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&&&热门城市&发起人肉骨茶（马里士他店）
发起人肉骨茶（马里士他店）
Founder Bak Kut Teh（Balestier）
一般肉骨茶当地人会作为早餐。不过这家可没那么早营业，到中午后才开。招牌的肉骨茶走的是潮州风味，用的是生抽，汤色轻盈，喝起来却有胡椒味，一口下去，感觉五脏六腑都舒坦了。喜欢这家配方的，还可以买料理包回家自己做一下。
本店特色美食
注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。
乘坐21、130、131、145、186路至Shaw Plaza下车。或者乘坐地铁至Farrer Park NE8站，B出口右转，沿著Rangoon Rd走。
2016-4&出游
哇，这肉骨茶，我们四人把一桌都分喽，超赞，据说如果你有感冒迹象，有发炎状态，只要去喝一碗肉骨茶马上就好好的。事实，我喝完心情大好，现在每晚饿了，迷迷糊糊时还会想起，呀，说着说着流口水了，允许我先去擦擦
小小的店铺贴满了和各地明星的照片，这个小店看来有一定的魅力啊！ 因为时间关系 ，松发和发起人只能去一家，后来打车赶到发起人，门口有小波人群排队，会有服务员提前点单，保证你进去后能尽快用餐。点了发起人肉骨茶（8）加咸菜（4）加小蹄膀（8），主食是油条和米饭。肉骨茶汤头偏胡椒味，不是每个人都能喝的惯，比较适合我的胃口。蹄膀酥烂，入口即化。咸菜甜味重，较适口。
这里很多明星来过，但不知道老板为什么不开另一家店，可能就守着这一家名店就够了，来趟新家坡都感受感受就好…没什么特别的，但一说起，还算都来尝过… 第一天到黎记去吃海南鸡，旁边是文东记，黎记对面就是发起人，创始人就在店里迎客人，每周二关门，对面肯德基麦当劳。
人均消费：400元
2015-12&出游
个人觉得发起人肉骨茶比松发更胜一筹。由于地理位置较偏，不是游人蜂至之地，但当地人相当多，所以一般需要排位。店内明星照满壁，可想象生意与名气俱佳。新加坡餐饮价格较高，相比发起人的价格还算比较合理。各色肉骨茶都能满足的味口。
2016-10&出游
說起新加坡美食除了黎記的海南雞飯發氣人肉骨茶也是人氣名店
因爲不是餐期 並沒有等位 入座後不一會兒
熱騰騰的肉骨茶就上桌囉 胡椒味較濃辣味較重湯底則較清一碗下肚幸福無數因為好吃店門口隨時有等位的人龍但因為只是湯湯水水的小吃翻檯還是很快的不只是當地人港星也趨之若鶩呢～
2016-10&出游
真没想到在新加坡还可以吃到这么美味的食物，进去以后给人不一样的感觉，墙上挂满了明星光顾的照片，给人一种时代的感觉，人肉骨茶很美味，价格也不是很贵。
第一次吃肉骨茶，真的觉得说不上好吃。胡椒味重，肉汤比较清爽，肉呢也比较清淡，重口味的我有点适应不来。但是能看的吃人家是用心在做料理，没有多余调料的味道，就这一点足以好评了！不过说起来我还喝了2碗汤，汤是可以免费加的。咸菜意外的是甜的，咸甜咸甜的。其他的油条粉丝还行吧，就是点多了！真心把自己当猪喂了 说真的我是因为萧敬腾去的才去的，白天没时间，半夜三更一个人去吃肉骨茶，真是蛮拼的，位置还是蛮好找的就在桥阶梯走下来。
人均消费：50元
2015-1&出游
