淹小根蒜的腌制方法菜吃几天不碎咋回事

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-25 22:02 标签： 金小根
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&小根蒜是长白山地区的常见野生菜品，也是当地朝鲜族人民最喜欢食用的菜品之一。这种野菜不但营养价值高，还能活血也能理气，对人类身体有多种好处。只是生活中有些人对小根蒜不了解，不知道小根蒜怎么做才好吃。其实小根蒜有多种不同的吃法，一会我就把它的常见做法写出来，想吃小根蒜的朋友可以认真了解一下。
小根蒜怎么做好吃 小根蒜的常见做法
1、小根蒜拌豆腐
小根蒜拌豆腐是它的常见吃法之一，在制作时要把豆腐用开水焯一下，小根蒜也用沸水焯熟，然后小根蒜切成细末，与豆腐放在一起，调匀，加入朝鲜辣酱调味，调好以后就能食用。
2、小根蒜炒鸡蛋
小根蒜炒鸡蛋也是它的常见做法之一，制作时可以把小根蒜用清水洗净，再切成细末，然后加入少量食用盐，再磕入三个鸡蛋调匀，在锅中放油加热以后把蛋液倒入锅中，炒成块状以后直接出锅装盘食用即可。
3、小根蒜炒肉
小根蒜炒肉也是一种不错的吃法，大家可以把适量的小根蒜洗好以后切成段状，把肉切成片状加料酒和生抽腌制一下，炒锅中放油，加热以后放葱花炒香，再把肉片入锅炒到变色，随后加入小根蒜炒匀再加入适量的生抽与食用盐，炒熟以后直接出锅装盘就能上桌食用。
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& 蛋炒小根菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
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小根菜是东北春季常见的一种野菜，我特别喜欢它辛辣的味道，配上鸡蛋煎熟后，没了辣味，只有它的香气，咬一口，蛋香菜香同时弥漫在口中，那种感觉，一个字，美！
花椒粉适量
1.小根菜摘去根须，清洗干净。
2.用刀切成碎末，备用。
3.准备好四个鸡蛋。
4.打入碗中。
5.用筷子搅打成均匀的蛋液。
6.锅加油烧热后，下入鸡蛋炒熟，并适当弄成小块。
7.盛入碗中备用。
8.锅加适量油，把小根菜炒熟后，下入炒好的鸡蛋，调入盐和花椒粉，翻炒均匀。
9.出炉装盘。
这道菜不要加太多的盐，否则会影响小根菜炒熟后的香所。
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