广式月饼好吃不？今年中秋想尝尝，哪个牌子比较好？_百度知道月是故乡明 中秋团圆时月饼再怎么变，还是家乡的味道最好！蒙清·谷之味——好吃的杂粮月饼精选蒙晋地区月饼名点与广式月饼名点并独特添加蒙清五谷杂粮是中秋佳节团圆时刻必不可少的美味1【神池月饼】——山西名点1.600年经典传承——制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目2.600米神池深层岩溶水——优质钙镁型水源，无污染、富营养3.现榨神池胡麻油——含有丰富的油酸和亚油酸，纯净香浓，不含杂质2【丰镇月饼】1.200年传统工艺——纯手工、流传百年特色风味2.农家石磨新小麦——无污染、0添加、营养流失少3.纯正现榨胡麻油——芳香浓郁，油质清澈4.优质深井矿泉水——富含偏硅酸、锶，无污染5.特别在丰镇月饼的饼皮中融合了【30%蒙清小香米粉】，【色泽鲜润，圆正饱满，酥而不韧，味醇甘香，富有营养】3【广式月饼】1.且有清真许可证，清真放心安全食品2.饼皮特别添加30%蒙清小香米粉，融合杂粮健康养生理念3.每一枚月饼无论饼皮还是馅料都包含有精选自蒙清农庄的有机杂粮富含杂粮颗粒感，有嚼劲4.选用麦芽糖醇，采用经典配方，传统工艺精心烘焙，健康放心两款礼盒分别为蒙晋特产和吉祥礼盒，前者口味偏向西北口味，包含山西特产神池杂粮月饼和内蒙特产丰镇小米月饼，后者口味偏南式，为广式杂粮月饼，味道各有千秋蒙清o谷之味蒙晋特产规格：1.38Kg包含小米五仁月饼1粒1粒*100g莜面五仁月饼1粒1粒*100g玉米五仁月饼1粒1粒*100g豆面五仁月饼1粒1粒*100g荞面五仁月饼1粒1粒*100g高粱五仁月饼1粒*100g丰镇小米混糖月饼6袋*130g蒙清o谷之味吉祥礼盒规格：640g &广式月饼8粒：包含杂粮莲蓉五仁1粒80g杂粮莲蓉核桃松仁1粒80g杂粮红豆燕麦花生1粒80g杂粮红豆黑米芝麻1粒80g杂粮绿豆玉米松仁1粒80g杂粮绿豆黑麦糙米1粒80g杂粮黑豆大麦葵仁1粒80g杂粮黑豆荞麦咖啡豆1粒80g蒙清o谷之味 杂粮月饼礼盒-线上版规格：920g&包含神池小米五仁月饼100g*1粒神池高粱五仁月饼100g*1粒神池玉米五仁月饼100g*1粒神池荞面五仁月饼100g*1粒丰镇小米月饼130g*4粒团购定制根据客户要求定制礼盒，请提前电话联系定制订购热线：/400-180-0560公司地址：内蒙古呼和浩特市赛罕区汇商广场西
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分享到朋友圈广式月饼？ OR 法式月饼? 哪个更好吃一些_百度知道中秋节了哪家月饼好吃？台式，广式和苏式月饼区别在哪？_百度知道　　月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。 　　那么，月饼是在什么时候被称为“月饼”的呢?据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口说出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。 　　而一直到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。　　经过如此源远流长的历史演变，月饼的花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。行至今天，我国月饼按产地，馅心，饼皮，造型来划分，统共有近二十类。　　以下我们主要介绍按地区划分的十类月饼。
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　　1.流传最广的广式月饼　　　　如果说月饼是让人怀念的家乡味道，那么广式月饼应该是最多人怀念的月饼了。虽然起源于广州，但广式月饼已流行于全国各地，在广东、江西、上海等地都有生产，形成了地不分南北，人不分老幼，举国上下皆食广式月饼的潮流，成为目前最大的一类月饼。甚至旅居海外的华侨、留学生等，近至日本、东南亚，远至澳洲、美国，都以广式月饼为中秋赏月必备之佳品。　　广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多，通常皮馅比例为1:4。馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。吃起来口感松软、细滑。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图案;馅心重在味道和质地。在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，利用各种辅料所具有的不同分子结构而产生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻润滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特点。　　传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。　　传统广式月饼按馅料不同可分为果仁型、肉禽型、椰蓉型、蓉沙型等，20世纪90年代后又开发了水果型、果酱型、蔬菜型等。突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
　　牙不好 不太爱月饼
