请问烫面炸糕需要放苏打吗,面晚上烫好,第二天早上在与发面掺一起,做行吗

[转载]3月7&醋溜木须&烫面炸糕
值班坛主小饱儿
羊肉顶刀切成薄片,加入盐,料酒,白胡椒粉,搅拌均匀后加入三分之一个蛋清和一汤匙的水淀粉搅匀备用
步骤二 调制碗汁,在空碗中加入两勺黄豆酱油,两勺半米醋,蒜片,葱丝,姜丝
,少半勺香油,一勺半的开水备用
炒锅中放底油,下入打好的蛋液,炒至八成熟时盛出备用,接着将羊肉下入锅中煸炒,同样炒至八成熟时盛出备用
炒锅放底油,把羊肉回锅,加入料酒,倒入调好的碗汁,放入青蒜段,最后加入鸡蛋,用中火翻炒均匀后即可出锅
1 剔下来的筋膜可以用来煮汤或者和萝卜一起炖食
2 也可以选用羊里脊肉
3 鸡蛋要用小火煸炒
食在私房菜——烫面炸糕
传统小吃烫面炸糕您尝试过自己在家中制作吗?只要掌握了制作的关键您也可以轻松学会,烫面炸糕,看似寻常的烫面里面也有大学问
原料:白面 豆沙馅 酵母粉
先和一块发面,在空碗中放入一手勺白面,加一点酵母粉,加两勺水和成面团后放在一边饧着
在坐开的水中加入一点食用油,将白面加入开水中快速搅拌,面烫好了之后放在砧板上晾凉
将发面和烫面混合,揉成面团,分成剂子压成圆饼,将豆沙馅包入面皮中
将锅中的油烧至四成热时下入炸糕,调至小火炸到表皮金黄,炸糕飘起来时即可捞出
1 鸡蛋一定要小火慢慢炒熟
2 羊肉上浆时要加入适量的盐并充分搅拌
以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。烫面炸糕的面和水的比例_百度知道[转载]3月7&醋溜木须&烫面炸糕
值班坛主小饱儿
羊肉顶刀切成薄片,加入盐,料酒,白胡椒粉,搅拌均匀后加入三分之一个蛋清和一汤匙的水淀粉搅匀备用
步骤二 调制碗汁,在空碗中加入两勺黄豆酱油,两勺半米醋,蒜片,葱丝,姜丝
,少半勺香油,一勺半的开水备用
炒锅中放底油,下入打好的蛋液,炒至八成熟时盛出备用,接着将羊肉下入锅中煸炒,同样炒至八成熟时盛出备用
炒锅放底油,把羊肉回锅,加入料酒,倒入调好的碗汁,放入青蒜段,最后加入鸡蛋,用中火翻炒均匀后即可出锅
1 剔下来的筋膜可以用来煮汤或者和萝卜一起炖食
2 也可以选用羊里脊肉
3 鸡蛋要用小火煸炒
食在私房菜——烫面炸糕
传统小吃烫面炸糕您尝试过自己在家中制作吗?只要掌握了制作的关键您也可以轻松学会,烫面炸糕,看似寻常的烫面里面也有大学问
原料:白面 豆沙馅 酵母粉
先和一块发面,在空碗中放入一手勺白面,加一点酵母粉,加两勺水和成面团后放在一边饧着
在坐开的水中加入一点食用油,将白面加入开水中快速搅拌,面烫好了之后放在砧板上晾凉
将发面和烫面混合,揉成面团,分成剂子压成圆饼,将豆沙馅包入面皮中
将锅中的油烧至四成热时下入炸糕,调至小火炸到表皮金黄,炸糕飘起来时即可捞出
1 鸡蛋一定要小火慢慢炒熟
2 羊肉上浆时要加入适量的盐并充分搅拌[转载]3月7&醋溜木须&烫面炸糕
值班坛主小饱儿
羊肉顶刀切成薄片,加入盐,料酒,白胡椒粉,搅拌均匀后加入三分之一个蛋清和一汤匙的水淀粉搅匀备用
步骤二 调制碗汁,在空碗中加入两勺黄豆酱油,两勺半米醋,蒜片,葱丝,姜丝
,少半勺香油,一勺半的开水备用
炒锅中放底油,下入打好的蛋液,炒至八成熟时盛出备用,接着将羊肉下入锅中煸炒,同样炒至八成熟时盛出备用
炒锅放底油,把羊肉回锅,加入料酒,倒入调好的碗汁,放入青蒜段,最后加入鸡蛋,用中火翻炒均匀后即可出锅
1 剔下来的筋膜可以用来煮汤或者和萝卜一起炖食
2 也可以选用羊里脊肉
3 鸡蛋要用小火煸炒
食在私房菜——烫面炸糕
传统小吃烫面炸糕您尝试过自己在家中制作吗?只要掌握了制作的关键您也可以轻松学会,烫面炸糕,看似寻常的烫面里面也有大学问
原料:白面 豆沙馅 酵母粉
先和一块发面,在空碗中放入一手勺白面,加一点酵母粉,加两勺水和成面团后放在一边饧着
在坐开的水中加入一点食用油,将白面加入开水中快速搅拌,面烫好了之后放在砧板上晾凉
将发面和烫面混合,揉成面团,分成剂子压成圆饼,将豆沙馅包入面皮中
将锅中的油烧至四成热时下入炸糕,调至小火炸到表皮金黄,炸糕飘起来时即可捞出
1 鸡蛋一定要小火慢慢炒熟
2 羊肉上浆时要加入适量的盐并充分搅拌
以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

我要回帖

更多关于 烫面炸糕 的文章

 

随机推荐