青椒猪肉西葫芦虾仁蒸饺可以做蒸饺吗？怎样做好吃？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-12 21:46 标签： 猪肉虾仁蒸饺怎么做
虾仁蒸饺(图)-花园茶楼(运河一品店)-扬州-大众点评网
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菜名：虾仁蒸饺
菜系及功效：
虾仁蒸饺原料：面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉各适量；
虾仁蒸饺的做法：
1、将面粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透再加猪油揉匀成团，待用；
2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4、将面团摘坯、制皮，包入虾馅，捏咸水饺形，上旺火笼内蒸熟即可。
虾仁蒸饺食材搭配小提示:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等，若与虾仁搭配食用，可以治夜盲症、干眼病，还可杀菌驱虫，治便秘。
& 虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...
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08-22 10-19 10-29 11-21 11-21 12-27虾仁饺子馅的做法
【导读】　　虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在，很多人都爱吃虾仁饺子，但是不知道虾仁饺子馅的做法，虾仁与神秘配饺子馅更好吃。今天我们就一起来学习虾仁饺子馅的做法以及虾仁饺子的做法，告诉你虾仁不能和什么一起吃。
虾仁饺子馅的做法并不难，但是要考虑好虾仁到底搭配什么一起吃不相克，更好吃就是问题了！喜欢吃虾仁饺子的朋友必须学会虾仁饺子馅的做法，因为，想吃的时候立马就能自制，不求人！【韭菜虾仁饺子馅的做法】材料：虾仁150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量。做法：1、将瘦猪肉切成长宽0.4厘米的丁状，加上料酒、老抽酱油腌制30分钟2、虾仁取出虾线之后切成和肉一样大的丁，加入少量生抽酱油、料酒腌制20分钟。3、将韭菜切成末，加入姜末、食盐、五香粉、花生油搅拌均匀，和腌制好的肉、虾仁一同搅拌即可成馅。【鸡蛋虾仁饺子馅的做法】材料：肉馅500克，虾仁200克，鸡蛋1个，食盐一小匙，料酒一大匙，酱油适量，醋半小茶匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。做法：1、虾仁去虾线后洗干净，切成小段，和生粉、半个鸡蛋清搅拌均匀，加入一小匙料酒，继续搅拌，放入冰箱冷藏腌制5-10分钟。2、在肉馅中加入剩下的鸡蛋以及调料，搅拌上劲。PS：如果在做的时候还想加入白菜一起的话，要注意白菜容易出水，因此先将肉馅搅拌上劲后，再加入白菜碎，搅拌均匀放入冰箱冷藏一会，等到包饺子的时候就不容易出水了。
虾仁与什么配饺子馅好吃？如果仅仅是虾仁的话，饺子的口味相对来说更加清淡，而且也突出不了虾仁的鲜美，所以很多人在做虾仁饺子的时候，都会考虑虾仁与什么配饺子馅更加好吃。今天我们就来看虾仁和什么蔬菜搭配做饺子更好吧。NO.1：虾仁+猪肉+白菜+韭菜剥好的虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。虾仁洗好，同样的步骤，放置待用。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。NO.2：虾仁+葱+姜将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。葱姜切未。注：这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。全部搅拌均匀备用。另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油。打水搅均。水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。 ...
学会了做虾仁饺子馅，那么虾仁饺子的做法就不在话下了。但是虾仁饺子的做法也有要注意的方面，想要做出口感鲜美，软硬适中，有嚼劲的饺子，就要跟着妈网小编学习了。虾仁饺子的做法：主料：猪肉馅200g，对虾适量调料：食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，小麦面粉适量，胡萝卜适量做法：1、面粉倒入清水。2、揉成光滑的面团，饧发半小时以上。3、猪肉馅剁成肉糜。4、虾扒皮，去虾线。5、剁成肉糜。6、加入白胡椒粉、盐、鸡精、生抽、香油。7、搅拌均匀。8、胡萝卜剁碎，挤去水分，放入猪肉馅中。9、面团揉成光滑的面团。10、搓成长条。11、揪小面剂。12、擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。13、填馅。14、包饺子。15、锅子放水，烧开，放入饺子。16、放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。
虾仁饺子馅做饺子非常鲜美，深受不少吃货的欢迎，但是在做饺子馅的时候，要知道什么不能和虾仁一起搭配哦。因为不同食物之间有可能是相克的，那到底虾仁不能和什么一起吃呢？虾不能和富含VC的水果一起吃！因为在虾里面有高浓度的五价砷化合物，本来对人体是没有伤害的，但是在吃虾的时候，还吃了富含大量维生素C的水果，或者直接服用维生素C片等等，就会使五价砷还原成为三价砷，这就是砒霜了，会引起急性中毒，严重的话还会危及生命。因此在吃虾仁的时候就要避开富含VC的水果了，例如柠檬、柑橘等。虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃。因为虾仁含有较高的蛋白质、钙质、磷等营养素，如果和含有鞣酸量较多的食物一起吃的话，会降低虾的营养价值，同时还会让钙质和鞣酸结合，生成一种不容易被人体消化的物质，引起人体不是。所以虾不要和茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等食物同吃。虾+果汁：一起吃会腹泻虾+西红柿：产生砒霜会中毒虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒虾+洋葱：形成草酸钙产生结石虾+葡萄：身体不适虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。虾+乌鸡：中毒虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒虾+芹菜：伤元气虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 ...
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猪肉青椒蒸饺
人做过这道菜
古人云，坐着不如倒着，好吃不如饺子啊。至于哪个古人说的我们就不追究了，反正流传N久的话肯定是有道理地，而且相信相当一部分人也是十分赞同地。本博也在这一部分里。
有生以来，还是自己第一次独立做饺子，从和面直到吃。呵呵。但是成果还是比较不错地，老爸吃了十多个，我吃了十个（不是想减肥，但最近身体不太好，吃不下许多）
老爸吃得眉开眼笑地，难怪，从前阵子检查身体血脂有些高后，被我和李老师监督得很少吃肉。这饺子里虽然有青椒，但是肉也不少，他当然开心啦。而只要老爸开心，那我又怎么会嫌麻烦哩，虽然忙得有些手脚脚乱，但还是愿意这样忙噢
（三肥七瘦）
猪肉青椒蒸饺的做法 &
青椒两个，洗净后去蒂去籽，切成末，放入一个碗中。猪肉一斤洗净，剁成肉馅，剁时不时添些青椒出的水，肉的粘稠度要适中，不能过干或过稀。剁好后放入个大点的盆中
葱半根切成末、姜两片去皮后切末，倒入肉馅上。将青椒末也倒入，再将其余的调料全部取适量调入肉馅中，沿着一个方向搅动，至均匀后静置二十分钟。舀些面粉入干净的盆中，我也不清楚具体多少克，大概六七百克吧，家里的面碗舀了三次
分次加入开水，用筷子不停地搅动，直至面粉成雪片状，没有粉末。再加少许凉水，揉至成表面光滑的面团，盖上个盖子或蒙层保鲜膜静置二十分钟。将醒好的面团搓成长条，再揪成一个个小剂子，摁圆后从边往中心擀，擀成圆片（偶擀得不怎么圆）
托在手中，挑入适量的馅，捏好边。都包好后，将蒸锅锅内倒入适量水，放上盖帘、湿屉布，摆好饺子后大火蒸，水开冒气后大火蒸十二分钟即熟。开锅捡饺子啰
青椒肉厚脆嫩，含有丰富的维生素C，现在很多东北的饭店都有猪肉青椒馅的饺子，很受欢迎哩
猪肉青椒蒸饺的留言
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