合肥糯米油炸糯米肉圆子的做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-25 14:29 标签： 重庆肉末糯米团的做法
南瓜糕的做法大全 南瓜糕怎么做才好吃_小猪菜谱
南瓜糕的做法大全&南瓜糕怎么做才好吃
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导读：主料　　南瓜少许&玉米淀粉80g　　糯米粉300g&豆沙馅300g　　做法步骤　　1.&先把南瓜切片隔水蒸烂，再用筷子搅拌，最好用料理机打成汁，我图省事就简单的搅搅碎　　2.&加入糯米粉和玉米淀粉，我加了90g淀粉，感觉嫌…
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　　南瓜少许 玉米淀粉80g
　　糯米粉300g 豆沙馅300g
　　做法步骤
　　1. 先把南瓜切片隔水蒸烂，再用筷子搅拌，最好用料理机打成汁，我图省事就简单的搅搅碎
　　2. 加入糯米粉和玉米淀粉，我加了90g淀粉，感觉嫌多，容易干，然后加入南瓜，不能多，代替水的，把糯米粉合成面团
　　3. 然后开始包年糕，把之前搓成小圆子的豆沙馅包到中间
　　4. 再用模具压成花型
　　5. 最后放入蒸锅蒸十分钟
　　6. 漂亮的南瓜糕熟了【往下看，下一页更精彩】
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& 糯米莲藕肉圆子
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
合肥&不在线
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这是一道地地道道的妈妈菜,小时候每年春节前,妈妈就会准备好材料亲自下厨给我们炸好吃的糯米圆子,现在长大了,自己成家立业了,才感觉到这当中的辛苦和不易来.
上班上到年跟前,妈妈还没有回家,决定给妈妈一个惊喜,自己来炸圆子.材料都是自己凭着印象准备的,炸的过程中,有些地方还是打电话请教了妈妈,最终炸出来的成果很成功哦!
1.莲藕,生姜,糯米,生姜要选用个头大点的,因为要削皮的
2.前夹肉,香葱洗净备用
选前夹肉的理由是:这块肉最嫩,而且肥瘦搭配的刚刚好,不需要多伤脑筋
3.先将莲藕用刨子刨成细细的沫,我用的是刨子最下层的小孔刨的
4.这边可以用电饭锅把糯米洗净,搁适量清加放电饭锅里煮饭,我们家就一个电饭锅,当天晚上没有别的锅煮晚饭了,就顺带着多煮了点,还在上面加了几块咸鸭子,煮成了咸鸭糯米饭,一人吃了一碗,剩下的趁热搁锅里保温着,等一会要用.
5.将猪肉都剁成了沫儿,加入适量生姜一起剁碎和在一起,放在一个大锅里,然后把藕沫和热的糯米饭倒入锅中
6.用筷子顺着一个方向快递搅拌,再撒上葱花和适量细盐一起搅拌
搅拌好的肉馅备用,因为糯米饭是热的,葱花放进去就可以闻到香味儿啦
这边,准备好一个干净的案板等会儿放肉圆子,再备两个小碗,一碗放酱油,一碗打一只鸡蛋备用
7.下一步,开始动手搓圆子啦,和搓圆宵一样,取适量肉馅在左掌中,右手沾一点酱油和蛋清,然后用两只手的掌心开始按顺时针方向均匀揉搓,一个个小肉圆子就初步制成了
8.最关键的一步来了:下油锅炸
我用的是从乡下油坊带回来的油菜籽,先大火加热,等油锅表面开始冒热气的时候,油温差不多也有八九十度了,这时候开始把搓好的肉圆子顺着锅沿一个一个往油锅里下,注意是顺着锅沿,不能从高处往下抛,以免热油溅出来伤人
我家这样的小炒锅,一锅可以炸25个圆子左右,等圆子浮上来基本就可以用漏勺捞起来沥油装盘了
9.莲藕糯米肉圆子,刚炸出来的时候外面酥脆里面软嫩,大人小孩都爱吃哦;第二餐再吃的时候,可以选择继续回油锅热,吃的味道还是和刚炸出来的一样;也可以选择蒸,蒸出来后软糯可口,虽然不再酥脆,但因为原材料的关系,依然很美味哦!
一定要高温大火油炸
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湘ICP备B2-合肥哪里有卖糯米圆子的_百度知道9道简单好吃的地瓜做法，味道甜美爽口！-百家号
摘要：有好地瓜这口的童鞋吗？地瓜可是个好东西，能促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是用微波炉烤，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。没有微波炉的童鞋莫急，整理了9道超简单的地瓜做法，据说已有上千名吃货按
有好地瓜这口的童鞋吗？地瓜可是个好东西，能促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是用微波炉烤，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。没有微波炉的童鞋莫急，整理了9道超简单的地瓜做法，据说已有上千名吃货按照这个做出美味的地瓜啦，你要不要试试？微波炉烤地瓜食材：2个地瓜、适量水做法：1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分2)用保鲜膜包裹严实3)将包好的地瓜放入微波炉中4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~奶香红薯窝窝头食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉做法：1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。2)红薯削皮切薄片。3)用微波专用保鲜袋装好。4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。5)趁热把红薯压成泥。6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。8)取小块面团于手中，搓成长圆形。9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。10)全部面团做好8个窝头。11)放入锅中，隔水蒸20分钟薯芯汤圆食材：100克糯米粉、1个红薯做法：1)准备好糯米粉、红薯。2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。4)包完全部薯芯汤圆。5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。炒红薯泥食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜做法：1)烤好的红薯一枚2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...地瓜姜汤食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖做法：1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。2)国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。5)最后加入红糖调味。红薯银耳羹食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖做法：1)准备好银耳、红薯、冰糖。2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3)红薯去皮、洗净、切小块备用。4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。5)加入红薯，继续炖煮15分钟。6)加入冰糖，炖煮10分钟。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。南瓜香薯饼食材：2个红薯、适量牛奶、适量糖、适量糯米粉、少量红薯、淀粉、适量南瓜做法：1)准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定2)红薯去皮，切薄片3)南瓜去皮，切薄片4)一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分5)取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥6)然后混合另一种食材一起打成细腻的泥7)打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团8)揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型9)定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰10)锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用烤小红薯食材：500g地瓜、50g澄面、30g淀粉、45g白砂糖、20g炼乳做法：1)地瓜蒸熟。2)趁热取出，捣碎。3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。6)将其放在烤盘内。7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。）山芋红烧肉食材：250g五花肉、250g红薯、适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、1个八角做法：1)新鲜的五花肉2)五花肉切成麻将大小的方块3)放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥4)红薯洗净刮去表皮5)切成方块备用6)五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用7)铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒8)倒入老抽和生抽各1勺9)加入热水10)放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖11)加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去12)翻拌均匀后接着炖13)20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅。

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