地址： 329777,新加坡马里士他路347黎记、文东记、发起人，这几家店是挨着的。发起人肉骨茶是新加坡最有名的肉骨茶之一，晚上稍稍要排一下队伍。新加坡的肉骨茶有着浓浓的胡椒粉味，这和马来的肉骨茶有些不同。浓郁的胡椒汤汁配上油条，肉骨茶的好味道把排队的漫长等待和炎热赶跑了。再加一个椰青，妈妈再也不用担心我们热晕在新加坡了。推荐：排骨 油条 猪手 猪场
2016-10&出游
到新加坡后吃的第一顿就立刻爱上!!简直太好吃了!!对于不喜欢东南亚菜的我来说简直是救星!!店里好多名人都来过，新加坡本国的和好多中国的明星都有，满墙的合照。一定要早去喔，不然要排队哒～
人均消费：58元
2016-2&出游
东西不错，特别推荐粉肠，青菜很贵，只有几根要五块八。环境还可以，不过服务一般，点菜时漏了一道，三个人来了2碗饭（我明明点了三碗饭）。
1-10 / 139条点评到
新加坡马里士他路347号，329777,
营业时间：周一、周三-周日12:00-14:30，18:00-次日2:00；周二休息。
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新加坡马里士他 文化遗产区的美食天堂
　　新加坡的马里士他文化遗产区是花园之城最地道的美食天堂，是新加坡折衷主义文化的经典代表，混着着欧美风潮的1920s年代老建筑，马里士他宽窄巷子里飘散着的是肉骨茶香和羔丕咖啡的传统味道，灯火璀璨间流传着的则是数十年前的海南鸡饭之战和路口的那一座施茶亭旧话，或许与鱼尾狮公园、克拉码头、环球影城和圣淘沙相比，传统的马里士他并不具有太多名气，但若想真正的了解新加坡，马里士他却一定是必到之所。
　　老建筑里的旅行&
　　对于老一辈的新加坡人而言，印象中的马里士他具有特殊的地位和意义，这里的1960s年代咖啡馆就是最美好的回忆，那里面有沿墙摆放的背对背的高脚椅、及铺着富美家装饰板的长桌，而金吉巷和黄埔通道的两家传统面包店则依然是那股不忘的老味道，在新丰隆甚至还可以买到五六十年代流行的花包、尖包、扭绳、面包干、黑面包和白面包，此外还有那四家仍坚持手工制作的豆沙饼店，而梧槽大伯公旁的戏台不仅是新加坡唯一的独立式戏台，每逢节庆上演戏曲之时亦仍然会吸引全城人的关注，这就是马里士他，最新加坡的地方。
　　从曾经的老虎出没之地、到后来的甘蔗种植园、直至成为今日的文化遗产区，马里士他的发展变迁史就是整个新加坡的缩影，民国时期孙中山曾在大人路12号策划辛亥革命，现在这里已是孙中山南洋纪念馆，再后来邵氏兄弟于惹兰安拔士路开设了马来影城，并成就了邵氏电影的辉煌年代，而从1960s年代起，南阳咖啡馆、烧鸭店、发起人肉骨茶店、文东记饭店、黄埔庆鱼头炉和义隆面包店等云集于此，令马里士他成为了新加坡人心目中的美食天堂，显然要在这样一座历史厚重感极强的文化遗产区开设酒店，华美达酒店首先需要完成的任务就是融入这种文化。
　　在能俯瞰中山公园美景的Flavours餐厅内用餐首先是一种视觉享受，而极具创意的海峡华人美食搭配着精心挑选的国际美食和西点，更是华美达给予顾客的独具匠心，从用鱼茸与椰浆、马来香料混合后以蕉叶包裹后烤熟的自制乌打，到娘惹菜系中潮洲人和闵南人新年过节必备的咸菜鸭汤，再到汤汁浓郁、味道鲜美的娘惹名菜黑果焖鸡，还有入口即溶、但表皮却有酥脆口感的啤酒腌烤五花肉，更有亚洲风味馅料搭配荷叶包的“阿佛汉堡档”，华美达独创的亚洲汉堡已成为了Flavours餐厅的新招牌，马里士他的新美食天堂正被华美达重新定义。
