白果有毒烧焦能有毒素吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-13 15:05 标签： 白果有毒吗
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新鲜的银杏果吃了会中毒？？连皮1起吃了怎样办？
来源：互联网 发表时间： 11:36:09 责任编辑：李志喜字体：
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白果有毒性最好按粒吃！看看你能吃多少粒(图)
时间：日08:52 来源：大河网
原标题：白果有毒性最好按粒吃！看看你能吃多少粒(图)
记者林辉　　核心提示白果是银杏树的果实，很多人知道白果有润肺、止咳、平喘的功效，对心血管疾病的治疗也有一定作用，却不知过量食用白果容易导致腹胀，严重者甚至会出现中毒症状。　　白果营养丰富却有毒性　　“白果是一种中药材，富含淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，有平喘化痰、敛肺、缩尿等作用。”河南中医学院第一附属医院中药房主任孙志海说，白果入药，与麻黄配一起，对治疗哮喘有一定疗效。佐膳、煮粥、煲汤时放几粒白果，吃三五次，可达到润肺、平喘化痰等功效。白果中所含的黄酮类活性物质有清除自由基的作用，很早就被用于治疗心脑血管疾病。　　但是，白果的核仁中还含有银杏酸、苦杏仁苷等有毒成分。其中，苦杏仁苷遇水会分解出氢氰酸，被吸收到体内后，便可和人体细胞中的各种细胞色素结合，使之失去把红细胞中的氧输送给细胞的作用，从而导致细胞窒息。　　孙志海介绍，白果中毒时间短的仅1小时就发病，长的吃后12小时发病。发病的迟早与进食多少、年龄大小及体质强弱有密切的关系。症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可死于呼吸衰竭。少数人可出现感觉障碍和下肢瘫痪。　　白果熟吃更安全　　“如果不是为治疗目的，白果最好不要生吃。目前医学界认为，儿童生吃7粒至15粒，即可引起中毒。”河南省中医院药学一部主任赵旭说，白果食用的剂量有一定的要求，通过炮制，其毒性会降低。“不要去街头采摘银杏果，如有需求，到药房就可买到炮制好的白果。”　　白果炒熟后可将大部分的苦杏仁苷去除，使毒性减低。赵旭说，可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。但是，成年人一般一次不要超过10粒，儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩应禁吃。有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。　　线索提供潘慧戴秀娟　　作者：林辉来源大河网-大河报)
15-11-1915-11-1915-11-1715-11-1715-11-1715-11-17白果是否有毒？_百度知道热点：&&&&
白果止咳平喘有微毒
来源：中国中医药报
　　白果，又名银杏，入药用其果实中的种仁。　　白果树为银杏科乔木，是世界上古老的树种之一，是三亿年前的“活化石”。因其种子色白而叫白果；又因其成熟的果实为橙黄色肉质，看起来像杏，而种子的内壳是白色的，故名银杏。由于白果树从栽培到结果，需要二三十年的时间，四五十年后才能大量结果，所以人们说，公公种下的树，孙儿才能吃到果，又得名“公孙树”。　　白果，味甘苦，性平，有小毒，入于肺经。主要功效为定痰喘、止带浊，用于慢性支气管炎，小便频数、白浊，妇科白带等。白果叶也是一味中药，其有杀虫作用，近年来用于冠心病心绞痛，也有一定疗效。　　白果含有少量氰苷，为有毒成分。一般生吃5~15粒即可中毒。中毒症状以中枢神经系统为主，如呕吐、昏迷、嗜睡、惊厥、呼吸困难、体温升高，严重者可因呼吸肌麻痹而死亡。中毒后应急往医院抢救。民间用甘草60克，或白果窠30克煎服解毒，亦可用鸡蛋清内服解毒。　　白果新研究　　白果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素，具有较高的营养和保健价值。白果有一定的祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用；有降血压作用；其显著的免疫抑制作用，与环磷酰胺及地塞米松相似；还能抗过敏及清除机体超氧自由基，因而有一定的抗衰老作用等。　　研究表明，银杏叶提取物具有改善缺血心肌的血液循环、清除氧自由基、抗血小板活化因子作用，抗过敏、抗休克，对缺血损伤和器官移植排斥反应有保护作用，能提高抗癌化疗效果、减少不良反应，对血液循环、中枢神经、消化、泌尿、生殖诸系统均具疗效，有抗血栓、改善微循环、降低血液黏稠度等多种效应。　　白果药膳　　白果粥 白果仁12克，豆腐皮60克，生山药30克，粳米50克。以上四种共放人锅内，煮粥食用，适宜于老年人肺虚咳喘症。　　蜜蜡白果 白果500克，去软皮、去心，用水淖过，与清水、白糖一起用旺火煮沸，再用微火使汤汁变浓稠，加入桂花酱、蜂蜜，淋上香油，装盘食用。这是鲁菜中的名品，色泽光亮、凝膏如蜡。　　白果鸡蛋 白果仁2个，放人带壳鸡蛋内，以纸粘封小孔，隔水蒸熟食用，日服1次，连服2天，治疗小儿寒性腹泻。　　银杏饼 银杏10克，柿饼2个。先将银杏用开水浸泡15~20分钟，去外壳，人铁锅内炒香，研成泥状备用；再将柿饼切开，放入银杏泥，用湿纸包裹，于火塘中煨熟即成。此饼有润肺化痰，止咳平喘的功效，用于体弱而患咳喘的病人，如慢性支气管炎、支气管哮喘等。早晚各食柿饼1个，经常食用者有效。　　养生经验方　　定喘汤(《摄生众妙方》) 白果(去壳，砸碎，炒黄)5~10枚，炙麻黄、苏子、款冬花、炒杏仁、桑白皮、黄芩、制半夏各9克，甘草6克，水煎服。此方功效宣肺平喘、清热化痰，主治风寒外闭、痰热内壅的咳喘症，如急慢性支气管炎、支气管哮喘等。此方自明代流传至今已有数百年，南京有家中药铺，用此制剂治疗咳喘，名闻遐迩，生意兴隆。　　易黄汤(《傅青主女科》) 山药、芡实各30克，白果10枚，黄柏 6克，车前子3克，水煎服。此方功效健脾燥湿、清热止带，主治脾虚湿热，带下黄白、黏稠腥臭，腰酸腿软等。　　白果麻黄甘草汤(民间验方) 白果仁10克，炙麻黄6克，炙甘草 6克，水煎服，主治咳嗽、痰喘不止症。　　白果止溺方(民间验方) 白果仁炒香。成人每次8~10粒，5~10岁儿童每次5~7粒，每日2次，细嚼慢咽，主治遗尿症。
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