干香菇的食用方法_百度知道1.鸡全翅切小块。加入盐，花生油，姜丝，蒜头，料酒，生粉腌匀。2.红枣去核切开，干香菇泡发后也切开，连同泡发的金针菜一起加进鸡肉里拌匀，腌20分钟。3.蒸锅里先把水烧开，然后放上腌好的鸡肉，大火隔水蒸15分钟即可。 悦食Epicure(ysepicure)　
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银耳清水浸透去蒂洗干净撕成小块。锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮，桂花挑去杂质，用清水洗净备用。用大火银耳和樱刷洗干净新鲜的朱雀贝；去掉一半壳冲洗几遍，撒蒜米,姜末,胡萝卜丁,黄油,刨些MOZZARELLA奶 酪在表面黑木耳、香菇和花生仁泡发后洗净，莴笋洗净切片，红尖椒切小片；起油锅，放入葱、姜、红尖椒爆香，再放入黑木耳、香1.将三文鱼切成块或片，抹上少许盐和橄榄油，放在盘子里；2.柠檬洗净后切成片备用；3.蒸锅里水烧开备用；4.1.先将河蟹放在冷冻室内，冻30分钟，将河蟹冻昏，不能冻死，方便清洗；2.取平底锅，放入蒜子，直接放水，开锅1.除黄油外所有材料入面包机启动甜面包程序20分钟；2.重新启动甜面包程序10分钟后加入黄油,揉至出现薄模；1.猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下;2.蚕豆去皮，洗净;3.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，1.紫薯去皮，切小块。微波炉中高火1分钟后取出，将碗中的紫薯翻个.此过程重复3次!也就紫薯是一共微薄约3—41.将剩菜鸡去鸡皮，戴上一次性手套将鸡肉顺着肌理方向撕成细丝状备用；2.锅内注油，小火爆香花椒后捞出丢掉，油香葱和金针菇都切去根部，洗净；锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软；捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行；香葱切小香葱和金针菇都切去根部，洗净；锅里烧开水，把金针菇扔进去烫软；捞出来沥水，这个过程很短，一分钟就行；香葱切小1.洗干净西洋菜，西洋菜上会有很多浮萍，要多洗几遍；2.猪龙骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后捞出；3.重新烧1.开小火将牛奶加热至80度左右;2.老姜用清水洗净,用擦蓉器将老姜擦成姜蓉;3.取一只碗，上面铺上笼布;4咸蛋黄用勺子压碎；南瓜条用油盐水灼软，捞起沥干水分；南瓜条扑上一层薄干粉备用；用热油把南瓜条炸酥，捞起沥油；1.三文鱼切片，用料酒，盐，胡椒粉拌匀腌制10分钟；2.表面扑上少许生粉，沾蛋液；3.锅内少许油烧热，下鱼片1.芒果切丁1/3果肉装饰用，2/3做果浆2.2/3的果肉混合椰浆，淡奶油，白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶忙果浆鲜柿子去皮，入盆用竹筷搅打成稀糊状；再加入面粉、白糖和泡打粉，调匀成干稀适度的柿子糊，静置约１０分钟待用；锅1.枸杞洗净留取嫩尖部；2.将枸杞叶下沸水焯1-2分钟；（沸水中放入1勺盐与1勺油）3.捞起放入凉开水中泡11.将三文鱼切成块或片，抹上少许盐和橄榄油，放在盘子里；2.柠檬洗净后切成片备用；3.蒸锅里水烧开备用；4.苹果、水梨、火龙果切片，黄瓜切丝，熟鸡蛋去，切开;锅中加清水，放入大料、姜片、蒜片，煮5分钟;依据自己喜欢的1.生菜洗净后控干水分，切成丝2.三文鱼片切成粗条，雪蟹腿肉丝成粗条3.生菜、鱼、蟹肉放在盆内待用4.白葡萄1.猪肉洗净切厚片；2.红枣洗净拍扁去核；3.煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉和红枣，盖上盅盖放入蒸锅；4.隔水1.面包糠、黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅匀2.豆腐切条焯水一下，去豆腐的涩味，1.鲍鱼去壳涮洗干净，放进砂锅2.