　　在与主厨清华聊天的过程中，着实为他如此尝试坚持创新的精神所打动。炸意大利香肠，蘸酱独道，前卫是花生酱后味确是咖喱的味道；食材坚持选择更有特色，炸软壳蟹用的泰国软壳蟹，三巴酱炒芦笋用的澳洲芦笋，因为其有一点淡淡的苦味和三巴酱搭配更有滋味；味增烤鳕鱼，撒上小辣椒和咖喱叶炒的麦片碎，鱼味香浓更带有甜甜微辣的口感，舌尖上的美味实在是太赞了。
　　河川生态园是一方新奇的创造，与夜间野生动物园一脉相承，园内分为百汇河及野生亚马逊两大园区，坐上特制的河川生态号游船穿过百汇河水域，既能遇见来自密西西比河的“自然界建筑师”河狸在啃着树枝，也能在船边发现来自湄公河的濒危河大鲶，可是要小心那种来自恒河的坦克鸭嘴鱼，它们的绰号可是“食人鲶鱼”，每当饲养员丢进去一条小鱼就会被食人鱼瞬间瓜分掉。亚马逊探险区则展现了“地球之肺”的面貌，帅气的美洲豹、慵懒的巴西貘和水豚都是这里的明星，而优雅的海牛和全身彩鳞如盔甲的巨龙则生长在世界上最大的淡水水族馆内，站在巨大的水族箱面前总是忍不住伸手想去和这些大鱼们有个亲密接触。最刺激的体验当属与样貌凶猛骇人的红腹食人鱼来个面对面了，想想它们在电影中的模样绝对是有些后怕的。两只熊猫凯凯和嘉嘉所居住的熊猫魔殿是河川生态园最具人气的地方，而最欢乐之地则非属以松鼠和猴子为主题的松鼠猴生态林，松鼠猴会毫不怵身旁的游人，从树上窜到我们面前。细心的园主们还在园内开设了河川茶居和熊猫妈妈小吃，古色古香的娘惹餐馆亦别有一番韵味。
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新加坡美食之旅
阅读&108700&发表& 15:42:07
新加坡，被誉为花园城市，也是美食的天堂。这是一个非常舒适自由的美食之旅！&准备工作：1. 护照办理：15天&& 费用：200元2. 签证办理：4-5天& 费用：400元（旅行社代办）3. 单人双程机票票价：2010元& 税费：1220元 &合计： 3230元（新加坡圣安航空）4. 飞机航班时间：18:00（去）& 13:05（回）飞行时间4小时5. 抵达入关：需提前填写入关表格（英文版本）&住宿：300-2000元不等，提前预订。&交通：1. 地图可以在机场、地铁站和一些大型公共空间里免费拿取，有中英文、英文和地铁线路小地图。2. 地铁和巴士是新加坡的主要交通工具，按段收费，在每个站口都可以预存费用购买交通卡（MRT CARD)，地铁和巴士通用。每个站都有卫星定位系统显示屏，到站时间可以很准确地显示。3. 地铁有四条线路（绿线、红线、紫线、黄线）。换乘非常方便，四通八达，价格合理。站名有中英文，报站为英文。4. 巴士站之间的距离不长，也很方便，车内不报站，需要留意车内的电子显示屏，到站前需要按下车提示钮，也可以事先问清楚巴士司机，一般他们都会提醒你到站。&特色观光：（新币& 1:5）1. 圣淘沙公园（Sentosa park）（门票-1新币/人、环球影城-74新币/人、海洋馆-29新币/人、海之歌水上电影-12新币/人、步行景观道-免费等）2. 滨海湾花园（门票-免费、空中走道-5新币/人、植物冷室-28新币/人、花园游览车-5新币/人）3. 摩天轮（摩天轮-33新币/人、6D电影体验-16新币/人）4. 新加坡河游船（18新币/人鱼尾狮雕塑、克拉克码头、金融中心等）5. 滨海湾金沙（Marina Bay Sands）（滨海湾金沙酒店、空中花园-20新币/人、赌场-免费参观、世界顶级名牌店）6. 