酒厂大型地下白酒酒窖设计的建造基本要求

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-31 19:20 标签： 白酒酒窖的做法
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关于红酒的若干问题之酒窖篇
　　酒窖陈酿过程是对酒来说非常重要的一部分，这时对酒窖要求也非常高，但出厂后相对要求要低一些，就好像一个人成年了一样，相对来说对环境适应性要强。
　　下面所说的主要是指私家葡萄酒窖，即葡萄酒陈酿出厂后所需要的储酒场所，主要针对那10%左右的有长期陈年能力的好葡萄酒。
　　葡萄酒是否能成功被酿造出来与酿酒酒窖有着很大关系。不过能否更精彩则要看储酒酒窖对他的影响了。
　　酒窖到底能为酒做些什么呢？又应该需要做些什么呢？用一句最简单的话概括―――为酒提供最理想的储藏条件！说着简单做着难。首先，要有适合的湿度、温度；还要保证有良好的通风，要避免震动，对于环境的清洁度也苛求很高。像法国的葡萄酒产地附近，有很多地方的天然环境本身就很利于存酒。一间半地下的小屋，半封闭的空酒收藏家会购买酒柜用来长时间的储藏葡萄酒，但是酒柜往往很快就被填满，并且顶级酒柜的价格也不便宜，后来更多的收藏家开始选择在家中建造自己的私人酒窖，但是专业的酒窖并不是安装一个空调，放个加湿器就能办到的。因为空调无法让室内温度保持恒定，加湿器也无法满足75％湿度的要求。然而葡萄酒最怕的就是忽高忽低的温度变化，长时间保存如果湿度不足，软木塞很容易萎缩，导致酒氧化和漏液的现象发生。一个真正的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事，从心理上会担心自己的每一个小失误，害怕影响到那些珍品，有的时候即使耗尽自己的精力也难做到最佳的状态。
　　一般来讲，较大的商场和酒店都应有自己的酒窖作为贮存酒品的场所。由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须
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实木恒温酒柜、整体酒窖定制专家
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&&“​葡​萄​酒​储​藏​的​常​见​方​式​”​由​奥​登​酒​窖​提​供​,​转​载​请​注​明​出​处​!
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&酒窖窖池评估- 酒窖窖池评估&的 详 细 说 明
&&&在浓香型白酒生产企业中，发酵窖池是一种特殊的生产设备，它在生产环节中占有极其重要的地位，对产品质量起着至关重要的作用，是浓香型大曲酒生产的基础。发酵窖池不同于一般的实物资产，它的特殊性在于其价值不是随着时间的推移而减小，而是随着时间的推移而增加。&& “老窖出好酒”是数百年来酿酒师的经验总结，但窖泥的自然老熟要经历一个相当慢长的过程。在自然情况下，一个泥窖从建窖到窖池成熟，产出高质量的浓香型大曲酒，在自然状态下一般需要20余年甚至更久。因此健康优质的老窖对于酒厂而言是一笔不可多得的宝贵财富。&& 窖池的使用时间越长其价值越高，这在业界是一不争的事实，但因为窖池的复杂性，很难用一个具体的标准进行衡量，这就造成了对窖池的价值评估工作变的复杂而困难。目前，酒类行业的资产评估还仅限于对企业的厂房、设备设施等固定资产的评估，对浓香型大曲酒生产不可或缺的发酵窖池的评估还没有一个统一的评估方法，许多白酒企业在面对征地拆迁、保险赔付、抵押贷款的过程中，发酵窖池这种浓香型大曲酒厂特殊的生产设备的市场价值均未得到体现。