湖北人为什么恨湖南人人做石锅鱼叫啥名字好

一些市民发现后纷纷拍照发朋友圈质疑桥梁的质量。
女儿在17年前,被逼嫁给当地人,生活很艰苦。
临湘地方门户网站。
湖南县名相关知识:  湖南省地名的命名,或源于地理地形,或源于历史人物和事件,或源于美好愿望,其中蕴藏着丰富的地域文化内涵,体现了不同的时代特征。市县名称的命名与变更,常常受到各个时代人为因素的影响和控制。从名称的来历、含义和演变看,都是名之有因。或记其物,或志其位,或描其形,或寄其意,或由生产,或因生活,或用方言等。无不与湖南各地的地理、历史、政治、军事、经济、交通等密切相关。长沙微生活来为你一一介绍,看看你家乡的名字是怎么来的吧。  湖南省目前有13地级市、16县级市、65县、7自治县,抛开行政级别共101个市县,除开市县同名的长沙、株洲、湘潭、衡阳、邵阳、岳阳六市县,还有95个市县地名。搜集相关资料,对这些市县名称来个逐一探原。由于资料来源有限,部分可能有争议,敬请指正。  娄底:南宋淳v十年(1250年),出&神童&杉山人贺德英。以天象娄星、氐星交相辉映而得名&娄氐&,后世转为&娄底&。  双峰:1951年析自湘乡县,以县境内有两座山峰相对耸立而得名。  新化:北宋熙宁五年(1072年)&梅山蛮&归化后置县。取&新近归化&之意。  冷水江:市区处冷水江畔,故名。  涟源:市境有涟水源头,故名  长沙:&长沙&得名说法很多,目前比较通行的是古三苗语译音之说,意思是&祭祀的地方&,其他&长沙星&之说、&沙洲&说、&万里沙祠&说等都被考证推翻。  望城:1951年设县时以县城&望城坡&命名。望城坡,顾名思义,可以望见长沙城的坡地。  浏阳:以县治在浏水之北得名,而这条浏水,后世也转名为浏阳河了。  宁乡:唐贞观元年(627年)以&乡土安宁&之意置宁乡县。  株洲:原名&槠洲&,以湘江中多种植槠树的沙洲命名。  醴陵:东汉初置县,隋废,唐初复置,《名胜志》称:&县北有陵(姜岭),陵下有井,涌泉如醴(甜酒),因以名县&  攸县:原名&攸水县&,县境有攸水得名,唐改攸县。  茶陵:古代炎陵县(酃县)是茶陵县的一部分,有炎帝葬于茶乡之尾传说,因而得名。  炎陵:1994年酃县改名,以境内炎帝陵得名。  湘潭:以昭山下湘江中传说中的深潭&&昭潭得名。  湘乡:公元前3年,西汉哀帝将涟水流域赐长沙王之子刘昌,封湘乡侯,&湘乡&开始作为侯国地名问世。东汉建武初年,始置湘乡县。  韶山:以境内韶峰得名。  岳阳:以县治位于天岳山(幕阜山)之南得名,当年设置的岳阳县在今天汨罗市、平江县一带,而今天岳阳市区一带为巴陵县,后世地名发生转移。  华容:古华容县县治在今天湖北省监利县境内,是春秋时的容邑,以&华丽的容城&得名,后世复设华容县,只有南半部了。  湘阴:南朝宋元徽二年(474年)析罗、益阳、湘西三县地置县于湘水之阴,故名湘阴。  平江:原以境内昌江命名昌江县,五代时为避皇帝名讳改名为&平江县&。  汨罗:1966年析湘阴县置县,以境内汨罗江命名。  临湘:北宋淳化五年(994年)置王朝县,至道二年(996年)以&濒临湘地&改名临湘县。  衡阳:以位于衡山之南得名。  衡南:同&衡阳&。  衡山:以境内有南岳衡山得名。  衡东:1966年分拆衡山县东部置县,也可以理解为位于衡山以东。  祁东:1952年分拆祁阳县东部置县。  常宁:唐天宝元年(742年)以&常年安宁&之意改名常宁县至今。  耒阳:以县治位于耒水之北得名。  邵阳:以县治位于邵水之北得名。&邵&字本为&昭&,因晋代避司马昭讳改为&邵&。  邵东:1952年分拆邵阳县东部置县。  新邵:1952年析置新化、邵阳二县部分地区设县,以二县首字命名。  武冈:以境内有武冈山命名。  隆回:1947年析邵阳、武冈、新化三县置县,隆回,寓名龙回。相传古时有一苍龙携八小龙自境内九龙山麓起程,往东海腾飞,中途回望,昔日盘地,云蒸霞蔚,灵秀钟聚,顿生恋故之情,于是折首回归,安营九龙。从此,润物造化,衍肓众生。  洞口:1952年自武冈县析置,距县城4公里处有2个大石洞,320国道由此穿过,洞上奇石林立,洞右悬崖陡壁,有一深水潭,名曰洞口塘,县因此而定名  城步:以原县治&城步寨&命名。  新宁:南宋高宗绍兴二十五年(1155年)平定当地&蛮夷&以&新近安宁&之意置新宁县  绥宁:北宋元丰四年(1081年)始建莳竹县,遭土著强烈反对,朝廷数次派兵镇压以后,崇宁二年(1103)寓&绥之以宁&之意而更名绥宁县,沿用至今。  常德:北宋政和七年(1117年)取《诗经&常武》小序&有常德以立武事&之义置常德军而得名。  