吉宝湾（Keppel Bay）（游艇、跑道、公寓、港口、花柏山等）7. 小印度（了解印度人的社区生活）8. 牛车水（China town 中国城牛车水纪念馆、各类中华小吃应有尽有）&主要购物点：1. 乌节路（Orchard Road属于新加坡的中央购物区，商场多、商品全、选择余地大，是游客到新加坡血拼必去之地。）2. 莱佛士坊（Raffles Place 是地铁的站名出了地铁站就是购物中心附近有一些著名的景点）3. 市政厅（City hall 是地铁的站名& 出了地铁站就是购物中心附近就是市政厅等一些著名的景点）4. 滨海湾金沙（Marina Bay Sands 这里的购物环境非常好集中了世界顶级品牌）&备注：每个大的地铁站口都有很大的购物中心，购物中心内的冷气温度都很低，与室外差别很大，如果购物的时间长，一般还是要备一件稍微薄的小外套，巴士和地铁、的士上也如此。&美食推荐：1. 购物中心的美食广场，各类美食应有尽有，本地美食、日本料理、咖啡店、点心店都很多，价格稍高，但质量都很好，一般是5新币/份以上。2. 社区巴刹美食广场，集中了超市、菜市、集市、小吃广场，价格相对实惠，质量也不错，大都是本地人的传统小吃（新加坡、马来西亚、印尼、福建、广东风味比较多），一般是2.5新币/份以上。3. 东海岸海鲜中心（地址：东海岸公园路East Coast Parkway，娘惹餐厅True Blue）4. Makansutra老饕湾（是新加坡唯一的一处露天美食中心，坐拥美丽的滨海湾。Makansutra从晚上开始营业至凌晨，经营包括“辣椒炒螃蟹”、“胡椒炒螃蟹”、“啰惹”、“沙爹”、“炒粿条”、“咖椰烤面包”、“蚝煎”在内的各式新加坡最经典的特色小吃。）5.& 特色小吃1)& 海南鸡饭（海南鸡饭是新加坡的一道准“国菜”。峇峇利路(River Valley Road)的文东记(Boon Tong Kee)；普威斯街(Purvis Street)的Yet Con；克罗士街上段(Upper Cross Street)芳林大厦熟食中心(Hong Lim Market& FoodCentre)的龙记鸡饭(Long Kee Chicken Rice)。2)& 啰惹Rojak（新加坡“啰惹”和印度的完全不同，主要由各色新鲜水果和蔬菜组成，此外还有炸豆干、油条，偶尔也会加上小块的墨鱼，拌上特制的甜辣酱汁，再撒上一层烤花生碎，甜、辣、咸、香脆、多汁，口感复杂，相当开胃！推荐黄埔通道临时小贩及熟食中心(Whampoa Drive TemporaryHawker Centre)的豪华啰惹(Hoover Rojak);金文泰大道(Clementi Avenue)的兄弟啰惹(Brothers Rojak)5) 肉骨茶（与“海南鸡饭”一样，“肉骨茶”也是来自中国、却在新加坡发扬光大的。推荐马里士他路(Balestier Road)的发起人肉骨茶(Founder Rou Gu Cha)或333肉骨茶(333 Bak Kut Teh)6)& 沙爹（这是马来人的传统美食，一串串用竹签串起来的烤串简单地分为鸡肉、牛肉和羊肉三种，最重要是那一碗香浓的花生酱，里面配了香茅、南姜、蒜头、辣椒干、虾膏等一同熬制，精彩的味道保准令你陶醉不已！大部分社区巴刹都有在卖，味道都很好。)