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毫无疑问，来自法国的和是众多主妇煮夫心目中的顶级锅具品牌。可是这两者都价格不菲，如果预算只够买一个，应该选哪个？小编的这篇文章，不仅从性能、价格、外观、售后、经典款式等方方面面对两个品牌进行对比，帮你根治选择困难症，还倾情奉献吐血整理的最强保养攻略，解你所有后顾之忧。
第一部分 Le Creuset和Staub相似点
在Le Creuset和Staub中纠结，不管你最后选了哪个，其实你在选择锅具的道路上已经找到了正确的方向。这是因为，铸铁的材质决定了这两种锅具有其他材质锅具无法企及的优点。
第1个好处：健康。普通不粘锅很多是Teflon特氟龙涂层。有这种涂层的锅具便宜、不沾食物，但只适合低温烹调。当温度达500℉(260℃)后便开始变质，在660℉(350℃)上开始分解，分解物对身体会产生潜在危害。中国人通常使用煎、炒、炸等烹饪方式时，锅的温度一般都在300℃以上。当下市面上也有很多陶瓷涂层不粘锅，在生产时，为了让锅具不沾食物，陶瓷涂层中依旧会添加特氟龙。如果你选择的Le Creuset和Staub，铸铁材质安全稳定，不必担心有健康隐患。
（特氟龙安全隐患，图片来自）
第2个好处：经济。$200以上的Le Creuset和$20普通锅具比真的就没有价格优势么？非也。特氟龙涂层一般1年之内就会剥落，而陶瓷涂层锅具中使用一段时间后，特氟龙会渐渐流失，锅具也会变得容易粘上食物。如果你购买的是Le Creuset和Staub这样的铸铁锅，只要悉心养护，是可以永远使用世代相传的，无须频繁更换。这样算来，哪个更划算就一目了然！
第3个好处：美味。美味来自于铸铁的材质和特殊自循环设计。铸铁是最佳锅具材料，不仅成分稳定不和食物反应，而且烹饪时会产生特有的&锅气&煮出香味。铸铁锅盖密闭性好，还能长效保温，为长时间烹饪提供持续不断的能源，使得食物的美味得到淋漓尽致的释放。
下图是Le Creuset的工作原理图。锅中的凝结到锅盖的原汁再次进入食物中，整个自循环的过程确保食物汤汁无损并且原汁原味。不过要注意，食物和汤汁不用放得太满，留足够的空间给原汁自循环。
下图是Staub的工作图，原理和Le Creuset一样。
但是在锅盖结构上，Staub多了一个花洒型设计。让锅盖上凝结的食物原汁集中到黑色的凸起颗粒上，然后再像花洒一样再次滴入食物中。下图是Staub和Le Creuset的锅盖对比（左Staub，右Le Creuset）。
Le Creuset和Staub的实力对决
第1回合：价格PK
定价上两个品牌相差不多。以Staub经典款4夸脱容量和Le Creuset经典款4.5夸脱容量为例，前者定价$270，后者定价$290。但是两者的折扣力度会有不同。
Staub：最近两年黑五，Staub经典款4夸脱容量总有, 等多家店降价到$90左右，是入手的最好时机！平时在等多家高端百货有时会有促销，折扣最低可以到7.5折左右。
Le Creuset：黑五的时候美国官网会有全场7.5折促销，是全年最划算的折扣。经典款平时很难打折，非热门款时有促销，但力度不会特别大。如果你不介意二等品，可以去outlet购买，价格是原价的6-7折左右。所谓二等品，就是有瑕疵的商品，如锅身有小坑或者掉漆，一般情况下不影响使用。TJMAXX等店有时候也有Le Creuset二等品出售，能不能碰到全看人品。如果想购买二等品，请一定要确保锅盖密闭性良好，不会影响烹饪。一等品的标签是白色，二等品是橘色。下图左为一等品，右为二等品。
第2回合：造型PK
两个品牌的锅具都以高颜值而著称，但它们却是不同类型的美。