准备好独蒜、干辣椒、陈皮、桂皮和八角等配料3.将独蒜去皮，拍碎，将干辣椒、莲藕切藕末；猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲；加藕碎红椒丁拌匀，继续搅豆腐去硬皮，切丁。香菇水发后，切薄片。把豆腐丁下到放有盐水的锅里，焯下水去除腥苦味。海带根据个人喜好切成相应1.把玉米笋罐头打开，滗干水，把玉米笋取出摆入盘中备用；2.葱去葱叶，切葱花备用；3.调料汁的制备：取一个干1.先把鱿鱼丝泡在水里（泡大概1-2个小时，泡开即可）；2.把粉墨洗净，捞出来攥干水分；3.在一个空碗内所有鸡翅中洗净淋干，魔芋丝清水浸泡，炒锅加热，倒油，放葱姜蒜干辣椒炒香;放鸡翅中大火翻炒;倒少许啤酒去腥，再倒入1.把鸡蛋打发好后，加入预拌粉，搅拌一分钟至均匀2.再加入油和葡萄干混合均匀，搅拌一分钟，放到烤盘中七成滿31.芹菜去老叶，用手撕成一小段一小段，把撕下的丝扔掉；2.把目鱼卷切成小块；3.大蒜头拍松，去壳，切末；4.1.把辣油倒入锅内，放入蒜片花椒和姜片煸香后；2.放下鳝丝稍稍炒一下，烹入料酒，生抽加入高汤；3.把米粉放下将鲜蚝用味精、盐、麻油、姜汁酒、胡椒粉腌30分钟；将腌过的生蚝“飞水”。猛火烧锅落油，烧至七成熟，端离火位；1.鸡蛋加少少许盐打散，苦瓜洗净去瓤切条备用，红椒切碎备用；2.锅中倒油，先将鸡蛋炒熟，铲出备用；3.再倒少1.洗干净西洋菜，西洋菜上会有很多浮萍，要多洗几遍；2.猪龙骨洗干净后，入沸水中汆煮3分钟后捞出；3.重新烧1.鸡全翅切小块。加入盐，花生油，姜丝，蒜头，料酒，生粉腌匀。2.红枣去核切开，干香菇泡发后也切开，连同泡发1.将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片；2.在电饭锅里先放进米和水；3.然后再倒一点酱油、鸡精和切好的1.无盐黄油室温下软化，加入糖粉，打发至蓬松状态2.分次加入蛋液，继续打发至与黄油完全融合，每次加入蛋液都要三文鱼刮去鳞片，切成三角块，放入柠檬汁、盐、白胡椒粉用手揉匀入味，腌制10分钟；将腌好的三文鱼沥去汁水，依次银耳清水浸透去蒂洗干净撕成小块。锅内加入银耳、樱桃、清水一起煮，桂花挑去杂质，用清水洗净备用。用大火银耳和樱1.材料备好，虾去皮去虾线备用；2.锅内放油，烧至6分热，放葱花爆香，再放入鸡蛋翻炒；3.再放入虾仁，翻炒均1.面包糠、黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅匀2.豆腐切条焯水一下，去豆腐的涩味，1.冬笋去皮切片放水里煮快入冷水里泡着；2.腊肠是之前煮好的油热后入腊肠爆香放泡椒；3.放沥干水的冬笋一起炒ysepicure《悦食 Epcicure》既具备媒体的敏锐视角，捕捉社会，经济，文化，生活中具有共性的话题，开拓纵深报道；《悦食 Epcicure》从“人与食物的美好关系”出发, 通过大众最为关注和动心的“美食”话题, 启发读者对生活进行更深层的探讨。热门文章最新文章ysepicure《悦食 Epcicure》既具备媒体的敏锐视角，捕捉社会，经济，文化，生活中具有共性的话题，开拓纵深报道；《悦食 Epcicure》从“人与食物的美好关系”出发, 通过大众最为关注和动心的“美食”话题, 启发读者对生活进行更深层的探讨。菜谱分类导航&
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& 香菇豆干炒肉末
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
韶关&不在线
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肉末剁多了，家里就剩下点香菇和豆干，干脆全部放在一起煮好了。这让我想起一道菜“李鸿章杂碎”，貌似它的由来就是因为用剩菜剩饭做的而起这名。汗。。。
1.香菇切成片状
2.豆干切成丝
3.姜切成丝
4.多出来的肉末准备好
5.热锅中放油，爆香姜丝
6.倒入肉末，炒散至变色
7.倒入豆干丝，翻炒
8.再倒入香菇丝，翻炒
9.加入少许盐
10.再加入少许鸡精，炒至香菇豆干熟透
11.最后撒上葱末即可
很简单的一道小炒，无需技巧。