7)& 美珍香肉干（到新加坡旅游的人，回家时的行李里总会塞上几包“美珍香”的肉干，或留给自己慢慢享用，或分送亲朋好友。没错，“美珍香”的魅力就是这么大！在新加坡的市区里，你总能看到它的招牌，还有那红红的、层层高堆的肉干，当然，更少不了排队购买的人群。推荐乌节路(Orchard Road)土生坊(Peranakan Place)的美珍香，新加坡机场也有专卖店，应该是免税的。）8) Pastamania 披萨&意大利面（Pastamania类似必胜客，他们家的披萨非常好吃 Bugis Junction等地很多大型购物中心都有店& 樟宜机场3号楼也有）9) Kiseki日本料理自助餐（Kiseki Restaurant在Orchard Central楼上，非常精致，非常好吃，价格大约35新币/人）10)&&&Buffet Town海鲜烧烤自助餐（国际化的海鲜、烧烤、日式及本地美食，品质非常好，位于City Hall 美食广场内，大部分时间需要预定，价格大约45新币/人）扫描二维码关注木兰微信公众账号：kunming-mulan木兰企划网址：
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新加坡美食指南
在新加坡有很多美食中心，就好像食堂一样，吃饭非常方便。想要体验当地美食，可前往牛车水、老巴刹和加东一带。关于海鲜，新加坡附近水域海产丰富，东海岸的海鲜中心较便宜。 新加坡可以品尝世界各地的美食，不但有中式、马来式、印度式菜肴，还有法国、意大利、英国等欧洲菜。
海南鸡饭 虽然源自“海南”，海南鸡饭却被新加坡人奉为自己的国菜。香嫩多汁的鸡肉配上芳香扑鼻的鸡油饭，别忘了挑选最合口味的酱料，通常有辣椒酱、生姜汁和黑酱油三种选择，但很多鸡饭店的酱料有独门配方，哪家的酱料最带劲，哪家的鸡肉最嫩滑，哪家的米饭最爽口，新加坡的老饕们个个如数家珍。
推荐里峇峇利路（River Valley Road）的文东记（Boon Tong Kee）；普威斯街（Purvis Street）的Yet Con；克罗士街上段（Upper Cross Street）芳林大厦熟食中心（Hong Lim Market& Food Centre）的龙记鸡饭（Long Kee Chicken Rice）。
非尝不可的炒螃蟹 辣椒炒螃蟹和胡椒炒螃蟹是新加坡著名的大菜。
60年前，名厨徐炎珍独创秘方之一就是用火辣辣的汤汁烹调新鲜的活海蟹，这就是辣椒螃蟹，如今这道菜也有改良，有的佐以香料如姜；有些拌以番茄酸甜可口；也有用盘上鸡蛋丝；还有则浇浇火辣辣的辣椒油。
吃时直接吃鲜嫩的蟹肉；也可以用面包或中式小馒头就美味酱汁吃。
胡椒炒螃蟹则是在30年前受到青睐，做法简单，是在鲜活的螃蟹上撒上香味扑鼻的黑胡椒或白胡椒翻炒而成。黑胡椒略带苦味，白胡椒则清甜可口。
可以去东海岸海鲜中心，那有十几家规模很大的海鲜餐馆，坐在夜晚的海边，吹着海风，品尝着诱人的炒螃蟹，爽！
东海岸海鲜中心
地址：东海岸公园路（East Coast Parkway）
Laksa叻沙 香甜的椰浆为主要调料，配上粗米粉、香料、鲜虾、生脆的鲜毛蚶和鱼饼、鱼肉碎等浓香四溢、辛辣甜爽的土生华人小吃—“叻沙”。听说这也是新加坡人的最爱。
推荐： 1、结霜桥的那家，主人是一对老兄弟，每天出摊亲自烹制美味“叻沙”，不容易！ 2、美芝路（Beach Road）的Tong Jimian；惹兰白锡（Jalan Berseh）的结霜桥叻沙（Sungei Road Laksa）；东海岸路（East Coast Road）的328加东叻沙（328 Katong Laksa）。
