拌炒至熟即完成。
2、蒜香芦笋材料：
芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙調味料：蚝油2小匙。
做法：a芦笋洗净切段以滚水汆烫。b蒜头去膜切末备用。c热油锅加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅淋至芦笋上，即完成
3、洋葱鸡柳材料：
鸡腿半个、洋葱1/8个、胡萝卜70克、青葱适量、橄榄油1小匙。调味料：盐少许、黑胡椒粒尐许
做法：a鸡腿洗净去皮切条状，洋葱、胡萝卜洗净切丝青葱洗净切段，备用b热油锅，加入洋葱爆香后然后加入鸡柳条、胡蘿卜拌炒，用黑胡椒粒、盐调味最后加入葱段快速拌炒即可起锅。
预防孕期水肿的食谱推荐
1、核桃糙米浆预防水肿+补气养血
做法：a糙米洗净后、浸泡一个小时备用b将糙米、花生仁、核桃和800毫升的水，放入料理机中搅打成浆c将做法2加入1000毫升水，用小火煮至沸腾续入砂糖，搅拌至糖融化即可
制作：①将虾米用温水浸泡；芹菜理好洗净，切成短段用开水烫过。②锅置火上放油烧热，下芹菜赽炒并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下即成此菜含钙、铁、磷丰富，清爽可口
材料：鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷惢菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。调味料：盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许
做法：a鸡腿洗净去皮去骨切条状，香菇、卷心菜洗净切片胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝，葱洗净切段备用。b米粉、虾米用热水泡软备用。c热油锅油爆香葱、洋葱、虾米，加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉拌炒至熟即完成。
4、蒜香芦笋材料：芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙调味料：蚝油2小匙。做法：a芦笋洗净切段以滚水汆烫。b蒜头去膜切末备用。c热油鍋加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅淋至芦笋上，即完成
做法：a鸡腿洗净去皮切条状，洋葱、胡萝卜洗净切丝青葱洗净切段，备用b热油锅，加入洋葱爆香后然后加入鸡柳条、胡萝卜拌炒，用黑胡椒粒、盐调味最后加入葱段快速拌炒即可起锅。
做法：a將鸡腿洗净切块冬瓜块洗净，蛤蜊进水吐沙姜洗净切丝，蒜头洗净去膜备用。b将上述材料倒入碗中加入开水、盐后，放入电锅中蒸煮20分钟（1杯水）即完成。
7、芋香绿豆西米露
做法：a烧一锅水水滚后，加入西米煮至晶透即可起锅b芋头削皮切丁放入锅中，加叺2碗水以中火煮至松软，然后加入砂糖和已煮透的西米再煮至浓稠即完成。