Staub：线条硬朗，如果锅有性别的话，那Staub就是传说中的帅锅。在锅盖、把手等细节设计上也是轮廓分明、有棱有角。（上图左）
Le Creuset：通体圆润，相对于Staub棱角分明的硬朗造型，Le Creuset的美更加女性化。锅盖和把手的线条较之Staub要柔和很多。（上图右）
第3回合：颜色PK
两各品牌的锅具内外皆有珐琅层。外部珐琅可以提升锅具的颜值、避免划伤锅体。而内部珐琅有不沾效果，越使用效果越好；并且成分稳定，不和食物反应，确保食物原汁原味。先看看外部珐琅比较。
Staub：外部珐琅多种颜色可选，颜色偏深偏暗，显得深沉稳重，颇有复古韵味。使用高光漆，锅体更加闪亮。（上图左）
Le Creuset：外部珐琅多种颜色可选，颜色鲜艳亮丽，现代感强。使用普通光面漆或者哑光漆，没有Stuab闪亮，但也赏心悦目。最经典的颜色是橙色flame，他家最火产品Dutch Oven的前身&&第一只Coquelle锅就是橙色的。（上图右）
内部珐琅颜色的颜色也有不同。
Staub：黑珐琅，摸上去有粗糙感。（上图左）
Le Creuset：大多是白珐琅，摸上去光滑如镜。少部分煎锅、炒锅内部是黑珐琅。（上图右）
第4回合：耐脏程度PK
对于锅的外部来说，耐脏程度是差不多的，用久了之后都会粘上油垢，只要悉心清洁，就不会有太大问题。而内部的差别会有点大。
Le Creuset：由于是白珐琅内胆，使用久了之后如果保养不得当会变黄或者染上食物的颜色。
Staub：锅内胆是黑色，所以不存在这个问题。
第5回合：防烫设计PK
防烫设计的区别是集中在锅顶上，两者锅顶耐热程度和防烫程度会有不同。
Le Creuset：市面出售的锅顶盖有四种型号，一般买回来的标配都是。由黑色酚醛树脂制成，耐热但是摸上去不会烫手，中间微微凹陷，符合人体工程学原理。相比以前的旧款标配锅顶盖，这款更厚更耐热。不过最高耐热温度只是华氏480度，如果你需要将锅放在烤箱中选择温度很高的broil模式，那需要另行购买更加耐热的不锈钢锅顶。下图是四种型号锅顶对比。
Staub：锅顶都是不锈钢设计，好处是耐高温、可以放入烤箱。但是随之而来的缺点就是锅顶会随锅的温度升高而升温，所以会烫手。Staub并没有防烫的酚醛树脂锅顶可以更换，不过他家有出售，有猪、鸡、鱼、蜗牛四种选择。
第6回合：售后服务PK
Le Creuset和Staub在美国提供终身保修(Lifetime Limited Warranty)，Staub在中国大陆是十年质保。质保期间可以维修一切在正常使用情况下出现的问题。不过其实这两款质量都非常棒，能用到售后的几率少之又少。
Le Creuset：
Staub：售后电话(866) STAUB-US
第三部分：你应该知道的经典型号
看了上文的多角度对比，相信你已经找到哪个品牌能够满足你各方面的要求。那么小编接下来再推荐每个品牌的经典款，让你在选择款式上也不纠结。
，LC家最经典的款式，大名鼎鼎的荷兰锅。煲汤、卤肉的好选择，绝对是居家必备。最经典的是圆形，也有价格稍便宜的橄榄形，另外还有可爱爱心形等变体造型。有多种容量可选择，对于夫妻+两娃的四口之家来说，可以考虑购买4.5夸脱。
，如果你爱做西餐，那么非常推荐这款。锅身很浅，可以油煎或者轻炸食物，并且能随时放到烤箱中烤一烤，做个西班牙海鲜饭、吞拿鱼焗面等都是不错的。
，Staub家最经典的汤锅，和Le Creuset家的Dutch Oven用途一样。有圆形和橄榄形两种选择，除此之外，还有南瓜形、番茄形等变体。也有多种容量可以选择，4夸脱是最经典的大小，日常炖排骨或者卤牛肉都很不错，不过如果你想要炖整只鸡的话，那需要更大的容量。