炒粿条 炒棵条主要是河粉和面（混在一起炒），配料有广东腊肠、蛋、蚌等，加黑甜酱一起炒，味道有点甜。最好的“炒粿条”带有些微海鲜和腊肠的甜味，少许酱油的芬芳。
推荐联邦大道熟食中心（Commonwealth Avenue Coo ked Food Centre）的Hai Kee Teochew Char Kway Teow；克罗士街上段（Upper Cross Street）芳林大厦熟食中心（Hong Lim Market& Food Centre）的欧南园炒粿条（Outram Park）；锡安路熟食中心（Zion Road Food Centre）的17号档炒粿条。
Satay沙爹 是马来人的传统美食，串烧羊肉、牛肉和鸡肉，最重要是那香浓的花生酱，里面配了香茅、南姜、蒜头、辣椒干、虾膏等一同熬制，精彩的味道保你陶醉！
推荐文达街（Boon Tat Street）的老巴刹沙爹摊（Lau Pa Sat Satay Stalls）；史密斯街（Smith Street）或牛车水大厦（Chinatown Complex）的Shi Xiang沙爹；海格路熟食中心（Haig Road Food Centre）的Warong Sudi Mampir。
Rojak罗惹 新加坡的罗惹分印度式、新加坡当地两种风味。 1）印度式Rojak以蔬菜、鱼饼、鱼圆、椰子糕、鸡蛋糕等为主料，蘸上热腾腾的香甜微辣的花生番薯酱食用。 2）新加坡Rojak则是各色水果和蔬菜组成，此外还有炸豆干、油条，偶尔加小块墨鱼，拌上特制的甜辣酱汁，再撒烤花生碎，甜、辣、咸、香脆、多汁，口感复杂，开胃！
推荐黄埔通道临时小贩及熟食中心（Whampoa Drive Temporary Hawker Centre）的豪华罗惹（Hoover Rojak）；金文泰大道（Clementi Avenue）的兄弟罗惹（Brothers Rojak）；麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）的Rojak Popiah Cockles。
肉骨茶 肉骨茶也源自中国，“肉骨茶”是由猪排骨和肉块，配以大蒜和调味料用慢火炖制而成，吃之前煮些青菜在里面，然后配着米饭或油条，加上拌有黑酱油的红辣椒丝一同食用。新加坡的“肉骨茶”通常不含中药味，汤也较清。
推荐马里士他路（Balestier Road）的发起人肉骨茶（Founder Rou Gu Cha）或333肉骨茶（333 Bak Kut Teh）；仰光路（Rangoon Road）的黄亚细肉骨茶餐室（Ng Ah Sio Pork Ribs Eating House）。
Or Luak蚝煎 蚝煎是源自潮州的美食，就是用鸡蛋、番薯粉浆煎炒，再添上肥美多汁的鲜蚝，香喷喷，入口酥软嫩滑，生蚝新鲜，好吃。
推荐黄埔通道临时小贩及熟食中心（Whampoa Drive Temporary Hawker Centre）的亚福蚝煎（Ah Hock Fried Oyster）；大巴窑（Toa Payoh）7巷的Ah Chuan Oyster Omelette。