　　2.宫廷遗风的京式月饼　　　　老北京月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比例适　　中，一般皮馅比例为2:3，以馅的特殊风味为主，口感松脆。　　京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。选料程序也相当复杂，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，其核小、肉甜、汁蜜，然后经过筛选挑选出规格一致的小枣，再经过去核、去皮、去渣、粗制、精致、定级、分选等工序。 　　主要产品有上好仁真的蛋黄茶油月饼、北京稻香村的自来红月饼，五仁月饼等。
　　3.火腿飘香的滇式月饼　　　　滇式月饼又称云腿月饼，主要起源并流行于云南及周边地区，目前也逐渐受到其他各地区消费者的喜爱。 　　其主要特点是馅料采用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，饼皮用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。 　　以老字号“吉庆祥”，“桂美轩”生产的尤为出名，在五十年前就远销省外和东南亚一些国家。
　　5.芝麻当家的衢式月饼 　　　　衢式月饼是浙江省衢州市的汉族特色中秋节食品，是浙江省衢州市的特产。其特点是以芝麻为重要原料，所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。 　　麻饼大多为二寸见圆，特制的大麻饼可达二尺，重量二市斤以上。大麻饼正面用植物颜料染成的彩色芝麻绘制各种图案，有中秋节用的“嫦娥奔月”、“天官赐福”，婚庆用的“麒麟送子”、“花好月圆”，寿诞用的“福禄寿禧”等吉祥、喜庆的内容。 　　其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。
　　6.重油重糖的潮式月饼 　　　　潮式月饼又称朥饼，朥字，潮汕方言指猪油。用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是朥饼。朥饼终年应市，以中秋节上市为最合时。是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食。　　常见的潮式月饼(圆形)的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种(可无内核)。
　　7.小巧玲珑的徽式月饼 　　　　徽式月饼是一种安徽省徽州汉族特色的月饼，是中秋节传统食品。徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。其表皮是油酥皮，用上等面粉与素油搅拌加工制成，饼馅采用野菜(苦板菜)，经过腌制加工，拌以新鲜猪板油和白糖而成。制成的月饼与广式和苏式月饼不同，其味清香，酥软可口，甜而不腻，营养丰富，素有盛名。 　　主要代表是“梅干月饼”。
　　8.甜而不腻的秦式月饼 　　　　秦式月饼出自陕西，是月饼的鼻祖。 　　荤素兼备，以素为主糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。秦式月饼皮厚，市场上见得最多的是五仁月饼，表面多以白色面粉为主，由于所含水分较少所以秦式月饼比较干、硬，吃起来容易掉皮掉馅。秦式月饼的种类很多，有荤有素有甜有咸，皮酥陷香，甜而不腻。 　　代表作品是镇安酥皮月饼。
　　9.松酥利口的晋式月饼 　　　　晋式月饼是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类。配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成。　　其中以山西双合成的郭杜林月饼为晋式月饼代表 。 　　郭杜林”饼是山西特殊地域条件下的产物，其“以面为馅”的特殊工艺，是晋饼工艺的杰出代表，最集中、最典型地代表着北方技艺，具有悠久而深厚的文化价值，是北方食品文化传统技艺的活化石。其性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着称于世。
　　10.凹凸不平的丰镇月饼 　　　　丰镇月饼是内蒙古中西部的老百姓日常食物之一。这种月饼被老百姓称为“平民月饼”，因为它的诞生地在内蒙古丰镇，所以人们更愿意称它为丰镇月饼。 　　丰镇月饼是一种以小麦粉、纯胡油、白糖(或红糖)、矿泉水为主料，再配以冰糖或蜂蜜等辅料，通过烘烤后制成的一种传统月饼。这种月饼色泽鲜润、回味悠长，呈现出浓厚的传统风味。“丰镇月饼”表皮一般凹凸不平，区别于大同地方特色的混糖月饼。
　　嘿嘿，第一次发贴，都不太熟，各位涯友们，你们好！
　　京式吃得多，我爸小时候搬家之前是北京人，爱吃，后来影响到我。　　然后现在我爱吃苏式的哈哈哈　　
　　恩，首先我是一个吃货，然后我也真的蛮喜欢吃月饼的，然后工作也是与月饼相关的，所以，如果大家感兴趣，接下来，我将重点讲讲我所了解的广式月饼，不知道有人在听么？
　　我最喜欢的莲蓉蛋黄月饼小银座超市卖到11.9一个！　　买了一个全家分着吃了。　　太贵了！
　　可惜好多都没吃过　　
　　昨天路过个私人拱焙的店面进去瞅了瞅，直接歇菜了，那么小的五仁月饼9块钱一个，想想还不如抽抽懒筋回家自己动手做些得了
　　@五两T
14:36:11　　昨天路过个私人拱焙的店面进去瞅了瞅，直接歇菜了，那么小的五仁月饼9块钱一个，想想还不如抽抽懒筋回家自己动手做些得了　　-----------------------------　　哈哈，人在估计可能有很多人都会有这样的想法，只是又不得其法怕做出来的自己都不认识。话说回来，一年也就一个月饼节，咱奢侈一把也不算犯太大错，嘻嘻
　　大多数月饼，我都爱吃，只吃不惯那个里面有彩色细条不知什么玩意的那种馅儿的。
　　爱吃月饼皮.　　苏式广式都爱.　　馅子扔掉!
