熟牛油果放冰箱会熟吗可以冻冰箱吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-18 11:54 标签： 煮熟的玉米放冰箱冷冻
牛油果的正确打开方式
牛油果大家越来越爱，但对它的放熟和保存还并不熟悉。要想美美的享用牛油果，一定要先掌握它的正确打开方式。
随着牛油果的健康与营养优势越来越被推崇，我们从一开始偶尔吃吃，到经常吃，到现在很多人开始每天都吃，至少我就是。每天早上一定会有鸡蛋牛油果全麦或黑麦面包的早餐搭配，有时懒得想要吃什么，中午也会吃。这种频繁的食用率导致周末一次必须买足够的量才能撑过一周。但牛油果的放熟与储存方式一直困扰许多人，买回来的牛油果太生，又不知道什么时候放进冰箱才够熟又能保存的久。单凭外皮的颜色只能粗略分辨能吃，或不能吃，却不能分辨出熟到什么阶段。今天，我们就来科普别的微信号与美食专家所不会告诉你的牛油果放熟及保存秘方！
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主食篇牛油果鸡蛋三明治1.将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！2.要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。主食篇牛油果意面1.将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，依口味加入海盐和黑胡椒调味，并加入适量橄榄油。2.做好的牛油果泥和煮熟的意面拌匀，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。小吃篇牛油果炸薯条1.牛油果切小条。鸡蛋打散后加入牛奶，随后将牛油果条进入蛋奶液混合五分钟。2.取一个大碗，准备适量小麦粉和胡椒海盐混合，均匀包裹在浸过蛋液的牛油果条外。3.油锅加热后小心地将牛油果条放入，炸至金黄后取出沥干油分即可装盘。吃的时候可以配一些色拉酱或蛋黄酱。小吃篇牛油果拌白糖 1.牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。2.如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！3.一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。饮料篇牛油果奶昔 1.牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。2.如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。减肥餐烤鸡肉牛油果沙拉原料：鸡胸肉、牛油果、紫甘蓝、圣女果6颗、玉米50克、生菜、柠檬1个、食盐、橄榄油2勺、红酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香做法：1.柠檬皮擦丝，鸡胸肉放盐，红酒，胡椒粉，柠檬皮，柠檬汁腌制，倒橄榄油，放烤盘中，洒柠檬皮，迷迭香，180度烤15分钟；2.牛油果切片，沙拉菜洗净放入大碗中，半颗柠檬挤出汁，混合一大勺橄榄油，一勺蜂蜜，调匀；3.烤好的鸡胸肉切成小块，放入沙拉碗，倒入沙拉汁拌匀。最清爽手作牛油果反卷寿司原料：米饭、鸡蛋2个、胡萝卜、黄瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、寿司醋、芥末做法：1.鸡蛋打散摊成饼，蛋饼、胡萝卜、黄瓜、牛油果、蟹棒切条；2.寿司帘上铺层保鲜膜，铺拌有寿司醋的米饭，放一张紫菜，在蔬菜条上；3.用手指顶住卷的中部，将所有材料卷起压实，用快刀切等份。最清爽手作黑椒烤牛油果光看图片，就诱惑度爆表啦！幼滑浓郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黄，双重浓郁，一口尽收，好吃又简单，早餐必须来一个！原料：牛油果
蛋黄 葱 盐 橄榄油 黑胡椒做法：1.将牛油果洗净后切开，葱洗净切碎。2.将蛋黄放入牛油果中，用油刷在蛋黄和牛油果的表面薄薄的刷上橄榄油，撒上现磨的黑胡椒碎和盐。3.将葱末撒在上面。4.用锡纸做一个大小合适的托盘，然后将牛油果放在上面，再放入烤箱。5.上下火200°烤10-15分钟。美容清爽菜牛油果大虾原料：牛油果2个、虾仁450克、黄瓜1根、沙拉做法：虾仁焯熟，黄瓜切丁，牛油果洗净，果肉切丁，牛油果，虾仁，黄瓜丁加入沙拉酱调味。另取一只牛油果，去核，把虾仁沙拉填入。终极技能大牛油果小树苗1.将果核上残留的果肉洗净。2.果核的大头朝下，在果核上浅浅地插入三五支牙签。3.找一个透明干净的杯子上水，把插上牙签的牛油果核架在杯子上，将果核的1/3到1/2架在水上。4.每天换水，等发芽后移植到土里即可。注意：移植后浇水不能太频繁。回复【去哪吃】即可下载去哪吃APP、获得最强玩转攻略，美食、优惠一手掌握回复【美食宝典】，根据食材、地标、节日、情境等查看往期消息，寻找心仪的美味体验地！点击“阅读原文”更多精彩，带你走进长沙活色生香的美食生活！↓↓↓
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馆藏&107417
TA的推荐TA的最新馆藏[转]&[转]&猕猴桃　　用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。为了加快成熟，可将猕猴桃和已经成熟的香蕉放在一起，这样，熟水果散发出的“乙烯”天然催熟气体，就会“传染”猕猴桃，促使其成熟。如果想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。香蕉　　外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1—2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。南果梨　　用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南果梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。柿子　　“软”、“不涩”是成熟柿子的重要标志，但这样的柿子不利于收摘、运输和贮藏。未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质（鞣酸），单宁质有很强的收敛性，它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生“涩”的感觉。如果将生柿子同空气隔绝，其内部会产生乙醛、丙酮等有机物，这些有机物能将溶解于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样的柿子吃起来就没有涩味。因此，生柿子放在塑料袋内，把袋口扎紧，过几天后，就可以脱涩，变得又香又甜。牛油果　　用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2—3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。冷藏水果要注意三项：1.温带水果放冰箱，热带水果别冷藏存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。2.没熟透的水果不能马上冷藏尚未熟透、无法立即食用的水果也不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的，表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏。3.放冰箱前先包裹好家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。
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这10种你平常离不开的食物，千万别放冰箱
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这10种你平常离不开的食物，千万别放冰箱不仅不能保鲜，还可能加速腐烂。
冰箱的湿度会让洋葱容易腐坏柔软。把它们放在阴凉干燥的地方就好了。但是不要把洋葱和土豆一起放，否则两者都会更快地腐化。
把橄榄油放冰箱会让它变成像黄油一样质地的油脂。
罗勒也是吸收味道的食物，所以不要放在冰箱里。如果想让这种蔬菜保持新鲜活力，不如像插花一样插在一碗水里。
只要密封得当，蜂蜜在室温中几乎不会变质。
在冰箱的环境中，大蒜可能会发芽或者变质腐烂。所以还是放在阴凉的地方最好。
冰箱最终会让面包中的水分流失，变成无法下口的石头。
冰箱的环境会催熟牛油果。所以千万不要把牛油果放进去，否则几天以后牛油果就变成烂熟的质地了。
在冰箱里，土豆会变得更甜和更沙，因为寒冷的环境会催化土豆的糖化。如果你想让土豆保存的久一点，可以把土豆装在纸袋里，放到阴凉干燥但不寒冷的地方。
这种营养的水果在冰箱里会流失风味，长时间的保存也会改变番茄的口感。
新技能你get√了吗？
点赞加精关注的都是好孩纸
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