娘惹菜 马来西亚土生华人男子被称为“峇峇”（Babas），女子称为“娘惹”（Nonyas）。旧时娘惹们必须精通珠绣和烧菜，当地都知道娘惹们烧菜一流，故她们做的菜也就被称为“娘惹”。
Goreng Pisang油炸香蕉 “油炸香蕉”是马来人喜爱的小吃，“油炸香蕉”并没很重的油在里面，而且香酥可口，甜甜糯糯！还有同样做法炸地瓜片、豆糕、菠萝蜜等。
推荐麦士威熟食中心（Maxwell Food Centre）的Lim Kee（Orchard）Banana Fritters。
炒萝卜糕 在新加坡又叫“菜头粿”。萝卜糕是用米粉和白萝卜碾成碎末制成的清蒸糕点，南方很常见。炒萝卜糕就是将其切成小丁，再用大蒜、鸡蛋、鱼露等炒制，看上去烂糊的一大堆，其实非常美味！最喜欢用黑酱油炒的那种，吃上去外脆内软、香滑不油腻，拌点儿特制的辣椒酱就更过瘾。
推荐海格路（Haig Road）的顺利店（Soon Lee）；史密斯街（Smith Street）或牛车水大厦（Chinatown Complex）的幸福熟食中心；巴弗罗路（Buffalo Road）或笛卡巴刹（Tekka Market）的Yan Seng熟食中心。
田鸡粥 田鸡粥不是将田鸡和米粥熬在一起，而是分开做、一起吃。田鸡有两种口味，“姜葱炒”和“宫保”。
推荐芽笼（Geylang）9巷新来来鸿运美食中心（New Lai Lai Hong Yun Food Centre）的狮城田鸡粥。
炒福建面也叫炒虾面或炒苏东面，苏东是鱿鱼的马来名，配料是虾和鱿鱼，主食是面（还加粗米粉）。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面会有点相似 。
印度炒面、米粉、河粉、饭只有在东南亚才有，是印度人到东南亚适应当地而发明。特点以茄酱主调味料。
鲜烧烤用的特制辣椒酱，用香椒叶包起来烤，其中以鱼烧烤最受欢迎。
五香是传统福建厦门一带的小吃，新加坡五香档卖的不只是五香，还有肠、鱼饼、虾饼等类似的五香鱼饼的各种小吃让你选择。
甜品：摩摩嚓嚓
摩摩嚓嚓是东南亚三大小贩甜品之一，有热冷两种吃法，用椰浆水煮芋头和番薯块。
甜品：文头雪
文头雪是一块大果冻盖一层削冰，加上一粒酸柑，味道有点像柠檬。新变种文头雪有杂果文头雪，加了不同的水果块。
甜品：红豆冰
红豆冰是东南亚独有的三大小贩甜品之一，主料是加糖浆的削冰，配料有红豆和果冰。
林志源肉干和美珍香肉干
林志源肉干和美珍香肉干都是新加坡当地有名的肉干，林志源只有三家店，更传统工艺一些，美珍香分店多，台湾也有卖。去了一定要买回来尝尝
1）林志源肉干-新桥路店（9am-10pm）-见店铺地图 203 New Bridge Road
交通：牛车水站A出口，左转沿宝塔街走往新桥路，右转新桥路即可到。MRT-Chinatown Exit A 电话：+65-
2）林志源肉干-珍珠坊店（9:30am-9:30pm）
People's Park Complex
交通：地铁牛车水站C出口，MRT-Chinatown Exit C
3）林志源肉干-ION ORCHARD店（10am-10pm） ION ORCHARD #B4-37
交通：地铁乌节路，MRT-Orchard
4）美珍香肉干：乌节路（Orchard Road）土生坊（Peranakan Place）。
在新加坡想要体验当地美食，可前往牛车水、老巴刹和加东一带。关于海鲜，新加坡附近水域海产丰富，东海岸的海鲜中心较便宜。...
