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孕期妇女如何正确吃鸡蛋
　　摘要：鸡蛋含有丰富的营养，其中的蛋白有利于胎儿的脑部发育，而蛋黄则可以提高妈妈在孕期的记忆力，是很好的孕期保健品。
　　鸡蛋是很有营养的，但是孕妇怎样吃鸡蛋才健康呢？
　　鸡蛋营养在哪里
　　小个子鸡蛋在孕期中可是扮演着重要的角色，一方面鸡蛋含有丰富的营养，以蛋白质为最优，不仅有益于胎儿的脑部发育，而且有利于提高产后妈妈母乳的质量，一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。
　　另一方面，作为可塑性最高的食材之一，鸡蛋的吃法也是多种多样，吃厌了白煮鸡蛋或煎蛋的孕妈有时不免想尝试一些新吃法。
　　鸡蛋的4种错误吃法
　　错误吃法：生吃鸡蛋
　　相信许多孕妈都听过生吃鸡蛋更补的说法。一些勇于尝新的孕妈也跃跃欲试，想试试生鸡蛋的味道。小编提示：孕妈不要生吃鸡蛋。
　　鸡蛋的组成成分较为复杂，卵黄和卵白都含有多种氨基酸。其中卵白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用，但是通过加热的方法可以将其破坏。所以食用未煮熟的鸡蛋不仅会因为未被充分高温消毒而引起细菌感染，而且还会影响人体对维生素H的利用，导致其缺乏。因而，孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。
　　维生素H属于维生素B族，是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素。
　　错误吃法：鸡蛋久煮
　　相比于想要尝试生吃鸡蛋的生猛孕妈，一些孕妈则小心翼翼，将鸡蛋煮了好长时间才拎起来吃。这同样是不可取的。
　　鸡蛋煮的过久，不仅会使其营养成分流失，还会产生一种新物质。鸡蛋久煮后，蛋黄中会生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下可形成影响人体健康的化学物质。
　　那么一个鸡蛋要煮多久才恰当呢？小编就给各位孕妈支支招：为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟就可以了。
　　错误吃法：过量吃鸡蛋
　　这是孕妈吃鸡蛋的两个极端：一些孕妈觉得鸡蛋营养丰富，可以满足孕期蛋白质的需要，所以会比常人吃更多的鸡蛋，造成食用过量；一些孕妈则担心鸡蛋中胆固醇含量过高，会影响妊娠，所以基本上就不吃鸡蛋了。
　　先说说过量食用鸡蛋的危害。吃太多鸡蛋会增加孕妇的肠胃负担，不利于消化吸收。其次，鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，更不能将其视为蛋白质的唯一来源，否则会影响孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。第三，孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。
　　当然不吃鸡蛋也是不行的。孕妈觉得常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高其实不是很科学。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。
　　同时蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。所以不吃鸡蛋就跟许多营养失之交臂了。
　　错误吃法：茶叶蛋
　　浸泡了茶汤后的鸡蛋暖暖的，还散发着浓浓的茶香，相信茶叶蛋是许多孕妈的心头爱。可是小编建议孕妈：别吃茶叶蛋。茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
　　别吃糖煮蛋
　　鸡蛋和白糖同煮，会形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，还会影响孕妈的健康。
　　别吃鸡蛋配豆浆
　　豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值，变成1＋1＜2，浪费了营养。
　　鸡蛋的营养吃法
　　就如小编之前所说，鸡蛋是可塑性非常高的食材，随口就能说上10来种鸡蛋的煮法。不过，不同鸡蛋的煮法最后留下的营养也各有差异。
　　就营养的吸收和消化来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，生吃为30%－50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但是孕妈要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而且准妈妈最好把整个鸡蛋都吃下去，因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄。
　　除了白煮鸡蛋，小编在这里给孕妈推荐两种鸡蛋吃法：蒸蛋羹和蛋花汤。这两种做法可以使蛋白质分解，更易被身体消化吸收。
　　孕妈妈的食蛋方针：
　　1、适度适量。鸡蛋吃太多会增加孕妇胃肠道及肾的负担，孕妇吃鸡蛋每天不宜超过3个。
　　2、全熟原则。未完全熟的鸡蛋很可能有沙门氏菌残留，而且还会影响人对生物素的利用，导致某些生物素的缺乏。所以，孕妇必须食用完全煮熟的鸡蛋。
　　聪明健康吃鸡蛋
　　生产日期仔细查
　　细心的消费者看到，买回家的德青源鸡蛋蛋壳上有一串红色的字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌，购买时请仔细看喷码的日期，选择日期最近的购买，确保产品新鲜。
　　选择生态、无公害产品
　　在保证新鲜的基础上，选择鸡蛋也要保证绿色无药物残留、无激素、无抗生素产品，全面了解生产商及品牌，最好选择世界蛋品协会(International Egg Commission)认可产品。吸收营养，远离有害物质。
　　食用前清洗很重要
　　食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳，因为市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌，不清洁蛋壳就烹饪会污染食物。尤其是孕妇、孩子、老人，他们免疫力较低，更要注意。
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>>孕妇吃鸡蛋时用酱油蘸着吃有害吗?
孕妇吃鸡蛋时用酱油蘸着吃有害吗?
当时年龄：
孕妇吃鸡蛋时用酱油蘸着吃有害吗?
您好，适当食用酱油一般不会导致长斑。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。
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你好,建议你少吃,祝你健康
你好，可以放酱油的，按自己的口味吃，不必要忌口，怀孕后，对准妈妈营养的要求除了量要够，更重要是质的好坏，尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物。为保证蛋白质的摄入，可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物
你好，可以放酱油的，按自己的口味吃，不必要忌口，怀孕后，对准妈妈营养的要求除了量要够，更重要是质的好坏，尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物。为保证蛋白质的摄入，可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物
您好，适当食用酱油一般不会导致长斑。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还有一点就是要注意孕期保健，多休息，适当活动。并定期到正规医院进行产检等。希望我的回答对你有所帮助。
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你好,根据你的情况考虑不会的,不用担心.
