现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱。
老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
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　　很多人都很喜欢吃板栗，但是却不知道剥板栗技巧和方法，所以到最后是弄疼了自己的手，也没吃个几颗完整的。下面就来教大家如何省事的剥板栗。
　　一盐水煮法
　　1.栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；
　　2.放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮；
　　二热水浸泡法
　　1.生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。
　　2.5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
　　三盐水浸泡法（强推）
　　1.板栗直接倒入盐开水中5分钟；
　　2.然后用刀切个口子；
　　3.趁热去壳和皮。
　　四切口浸泡法
　　1.板栗对半切开；
　　2.去掉外壳，用开水盖上盖泡5分钟；
　　五筷子搅拌法
　　1.将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后；
　　2.用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
　　3.但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
　　六冰箱冷冻法
　　将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
　　七电饭锅法
　　1.板栗清洗后，切个口子，放在电饭锅中，不用放水；
　　2.按下煮饭键，取出来剥壳和皮；
　　3.因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
　　八高压锅法
　　1.板栗清洗后，用刀切个口子；
　　2.放在高压锅中，不用放水；
　　3.上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮；比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
　　九微波炉加热法
　　1.将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开，
　　2.放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
　　十热胀冷缩法
　　1.用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，
　　2.捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
　　十一太阳晒法（切口）
　　把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
　　板栗怎么去皮：
　　1.用剪刀从最硬的那个口处剪开。
　　2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心别剪到手指。
　　3.全部都剪掉外皮的栗子，放在开水里煮1分钟。
　　4.然后马上捞出来，放在冷水里冰一下。这个时候挨着栗子肉的那层薄皮就很容易撕下来了。全部剥完皮的栗子放在冰箱里冻起来，吃的时候跟新鲜栗子一样的口感，面，甜。（完）
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板栗划口 开口机
核心提示：板栗切口机又称板栗划口机，板栗开口机，是专门用于板栗的炒制、浸味、淹制、剥壳的深加工设备。只有开口的板栗，加热后板栗才会
&板栗切口机又称板栗划口机，板栗开口机，是专门用于板栗的炒制、浸味、淹制、剥壳的深加工设备。只有开口的板栗，加热后板栗才会膨胀开,壳才好剥开。比手工划口更美观，不挤压板栗，不损伤栗仁。大小板栗，锥栗，野生板栗都能开口。开口率高，无漏划，少划现象！可根据不同品种板栗调节划口深度长度,传统的开口方式是手工用剪刀、美工刀在板栗开口机不安全，工作效率低下，劳动力成本大。我研制的板栗开口机解决上述问题，机械化加工省时、省钱、省力。本机器分小型和中型，小型每小时可开口160斤，型每小时260斤,是板栗炒货店和板栗深加工使用。具体详情请电询&
板栗开口机由料斗、机腔、支架、电机组成，电机连接机腔内的转动轴，转动轴上固定安装有刀架装置，开口刀安装在刀架上，电机带动转动轴转&动，开口刀在刀架装置上随之旋转而割划进入机腔内栗子的栗壳。本实用新型大大提高了生产效率，克服了安全隐患。
全自动板栗开口机
0.5-2.5mm（可调）
双通道进料
内置双刀片
760x330X490（mm）
实际产量260-275斤/小时
进料斗容量
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<div class="mod-detail-description mod-info mod" style="margin-bottom: 32 overflow: position: width: auto !im">
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种类：栗子开口机
包装：纸箱
电压220V 功率：0.38w
外形尺寸：760&#120;490X330（mm）
净重：35（kg）
用途：炒板栗 板栗剥壳 板栗深加工
进料斗：7斤/次
& & & 传统的开口方式是手工用剪刀、美工刀在板栗上划口，工作效率低下，劳动力成本大。我公司研制的板栗开口机解决上述问题，机械化加工省时、省钱、省力。
& & &机器使用方法：
& & &接通电源，按启动按钮，投入板栗，调整刀片，板栗开口实验满意，继续投放板栗，板栗开口正常工作。
机器的保养：
& & &定期检查固定件是否松动，时常加油保护，刀片发钝及时更换，工作完毕，切断电源，以防误伤小孩家庭如何制作开口栗子_百度知道栗子好吃皮难剥怎么办?教你11个小方法巧妙剥掉栗子皮
栗子好吃皮难剥怎么办?教你11个小方法巧妙剥掉栗子皮
栗子好吃皮难剥怎么办?教你11个小方法巧妙剥掉栗子皮
栗子好吃，但剥皮可不容易。有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了，是真的吗?专家说，没这种说法。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子，所以里面的皮难剥，这个推论也不成立。基本上栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。
栗子怎么剥皮?一般人处理栗子皮的方法是，用刀划一刀，然后开水煮煮就能剥掉了。其实，只要给栗子本身加热，那层衣就比较容易剥落。下面教你栗子快速去皮的11种方法，让你轻轻松松就能剥去栗子皮，再也不担心剥栗子皮剥得手痛了。
1、热水浸泡法。
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法。
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。
用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
4、电饭锅法。
第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。
板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
7、微波炉加热法。
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。
板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
10、日光暴晒法。
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。
板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
如何挑选栗子？？
有些栗子油亮亮十分耀眼，购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有如下方法：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪;再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。
1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。
5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。
选购栗子的时候也要注意，不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子，对身体有害。相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，是正常现象，吃了对身体没有危害。
生吃板栗还是熟吃栗子好?生吃补肾熟食健脾
我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙思邈就强调了“生吃”这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”意思是生吃板栗可以达到强身健骨，缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即“三咽徐收白玉浆”。
建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
消化不良者请别多吃
板栗虽然营养丰富，具备补肾健体的食疗功效，但不宜多吃。“板栗生吃不容易消化，熟吃容易滞气，是不能多吃的。”专家说。板栗淀粉含量很高，消化功能不好的老人和小孩最好少吃。板栗凉了之后淀粉会老化，更不容易吸收，因此吃板栗要尽量趁热。此外，糖尿病人、便秘患者、产妇也不宜多吃板栗。
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