&&&& 几年前，酒窖评估还是一个无人提及的领域，没有人意识到酒窖所蕴藏的巨大的无形资产价值。由于我国白酒企业的生产工艺特点，决定了酒窖的特殊地位，进而奠定了酒窖作为白酒企业重要无形资产的地位。我公司评估师正是根据这一特点，提出了酒窖评估的概念。此概念一出，得到了各地白酒企业和社会各层次的一致认可及高度评价。因此，我公司成为中国酒窖评估的提出者和第一实践者。&&&&&国家级大型权威酒窖窖池评估机构――北京中金浩资产评估有限责任公司是由国家财政部授予资产评估资格，专注无形资产的评估与研究（证书编号：NO.）。国内权威的酒窖评估第一品牌。&& 公司面向全国开展资产评估业务，业务网络遍布全国30多个省市自治区，客户已达8000多家，作为国内专业的资产评估权威机构，客户包括国内众多大型重要企业，业务涉及医药、机械、轻工、冶金、电力、石油、化工、铁路、汽车、造船、电子、电器、仪表、建材、建筑、农业、交通、高科技、金融、房地产、旅游、内外贸、文化、投资等国民经济各个行业领域。其中酒窖评估、商标评估、品牌评估、专利评估、专有技术评估、特许经营权评估、著作权评估、整体资产评估、矿业权、项目评估等无形资产的评估水平居于全国领先地位。&&&&通过十几年对无形资产评估实践工作总结与研究，中金浩对无形资产提出了新概念为行业的发展积累了丰富的经验，公司的专家更成为行业的宝贵财富。近几年，公司与各省市政府部门及金融机构沟通密切，成功运作了多个省市第一例商标权质押贷款、专利权质押贷款、知识产权增资案例，为企业知识产权融资及资本运作做出了卓越的贡献。经过多年的建设和发展，中金浩资产评估有限责任公司已成为中国资产评估协会会员单位、中国知识产权研究会会员单位、中国体育产品联合会会员单位、知识产权保护协会会员单位、北京中小企业协会会员单位。并由中金浩公司参予主稿的《企业知识产权战略实务》、《企业知识产权评估实务》系列丛书已由知识产权出版社出版发行。到2010年中金浩旗下已拥有中金浩资产评估公司、中福华会计师事务所有限公司、百基业国际管理咨询公司。 && 我公司是国内首家酒窖评估专业机构。酒窖评估理论与方法独占鳌头。多个酒窖评估案例，涉及拆迁、赔偿、法院诉讼等各个方面。所出报告公正、权威。
本公司还供应上述产品的同类产品：酒窖评估,窖池评估,酒窖窖池评估
北京中金浩资产评估有限责任公司是由财政部授予资产评估资格（证书编号：NO.）的权威评估机构。专业的人才队伍、先进的资产评估理论体系、规范的专家团队能快捷、有效地为客户提供最佳的解决方案，是专业从事无形资产评估与研究的集人才、技术、经验、服务于一体的资深评估机构，评估理论与评估方法与国际惯例接轨。
　　中金浩资产评估有限责任公司面向全国开展资产评估业务，业务网络遍布全国30多个省市自治区，客户已达8000多家，作为国内专业的资产评估权威机构，客户包括国内众多大型重要企业，业务涉及医药、机械、轻工、冶金、电力、石油、化工、铁路、汽车、造船、电子、电器、仪表、建材、建筑、农业、交通、高科技、金融、房地产、旅游、内外贸、投资等国民经济各个行业领域。其中商标评估、品牌评估、专利评估、项目评估居于全国领先地位。全新的合作理念赢得了客户的信赖，得到广大客户的好评。主要客户包括中国种子集团公司、中国国旅集团、北京大学、北京师范大学、中央财经大学、中国平安、中信银行、夏新电子、北京华旗资讯数码科技有限公司、广东康宝电器有限公司、广东志高空调有限公司、海南新大洲摩托车股份公司、佳木斯希波集团、北汽福田汽车股份有限公司、北京汇源集团。对“夏新”、“爱国者”、“康宝”、“志高”、“新大洲”、“圣火”、“黄果树”、“希波”、“步步高”、“双星”、“福田”、“汇源”、“今世缘”、“宗申”等品牌长期进行研究和评估工作。　
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