潮州市湘桥区伟记牛肉丸加工场
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潮州市湘桥区伟记牛肉丸加工场位于潮州市湘桥区官塘镇石湖村大甲尾，于 00:00:00
正式成立，联系电话为，总经理陈楚伟，欢迎您前来参观指导
公司名称：
潮州市湘桥区伟记牛肉丸加工场
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肉丸培训//猪肉丸培训/潮州牛肉丸培训/肉丸店加盟
牛肉丸作为著名的潮州小食，在潮州已经有近百年的历史了，其实牛肉丸还可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些牛筋，比起牛肉丸就多了一些嚼头。
　传统牛肉丸的做法，是选用新鲜的牛肉作为材料，去掉筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀，均匀用力的把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、鱼露和味精，再槌至配料入味，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。（诚信餐饮的肉丸采用最新的方法，节省劳力和时间，制作的丸子更加爽脆）　
牛肉丸的吃法有很多种，直接煮汤，吃火锅，烧烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能将其制成美食。
　食用牛肉丸时，要用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，然后加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或者辣椒酱佐食。
肉丸类生产项目经营方式灵活多样，您既可以在人口比较集中的菜市场、农贸市场、社区入口等的店铺，进行现做现卖，也可以在较偏僻的路段找一个加工点，然后配送到菜市场、餐饮店等地。相对而言，开设店铺只是一个点的营销，而加工厂则是区域性营销，因为随着产量的扩大，依靠一个点，已经不能完成全部产品销售，就需要对整个区域市场进行总体规划。
以加工厂为中心，四面开花，所有的商场、超市、菜市场、闹市、社区，均可摆摊设点，作为销售的前沿据点，全方位占领一个城市的市场要塞，同时宾馆、酒店，也是可观的销售大后方，这样一种厂店结合、厂点结合、厂商结合的纵深营销体系，是保证经营者必胜的基础。以一个10万人的县城为例，按每人每年消费10公斤计算，市场容量为100万公斤，合计1000吨，而一个加工厂，仅仅只能满足1/3的市场容量，一个50万人的地级市，市场容量高达5000吨！投资肉丸项目，心有多高，天地就有多大！
市场批发:直接批发给零售商，每天批发300―500斤，每斤利润1.5―3元，月利润1元。
肉菜市场:在3―5个肉菜市场设点，以连锁的形式经营，每个肉菜市场日销量100―200斤，每斤利润2―3元，月利润3万元以上。
超级市场:现内地的超级市场每天销量100―300斤左右，能联系到2―3家超市，每斤利润2―3元，月利润1元。
火锅店:联系5―10家生意兴隆的火锅店，每家店猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸、鱼肉及其它丸子每个品种各10―20斤/天，每斤利润2―3元，月利润1元以上。
闹市区各类休闲小吃店:直接配送各类休闲小吃店，每个店每天的销量也在15―30斤，每斤利润2―3元，能联系5―10家，月利润元。
如今，肉丸作为潮州当地有名的风味小食，已经大量进入饮食消费市场，招徕着来自天南海北的食客。
投资介绍：家庭作坊式生产、零售：
需要流动资金元，场地10平方左右，可以生产猪肉丸，牛肉丸、鱼丸等产品，每天生产100―200斤，每斤成本8-10元，市场销售12元，月利润1―2万。
小规模生产，对外批发：
需要流动资金1-2万元，场地15―30平方米，工人2―3人，，每天生产300―800斤每斤可赚3―5元，每天可赚900―5000元以上， 月利润3万元左右。
*本部培训的肉丸有独特的弹性、韧性和爽脆度，口感非常好。
合作方式：
1.猪肉丸技术培训
（如单学牛肉丸2000元） 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2.肉丸全能班：包括猪肉丸、香菇丸、潮州牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、肉卷和肉饼， 费用3800元 含技术培训费、材料费、资料费，终身免费技术升级，送服装2套，学习时间7天左右，包教会，免费提供吃住。
做生意，简单地说就是买东西，买大家需求的好产品，就是生意人的致富法宝，让你小本创业，快速致富， 我们深深知道每一位投资者的资金是来之不易的，我们更清楚每一位创业者迫切而谨慎的投资心情，投资是一种抉择：正确与否取决于你对市场的判断，对潮流的把握以及对合作者的选择；成功与否则取决于投资方向的正确和一颗全力以赴为事业打拼的心。
我们虽然不能承诺投资会一夜暴富，但可负责地向你保证：我公司的培训真实、可靠、可行、实实在在。
更重要的是：
许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-7天左右，根据个人掌握情况而定。
我们热忱期待与您合作，共襄盛举，共创辉煌！
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，欢迎实地考察，见证财富传奇
【深圳沙井校区地址】:深圳市宝安区沙井镇上星村油厂路8号星际豪庭二楼（诚信餐饮培训）沙井客运站附近
