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&& 最近，网上都被这家陈记顺和给刷屏了，我觉得不去试试总是心有不甘啊，于是12号带着空肚子，去一探究竟。
陈记顺和牛肉
陈记顺和牛肉，位置是在棠德南路汇都广场，招牌很大，地址很好找。
一进店面，就被那一盘一盘的牛肉给震撼了。
的牛肉，就是指这些土黄牛杀好以后，从花都直接运过来，因为时间不到一小时，牛肉到店的时候，肌肉还是会神经收缩的，一摸他，还是会有反应的自己挪动的。
这里有一个技术词：尸僵。肉类屠宰以后，嫩度，肉质感会很好，但肉会在1-2小时以后，进入尸僵期，肉质就会变得僵硬了，嫩度和口感会变差，但在外界的酶和微生物作用下，肉类又会变得柔软和嫩，并产生特殊的香味，这就是所谓的肉的成熟，当然在尸僵期前的肉口感和味道都是一流的，但由于我们不是屠户，一般是吃不到这种尸僵期前的肉，所以这“会动的牛肉”才会那么难能可贵了。
这时，四面八方都传来了咕咕咕的，店员在切肉了。
门口也是，这次是亲眼所见，门口的帅哥用两条实心的铁棒，在一下一下的敲打着大木桩上的牛肉。
一下一下，均匀力道，肉肉把打得服服帖帖的。还记得十二道锋味小谢打的牛肉丸吗？确实是很累的。
要打多久啊，50分钟打5斤，一个人一天8小时，最多六十斤，不过谁会一天连续打8个小时，最多就打30斤都没力了。打得一条条的牛肉像肉泥一样均匀软滑，为什么要用打呢？因为这样能保持牛肉丸本身最完美的纤维和风味，如果是用机器绞，一来牛肉的鲜味被打碎了，而且肉汁会流失，口感会很干的。
又传来了一阵声音，火锅来了，这火锅原来是用牛骨做汤底的哦。
牛腩先上，28块一份，你慢慢煮呗。
啊，我的肚子也咕噜咕噜的打鼓了，牛肉配沙茶酱是绝配，沙茶酱，快上快上。
有个说配豆瓣酱也很不错，酱酱们，一起来吧。
首先上来的是匙柄，28一盘，一盘三两左右，这块是属于夹层里肌肉内层，吃起来又滑又香，而且咬起来好多汁，正啊，而且只有2%的脂肪哦。美女的首选哦。
双层肉，又是28块一盘，瘦中带肥，吃起来超级多汁。
吊龙，唰8秒，吃起来口感超级滑嫩。正。
三花趾，一个集爽嫩香一体的一块肉，32块钱一盘，8秒，入肚！
牛百叶，也是8秒，不能久哦，一久就硬了。
千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面，等了我半天才出来，手打牛肉丸，28块一份。
咦，软绵绵的肉浆，怎么煮，筷子一夹，就烂了，用勺子舀又黏在上面了。
旁边有位很醒目的美女，她提着生菜直接倒进去了。
&&这才是正确的吃法。
&&原来是真的不一样啊，肉汁都在丸子里，咬起来舌头被浓浓的肉汁给包尾了，软软了，真的好吃到会咬到舌头的感觉。记得哦，这些丸子不是普通的丸子，是纯肉丸子，会越煮越硬的哦。
& &吃完了丸子，今天好富足哦！！！
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看着好想吃吃看
会动的牛肉在翻滚的牛骨汤里跳舞-陈记顺和牛肉 ...