安乡:明隆庆《岳州府志》载,县境&左挹洞庭,右接兰澧&,取&洞庭兰澧诸水各安其流&之义名县。  汉寿:东汉阳嘉三年(134年)改索县为汉寿县,取&汉朝万寿无疆&之意,三国时被改为&吴寿县&,后多有更改,1912年民国建立后以&驱除靼虏,汉室复兴&之意复名汉寿至今。  澧县:以澧水流经命名。  临澧:以滨临澧水命名。  桃源:以境内名胜桃花源得名。  石门:因县城外有两岩壁立如门,故名。而且这岩壁的方位还有三种说法。  津市:因正值澧水9条干支流汇合处,优越的水源条件,过往舟筏商旅傍津设市,津市由此得名。  益阳:秦代资江下游称益水,以县治在益水之北得名。  南县:清代咸丰二年(1852年),长江南岸湖北石首县属藕池江堤溃决,大量泥沙淤积。在藕池口以南大片湖面形成长宽五六十里的淤洲,附近居民称之为&南洲&。清光绪二十一年(1895年)经清政府批准,南洲直隶厅抚民府在乌嘴正式成立。两年后厅址迁至九都新署。1912年,南洲直隶厅改称南洲县,次年改南县相沿至今。  桃江:1952年自益阳县析置桃江县,以境内桃花江得名。  安化:北宋熙宁五年(1072年)平定&梅山蛮&,自益阳县析置安化县,取&民安德化&之义命县。  沅江:以沅江在县境内汇入洞庭湖得名。  张家界:因境内名胜张家界得名。  慈利:隋开皇十八年(598年)改名,取&土俗淳慈,产物得利&之义。  桑植:清雍正五年(1727年)改土归流,雍正七年(1729年)设桑植县沿袭至今,县名以县境内遍植桑树得名。  吉首:1953年所里定为湘西苗族自治区首府驻地,并按苗语更名吉首,意思为&凤凰飞来的地方&。  泸溪:唐武德二年(619年),梁将董珍分沅陵县建卢溪县,因武水出口一段名卢水及水北有卢山而得名。  凤凰:因县城外有山形如凤凰而得名。  花垣:1952年由永绥县更名花垣县,以县治花垣得名。花垣,原为明朝保靖宣慰司彭氏宴游的花园,后筑城垣,年久惯称花垣而定名。  保靖:清雍正五年(1727年)&改土归流&,七年(1729年)取&保持地方安定&之意建立保靖县,相沿至今。  古丈:清道光二年(1822年)置古丈坪厅,民国改为古丈县至今。&古丈&一名的由来,《古丈坪厅志》有如下记载:&译其命名之意,古则居今追昔之辞,丈则两军对敌之号&&&,说明是来自当地少数民族语言。  永顺:清雍正五年(1727年)&改土归流&设府,以&永世归顺&之意置永顺县至今。  龙山:建县于清雍正七年(1792年),因是&辰旗&之地,辰属龙,吉祥的象征,加之境内峰峦起伏,故名龙山县。  郴州:秦置县,&郴&字为篆书&林&与&邑&二字组合,意思为&林中之城&。  资兴:后唐清泰三年(936年)析郴县置资兴县;取&资源丰富、兴旺发达&之意。  桂阳:以县境位于桂岭之南得名,但今天的桂阳县已经发生地域转移。  宜章:因境内有大章、小章2水,故称义章县。北宋太平兴国元年(976年)因避太宗赵光义讳,改名宜章,沿用至今。  永兴:宋熙宁六年(1073年)以&永世兴旺&之意定名永兴县,沿袭至今。  嘉禾:相传炎帝之世,天降嘉禾,帝拾之以敖耕,以其地为禾仓,明崇祯十二年(1639年)置县后,因名嘉禾。  临武:战国时为楚国军事驻地临邑。汉高祖二年(前205年)置临武县。  汝城:春秋战国时期,为楚南边境地,设汝邑。东晋穆帝升平二年(358年)置汝城县。  桂东:南宋嘉定四年(1211年)自桂阳县(今汝城县等地)东部置县,因而得名。  安仁:安仁县宋乾德三年(965年)建县,县名取&安抚仁义&之意。  永州:以潇湘二水汇流,以&二水&合为&永&字,隋开皇九年(589年)置永州。  祁阳:三国吴时始置县,以县治位于祁山之南得名。  东安:也是在镇压当地&蛮夷&后以&东部安宁&之意命名。  双牌:1969年12月,撤销潇水林区管理局,建立双牌县,以境内双牌水库得名。双牌,古名&泷(shang)泊&转音。  道县:唐贞观八年(634年)改营道县为道州。道,史载&有蛮夷曰道&。  江永:唐玄宗天宝元年(742年)以境内永明岭定县名为永明县。1955年改江永县。  宁远:宋乾德二年(964),以&远方安宁&之意改延熹县为宁远县,沿袭至今。  蓝山:唐天宝初以县城&踞万山间&,&四时苍碧如蓝&,遂改名为蓝山。  新田:明崇祯十二年(1639年)析宁远县置县,其时境设军屯新田营,故名新田。  江华:唐武德四年(621年)析冯乘县置江华县,以治所设&阳华岩之江南&而名。  怀化:宋代以&怀柔归化&之意设怀化砦,1942年设县。  中方:1997年设县,以县治中方镇得名。中方如何得名?不详。  