药铺的怀山药肉发红能吃吗正宗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-12 14:29 标签： 怀山药与铁棍山药
上海哪里有卖正宗的怀山药面的？_百度知道干山药怎么吃书上说干山药比新鲜的好但有的说药店里面的山药被牛黄熏 - 爱问知识人
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干山药怎么吃
上说干山药比新鲜的好
但有的说药店里面的山药被牛黄熏过，这个怎么辨别呢
如果要用干山药煮粥，要泡多久？泡的水要吗？这样营养还有吗？7个月的BB适合吃干山药吗？谢谢
如果要打粉，那是不是要洗过重新晒干来打粉比较安全
1，不要泡，凉水洗后直接煮。
2，7个月的BB能吃干山药，口感不是很好，少吃些。洗过重新晒干来打粉比较安全。
3，硫磺的漂白原理比较简单，硫磺经燃烧变成二氧化硫，二氧化硫是一种还原剂，与有机色素结合有漂白脱色作用。二氧化硫漂白是可逆的化学原理，发生的是化学变化，是二氧化硫与有机色素结合，从而产生漂白效果，如果一加热，就会还原出原来的颜色。故把你怀疑的山药干在热水浸泡，颜色变回来就是熏的。
4，补充：怎样辨别真假山药呢？ 一、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。 二、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。 三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在
1，不要泡，凉水洗后直接煮。
2，7个月的BB能吃干山药，口感不是很好，少吃些。洗过重新晒干来打粉比较安全。
3，硫磺的漂白原理比较简单，硫磺经燃烧变成二氧化硫，二氧化硫是一种还原剂，与有机色素结合有漂白脱色作用。二氧化硫漂白是可逆的化学原理，发生的是化学变化，是二氧化硫与有机色素结合，从而产生漂白效果，如果一加热，就会还原出原来的颜色。故把你怀疑的山药干在热水浸泡，颜色变回来就是熏的。
4，补充：怎样辨别真假山药呢？ 一、看“心线”。山药片中间没有心线，而木薯片中间有心线，尽管心线很小，但只要认真观察，就能看出来。有的木薯片因为削得薄，晒干后，心线往往会掉出去，不过，心线掉了，会留下一个小洞。如中间有小洞，一定是木薯片。 二、看边缘。山药的皮很薄，削片前都会被削干净。而木薯皮比山药皮厚许多。一些拇指般大的木薯，因为太小，剥皮困难，制假者往往不会花工夫去剥皮，所以，削成干片后，边上就会存留着厚皮。凡有厚皮者，必是假山药。 三、手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。 四、煮后辨别法。山药一般容易煮烂，而木薯很难煮烂。煮后的山药有一种烂、粉的口感，而木薯的口感比较硬。
亲您好,宝宝是可以吃山药的哦,山药对身体有好处的。
病情分析：
山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、及钙、磷、铁、碘等矿物质...
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