新鲜海参保存方法
新鲜海参保存方法
从市场买回鲜海参买的多，回家把肚子里的东西洗净，然后用热水燥一下，放冰箱冷冻，能保持多长时间不变质
不区分大小写
活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；2.往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；3.用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上；4.冷冻保存
用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去，！放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好！别的方法保持不住营养，也保存不住！
你应该在尽快的时间里作如下处理： 1、将新鲜海参用剪刀从它的口处将它剪开，洗净里面。 2、将锅里添适量的水，不要很多，大火烧开，然后将处理过的海参拿出3~4个，放入开水中，这时候应该小火，大约过了1分钟左右，用漏勺捞出，放入盘子中，让它慢慢变凉。 3、再次大火烧开，重复步骤2后面的步骤。 4、海参都加工过后，把他们平均放在冷冻盘里，将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里（汤可能发黄，但营养很高，不要倒掉），放入冰箱冷冻即可。想吃的话，拿出来解冻后做汤吃即可。
两种方法: 一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。 二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。 平时一般用热水泡发，比较快。 自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。 翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，熄火浸泡。 每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。 海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------
刺参干品涨发方法。 1.将干海参放入不带任何油的锅内，以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为好，用水浸泡24小时回软。 回软时间视干海参等级和质量各议，一等优质品往往要浸泡36－48小时。 2.将回软的海参开腹去掉筋及沙嘴，并洗净肚子里的泥沙。（是否有泥沙即可初步判断您购买的海参是否掺假） 3.将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上灶慢火煮，水开20分钟后取下（一等优质品干海参需要水煮30－40分钟甚至更久，否则不易发透），热水自然冷却后倒掉，再倒入桶装纯净水，加冰块或封好放在冰箱保鲜层中。每浸泡6小时左右换次水。同时，要做好检查，在短时间内感觉用稍用力就能将海参掐透甚至掐烂，请立即捞出海参，这说明你买了“黑心参”。质量合格的海参用这种方法起码要2－3天才能发透。 4.因为海参质量不一样，所以在浸泡和发制过程中，质量好的特别是特等、一等海参一定要增加浸泡、水煮时间，事先知道质量不好的,或者干海参浸泡回软用手掐海参侧面的肉，能掐透的海参可以不用上火煮，直接浸泡就可以了。 5.将已发好的海参入冷冻箱中单冻后密封冷冻储藏，食用时取出用凉水缓透即可。注意，每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也无法食用。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 当然，步痕旅游网想法：京葱海参 原料： 水发海参 净葱 高汤 鸡精 生抽 料酒 枸杞子几个 植物油 盐适量。 制作： 1、将海参肚内划十字刀（不能切穿），放入开水锅内氽一下，捞出，沥干水分；京葱切成6厘米长的段；枸杞子拣去杂质，洗净。 2、锅置火上，放油烧热，加入京葱煸香后（呈金黄色），再加上肉汤、海参、料酒、酱油、精盐、味精、枸杞子，等烧至菜呈淡黄色时，出锅，整齐地装入盘中即成。 家常海参的三种做法 过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家。也许因为不常吃，对它还比较陌生。今天，教你几种家常的海参的做法。 做法一：肉末海参 肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。 做法二：香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。 做法三：海参小豆腐 将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。 这道菜尤其适合老年人
鲜海参的处理方法 活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。 第一种方法： 将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。 注意事项： ①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。 ③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。 ④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。 第二种方法： 将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。 注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。 ②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。 ③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。 将内脏清除干净后，用盐卤一下，然后用水煮（一个小时左右），冷却后，用保鲜袋装好冷冻起来，每个袋里装几个就行，如果想吃的话，拿出一个袋放在冰水里，每天早上吃一个 活鲍鱼的保存方法 （1）多层式水槽养殖：采用多层式长条形浅水槽，并与网筛，附着板等器材配套使用。水槽宽0.5～0.7m，深0.3～0.4m，长度一般在1～10m间，层间距0.5m左右，饵料有的以海藻为主，有的以配合饵料为主，养殖密度3～5cm鲍每平方米200～400个，大于6cm鲍每平方米100～150个。 （2）池内塑料箱养殖养殖池面积为20～40m?，深1～1.2m的水泥池，塑料箱为长39cm，宽30cm，高12cm的专用养鲍箱，每5～7个箱上下叠为一叠并加以捆绑，各捆立放于池中并排列成排，各排间留有操作通道，日给水量不少于培育水体的3～6倍，24小时连续通气，饵料为鲜海带或干海带。 活鲍鱼的食用方法 鲜鲍鱼最好的吃法是温拌和水煮，温拌鲍鱼：把鲍鱼制净后，用开水煮3分钟，捞出过凉后用刀片成薄片放入坑盘中，另取一碗兑汁（盐2克，味精5克，糖25克，白醋50克，东古酱油20克，红油5克，矿泉水50克）在一起搅拌均匀后倒入鲍鱼盘中，上撒香菜末和小葱花，拌均后即可。 水煮鲍鱼：鲍鱼制净，在背部改十字花刀，放入开水中小火煮3分钟捞出放入盘中，上面放葱丝，姜丝，和香菜段，煮鲍鱼的原汤中放如盐调味，烧开后浇在鲍鱼上即可。如果是澳鲍，需片完片后再过水。
