大连哪有森森鱼缸晚上22点以后哪有吃火锅的地方

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-23 13:03 标签： 大连哪有洗十字绣
北岗桥西行50米
丽江龙继斑鱼庄
丽江印象斑鱼府
葵英楼肥牛火锅
丽江印象斑鱼府在大连如果你没吃过这家火锅，那么你就OUT了
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核心提示：一头牛只有30%的苛刻部位才能端上餐桌，选料的高标准、高品质也迎来了食客们的口碑相传，如果在大连你没吃过大四喜的潮汕牛肉火锅，那么你真的out了。
大连人好吃是出了名的，除了海鲜和烧烤之外，火锅店可以说是大连人聚餐的第三大去处。从老字号的东来顺，到连锁的翠峰苑，到如雨后春笋搬遍布大街小巷的川锅一枝独秀，再到云南火锅、潮汕牛肉火锅的异军突起，可以说在大连吃火锅逐渐成为一种文化，而潮汕牛肉火锅对牛肉品质的完美追求，更是赢得食客们的追捧。
潮汕牛肉火锅起源于广东夜市等小作坊，沙茶锅底，后来发展至牛骨熬制清汤并自成一派，因牛肉、沙茶酱正宗深受食客欢迎。在大连就有这样一家正宗潮汕牛肉火锅，一头牛只有30%的苛刻部位才能端上餐桌，选料的高标准、高品质也迎来了食客们的口碑相传，如果在大连你没吃过大四喜的潮汕牛肉火锅，那么你真的out了。下面让我们一起体验一下“大四喜”潮汕牛肉火锅之旅。
貌似清水的锅底却是潮汕牛肉火锅的精华，大四喜的底汤选用新鲜牛骨，经过至少8个小时的熬制而成，是那些勾兑出来的火锅汤底无法比拟的。牛骨汤沸腾之后，可不是马上涮肉吃，喝汤是第一步，舀一勺芹菜末儿到自己碗里，盛一碗清汤，怎一个“鲜”字可以形容。
小贴士：千万别把芹菜丢进锅里，否则会串掉之后牛肉原味的。
店里的肉都是当天现切现卖，而切牛肉的刀工也是很有学问的，一块肉按照纹理，切得漂亮，涮起来口感又好，这可不是一朝一夕就能做得到的，切的不好，很可能就会影响口感。
匙仁、胸口酪、三花趾、四喜嫩牛、肥拼、五花趾、吊龙伴、脖仁......光是这些名字就足以让你眼花缭乱了，这些精品牛肉都来自于优选2-3龄黄牛，而坚决采用当日活牛(6小时抵店)，不卖隔夜肉的承诺也就意味着如果你去晚了，那么对不起，你可就没有口福喽~~
吃潮汕牛肉火锅涮牛肉的时间是有讲究的，每一种牛肉需要的时间也不一样。在大四喜，服务员会亲自为您涮牛肉，保证让你吃到嘴的牛肉口感最好。如果您想亲自涮牛肉，那么可以使用老板准备的沙漏来掌握涮牛肉的时间。
小贴士：大火涮肉不可取，正确的姿势是沸腾了以后，压小火，保持小沸状态。火太大，外层秒熟，里面还是血水，可以每次放少量肉(大概一盘的1/3)在漏勺里，下水抖散，勺微微抬离水面沥一沥，再浸入汤里，重复两三次，眼见着血色褪去就收手，不能过老，才是口感上佳的程度。您学会了吗?
这是小编重点为您推荐的——胸口酪。牛前胸肉部位的一块脂肪，属稀有部位，大而肥的牛才有。新鲜的胸口酪呈白色，较有嚼劲;冷冻后会发黄，口感较新鲜的更为爽脆。胸口酪在其他料理中少见使用，算是潮汕牛肉火锅的一大特色吧。
胸口酪涮好后是这个样子的，貌似大肥肉，其实不然，也许女生们可能要望而生畏了，但只要您亲口尝过之后，往往会难以割舍，一嚼满口化开了牛油的香味，口感十分脆爽，不油、不腻!
