我做的是灌汤包的面。请问。面和水的比例。不是烫面,要金鱼缸加盐怎么算比例吗

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【图文】烫面三鲜馅小包子的做法
“鱿鱼含有丰富的钙、鳞、铁、对骨骼发育和造血十分有益、可以有效治疗贫血。中医认为、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效。虽然胆固醇含量很高、偶尔吃点还是没有关系的!”
鱿鱼 (500克)
五花肉 (300克)
韭菜 (300克)
面粉 (600克)
生抽 (20克)
料酒 (5克)
香油 (5克)
胡椒粉 (1克)
白糖 (5克)
包子主食咸鲜蒸一小时简单难度
五花肉剁成肉馅和鱿鱼剁成的细丁放在一起
加入盐、白糖、料酒、生抽、香油、胡椒粉
顺着一个方向搅拌均匀
韭菜切丁放入馅料中拌匀
面粉里加入一克盐
用开水烫成雪花状
等不烫手了和成面团
准备好蒸锅、盖帘上刷一层薄薄的食用油这样就不会粘低
醒好的面团分成20克左右的小面团、擀成面皮包成包子、均匀的放入蒸锅内、大火蒸15分钟就好了!
开吃吧、很香哒!
小窍门:五花肉可以选瘦一点的、我这个是农村笨猪肉所以有点肥!不知道为什么传不了那么多步骤所以删了几个、大家谅解一下!
(本文来源:美食天下
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人做过这道菜
烫面包子的做法 &
将韭菜洗净控干水分且碎,鸡蛋炒散切碎,豆腐干切小丁,葱姜切茸,虾皮切碎
将所有材料混合,淋入花椒油,加适量盐、少许鸡精和香油调味
将包好的包子放入笼屉上,大火蒸7分钟即可。吃的时候我将包子稍微煎了下,看个人喜好吧
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京公网安备59号做灌汤包的发面问题_百度知道关于烫面包子蒸多久的专题
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