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金牌牛肉素材编号 ： 3421217(仅供参考学习使用，商业使用需要作者授权)相关作品已成功添加收藏已取消收藏红动创办于2005年，老品牌值得信赖
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客服热线 :众所周知，牛肉是我们生活中常吃的一种肉类，营养价值丰富，口感甚好，而且牛肉还具有养肝护肝的作用。做法也多种多样。那么牛肉的做法有哪些呢？今天就来为大家介绍一下牛肉的做法大全，希望能帮助到大家，让大家品尝到美味的牛肉。牛肉的做法大全& & 一、红绕牛肉主料：黄豆酱、盐、味精辅料：生姜、桂皮、牛肉耗时：15分钟功效：补脾胃、强筋骨、归脾经烹调步骤【1】牛肉切块，大小一致就可以了，放入沸水中汆烫一分钟，去除血腥味儿捞出。（注意?血沫太多，建议冲洗一下，热水！如果，用冷水，肉质会因为冷水冲击会变柴！如果，你对肉质无所谓呢？那就无所谓啦。?）【2】热锅，热油，放黄豆酱，蚝油少许，料酒，大蒜粒，姜，八角，桂皮，陈皮，葱段，爆香。?（注意?闻到香味，关小火，挑出葱段，因为，葱段主要起爆香作用，等会儿放水煮的时候，葱段在水里不停的煮，味道就会变...【2】热锅，热油，放黄豆酱，蚝油少许，料酒，大蒜粒，姜，八角，桂皮，陈皮，葱段，爆香。?（注意?闻到香味，关小火，挑出葱段，因为，葱段主要起爆香作用，等会儿放水煮的时候，葱段在水里不停的煮，味道就会变...【3】再加适量开水，（水要末过牛肉）大火翻滚后转小火焖煮90分钟。（注意?牛肉烧开后要给足时间?慢炖，这样牛肉才会香软，急不得！你们自己随意！?我不想浪费天然气，我用高压锅哒，高压锅上汽后，转小火再压5...　　二、土豆炖牛肉　　材料：土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、大豆色拉油70克、高汤、料酒、精盐各适量。　　做法：土豆洗净去皮，切成滚刀块。牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用。洋葱切成条。 把锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。最后等牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。　　三、干拌牛肉材料：牛肉150克、炒花生米10克、熟辣椒油10克、酱油40克、葱5克、盐1克、白糖1克、花椒粉、味精各少许。　　做法：把牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片，后把葱切成2。5厘米长的段，花生米碾细。然后在把牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下人葱及炒花生米细粒（或炒熟的芝麻），拌匀盛入盘内即成。　　四、嫩炒牛肉片　　材料：牛外脊肉200克、菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。　　做法：将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。在把炒锅置旺火上，加底油烧热，肉片下锅，用筷子划开炒熟，待肉片炒至相互分开时，放入葱姜丝、绍酒、酱油、精盐、味精、花椒水，颠炒几下，迅速勾芡，淋上香油，装盘即可。　　五、水煮牛肉　　材料：牛肉250克、芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、味精、花椒粒、干红辣椒、食用油。　　做法：将牛肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下，在把芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段。将葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎，坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内。在将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。坐锅，倒入少量油，烧热后淋在肉片上即可。　　六、拌麻辣牛肉　　材料：牛后腿肉750克、黄酒25克、大葱白15克、酱油50克、芝麻仁5克、精盐1克、花椒30粒 、白糖5克、香油15克、味精2克、干辣椒粉5克、葱段15克、清汤1500克、姜块10克。　　做法：将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待 牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。后将芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙 至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。在把煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。七、胡萝卜炖牛肉　　材料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量。　　做法：把牛腱洗净，切成条块状备用， 将胡萝卜洗净后切块备用。后把牛腱氽烫后捞起备用，把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。&　　八、葱爆牛肉　　材料：腱子肉750克（或黄瓜肉）、大葱白120克、芝麻50克（焙好）、大蒜瓣、生姜末3克、酱油50克、辣椒面1克、豆油40克、干蘑菇6朵、大米饭250克、黄酒25克、精盐5克、味精2克、米醋10克、芝麻油25克。　　将牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。在牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。后把干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。