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潮州牛肉丸技术培训辅导
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牌： 特色小吃技术培训加盟
产品类别： 培训服务
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>>百姓纪事>正文
还原“儿时潮州味” 好料“打”出牛肉丸
来源：羊城晚报
谢声锐经常就手工制作潮州传统牛肉丸技艺与游客、食客探讨
美女美食在古街相得益彰
　　上周末，第九届全球城市小姐选拔大赛广东赛区入围十六强的佳丽来到古城潮州，开展交流活动。莅潮首站即来到位于太平路牌坊街中段的&阿八弟牛肉丸店&采风，体验牛肉丸的制作流程。
　　潮州市牛肉丸店比比皆是，大赛主办方为何会单挑这一家&阿八弟&呢？羊城晚报记者采访获悉，原来，这家店在当地业界颇具影响力及代表性，其&良心用好料，还原老味道&的创业宗旨背后是一个本土年轻人在省城读书后回乡创业、力推家乡美食文化的励志故事。
　　市委书记&入来食& &阿八弟&名头打响
　　20日，&阿八弟牛肉丸店&负责人谢声锐接受记者采访时，首先介绍了今年年初，潮州市市委书记带客人前来消费的&意外情景&。1月21日中午时分，有一行人和其他普通游客、食客一起进入小店落座，谢声锐一看，哇！为首的客人不就是电视新闻节目里经常看到的市委书记许光吗！于是，他亲自上前接待，一些本地客人也认出了书记，纷纷掏出手机拍照留念。就这样，&市委书记到&阿八弟&食牛肉丸&的消息不胫而走，使这家今年元旦才开业的小店一夜成名。
　　出生于1977年的谢声锐介绍说，儿时，他经常听奶奶、妈妈哼唱一首民间童谣：&阿八弟，偷食我二粒牛肉丸，还食我一块三角饼、拿我四分钱&&&，渐渐地，对潮州美食文化产生了浓厚兴趣，还经常到城内各家店品尝牛肉丸。在广州读大学期间，不但在广州&搜食&牛肉丸，还对这一传统潮州美食的制作技艺及流程进行了系统研究，直至摸索出了门道。
　　大学毕业后回到家乡时，谢声锐就想，如今的不少牛肉丸店为追求经济利益，在食材原料、制作工艺上都大打折扣，因而流失了过去的味道，自己何不创业搞一家坚持正宗制作手法、食材绝不偷工减料的牛肉丸品牌店。就这样，他从2013年下半年开始筹备开店事宜，并决定将店名定为海内外潮人耳熟能详的&阿八弟&！今年元旦，逛古城牌坊街的市民及外地游客发现，在百货大楼对面，一家叫做&阿八弟牛肉丸店&的小食店悄然开张了。大家一试，居然能尝到&儿时的潮州味&。于是，&阿八弟&火了！
　　深得制作精髓，坚持做&良心食品&
　　其实，谢声锐在牛肉丸制作领域创业也并非&空穴来风&。他的老家在潮安区官塘镇，这里本来就是肉牛屠宰、牛肉美食形成产业链的名镇，镇内的牛肉火锅店可谓星罗棋布，潮州、汕头等城市的不少食客经常来消费。谢声锐自小耳濡目染，加上读大学时期的用心钻研，可谓深得牛肉丸的制作精髓。
　　他说，传统牛肉丸的牛肉都必须是&人工手捶&的，捶肉铁棒一棒一棒精心&打造&出柔韧可口的&肉酱&，然后制作成弹性十足的牛肉丸，最好的牛肉丸如果掉落地面，还可像乒乓球般弹跳几下呢！为此，他摒弃如今流行的机器捣肉制作模式，雇请制作经验丰富的手捶牛肉丸师傅到店执业，食客可现场观看师傅们亲手捶打牛肉、制作成丸的整个流程，既让人饱了口福，又过足眼瘾。
　　随着名气增大，牌坊街的小店已容纳不了越来越多的客人。为此，谢声锐不久前在潮州另一处著名景点&潮州西湖&旁择址开起了第二家分店，西湖店面积更大，达到了300多平方米，让更多本土及外地食客可在更宽敞舒适的环境中品尝美食，领略潮州美食文化的魅力。
　　谢声锐自信地说：&我还计划在新店增设其他潮州小食品种，包括清心丸、笋粿、马蹄糕、冰皮榴莲等，让潮州美食更多、更好地展示出来！&
标签：牛肉丸;美食文化;创业
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&& 广品餐饮专业肉丸培训费用： 1、单学习潮州猪肉丸培训费1480元，学习时间3天左右，包吃包住，学会为止。 &2、肉丸全能班，培训费是3800元，包括猪肉丸、香菇丸、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、肉卷和肉饼，学习时间7天左右，包吃包住，包学会。 3、 单独鱼腐培训费用：1800元
肉丸全能班（猪肉丸、肉饼、肉卷、牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、香菇丸）+鱼腐培训费用：4500元
广品餐饮专业肉丸培训为你承诺： 广品餐饮专业肉丸培训任意一款肉丸，都是传统肉丸的做法工艺，绝不含色素、化学剂等有害物质，仅使用传统工艺配方制作而成，安全、绿色、健康、美味、效率高、色泽好、弹性强。肉丸的原材料特别重要，尤其是做传统肉丸的。一般机构就不会带您去市场挑选肉丸的原材料，广品餐饮肉丸培训导师会一大早的陪伴你走进菜市场，教您挑选肉丸的原材料，教您识别注水肉、教你识别病猪、病牛，提高安全因素。
&&& 学习潮州肉丸的做法培训，大部分都是为了创业市场店。如果没有专业的潮州肉丸培训模式，没有正宗的潮州肉丸的做法，没有正宗潮州肉丸的技术配方，是很难生存在市场的。而这几年肉丸的竞争也大，创业的朋友，我建议选择正确的肉丸培训机构；选择有责任的肉丸培训机构；选择有品牌的肉丸培训机构；选择学员最多的肉丸培训机构。只有专注才会有对产品的更新，只有学员多的机构才会注重品牌。 &官网： 电话：张经理& 020- QQ咨询： 地址：广州市白云区西槎路99号骐利广场5楼（广州火车站坐228公交车到鹅掌坦下车）
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