豆芽无根剂瓣是无根豆芽无根剂吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-14 04:54 标签： 无根豆芽技术
无根豆芽还能吃吗_百度知道> 无根毒豆芽幕后曝光你还吃吗
　　豆芽本是一道既营养又美味的佳肴，可还是有很多为牟取暴利的不法分子，通过投机取巧的方式来生长豆芽，以获取更大的利润。近日，平舆县某地的村民们亦是如此，为使豆芽生长快速、卖相好看，竟然在豆芽中添加“无根素”、“生长剂”，制成无根豆芽。但这些豆芽并非人们所想的更加美味，而是长期食用的话，对人体健康危害很大。
无根毒豆芽幕后曝光你还吃吗
　　毒豆芽窝点为使豆芽卖相好竟添加有毒制剂
　　据悉，平舆县53岁的霍某今年以来与同镇村民在生产黄豆芽、绿豆芽时，为使豆芽既不生根又色泽鲜艳，在豆芽培育过程中添加“无根素”和“生长剂”，并将生产出的“毒豆芽”在集市上出售。
　　7月15日，该镇派出所在对辖区商户进行执法检查时，查获霍某正在售卖的疑似“毒豆芽”。送交鉴定机构检测后发现，这些豆芽中含有对人体健康有毒害作用的4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤。执法人员于是将霍某的“毒豆芽”和添加剂全部缴获，并对相关嫌疑人进行逮捕调查。
　　要知道无根毒豆芽使用的是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，如“无根素”与“生长剂”，甚至有些商贩还使用一种“***无根豆芽素”，这种激素没有农药登记证，属于不合格农药，如果人们长期食用的话，对身体健康危害非常大。
　　添加有毒制剂的无根毒豆芽长期食用有哪些危害？
　　专家表示，这种豆芽素的成分可能与化肥相似，而化肥中的胺类物质是一种致癌物。如果在豆芽生长过程中使用这些物质，那么豆芽体内也会渗入这些物质。
　　人类长期食用或大量食用这种豆芽，轻则刺激肠胃，引起腹泻，重则危及长久的健康，甚至可能导致身体细胞的癌变。
　　另外，专家提醒广大市民，在瓜果市场，形状异常，外观色泽太美丽，味道差而平淡，一般都是被催熟剂、膨大剂搞出来的，要尽量少买少吃！大家应当引起注意和重视。
　　疑问：无根毒豆芽幕后曝光，如何鉴别好豆芽？
　　● 看豆粒
　　自然培育的豆芽，豆粒正常，而“毒豆芽”豆粒发蓝。
　　● 看形状
　　无公害豆芽细长匀称，而化学催生的豆芽长得弯曲。
　　● 看颜色
　　无公害豆芽的颜色自然，而经过加工的豆芽亮度明显增加。
　　● 看芽秆
　　自然培育的豆芽脚不软、脆嫩，而“毒豆芽”芽秆粗壮发水。另外，自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。当你折断豆芽秆时，自然培育的豆芽的没有水分冒出的。按照以上说明的几点进行鉴别的话，就很好鉴别出什么样的豆芽才是天然、安全、健康食品了。
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市场上卖的无根豆芽能吃吗？
　　豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。
　　豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病而独领桂冠，成为此时的一道时令美味。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是&冰肌玉质&、&金芽寸长&、&白龙之须&，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜，是中国传统的菜肴。
　　现在市场上卖的无根豆芽是在培育豆芽时，被添加了4&氯苯氧乙酸钠，该化学物质由对氯苯酚、氢氧化钠和氯乙酸缩合、除杂后精制而成，是一种豆芽的生长调节剂。在豆芽生产中，除了添加4&氯苯氧乙酸钠外，一般还同时添加6&苄基腺嘌呤和赤霉素(AB粉)。一些生豆芽的小作坊，在使用上述添加剂的同时，为使豆芽更白嫩、不易腐烂，竟然违禁加入&保险粉&。保险粉的化学成分是连二亚硫酸钠，在印染工业中用作还原剂。连二亚硫酸钠对人体的神经系统、呼吸系统有危害，轻者可引起头痛、恶心和呕吐。
　　因此，在市场上购买豆芽，一定要到正规商店，选择无污染、安全、具备良好的生长环境，符合国家规定允许的标准，原料作的制作和管理，必须遵循国家规定的技术操作规程，生产的绿色食品。小商小贩出售的无根豆芽不要购买。以免发生食物中毒。
责任编辑：张曦

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