　　怎么能不八一八苏式月饼呢！只爱吃肉馅的苏式月饼，热腾腾刚出炉的那种。
　　@Miss骨感
14:02:02　　京式吃得多，我爸小时候搬家之前是北京人，爱吃，后来影响到我。　　然后现在我爱吃苏式的哈哈哈　　-----------------------------　　家人的影响很重要哈，我家也是，喜欢的一下就没了，不喜欢的放在那好久都不动。　　我猜 你现在爱吃苏式的也是受影响的吧，哈哈哈
　　@涧水碧于天
14:07:04　　我最喜欢的莲蓉蛋黄月饼小银座超市卖到11.9一个！　　买了一个全家分着吃了。　　太贵了！　　----------------------------　　恩，确实有点贵啊，不过我其实真的很喜欢好东西家人一起分享的感觉，更有回味啊！　　相信你家一定很和睦！很幸福！
　　@谁倚西楼淡月
14:09:43　　可惜好多都没吃过　　---------------------------　　慢慢来，好吃的太多了，我最大的梦想也就是能够跟心爱的人一起去各地寻找各种美食！　　哈哈，吃货的梦想就是这么LOW!
　　@五两T
14:36:11　　昨天路过个私人拱焙的店面进去瞅了瞅，直接歇菜了，那么小的五仁月饼9块钱一个，想想还不如抽抽懒筋回家自己动手做些得了　　----------------------------　　哈，自己会做，那可是最幸福啊！想吃就吃！　　不过，偶也是懒懒地，要做点什么都喜欢拖个帮手！
　　@五两T
14:36:11　　昨天路过个私人拱焙的店面进去瞅了瞅，直接歇菜了，那么小的五仁月饼9块钱一个，想想还不如抽抽懒筋回家自己动手做些得了　　-----------------------------　　@双鱼青竹
15:39:45　　哈哈，人在估计可能有很多人都会有这样的想法，只是又不得其法怕做出来的自己都不认识。话说回来，一年也就一个月饼节，咱奢侈一把也不算犯太大错，嘻嘻　　-----------------------------　　青竹说的也不错啊，有时候是得奢侈奢侈。　　不过像偶这样优质的家庭妇女，还是习惯精打细算啦，哈哈
　　@林溪Y
20:05:43　　大多数月饼，我都爱吃，只吃不惯那个里面有彩色细条不知什么玩意的那种馅儿的。　　-----------------------------　　恩，我也是，大多数月饼，都爱吃！　　不过那种彩色细条的，我也不知道是什么馅，哈哈 ！
　　@pin5-08-26 00:23:18　　爱吃月饼皮.　　苏式广式都爱.　　馅子扔掉!　　---------------------------　　哈哈，爱吃皮，我也是，不过我喜欢吃猪皮，鸡皮，鱼皮……
　　@小诗hw
00:26:25　　怎么能不八一八苏式月饼呢！只爱吃肉馅的苏式月饼，热腾腾刚出炉的那种。　　-----------------------------　　恩，因为我只熟悉广式月饼，对其他的月饼并不是太了解啊。　　不过，一听你说的热腾腾的那种，我的食欲也来了，哈哈！
　　好帖，楼主快八！！！　　
　　@五两T
14:36:11　　昨天路过个私人拱焙的店面进去瞅了瞅，直接歇菜了，那么小的五仁月饼9块钱一个，想想还不如抽抽懒筋回家自己动手做些得了　　-----------------------------　　@双鱼青竹
15:39:45　　哈哈，人在估计可能有很多人都会有这样的想法，只是又不得其法怕做出来的自己都不认识。话说回来，一年也就一个月饼节，咱奢侈一把也不算犯太大错，嘻嘻　　-----------------------------　　是的是的，只不过说实话现在外面卖的月饼大都不合我口味，真心嫌腻歪，又甜又腻啊。都不敢给老人带，所以以前也是偶尔自己做点带给他们或者分给同事是个心意。当然前提是我很喜欢烘焙咩哈哈，勤快的时候天天做，犯懒就能把烤箱收起来连月不动的。