1.冰箱保鲜保 存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10－12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里，在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水；
2.往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右；
3.用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上；
4.冷冻保存。可以把高压锅处理好的海参拔凉后加水放进冷冻箱里冻起来，但是时间不宜过长。
二、鲜海参的加工处理方法
活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。
第一种方法：
将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。
注意事项：
①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。
③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。
④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。
第二种方法：
将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。
注意事项：
①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。
②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。
③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。
& 鲜海参经过处理后不比干海参，干海参存放时间可以多达2年。鲜海参就好比冻鱼，保存不了多长时间，一个月左右了。时间久了 海参就变味了，因此早点食用比较好。海参的家常做法
如果喜欢吃海参，可以买那种即食的海参，吃起来比较方便，推荐一个海参——大连杰尊海参就比较不错，本人吃过，化开后，冲一下就可以了。
肚子洗干净后要用高压锅蒸半小时左右，再放冰箱保存
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1102532关注山西城市联盟，了解山西热点新闻！创新实验系列报道中学物理名师课堂教学展示活动及中国教育学会物理教学专业委员会学术年会将于日Coleman 户外保温箱的发展保温箱产品1954 Coleman 开始销售保温箱, 至2009年Colem南北川行作为一家专业的GSP认证保温箱的生产厂家有着成熟的GSP认证保温箱的生产技术和经验。来来来 扫一扫下方的二维码关注我们 每天为你们更新三条推文 并有更多惊喜等着你们 关注不会怀孕的哦~扫描二维成都大熊猫“奇缘”产下双胞胎 小家伙全身粉红保温箱内乱翻好多新生儿一出生就被放进保温箱里，有时甚至要在里边待很久，爸爸妈妈们才能亲手抱到自己的孩子，这么昂贵的保温箱到底是干吗用的呢？秋高气爽天气好，许多家庭会选择在这凉爽宜人的季节外出野游，野游并不是什么难事儿，但提前准备好的食材要保持新鲜前言在现在快节奏的生活中，汽车成了不少人的上下班的必要的通工具。但开车中的危害除了行车我衷心期待，保温箱不要想曾经的剖腹产一样愚昧地流行。妈妈们要知道，没有什么地方比你的怀抱和乳房更适合一个初生儿。什么是婴儿保温箱　　新生儿科使用的保温箱又称婴儿暖箱，其作用主要有两个：一是为有需要的孩子提供适宜的生存环境加微信：原价549元，凭此微信内容可享优惠价428元！（仅三日内有效）26升经典拉杆保温箱可最多容纳36个易拉罐垂直本品采用的是蓝极黄金甲系列107头500.5克的淡干海参。第一步：浸泡将淡干海参放置在无油污的容器里，加上纯原价549元，凭此微信内容可享优惠价428元！（仅三日内有效）26升经典拉杆保温箱可最多容纳36个易拉罐垂直原价549元，凭此微信内容可享优惠价428元！（仅三日内有效）26升经典拉杆保温箱可最多容纳36个易拉罐垂直生产是一件大事，不管是古时或现代，国内或国外，每一位父母都想生下一个有上乘生辰八字的小孩，不过自然生产的起亲爱的小主，为了您的早餐及时送达，千度早餐建议您使用 专属保温箱！本保温箱可以悬挂在您的楼道内~带锁带钥匙~添加微信：，咨询产品信息，或者至南昌县振兴大道777号(昌南客运站对面)月星家居东2门-2欢迎复制www.到浏览器或者长按识别下方二维码进入【新科奇品】商城千余款产品高端优质食品安全问题已经成为制约中国经济社会发展的重要因素。如何有效维护公众健康与安全，成为政府与消费者时下最关心的问题，现阶段要鼓励有条件的企业加强全产业链的发展，从原料基地、运输到末端储存要形成完整的产业链。初生仔猪除了吮乳的时间之外， 其余时间应该在比较温暖舒适的保温箱内生活，这样才能确保安全，保温箱的管理其实是一门学问。另外一个实践管理中帮助减少小猪死亡的技术是寄养，寄养也有学问噢！德聚flip-box保温箱作为可以循环使用的配送箱已与一直服务于B2B端农产品贸易、流通的冷链运输物流公司达成合作意向,主做生鲜农产品电商的配送，因为一家在供应链方面投入大的资源的企业才能走的更远。天气渐暖，本店面食陆续使用冰袋加保温箱发货，绝对保质！亲们可以继续放心订购哦！天气渐暖，本店面食陆续使用冰袋加保温箱发货，绝对保质！亲们可以继续放心订购哦！
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