低芥子酸菜子油菜怎样腌

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&&&&& 侗族人制作腌辣椒的方法,是将青色的鲜辣椒(重阳节后紫色的最好)洗净,装入瓷罐,在罐内的颈部垫上梧桐叶、干稻草之类的东西将辣椒盖实(以免辣椒掉下来),然后倒置罐子于盛水的坛盖或碗钵里,大约过一个月左右,取出切成片,切丝等,炒熟后食用或作为佐料。这种辣椒味酸且香,辣味减弱,食后可助消化。
&&&&& 这种用来炒动物肝脏味道独特鲜美,侗乡常用腌辣子炒肉沫待贵客,无不令贵客留下永久的回味。腌菜谱(酸菜谱)_百度文库
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腌菜谱(酸菜谱)
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须弥纳芥子,芥子纳须弥,说的就是这个东东?
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