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花都牛肉多少钱一斤
20:06:30 　 来源:金农网用户中心 【
信息类型:供应信息
信息标题:花都牛肉多少钱一斤
发布时间: 20:06:30
信息编码:3039296.shtml
金农网农业百科：怎样鉴别西瓜种子的质量
　　西瓜种子质量的好坏，是实现高产、优质、高效益的基础。为了保证瓜农购买到质量好的西瓜良种，现提供以下几方面供购买西瓜种子参考：
　　1、纯度。纯度是指受检种子符合本品种形状特征的种子占全部受检种子的百分率。也就是说百分率越高，种子质量越好。一级西瓜种子纯度应达到99%以上，二级种子纯度也不低于96%。
　　2、净度。净度是指除去夹杂物，纯净种子的重量占全部受检种子重量的百分数。一级种子净度应达到99%以上，二级种子净度应达到96%以上。
　　3、千粒重。千粒重是指1000粒西瓜种子的重量。不同品种千粒重不同，但同一品种的种子千粒重基本上是一定的。在标准含水量条件下，种子千粒重反映出种子饱满程度，千粒重高的种子质量就好。
　　4、含水量。种子含水量对种子寿命和保存年限影响较大。在常温下贮存种子含水量应保持在12%～14%。也就是说含水量越低，表明种子质量越高。
　　5、发芽率。种子发芽率是指发芽试验终期，在规定的日期内全部正常发芽种子数占供试种子的百分率。发芽率是确定播种量大小的依据之一。一级种子发芽率不低于95%，二级种子发芽率应在80%以上。
（可签定质量合同） 2、客户可在我场自由挑选，自由定价；以客户满意为准花都牛肉多少钱一斤
多年来，山东恒广牧业场长:丁卜锋”手机：电话：肉牛养殖繁育场在省、市政府、畜牧局的大力支持下，在全国养殖专家、教授的指导下，经过一代又一代育种者的精心饲养，现使繁育场的肉羊在产区中规模最大、品种最全、质量最优。近几年来，繁育场已向贵州、江西、广西、云南、福建、四川、江苏、内蒙、东北三省肉牛养殖场调拨肉牛近二十万头，在社会上引起了强烈反！2004年3月，在山东济南举行的全国肉牛良种改良繁育推广大会上，被江西省畜牧局、贵州省畜牧局、云南省畜牧局广西省畜牧局、福建省畜牧局授予政府扶贫引种供应基地。中国中央电视台农业频道给予了专题报道！为了更好的推广山东肉牛良种，更大的推进中国养牛业的发展，繁育场现面向全国常年供应西门塔尔牛、利木赞牛、鲁西黄牛、夏洛莱牛等各种种牛，牛犊。
以上信息由自行发布！联系我时，请说是在“金农网”看到的，谢谢！
联系人：丁卜锋（男）
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【声明：本人多年经验而已，非权威发布。】一、食材：牛肉馅10斤，猪肉五花4斤，高筋面粉，纯花椒面、葱、姜、老抽、料酒、味精、耗油、玉米淀粉200g、温开水3斤凉到40°-45°。二、牛肉、猪肉、花椒面、姜、老抽放入盆中，将烧开的油，浇到调料上边。三、将料酒、味精、耗油放入盆中搅拌均匀。四、将水慢慢倒入盆中，用力顺一个方向搅动，直到饺子馅缴均匀为止，最后把葱花放入，搅均后再放入玉米淀粉搅匀。☞ 煮饺子不破，应该注意几点。一，用的面应该是筋性比较大的高筋粉。二，面和的不要太硬，醒的时间要长点，达到比较润的程度。三，擀皮的时候四周要薄点，中间要稍厚些，这样底不会漏。四、包的饺子压点褶耐煮不易破。五、包肉馅时馅不能太大，太大煮的时候漂的慢，素馅可以馅大点。六、煮饺子的火力要猛，开水下锅后，下入饺子，要迅速把水加热到沸腾。另外煮饺子的水要足够多，所谓的“宽汤出好面”一个道理。七，煮的时间要恰到好处，因为煮时间长了，什么饺子都会破的，基本上饺子皮鼓起来、按下去能弹起来就好了。本人就要离开花都了，感谢众多朋友吧友的支持！欢迎朋友们到24°的吉林做客，兔首㊣欢迎大家光临！
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