小贴士：胸口酪虽然让人难以忘怀，但建议最后食用。
这么多好吃品种的精品牛肉，小编就不一一介绍了，到底好不好吃，只有您亲口尝过之后，说好吃才算数。
川锅有油碟，京锅有麻酱韭花儿，吃潮汕火锅当然要选择沙茶酱和避风塘蘸料搭配，而早年的潮汕牛肉火锅，用的是沙茶水锅底，后来才发展成了清汤，沙茶酱成了必不可少的蘸料。
手打牛肉丸是吃潮汕牛肉火锅必点的涮品，大四喜的牛肉丸和牛筋丸选材考究，经过复杂的工艺制作而成，表面光滑气孔细小均匀，放进嘴里咬一口，弹脆紧实。如果甩在地上，那当真可以弹跳起来。
小编一边振振有词的念叨着匙仁、胸口酪、三花趾、四喜嫩牛、肥拼、五花趾、吊龙伴、脖仁......一边大口吃着牛肉，再配上新鲜牛杂、蔬菜、菌类，着实是一顿美美的火锅盛宴，一不小心又撑到了，看样今晚要加量运动了......(特别感谢“小花他爸”高水准美食摄影 )
大四喜潮汕牛肉火锅
地址：中山区 天津街88号国贸嘉日酒店一楼
责任编辑：郑延东
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晚上吃火锅，有来的吗？收藏
天冷了~~吃火锅，看情况有没有第二场
想吃这样的火锅
你能找到地方，咱们就去呗
我凑。我还得相亲去。尼玛啊。
这是成都的大宅门火锅~~~太远了。。
相亲几点啊，如果第一次的话，就你们两个人，基本1小时就结束了
大宅门在锦州也有，不过在大连我可真没见过
我蹭吃蹭喝行么？
来呗·~~关键是去哪家啊，小老虎来不？
晚上约了人啦~~~康姐活羊大串！！！！！霍~~~！
...求看眼~~
是皇城老妈。。。那B地方有啥意思啊
......皇城老妈
我属于有人管歹就行了，不挑剔吃啥
我俩哥们儿，你来看眼吧。
最近酒不能喝了，要不真去了~~
行~~·问问还有人没有，
发个帖子，问问
嗯，1小时，再长我扛不住！！
哥，你别太冲动了，相亲没有去打炮的。。互相都认识，不好。
我这不发帖子了嘛？
康姐？！我擦，我值班的时候晚上总去那里买串！！
别冲动，聊聊天，装的像教授，过几天在像禽兽
你也不嫌远啊。。。人民路到南沙？
优雅不能来吧，娱乐不知道能不能来，
好。就凭你这句话，我今天放过她。
康姐太崩溃了，我在那里有故事
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来两根秘制砂锅串串
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推荐理由：这家经常去''挺不错得''酱料是免费须加的'''味道也很好''' by 尐娜娜娜
推荐理由：靠近月亮湾浴场，周边相对比较安静（周边饭店早上都不开门，连吃早饭的地方都没有），8月末去的洗海澡的人相对不是太多了，所以晚上只有我们在吃饭。海鲜都很新鲜，菜的味道还行吧，总体偏咸，服务员小妹晚上一直在包间外面“候着”，不容易啊~ by 柳珞萱
推荐理由：非常棒& 鱼肉很嫩啊~！&汤汁那个鲜啊 、
&&他家有自制的姜料还是什么的&味道超级棒
&& 切鱼片的技术真是绝活 薄薄的一层&我再修炼N年 也练不出。。。
而且有赠送的菜品& 总之 赞个！ by 爱爱爱
推荐理由：第一顿团餐没想到吃得都还不错。很多同事对大连的第一印象都是东北菜量大，特别是蔬菜。服务也非常热情，一直过来问要不要添饭加汤。味道虽偏闲一点，总体还是比较美味。 by kuroxu
推荐理由：店面的名字是山城火锅。一般般&& 非常不正规&上次吃完饭后结账时的小票上不是我们点的菜&比我们点的能贵30多块钱 ，而且还没开发票，后来去要的时候又说等几天 ，过几天去又要等几天。后来跑了五六次，才拿到发票，还少给了一张。建议大家不要到这家吃。 by 依然医生
推荐理由：我定的是双人套餐，68元两个人吃得很饱，实惠量又足，服务态度也很好！特别推荐 by 颐海听雨
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