沅陵:汉高祖五年(前202年)置县,以沅江及周边的高地(陵)命名(此说有争论)。  辰溪:隋文帝开皇九年(公元589年)改名为辰溪县至今,以辰水流经得名。  溆浦:唐武德五年(622年)析辰溪县置县至今。县名取溆水之滨意。  会同:宋崇宁元年(1102年)置三江县,二年(1103年)以三江汇合同流改名会同县。  麻阳:南朝陈天嘉三年(562年),于麻口麻水(今麻阳河)以北置麻阳戍,唐武德三年(620年)置县沿用该名至今。  新晃:清置晃州直隶厅,以晃山得名。1913年改晃县。1956年由晃县及芷江县部分地区合并设立新晃侗族自治县。  芷江:清乾隆元年(1736年),置芷江县。以&澧有兰兮沅有芷&典故得名。  靖州:宋崇宁二年当地土司纳贡,改称靖州。靖,地域安定之意。  通道:周以前属荆州西南隅要腹之地,因名通道。  洪江:因沅江自贵州入湖南境内先后纳了清水江、渠水、舞水和巫水,江面至此宽阔,气势宏大,故于北宋元v五年(1090年)改称洪江,设洪江砦。清末设洪江镇。民国初期设洪江市。
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客服邮箱:石锅鱼的石锅选用天然石材,整块打磨而成锅的形状,两侧有耳,比脸盆还要大,浑圆厚实,足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽,用来放置石锅,石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前,石锅须在火上烧热,这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上,石锅的好处,在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成,经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。石锅鱼的作料有:姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤,高汤 一般采用牛骨熬制,小火慢熬几个小时,即成高汤。石锅鱼味道绝对就在于它的高汤.石锅鱼的主料选用草鱼,选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去又长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片。滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟,慢慢地整个香气扑鼻。店老板说,如果有四个石锅同时上桌,那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好,店家还提供很多配菜,如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完草鱼后加入配菜,也可以边吃草鱼边加入配菜。味道都不会受影响。草鱼片非常鲜嫩,用筷子夹入嘴边,只要筷子轻轻一抖,鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里,浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜,口感特别过瘾,入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说,鱼汤最好喝了,尝一口,滑嫩爽口,汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤,吃完草鱼后,这汤还保持刚上桌的味道--鲜嫩。石锅鱼的选料:当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后,在来上几份菜,涮着吃,味道既鲜美,又可以爽口,清淡易下味觉,在涮料中,最好吃有特色的涮料要当属手扯面,手扯面现场料理,在我们的面前亲自扯面,然后放到石锅中,慢慢的煮,鱼汤,加上蔬菜,加上手扯面,那感觉绝对是你想象不出来的。原料;鲜鱼I条(1.5 - 2千克)核把辣椒300克、红花椒10克、青花椒30克、豆母子50克、老姜40克、蒜瓣50克、精盐适量、冰糖渣25克、味精15克、鸡精8克、胡椒粉3克、黄酒50克、梗姜葱60克、火锅红油200克、熟菜油600克、肉骨汤1.5千克9香、鱼腥草、木姜子、藏红花、白寇、砂仁、香叶、灵草、桔梗、莲米、丁香、果蔗等香料各适量做法;(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后,放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。