欧南园亚华肉骨茶，在新加坡非常有名，亚华是这个家族的大街，20年前在欧南园开了店。离码头，圣陶沙，Vivo Shopping Mail不远，当地明星来吃的很多。
很多人认为这里的肉骨茶要比松发的和黄亚细的好吃，当然到底怎么样，只有自己比较了才知道。
当地有名的肉骨茶餐室，很多名人都造访过。泰国前总理他信也曾专程到此一访，享用午餐。这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的
将近50年的当地老店。他家的肉骨茶里排骨多肉很香，还放有大蒜头，中药味也不浓，放胡椒，汤味道鲜美。可以买他家汤料，回家自己烧，可以搭配油条一起吃，还可以点其他小菜和饮料。
当地人最爱的海南鸡饭餐店之一，每天都排长长的队伍。天天海南鸡饭的鸡肉鲜嫩多汁，米饭喷香松软。自制辣椒酱口感极佳，酱料中使用酸橙汁代替醋来提味。已经有二十多年历史，本地人也很喜欢吃，是新加坡旅游局推荐
老字号海南鸡饭。它的海南鸡饭鸡肉嫩滑，鸡饭甘香，不少明星也曾是座上客。虽然文东记分店多，不过要留意每间分店收费不同。营业时间： 11am~3：30pm文东记食客热评：“这是我在新加坡最爱的一家鸡饭，鸡
便宜又好吃，性价比超高，可以吃到新加坡的经典小吃，叻沙、肉骨茶、海南鸡饭等。
不吃会遗憾，在亚坤可以吃到新加坡传统的咖啡吐司。
Toast Box土司工坊，创立于2005年，仿造60~70年代的咖啡店，早餐就是提供一杯南洋咖啡加几片新鲜的面包。因为要保留这60~70年代的美好的一面，所以这店里的装修也相当别致。
Toast Box在新加坡有很多分店，几乎每个购物中心都有，因为它的分量不是很多，比较适合当早餐。可以单点，也有套餐。
地道娘惹菜作招牌，得过很多奖，不可错过。开店已近十年，据称有自己的秘方，很多菜味道独特。
ChilliPadi是新加坡不多的地道且有名的娘惹餐厅（很多餐厅的口味都比较符合新加坡人，正统的还是在马六甲）。这家餐厅获得过很多奖，赢得了《新加坡餐饮月刊》和《新加坡托勒》等杂志的赞誉。在餐厅内的墙上能看到各种奖状。
黑果焖鸡，娘惹餐厅一般都有，像豆豉焖鸡，但又比豆豉香很多。但其实这家的招牌菜是白菜卷和咖喱鱼头，咖喱鱼头虽辣但是很香，味道不错。
乐天海鲜餐厅在新加坡Singapore Flyer观景轮一楼，颇有气势。
餐厅的招牌菜式是奶油黄油蟹，这道菜肴使用乳脂鲜奶搭配黄油和咖喱叶作为配料。也有辣椒螃蟹，也有炸苏东仔；有药材醉虾，也有煲仔鲍翅。餐厅还有一个步入式的酒窖，有60多种美酒，如果经济基础还可以也喜欢喝酒的话，
新加坡得过奖的辣椒螃蟹，本地人都很推崇。
在圣淘沙，在这儿可以一次尝遍新加坡当地的海鲜美食。
新加坡海鲜老店，名字就叫“无招牌海鲜”。辣椒螃蟹、白胡椒螃蟹和黄油蟹是必点招牌菜。脆皮麦香小龙虾也是热门之选，鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。闽式清蒸鱼美味下饭，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜。无招牌海
蕉叶阿波罗餐厅（Banana Leaf Apolo Restuarant）是新加坡非常地道的印度餐厅，口味是属于南印度的比较辣的，有点重。来这里一定要点他们的招牌菜：印度咖喱鱼头，菜的分量很足，如果只是两个人的话，两个菜就ok。老板和服务员都很热情且实在。
大食代在新加坡到处可见，基本在商场里，大食代是一家店，但有很多专柜就像一个个摊位。你可以在大食代网罗到新加坡的特色， 推荐印尼巴东饭、海南鸡饭、海鲜煮炒、福建炒虾面、马里士他肉骨茶还有牛肉面家的排骨虾面和牛肉面。
“大食代”的美食专柜里，现场操作干净利索，一览无遗；顾客在放心享受美食之余，更可观赏厨师们精湛的手艺。新达城大食代总是很多人，在饭点想找到位置还是要费点劲的。
一条露天的美食街，在这里可找到最美味的本地小食，比如炒粿条、萝卜糕、Rojak（沾甜浆及碎花生的沙拉）等。美食街12年前开始营业，专门售卖本地美食，这条街有两排店屋，中间是一排熟食摊位。摊位大多从早上11:00开至晚上23:00，价格实惠。
注意：牛车水美食街于日开始重新翻新，
受当地人和游客欢迎的熟食中心，24小时营业。在老巴刹可以随心品尝新加坡各种小吃，里面有上百间售卖各类地道小吃摊档。老巴刹建筑有上百年历史，在这用餐既看古迹又吃美食。
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