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孕妇吃鸡蛋时用酱油蘸着吃有害吗?
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本文导读：鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的蛋类之一。鸡蛋营养丰富，那么孕妇可以吃鸡蛋吗？
　　鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的之一。
　　鸡蛋的营养价值
　　鸡蛋的最可贵之处，在于它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
　　一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处，它是脑等重要组织的组成成分，还可以转化成维生素D。蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.
6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
　　鸡蛋的与作用
　　养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
　　健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
　　抑癌抗瘤：，降低癌变的发生率。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
　　延缓衰老：鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸&&色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
　　孕妇可以吃鸡蛋吗？
　　可以吃。
　　鸡蛋含大量蛋白质和卵g脂，孕妇吃鸡蛋能补充营养，对大脑发育有好处，而且母体储存的优质蛋白有利于提高母乳的质量。
　　产妇可以吃鸡蛋吗？
　　可以吃。
　　在月子里吃鸡蛋也有不少益处。它可促进乳汁分泌，增强母子健康，可以使产后的虚弱身体尽快恢复，但是不能多吃。
（责任编辑：廖露）
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一周热文排行怀孕为什么要吃鸡蛋？孕妇不喜欢吃鸡蛋怎么办
23:53:00&&&来源：&&&点击：
　　小林在怀孕之前是很喜欢吃鸡蛋的，每天至少吃一个，但是不知道为什么自从怀孕后，只要听到鸡蛋就会想吐。大家都说怀孕期间应该多吃鸡蛋，可是小林却一点吃不下，这样一点不吃会不会影响宝宝的智力发育啊？这是很多孕妇都担心的问题。到底怀孕是不是一定要吃鸡蛋，孕妇不喜欢吃鸡蛋怎么办呢？
　　怀孕为什么要吃鸡蛋？
　　鸡蛋在我们日常生活中是很常见的食物，但如果吃的不对，就会对身体产生影响。很多孕妇都被要求每天吃鸡蛋，那么孕妇为什么要多吃鸡蛋？
　　鸡蛋在孕妇怀孕期间是必不可少的营养饮食之一，鸡蛋里面含有卵黄素、卵磷脂、胆碱，这些对神经系统与宝宝的身体发育很有利，还可以益智健脑、改善记忆力以及促进肝细胞再生的功能。
　　鸡蛋中还含有很多微量元素，比如钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄里面的铁质量达到7毫克/100克，不过蛋中所含的铁是属于非血色素铁，如果单独靠吃鸡蛋补铁的话，铁的利用率会很低，大概呆有3%。所以孕妇贫血的话，平时可以多吃一些维生素C、含铁量高的蔬菜、肉类，这样可以更好的提高鸡蛋当中铁的吸收。
　　鸡蛋里的磷含量也很丰富，但钙质相对会不足，所以，需要将奶类与鸡蛋一起食用这样可以营养互补。鸡蛋中的维生素A、B、铁、钙、钾等都是人体所需要的矿物质，可分解与氧化人体当中的一些致癌物质，还有防癌的作用。（）
　　鸡蛋吃起来很方便，多吃鸡蛋不但有利于胎儿的脑部发育，而且母体当中储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。鸡蛋里还有大量有利于大脑健康发育的微量元素&胆碱(B族维生素的复合体之一)。胆碱对储存记忆的海马状突起到很大的作用，可以让胎儿脑细胞增加，促进脑组织与其他器官的发育。虽然鸡蛋的营养很丰富，但是也不能吃太多。有的孕妈妈觉得鸡蛋是最好的孕产期食品，所以每天吃很多个，这是错误的。这样会造成营养过剩的症状，影响人体的消化与吸收。孕妈妈每天吃鸡蛋的数量应该在3个左右，最多每天不能超过5个。
　　鸡蛋最营养的食用方法
　　从鸡蛋营养吸收与消化上来看，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81。1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。所以说，煮鸡蛋才是最佳的方法，鸡蛋吃起来要细嚼慢咽，否则会影响吸收与消化。
　　但孕妈妈需要注意，茶叶蛋需要少吃，因为茶叶里含酸化物质，它与鸡蛋里的铁元素结合后，会对胃起刺激的作用，影响胃肠的消化功能。鸡蛋属于高蛋白食品，孕妈妈不能吃太多，这样会增加肾脏的负担，每天两个鸡蛋营养就足够了。吃鸡蛋时最好吃整个，因为蛋白里的蛋白质含量比较多，而其他营养成分大多数在蛋黄里。
　　孕妇不喜欢吃鸡蛋怎么办？
　　怀孕如果不吃鸡蛋，就会容易缺蛋白质、铁、钙和维生素A、B1、B2。
　　蛋分为鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋和鹌鹑蛋等。蛋类是优质蛋白质的来源，它的利用率很高。蛋中的脂肪大多数位于蛋黄里，而且会分散成很多小颗粒，容易被吸收。蛋黄里还含有丰富的钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D和磷质等。
　　解决方法：
　　1、醋蛋口服液。不喜欢吃蛋就多喝些此类产品代替吧。
　　2、多吃点维生素C含量高的蔬菜与水果，增加铁质的吸收。
　　3、每天吃两份坚果。
　　鸡蛋是大家最常吃的食物，而且鸡蛋的营养价值会很高，吃鸡蛋的好处有很多，所以孕妈妈一定要多吃鸡蛋，吃的时候也要注意方法，从而会更好的补充身体所需要的营养。大家还需要了解以免对身体带来伤害，平时多看看关于。
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