食用时，同热大米饭一起同吃，即可。　　九、咖喱牛肉　　材料：牛肉适量、洋葱1-2只、土豆4-5个、生油适量、花椒十几粒、姜一小块、白葡萄酒（或料酒）少许、咖喱粉15克左右、盐适量、开水。　　做法：将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用。在锅中加入清水，放入牛肉块、姜块、白葡萄酒少许，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用。在用大火座锅，热后加油，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒。然后倒入化好的咖喱，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐。待土豆 焖至酥烂即可起锅装盘。　　十、干煸牛肉丝　　材料：牛里脊肉250克、芹菜100克、姜丝15克、郫县豆瓣25克、花辣粉、川盐各1克、酱油、香油各10克，油150克。　　做法：将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。等锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。　　牛肉的鉴别方法：　　一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。　　二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。　　三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。　　以上就是小编为大家介绍的牛肉的做法大全，但是大家还要注意高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛肉哦。文正心苑(gh_877c4039183a)　
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1、没有亲眼所见，就不用急着用你的嘴巴来证明。　　2、对不知道的事，直接说“不知道”双鱼的恩宠，白羊的勇气。迪拜（Dubai）十几年前还是中东地区一个貌不惊人的城市但现在却成为世界瞩目的中心被誉为“梦幻城市”▼这座'痔疮是人类特有的常见病、多发病。据有关普查资料表明，肛门直肠疾病的发病率为59.1%，痔占所有肛肠疾病中的8人从出生的那一刻起，就开始向衰老走去，不过细心的你可能注意到：同样是50岁，有的人看起来却“不出老”，身体也人体是由60兆个细胞构成，正常的寿命应该是120~150年；人体的胃细胞7天更新一次；皮肤细胞28天左右更新公司派小A前往S市接手某项目，该项目是某大集成项目下的一个子系统集成项目，我们公司是子包商，大集成项目的项目还没有完成社会化的孩子们总有一种错觉，那就是他们应该得到其他人你的照顾。 甚至一些已经参加工作多年的人都没有从某种意义上说，人也是一种商品。“自抬身价”这句话，一般是用来批评自我吹嘘的人，但在竞争激烈的现代社会，这也现当今社会中什么最重要？每个人都有不同的答案，毕竟一千个人心中有一千个哈姆雷特，很多人答案是金钱，权利，健康肝肝是人体最大的消化腺体，位于腹上区，有代谢、储存糖原、解毒、分泌胆汁以及吞噬防御等重要功能。工作时间一般在人体的细胞人体是由细胞组成的。据科学家粗略地估计，大约是40－60兆（1兆=1万亿）个。 大脑由约140亿个有幸在印度生活工作多数年，印度归来谈印度的种姓制度。最想了解的“印度特产”之一就是所谓的“种姓制度”，但偏偏北宋有位大将军周侗，痴迷于收藏古董，朋友们经常聚在一起欣赏他的藏品。有一次，他在介绍自己喜爱的一只古瓶故事一一个农场主买了一匹千里马，回到家中发现实在没有什么大事需要千里马去完成，便把马养在那里。时间长了，家里一、常见借代词语：1、 桑梓：家乡
2、桃李：学生3、 社稷、轩辕：国家
我们追求天人合一，有四个层次。用今天的话讲，是同一、内化、认同、依从。　　用《内经》的话讲，天人合一的人，有众所周知，牛肉是我们生活中常吃的一种肉类，营养价值丰富，口感甚好，而且牛肉还具有养肝护肝的作用。做法也多种多我们每个人都希望自己的寿命能长一点，但是也有很多人都活的不太久。尤其是男人，在59岁前后有很多男人会出现各种生命中总有一抹心念，从未曾走远。在目之所及之处寂然开放，宛如初见时的惊艳，瓣瓣莹白，朵朵飘逸，温婉着心情，娇gh_877c4039183a传播文化理念，实现正向心苑。 信念至上，明确方向。分享资讯，交流思想。提升心智，探索未知。宁静致远，活在当下。行善积德，感恩他人。 文韬武略，弘扬正气，心无旁骛，如愿不及此。热门文章最新文章gh_877c4039183a传播文化理念，实现正向心苑。 信念至上，明确方向。分享资讯，交流思想。提升心智，探索未知。宁静致远，活在当下。行善积德，感恩他人。 文韬武略，弘扬正气，心无旁骛，如愿不及此。居家必学10款对孕妇好的五谷杂粮养生粥的做法
红粉女性网
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居家必学10款对孕妇好的五谷杂粮养生粥的做法
　　八宝粥
　　用料：糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、糖莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花酱各适量。
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　　制法：
　　1将冬瓜条切丁。
　　2将山楂糕切丁。
　　3将糯米淘洗干净。
　　4将糯米及其他各料放入锅中，加水烧沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花酱和白糖拌匀。
　　爱心提示，本食谱功效：此粥黏甜，味香，适口，易消化，含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。
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（责任编辑：王爽）
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