第四部分 适合中国家庭的炒锅
看了上面的经典款推荐还不满意？原来你想寻找的是中国人日常用的炒锅？其实，Le Creuset和Staub都有适合中国家庭的珐琅铸铁炒锅。
，铸铁珐琅材质，玻璃锅盖，直径13英寸，5夸脱容量。这口锅和别的Le Creuset有些许不同，不是白色而是黑色珐琅内里。
，铸铁珐琅材质，玻璃锅盖，直径12英寸，3.25夸脱容量。还附带一个可拆卸的金属架，可以将刚刚炸好的食物放在架子上沥油。另外还配备一双超大筷子和木制锅铲。对于经常小炒、煎炸食物的中国家庭来说，这口锅无论从大小还是功能上看，都堪称perfect！
第五部分 锅的保养和清洗
Le Creuset首次使用前无需开锅，直接可用。
Staub首次使用前需要开锅。用油抹在锅的内层，用烤箱烤一段时间，如此重复数次。珐琅的表面具有无数个细孔，食物油脂被细孔吸收后形成天然油膜。使得锅体形成天然油膜，炒菜会变得不沾。
都可以适用于任何热源，如煤气灶、电磁炉、木柴生火的炉具。不能微波加热。
两个品牌都有说明使用时不要用铁质锅铲以免损伤内层珐琅，应该选用木制、竹制或者硅胶锅铲、汤勺。商家是从以防万一的保险角度出发，其实小编觉得Staub的内层黑珐琅非常结实，Le Creuset的内层白珐琅也不是不堪一击，都不会那么容易损坏。不过既然花了这么大价钱买了锅，还是应该好好养护，避免金属利器损伤珐琅层。
Le Creuset锅沿会有一圈铸铁暴露在外，平时多注意用油抹一圈，防止生锈。
定期检查锅顶是否松动。锅盖非常沉重，万一掉落会非常危险。
两个品牌的锅具都是铸铁，锅底会比锅壁厚，导热快，所以烹饪的时候不要使用大火，否则容易锅底容易糊锅。
两个品牌的锅具都会自带4个白色塑料夹子夹在锅沿（如下图），大家不要扔掉。平时洗碗锅后可以继续将夹子加起来，这样锅盖和和锅体之间会有缝隙，利于通风，不容易生锈。
可以使用普通清洁剂清洗。
洗碗机可以清洗，但不建议频繁使用，会影响锅具的不沾效果。
如果锅底黏有食物，请用水浸泡一段时间后等食物变软再清洗。
锅很热的时候切忌用凉水清洗。
经常使用会使得锅的外壁粘上难以清洗的油垢，Staub内层是黑珐琅，倒是看不见油垢，但Le Creuset的白色内胆可能会着色，变得十分难看。用Le Creuset的这款就可以搞定了！
第六部分 粉丝晒图
看看Dealmoon粉丝们购买的那些Le Creuset和Staub锅具，让种草来得更猛烈一些吧！
：目前在用的是Staub 4.5qt 樱桃红，黑五打折时买的。外观没话说，红的美艳又不招摇，涂层光滑，锅的手感沉重结实。大小煮个三四个人的汤正正好。铸铁材质受热快又均匀，使得炖肉的锁水锁味效果一流，出来的肉和汤都香气十足，目前做过红烧肉牛尾汤牛骨清汤都好吃到要报警。
：Staub的盖子设计很棒，不仅密实，而且能让锅内水蒸气均匀循环，食物更加滋润。
：今年圣诞节那里那位送了我两个一直想买又舍不得的Le Creuset 1/4qt 超小铁锅，平时做两人分早饭(汤)，做焦糖布蕾，生活多很多花样，吃得也更多哈哈！
：Staub锅焖肉、排骨、鸡都非常棒，无需要放水，就能焗出香香的肉汁，而且不会干锅。Le Creuset也行，但感觉Staub的香一些。做菜时不时想揭开锅盖看看，因为Staub的锅盖的把手是铁的，这时一定要注意带上手套，否则就会被烫着。
论坛粉丝：展示下我的(Staub)番茄锅，锅盖是渐变色，从橘红色渐变成正红色，色泽特别光亮，锅体正红色，和锅盖的最后颜色正好衔接上，整体颜色放在灯光下，透着诱人的光泽，很漂亮。
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