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湘ICP备B2-& 【冬季美食小窍门】快速泡发干香菇的好方法
【冬季美食小窍门】快速泡发干香菇的好方法
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本话题已参加宝典十二月活动【冬季美食小窍门】
我比较喜欢新鲜食材，所以一般买鲜香菇炒菜。我妈妈常用干香菇做菜，其实炖菜用干香菇更好吃，所以我也常备些干香菇在家。而且营养专家说，吃干香菇营养比较高，比新鲜的高很多~~干香菇吃起来也比鲜香菇的味道更好，那是因为干香菇经过日晒后含有较多的维生素D，而它的鲜香味来自于它所含的香菇精和鸟苷酸等成分~~
本来是想买鲜香菇做这个焗饭的，动手时才发现忘记买了~~好在还有些干香菇呢，就是来不及泡软了，怎么也得浸泡一两个小时吧~~
又想在饭中加入香菇又等不了那么久，那得把我饿坏吧~~马上找来一个快速泡发干香菇的小方法：
把干香菇放入保鲜盒里，加适量35℃-40℃的温水，然后加点儿白糖和淀粉；把盖子盖严，用力摇晃一会儿，然后等几分钟就变软啦~~
我也是第一次使用这个方法，有点怀疑的态度。不过5分钟后我看了一下已经很软了~~我还是等到洗完其它焗饭的配料才将香菇洗净撕小朵，好省时~~~
1. 加入糖一可以使干香菇迅速泡发，二是糖可以使香菇里的香菇多糖更好地让人体吸收，从而达到减肥的作用；
2. 加入淀粉可以给香菇去脏，香菇洗得更干净。
焗饭链接：
话题豆币记录
好有食欲的蘑菇炒饭
确实是个好办法呢
这个方法很实用呀，下次一定要试试
经常会忘记泡发香菇呢。
真是好方法呢，改天也试试
共 20 豆币
真是好方法呢，改天也试试。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢支持~很好用呢。
共<span id="reply_number_条回复&
经常会忘记泡发香菇呢。。送您8豆币捧个场。
@ 谢谢美美。
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米饭做的不错，看起来好好吃
@ 挺好吃的哦，谢谢支持。
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平常很喜欢吃香菇
@ 多吃香菇不错呢。
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用开水泡也快
@ 用开水泡应该也比较快，不过水温过高泡香菇不太好。
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很好的方法，赞赞赞
@ 谢谢支持。
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想问问这个菜谱给了多少豆币呀！很漂亮
@ 被收录的300
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小窍门不错很实用，米饭好诱人！
@ 谢谢支持。
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泡发香菇的方法好实用，收藏
@ 谢谢支持。
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很便捷的方法，我也经常使用这种方法泡干香菇。
@ 很方便呢。
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学到啦有时候真的会忘记发泡这样很方便,干香菇更好吃味道更浓郁
@ 是的哦，谢谢支持。
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真是不错的分享，有时间试一下
@ 谢谢支持。
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还没有买过干的香菇据说干的更美味
@ 干香菇确实比较鲜的更香。
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