　　广式月饼最多吃一般就已经吃不下了，太沉，挺占肚子的
　　好多种　　
　　@lyn-26 08:44:46　　广式月饼最多吃一般就已经吃不下了，太沉，挺占肚子的　　-----------------------------　　是的，很容易腻，也不容易消化，这个问题也是我接下来想讲的哈！
　　@下雨啦zz
08:48:19　　好多种　　-----------------------------　　哈哈，是的，中国人很有福哈，很多外国朋友来到中国，最吃惊的就是原来中国好吃的太多太多！
　　苏式鲜肉月饼, 苏式五仁月饼, 都喜欢, 广式爱不起来, 虽然打小吃广式...
　　@小马甲也过春天
08:39:50　　好帖，楼主快八！！！　　-----------------------------　　谢谢小马甲的捧场！亲一个哈！
　　@小诗hw
00:26:25　　怎么能不八一八苏式月饼呢！只爱吃肉馅的苏式月饼，热腾腾刚出炉的那种。　　-----------------------------　　@
08:39:38　　恩，因为我只熟悉广式月饼，对其他的月饼并不是太了解啊。　　不过，一听你说的热腾腾的那种，我的食欲也来了，哈哈！　　-----------------------------　　跟广式能抗衡的就只有苏式阿, 其他都是二线了......　　苏式各种馅, 现烤现做热腾腾的最好吃, 鲜肉馅, 霉干菜肉馅之类的, 哪怕是大家最害怕的五仁, 装到苏式月饼里, 也变得好吃起来.
　　上午不知道咋回事，上传不了图片！其实还有一个原因，通过发贴，我发现自己的语言表达能力确实不好啊，一下子不知道从何讲起。那就讲讲如何吃不腻的问题吧。
13:52:46　　3.火腿飘香的滇式月饼　　　　滇式月饼又称云腿月饼，主要起源并流行于云南及周边地区，目前也逐渐受到其他各地区消费者的喜爱。　　其主要特点是馅料采用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心，饼皮用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火......　　-----------------------------　　一辈子只吃火腿月饼的人飘过　　哦，以前还爱吃6毛一个的玫瑰月饼，后来改头换面成了3块5的鲜花饼后就不吃了。
　　香港半岛酒店的蛋黄酥月饼，别的都是垃圾
　　月饼有很多种类，但从酸甜苦辣咸的角度来说，一般就是咸和甜两种。　　但是从消费量来说，大部分人还是会倾向于甜的。
　　中国月饼分两大派 广式和苏式 其他都是小门小派，楼主你不八一八苏氏月饼，吃货不依啊不依！　　那我来八一八苏氏月饼吧　　苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，为苏式糕点.受到江北部分地区和江南地区汉族人民的喜爱，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。　　苏氏月饼分甜派和咸派，在下是坚定的咸党　　咸的月饼主要以鲜肉为主 还有榨菜鲜肉、梅干菜鲜肉等变化　　据说集大成者是苏州稻香村，魔都人民最爱的真老大房就是月饼界的小杨，拥趸很多。　　一到八月中旬中秋前，南京东路上找一找哪家在排长队的就是了　　　　
　　怎么没是两大派之一的 “苏式月饼”　　广式太甜腻了　　最爱苏式的鲜肉月饼
现烤的承热吃 太鲜美了~~~　　
　　甜馅加蛋黄最正点...只要甜馅的我都爱...火腿和肉馅神马的...打死都不吃...
　　lz你竟然没有说苏式月饼!!!
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