(2)鱼宰杀收拾干净,剁成大块,加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。(3)锅内下油烧热,先下姜、蒜炒香,续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时,再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香,掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀,下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味,然后转人火锅盆中。(4)除去码味的梗姜葱,将鱼块放人火锅盆内,浇_七火锅红油上桌,煮5-7分钟,鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。
石锅鱼的做法
作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。关于“石锅鱼”的名气来历,还有一段典故。说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳,名气当然也就不同了,从此“金福林”也就名满天下。湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主,“石锅鱼”也不例外。石锅内,煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌,那红彤彤的辣椒,还有其它的富于营养的佐料,就这样引发你旺盛的食欲,令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过,这酒家很有经营思想,虽说菜是以“辣”为主,但会根据食客的需求,菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味,供食客挑选。
石锅鱼的名字由来
石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,它以品种多、口味全、物美价廉为特点,而石锅含有大量对人体有益的铁离子元素。 具有明目、养颜、健脑的作用,经公司技术开发人员多年的精心配制,用独特的配方、药料精制而成,配方上乘而不贵,更以回味悠长,越吃越想吃而妙不可言,已被上百家石锅鱼酒楼所采用,享有“扬子江中水,石头锅中鱼”的美誉,现已风靡于二十多个省、市,堪称古今一绝。石锅鱼的经营: 口味主要经营:麻辣、香辣和五香。经营方式:先吃后涮,先把鱼吃完,再涮菜,如:青菜,豆制品和丸子之类。特色:不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢,十分符合现代人的健康饮食理念。石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
石锅鱼的营养价值
石锅鱼的做法能够总结为四个字:煞、片、腌、炸。第一步:选好草鱼,杀掉,洗干净,去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏,然后把鱼核心一劈两开,从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨初心片,片下的鱼肉与残存的鱼排、鱼头号横着切成段。第二步:腌制。把上述鱼段用食盐展开腌制。腌制的时间我们就能够组织调料了。第三步:把炒勺动怒,倒入食用油,然后把灯笼椒(切成圆棍去籽)、姜片、归入油中炸制,炸制焦黄出香后取出,沥干油分备取。第三步:用方才炸灯笼椒的油锅初心炸腌好的鱼段,关爱炸的时候鱼段要裹上蛋清。鱼必定要炸的外焦里嫩。第四步:活动好石锅吧。给石锅底部放上洗好的豆芽菜,把炸好的鱼其间其间圆满放在豆芽上面,撒上灯笼椒与姜片。第五步:炒锅倒油加热,活动好蒜茸、花椒、葱末共同归入油锅中连炸带煸炒,守候失色后趁热浇到石锅内。这样,一锅家庭版正统石锅鱼就出锅了
石锅鱼配什么好吃
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