皇家花园红葡萄酒酒与辣酒的区别

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葡萄酒怎样与辛辣食物搭配
来源: 互联网
在餐桌上啤酒总是占有一席之地,事实上是两个——印度和墨西哥菜式。辛辣食物可算得上是啤酒与葡萄酒争夺地盘的地方,当然,我支持葡萄酒,真理往往只站在少数人那边。虽然啤酒与辛辣食物搭配绝佳,但也不是只有啤酒才能搭配。啤酒有三个特点麦芽带来的甜味、低酒精度以及气泡,冰镇效果更好。因此这也意味着我们碰到辛辣食物酒应该忘记葡萄酒么?也不尽然,但选择葡萄酒的时候要更加谨慎,辛辣的葡萄酒通会掩盖掉葡萄酒的味道,技巧就是选一款能够支撑与食物向平衡的葡萄酒。也就是说,在辛辣食物面前,千万不要来一瓶口感微妙复杂有特殊的葡萄酒,因为压根就尝不出什么味道。另外,高单宁和橡木味浓郁的葡萄酒也不合适,辛辣的食物会使口腔对葡萄酒的风味全都集中在橡木风味上。再者,高酒精度的葡萄酒也要尽量避免。这是个被大众鲜少知道的错误,琼瑶浆通常与咖喱搭配极好,主要来自琼瑶浆的风味及微甜到甜的口感,但它的酒精度极高,会令口腔对辣的感觉更加强烈,口腔中的温度并没有被中和反而被琼瑶浆刺激得更厉害。那么,除了这些,剩下的就是酒体轻盈、芳香型的白葡萄酒,雷司令就是非常不错的选择。雷司令葡萄酒酒精度低,通常带有一定的甜味,可一定程度上消除口腔中的辛辣感。它的酸度以及新鲜的酸橙口感也加分不少。桃红葡萄酒也非常合适,在我看来搭配辣椒披萨非常合适。葡萄酒的甜味恰到好处,且草本植物的气息是如此美妙。红酒方面,佳美也非常合适,其他还可以包括请酒体、酸度较高的黑比诺以及品丽珠。
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葡萄酒的好处辣么多,你不知道怪我咯?
5 Scientific Reasons Why Drinking Wine Is Good for You
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美容,瘦身,减压,抗衰老,提高品位,剩男剩女必备……葡萄酒的好处辣么辣么多,你还不知道的话就过来围观吧。
ABSTRACT:
Looking forward to a glass tonight? With good reason...
  以一杯葡萄酒结束繁忙的一天,其实是一件很惬意的事情,不仅可以让你享受到鲜美的风味,还可以给身体带来多种多样的好处。
  除了可以美容养颜、减肥减压之外,适量饮用葡萄酒还有很多健康功效,如果你还什么都不知道,那就赶紧过来围观一下!
  1. 葡萄酒可以预防心脏疾病。
  2000年就已经有多份科学报告指出,葡萄酒可以降低患心血管疾病和心脏病的风险,尤其是红葡萄酒。红葡萄酒富含抗氧化物,有助于提高高密度胆固醇(有益胆固醇)的比例,降低低密度胆固醇(有害胆固醇)的比例,从而防止心脏病的发作和动脉阻塞的形成。
  2. 葡萄酒可以预防癌症。
  希腊克里特大学(University of Crete)的研究发现,葡萄酒可以减缓乳腺癌细胞和前列腺癌细胞的生长,并可以预防口腔癌。法国科学家也发现,葡萄酒中的氧化物可以抑制肝癌细胞的生长。
  3. 葡萄酒可以保持骨骼强健。
  适量饮用葡萄酒可以提高骨骼的矿物质密度,不论男女,从而降低患骨质疏松症的风险。最近的一项研究发现,每天摄入11-29克酒精(1-3杯葡萄酒)的女性的骨密度较不饮酒或者酗酒的人的水平更高。在该实验中,实验对象的骨密度测量自其股骨的髋部。
  4. 葡萄酒可以降低阿兹海默症的风险。
  红葡萄酒中的黄烷醇可以保护人体的血管细胞,提高通往大脑的血流量,预防有害斑块的形成。当科学家对70多岁的女性进行记忆测试时,他们发现每天喝一杯酒或以上的人的测试分数比其他人更高。
  5. 最重要的是,葡萄酒可以让你心情靓靓的!
  2014年的一项研究展示,如果一个人在不愉快的环境中喝了一杯葡萄酒,其心情的愉悦程度就可以提升至和那些不喝酒的人身处愉悦环境中时的程度一样。所以,下次当你遇到不开心的事情时,喝一杯葡萄酒试试看!(编译/碧云天)
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