寻找浙江金华市祖传手工做老式一杆秤麻辣烫加盟店 在中央电视台播过我忘记什么时候了

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儿童手工废旧制作：杆秤
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最后的手工杆秤店(图)
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为了维持生计，儿子李军宏在秤店的隔壁又开了一家小服装店，但由于西街马上就要拆了，生意也十分萧条
3月10日，吃过午饭，李景民开始工作
午后的斜阳照进店里，将挂着秤杆的墙壁照得斑斑驳驳
在隔壁开店的儿子李军宏偶尔过来帮着做秤
3月9日，李景民坐在店门口择菜。屋里，一杆还未完全做好的秤静静躺在桌子上
杆秤店生意不好，一天能卖出一两杆秤就已经很不错了，更多的时候，李景民坐在店门前的长板凳上发呆
　　本报记者孙强/文 雷佳/图
　　77岁的李景民坐在小方凳上，手持一根木杆，右手握一把铁尺，在木杆上一下接一下等距离划着；接着又捏起一根细铜丝，插进木杆上钻好的小眼中，横着用刀使劲一切，再顺手“梆梆”砸两下，一颗准星就牢牢地嵌在木杆上了――一根旧式杆秤，眼看就做好了。
　　李景民的家位于商洛市中心的西街上，门牌是190号，但如果是从西头开始数，“我家是西门第一家”。门头上挂着一块颜色斑驳、看不出年代的木匾，灰底黑字，上写“商县西门口民生泰秤店”。
　　商县是从前的称谓，后来撤县设市，又改为商州区。但不管商县的名字怎么变，李家秤店“民生泰”的老字号始终没变，从李景民父亲开办起，到现在已经传了三代了。
　　按说人们早已用上弹簧秤、电子秤了，谁还会用这“老古董”呢？老人呵呵一笑，“弹簧总有个性能变弱的时候、电子秤也有长短寿命嘛，都没咱这手工老秤结实、耐用，还准确啊！”一句话，自信满满。
　　“民生泰”在商洛的名声响当当，上了年纪的人大都知道这家秤店。当年，“民生泰”还一度把分店开到了西安，“就在钟楼北大街口”，凭的就是手艺好、制作精。
　　李景民十几岁时，父亲把技艺传给了他。如今，“小李”早已变成了老李，满头华发，年近八旬，但依然每天开门迎客，现场手工制秤，日子过得平淡而充实。他把技艺也传给了儿子，其子在制秤工艺上还有所改进，果真是青出于蓝而胜于蓝了。
　　在李景民的记忆中，只有上世纪五十年代，做秤“把钱赚了”。在那之前，用的都是老秤，“一斤等于十六两，所谓半斤八两嘛！”老秤计算起来很复杂，“比方说一块钱一斤，一两多钱？算不出来了吧？有口诀哩，我一口能报出来：六分二厘五！”
　　每到国家改制度量衡时，老秤不能用了，秤店的生意就会好几天。上世纪八十年代，又从市斤秤改成公斤秤。如今，李家手工制作的公斤秤，10公斤的18元、150公斤的105元，这价钱已经3年了，至今不涨。而更大点的秤，比如200公斤的，过去用来称肥猪，但现在几乎没人要，也就不做了。
　　虽然买老式杆秤的人越来越少，但“民生泰”的牌匾还在，李家父子的手艺一天也没有停下来。手工制作讲究的是质量稳定，李家的杆秤，千“秤”一面，个个都经得起校验。
　　杆秤的用料很重要，李家多选用檀木，木质细密、不变形，“杂木杆子瓤（方言，软乎，不结实），凑合也能用，但我家不选”。
　　买来了上好的檀木，先解成板子，再画下墨线解成一根根木棍，然后用刨子一下下刨成圆柱状，一头粗，另一头略细些，接着打磨光滑，两头包上铜皮，点上秤星，然后装上秤钩、秤盘，绑上提绳，系上秤砣……每杆杆秤，都是手工制作，无一例外。同一称量等级的杆秤，大小粗细，几无二致，就像是从一个模子里刻出来的。
　　虽说上了年纪，但手艺却越发纯熟了。小点的秤，李景民一天能做3个。
　　有人来买秤，却也有人找上门来，定做“七两秤”或是“六两秤”，就是市场上屡屡打击的黑心秤。“钱给的再多，我也不给他做。这是个良心活，咱不能倒牌子！”老人说。
　　只是从今年三月开始，西街已经开始拆迁了，将来“民生泰”的门店开在哪里，也不得而知。但李景民说，搬到哪，杆秤都还要做下去。
　　这个时代，发展得太快了，不经意间，人们已经丢掉了很多东西。不过，就像这家最后的杆秤店的坚持那样，不管社会发展得有多快，有些技艺、有些东西，总是不能遗忘和轻易丢弃的。
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